LAPORAN PEMASARAN

PENGELOLAAN BAHAN NABATI

BALA – BALA JAGUNG

DISUSUN OLEH :
• SITI NURHASANAH
• EKA DESTY
• SULISTINA
• SITI ULIYAH
• AHMAD SYAHRUL

SMAN 5 KAB. TANGERANG

JL. SALEMBARAN KEC. KOSAMBI
KAB. TANGERANG – BANTEN
2018
 BALA - BALA JAGUNG
A ABSTRAK
Bala-bala jagung adalah makanan yang terbuat dari terigu dan jagung. Makanan
ini berasal dari Indonesia yang dipadukan dengan bumbu-bumbu bakwan jagung
adalah makanan lauk yang renyah dan praktis untuk dimakan.

B BAHAN-BAHAN
• Jagung

• Terigu

• Minyak goreng

• Wortel

• Daun bawang seledri

• Air

C BUMBU-BUMBU
• Bawang Merah

• Bawang Putih

• Cabai

• Lada

• Kemiri

• Garam

• Sasa

D ALAT-ALAT
• Cobek

• Ulekan

• Penggorengan
 • Wadah

• Samsi

E LANGKAH-LANGKAH
1. Iris kecil-kecil jagung terlebih dahulu

2. Iris daun bawang dan seledri kecil-kecil.

3. Iris panjang-panjang wortel tersebut.

4. Ulek bumbu tersebut dahulu hingga halus

5. Siapkan terigu lalu diberi air dan aduk hingga merata

6. Campurkan jagung dan bumbu pada adonan terigu yang sudah dicampur
air tadi.

7. Aduk hingga merata

8. Panaskan minyak goreng sebentar

9. Lalu, tuangkan adonan bala-bala jagung ke dalam penggorengan yang

sudah ada minyaknya tadi. Sedikit demi sedikit sambil dibentuk lingkaran.

10. Angkat bala-bala jagung jika sudah matang

11. Tiriskan sebentar agar minyaknya tiris

12. Bala-bala jagung siap disajikan.

F PENGEMASAN
Dengan cara bakwan di taruh di mika. Permikanaya isi bakwan ada tiga.

Mika ukuran 4

Tinggi 3,5 cm

Lebar 6 cm

G PEMASARAN
Pemasarannya secara langsung yang dijual di lingkungan sekolah SMAN 5 Kab.
Tangerang.
H PENGELOLAAN BIAYA
1. Investasi Alat
Jumlah @ Total
No. Jenis Alat
unit Rp. Rp.
1 Baskom Plastik 3 15.000 45.000
2 Kompor 1 600.000 600.000
3 Pisau 1 20.000 20.000
4 Talenan 1 15.000 15.000
5 Samsi 1 10.000 10.000
6 Cobek dan Ulekan 1 25000 25.000
7 Penggorengan 1 20000 20.000
Jumalah 735.000

2. Biaya Tidak Tetap

Jumlah @ Total
No. Bahan Baku
Unit Rp. Rp.
1 Jagung 4 3.000 12.000
2 Terigu 1 7.000 7.000
3 Minyak Goreng 1 12.000 12.000
4 Worterl 7 2.000
5 Daun Bawang dan Seledri 7 3.000
6 Bawang Mereah dan putih 16 4.000
7 Mika 16 500 8.000
8 Cabai 30 5.000
9 Lada 2 2.000
10 Kemiri 6 2.000
Jumlah 57.000

3. Biaya Tetap
Item Rp
Air 1.500
Gas 1.200
Jumlah, 2.700
 4. Total Biaya

Biaya Tidak Tetap + Biaya Tetap

Rp
Biaya Tidak Tetap 57.000
Biaya Tetap 2.700
Jumlah, 59.700

5. Harga Pokok Produksi (HPP)

Total Biaya di bagi jumlah bungkus bala-bala yg berhasil dibuat

Total Biaya 59.700
Jumlah bungkus 16
HPP 3.731

6. Penerimaan Kotor

Jumlah bungkus x harga jual perbungkus

Harga Jual per bungkus 3.000

Jumlah bungkus 14
42.000

7. Penerimaan Bersih

Penerimaan Kotor – Total Biaya

Penerimaan Kotor 42.000
Total Biaya 59.700
-17.700

I PENUTUP
Demikian laporan pemasaran pengolahan bahan nabati yang dapat kami paparkan.
Semoga laporan ini bermanfaat untuk kelompok kami dan semoga bermanfaat
untuk orang lain. Mohon kritikan dan sarannya.
LAMPIRAN