PROPOSAL

Nama Produk : Pempek Keju

Alasan : Pempek merupakan salah satu makanan nikmat yang digemari masyarakat
Indonesia mulai dari anak-anak hingga orang dewasa. Penikmat Pempek kini semakin meningkat hingga
usaha ini sangat menjanjikan, Salah satunya Pempek Kulo yang memiliki isian keju mozarella yang
meleleh.

Merek Produk : Pempek Kulo

Nama Perusahaan : Kulo's Kitchen

Slogan : Zuperr melting

No P-IRT : 055865945632

No. Telpon : 0812 3456 7890

Alamat : Jl. Gatotkaca RT 1 RW 2 Sunai, Baki, Sukoharjo

NPWP : 02.115.666.1.854.000

Target : 20 pcs/hari

Peralatan yang di butuhkan

No. Jenis alat Spesifikasi Jumlah

1. Wajan Ukuran sedang, terbuat dari stainless steel 1

2. Spatula Stainless steel 1

3. Saringan minyak Stainless steel 1

4. Kompor Dua tungku dengan regulator bertegangan 1

5. Pisau Stainless steel 1

6. Sendok Stainless steel 2

7. Talenan Kayu 1

8. Panci Stainless steel 1

9. Tabung gas Ukuran 3 kg 1

10. Blender Ukuran sedang 1

No. Jenis alat Spesifikasi Jumlah

11. Piring Ukuran sedang dan lebar 2

12. Baskom Terbuat dari bahan food grade 1

13. Mangkok Terbuat dari bahan food grade 1

14. Cobek Batu 1

Jumlah tenaga kerja yang digunakan dalam usaha

Jumlah SDM

1 orang terdiri dari :

1 orang pria yang bertanggung jawab pada produksi

pembuatan

Investasi Alat

No. Jenis alat Jumlah Satuan Harga Harga (Rp)

(Rp)

1. Wajan 1 35.000 35.000

2. Spatula 1 10.000 10.000

3. Saringan minyak 1 10.000 10.000

4. Kompor 1 120.000 120.000

5. Pisau 1 8.000 8.000

6. Sendok 2 2.000 4.000

7. Talenan 1 10.000 10.000

8. Panci 1 35.000 35.000

9. Tabung gas 1 120.000 120.000

10. Blender 1 60.000 60.000

11. Piring 2 6.000 12.000

12. Baskom 1 15.000 15.000

No. Jenis alat Jumlah Satuan Harga Harga (Rp)
(Rp)

13. Mangkok 1 6.000 6.000

14. Cobek 1 35.000 35.000

Jumlah = 480.000

Biaya Penyusutan/ Total investasi / 480.000/48 10.000

bulan umur alat

Biaya Tidak Tetap

No. Bahan Jumlah Satuan harga (Rp) Jumlah harga (Rp)

1. Tepung terigu 400 gram 4.000 4.000

2. Tepung sagu 700 gram 7.000 7.000

3. Gula pasir 40 gram 1.000 1.000

4. Penyedap rasa 2 sachet 500 1.000

5. Keju mozarella 150 gram 15.000 15.000

6. Garam halus 100 gram 2.000 2.000

8. Minyak goreng 1/2 liter 7.500 7.500

9. Telur 4 butir 1.200 4.800

10. Asam jawa 50 gram 1.000 1.000

11. Cuka 10 sdm 4.000 4.000

12. Bawang putih 5 siung 2.000 2.000

13. Cabai 50 gram 2.000 2.000

14. Ebi 200 gram 10.000 10.000

15. Air 1 liter 3.500 3.500

16. Ketimun 3 buah 2.000 6.000

14. Kemasan mika 10 buah 400 4.000

Jumlah per satu kali produksi (Rp) 74.800

Jumlah per bulan (Rp) 2.244.000

No. Bahan Jumlah Satuan harga (Rp) Jumlah harga (Rp)

Biaya Tetap

Items Jumlah ( dalam ribu Rp)

Tenaga kerja (1 orang) 250.000

Listrik / air 150.000

Gas 60.000

Penyusutan alat 10.000

Biaya lainnya 25.000

Total biaya per bulan 495.000

Total biaya per hari 16.500

Total Biaya

Biaya variabel + Biaya tetap = Rp 74.800 + Rp 16.500

= Rp 91.300

Harga Pokok Produksi (HPP)

Total biaya / Jumlah Produksi = Rp 91.300 / 20

= Rp 4.565

Harga Jual

Harga jual pempek = 8.000

Penerimaan Kotor
Jenis Kemasan Jumlah Satuan (Rp) Total (Rp)

10 mika ( isi 2) 20 8.000 160.000

Total (Rp) 160.000

Pendapatan Bersih ( Laba)

Penerimaan kotor - Total biaya = Rp 160.000 - Rp 91.300

= Rp 68.700