Nama : Alfian Nur Kusuma

Kelas : 12 MIPA 3

PENJUALAN SISTEM KONSINYASI

PRODUK MAKANAN

A. Sistem penualan konsinyasi

Konsinyasi adalah suatu bentuk kerja sama antara dua pihak ketika salah satu pihak seabagai
pemilik barang menyerahkan barangnya kepada pihak tertentu untuk di jual, pihak pemilik barang di
sebut consignor sementara pihak tang di titipi atau menjual barang disebut dengan consignee.

sdadsdsadsadsadsadsadssdB. Produk Makanan

1). Bakpia Kukus

Saya memilih produk ini karena Bakpia merupakan makanan khas Jogja yang rasanya enak, Saat
saya Main ke jogja saya menemukan Bakpia yang unik yaitu Bakpia di kukus yang rasanya sangat enak,
menurut saya rasa dan texture nya sangat berbeda dari Bakpia Original tetapi tidak menjadikan
autentiknya berubah dari Bakpia Original.

2). Brownies Coklat Kukus

Saya memilih prodk ini karena Makanan ini merupakan salah satu makanan favorit saya,
texturenya yang lembut, rasanya yang enak dengan bahan yang sangat mudah di temukan, yang
menjadikan makanan ini sangat terjangkau.

C. Merek Produk Makanan

1).Bakpia Kukus Jogja Unik Alfian’s

Nama “Jogja” ini diambil Untuk marketing, karena makanan dari jogja di kenal murah namun
enak di kalangan masyarakat, jadi nama jogja di ambil untuk menjadi daya tarik produk ini.

2).Brownies Coklat Kukus Alfian’s

Di Produk ini tidak ada nama spesial, Hanya ada nama “Alfian’s” Yaitu Branding nama saya
sendiri untuk memberitahu kepada calon konsumen jika produk ini di produksi oleh saya.

D. Keterangan Harga dan Keuntungan

1).Bakpia Kukus Jogja Unik Alfian’s

 . Alat dan Mesin
1. Kompor 1 x Rp. Rp. 500.000
2. Panci Besar 4 x Rp. 100.000
 3. Cetakan bulat (Custom) 4 x Rp. 25.000
4. Panci Kukus 2 x Rp. 100.000
5. Tabung Gas12Kg 2 x Rp. 200.000
6. Sepatula 4 x Rp. 25.000

 . Biaya Variabel
1.Telur 2kg x Rp. 25.000
2. Gula Pasir 5kg x Rp. 10.000
3. Tepung Terigu 5kg x Rp. 15.000
4. Mentega Cair 5kg x Rp. 20.000
5. Tepung Maizena 4kg x Rp. 15.000

 . Biaya Tetap
1. Biaya tenaga kerja 4 orang x Rp. 1.500.000
2. Biaya listrik dan air Rp. 1.000.000

a. Investasi Alat dan mesin

No Jenis Alat Jumlah Harga/Unit Total Harga

(Unit x Harga)
1 Kompor 1 Rp. 500.000 Rp. 500.000
2 Panci Besar 4 Rp. 100.000 Rp. 400.000
3 Cetakan bulat (Custom) 2 Rp. 25.000 Rp. 50.000
4 Panci Kukus 2 Rp. 100.000 Rp. 200.000
5 Tabung Gas 12Kg 2 Rp. 200.000 Rp. 400.000
6 Sepatula 4 Rp. 25.000 Rp. 100.000
Jumlah Investasi Alat dan mesin Rp. 1.650.000

Jumlah Penyusutan alat dan mesin = Rp. 1.650.000

60
= Rp. 27.500/ bulan
b. Biaya Tidak Tetap (Variabel)

No Bahan Baku Jumlah Harga/Unit Total Harga

1 Telur 2 Kg Rp. 25.000 Rp. 50.000

2 Gula Pasir 5 Kg Rp. 10.000 Rp. 50.000
3 Tepung Terigu 5 Kg Rp. 15.000 Rp. 75.000
4 Mentega Cair 5 Kg Rp. 20.000 Rp. 200.000
5 Tepung Maizena 4 Kg Rp. 15.000 Rp. 400.000
Jumlah Per satu Kali Produksi Rp. 775.000
Jumlah per bulan Rp. 23.000
c. Biaya Tetap

No Keterangan Jumlah

1 Biaya tenaga kerja 4 orang Rp. 6.000.000

2 Biaya listrik Rp. 1.000.000
3 Biaya air Rp. 1.000.000
4 Tabung Gas 12Kg 2 Tabung Rp. 400.000
5 Penyusutan Alat dan mesin Rp. 27.500
Jumlah Biaya Tetap/bulan Rp. 8.427.000
Jumlah Biaya Tetap/hari Rp. 280.900

d. Total Biaya
Total Biaya = Total Biaya variabel + Total Biata tetap
= Rp. 775.000 + Rp. 280.900
= Rp. 1.055.900

e. Harga Pokok Pemjualan (HPP)

HPP = Total biaya
Jumlah isi 1 pack
= Rp. 1.055.900
200
= Rp. 5.300

f.Harga Jual
Harga Jual = HPP + Margin Keuntungan
= Rp. 5.300 + (30% x HPP)
= Rp. 5.300 + (30% x 5.300)
= Rp. 5.300 + Rp. 1.590
= Rp. 6.890

Kesimpulan :
Harga 1Pcs dihargai seharga Rp. 6.890, dan di tambah biaya kemasan plasik kira kira seharga Rp.1,000.
Jadi total harga per 1pcs adalah RP. 7.890.-

2).Brownies Coklat Kukus Alfian’s

 . Alat dan Mesin
1. Kompor 1 x Rp. Rp. 500.000
2. Panci Besar 4 x Rp. 100.000
3. Cetakan Balok (Custom) 4 x Rp. 50.000
4. Panci Kukus 2 x Rp. 100.000
 5. Tabung Gas12Kg 2 x Rp. 200.000
6. Sepatula 4 x Rp. 25.000

 . Biaya Variabel
1.Telur 5kg x Rp. 25.000
2. Gula Pasir 10 kg x Rp. 10.000
3. Tepung Terigu 15kg x Rp. 15.000
4. Mentega Cair 15kg x Rp. 20.000
5. Tepung Maizena 8kg x Rp. 15.000

 . Biaya Tetap
1. Biaya tenaga kerja 4 orang x Rp. 1.500.000
2. Biaya listrik dan air Rp. 1.000.000

a. Investasi Alat dan mesin

No Jenis Alat Jumlah Harga/Unit Total Harga

(Unit x Harga)
1 Kompor 1 Rp. 500.000 Rp. 500.000
2 Panci Besar 4 Rp. 100.000 Rp. 400.000
3 Cetakan Balok (Custom) 2 Rp. 50.000 Rp. 100.000
4 Panci Kukus 2 Rp. 100.000 Rp. 200.000
5 Tabung Gas 12Kg 2 Rp. 200.000 Rp. 400.000
6 Sepatula 4 Rp. 25.000 Rp. 100.000
Jumlah Investasi Alat dan mesin Rp. 1.700.000

Jumlah Penyusutan alat dan mesin = Rp. 1.700.000

60
= Rp. 28.400 bulan
b. Biaya Tidak Tetap (Variabel)

No Bahan Baku Jumlah Harga/Unit Total Harga

1 Telur 2kg 5 Kg Rp. 25.000 Rp. 120.000

2 Gula Pasir 5kg 10 Kg Rp. 10.000 Rp. 100.000
3 Tepung Terigu 5kg 15 Kg Rp. 15.000 Rp. 225.000
4 Mentega Cair 5kg 15Kg Rp. 20.000 Rp. 300.000
5 Tepung Maizena 4kg 8 Kg Rp. 15.000 Rp. 120.000
Jumlah Per satu Kali Produksi Rp. 865.000
Jumlah per bulan Rp. 28.900
c. Biaya Tetap

No Keterangan Jumlah

1 Biaya tenaga kerja 4 orang Rp. 6.000.000

2 Biaya listrik Rp. 1.000.000
3 Biaya air Rp. 1.000.000
4 Tabung Gas 12Kg 2 Tabung Rp. 400.000
5 Penyusutan Alat dan mesin Rp. 27.500
Jumlah Biaya Tetap/bulan Rp. 8.427.000
Jumlah Biaya Tetap/hari Rp. 280.900

d. Total Biaya
Total Biaya = Total Biaya variabel + Total Biata tetap
= Rp. 865.000 + Rp. 280.900
= Rp. 1.145.900

e. Harga Pokok Pemjualan (HPP)

HPP = Total biaya
Jumlah isi 1 pack
= Rp. 1.145.900
50
= Rp. 23.000

f.Harga Jual
Harga Jual = HPP + Margin Keuntungan
= Rp. 23.000 + (30% x HPP)
= Rp. 23.000 + (30% x 23.000)
= Rp. 23.000 + Rp. 6.900
= Rp. 29.900

Kesimpulan :
Harga 1Pcs dihargai seharga Rp. 29.900, dan di tambah biaya kemasan box kira kira seharga Rp.3,000.
Jadi total harga per 1pcs adalah Rp. 32.900.-