CIRENG KUAH

DISUSUN OLEH :

AMELIA OKTAVIANI

2201209

5E

PROGRAM STUDI MANAJEMEN

FAKULTAS EKONOMI DAN BISNIS ISLAM

2022
 BAB I

PENDAHULUAN

A. Latar belakang
Cireng (singkatann dari aci goring, untuk tepung kanji goeing) adalah makanan
ringan yang berasal dari Jawa Barat, dari daerah sunda tepatnya kota bandung yang
dibuat dengan cara menggoreng campuran adonan yang berbahan utama tepung kanji
atau tepung tapioka. Makanan ringan ini cukup sangat si populerkan di daerah pinggiran,
dan dijual dalam berbagai bentuk dan variasi rasa. Makanan ini cukup terkenal diera 80-
an.
Seiring perkembangan zaman , cireng telah terinovasi hingga variasi rasa yang
ada mencakup daging ayam, sapi, sosis, bakso, hingga keju dan ayam teriyaki. Bahkan
inovasi tidak hanya secara rasa namun juga bervariasi ke varian dari varian kering
menjadi varian basah. Sekarang cireng tidak hanya terdapat dipriangan saja tetapi sudah
menyebar ke seluruh nusantara. Cireng yang dulu pada umumnya dijual oleh pedagang
kecil, sekarang telah berkembang dan diproduksi oleh banyak banyak industry.
B. Prospek usaha
Zaman sekarang masyarakat indonesia sangat gemar memakan makanan ringan
seperti cireng kuah, cireng kuah tidak hanya enak tetapi juga harganya sangat terjangkau
sehingga membuat masyarakat tertarik untuk membeli jajanan ini. Untuk usaha makanan
ini akan menghasilkan keuntungan yang cukup menjanjikan karena biaya murah dan
pembuatannya yang cukup mudah. Usaha ini akan saya kembangkan dengan menjual
secara online dan kedepannya akan membuka cabang pada daerah yang sudah di
tentukan.
 BAB II
RENCANA USAHA

1. Nama usaha (produk)

Nama produk yang akan saya jalankan adalah “Cireng Kuah”
2. Jenis usaha
Jenis usaha yang akan saya bangun adalah usaha yang bergerak dibidang makanan ringan
atau cemilan
3. Tempat usaha
Tempat usaa makanan ringan bertempat di pinggiran Mtq dan pinggiran kampus
Muhammadiyah kendari
4. Target penjual
Penjualan cireng kuah ini ditujukkan kepada mahasiswa dan masyarakat umum
 BAB III
RENCANA BIAYA ANGGARAN

A. RENCANA ANGGARAN BIAYA

a. Rencana Anggaran Biaya Peralatan

NO NAMA SATUAN JUMLAH HARGA JUMLAH

SATUAN (RP) HARGA (RP)
1. Kompor gas Buah 1 400.000 400.000
2. Tabung gas Buah 2 30.000 60.000
3. Baskom Buah 1 25.000 25.000
4. Panci Buah 1 50.000 50.000
5. Wajan Buah 1 70.000 70.000
6. Sendok makan Lusin 1 15.000 15.000
7. Spatula Buah 1 20.000 20.000
8. Penyaring Buah 1 15.000 15.000
9. Paper bowl Pack 2 62.500 125.000
10. Plastik pack 2 10.000 20.000

b. Rencana Anggaran Biaya Bahan

NO NAMA SATUAN JUMLAH HARGA JUMLAH

SATUAN (RP) HARGA (RP)
1. Tepung tapioka kg 5 12.000 60.000
2. Tepung terigu kg 3 10.000 30.000
3. Bawang putih Liter 1 20.000 20.000
4. Daun bawang Ikat 3 5.000 15.000
5. Daun seledri Batang 3 5.000 15.000
6. Garam Bungkus 1 5.000 5.000
7. Gula pasir Kilo 1 13.000 13.000
8. Telur Rack 1 55.000 55.000
 9. Sawi Ikat 4 5.000 40.000
10. Saus tomat Bungkus 1 8.000 8.000
11. Saus Lombok Bungkus 1 8.000 8.000
12. Cabai liter 1 20.000 20.000
13. Penyedap rasa Bungkus 6 500 3.000
14. Minyak goreng Liter 2 25.000 50.000

c. Rencana Anggaran Biaya lain-lain

NO NAMA JUMLAH HARGA ( RP)

1. Biaya Tak Terduga 200.000
2. Biaya Lain-lain 100.000

B. PERHITUNGAN BIAYA
 Total biaya yang dikeluarkan untuk membuat usaha cireng kuah :
Total anggaran biaya :
1. Biaya peralatan : Rp. 800.000
2. Biaya bahan : Rp. 322.000
3. Biaya lain-lain : Rp. 300.000
TOTAL = Rp 1. 422.000