A.

Latar belakang
Sekarang ini banyaknya peluang usaha yang tidak disadari terdapat disekitar
kita. Para wirausahawan berlomba-lomba untuk menciptakan suatu produk yang
diharapkan akan disukai dan diminati oleh konsumen. Namun, bukan hal yang
mudah bagi masyarakat untuk menciptakan peluang-peluang tersebut dikarenakan
kurangnya pendidikan serta keterampilan. Salah satu alternative yang paling banyak
dilakukan masyarakat adalah dengan membuka usaha kelas menengah ke bawah.
Dengan mengamati banyaknya para penikmat jajanan sekolah, kami mencoba
untuk membuat hal yang baru pada jajanan CILOR ( Aci Pake Telor). Kami mencoba
untuk memadukan dengan jagung bakar saus BBQ. Maka jadilah jajanan baru yaitu

B. Visi dan Misi

Visi
Menjadikan makanan ini menjadi jajanan favorit khususnya di kalangan anak-anak
sekolahan maupun masyarakat

Misi
Membuat ......... yang beraneka rasa dan digemari banyak kalangan.
Memasarkan cilok basah diberbagai tempat.
Mencari keuntungan dari modal yang kecil
Memberikan kepuasan pada pelanggan

C. Bahan Baku
Air
Makaroni
Telur
Jagung
Saus BBQ
Bumbu perasa keju dan pedas
Garam
Minyak
Penyedap rasa
Mentega

Makaroni Telor( 1 x pembuatan )

- Makaroni
- Air
- Telur
- Garam
- Penyedap rasa
- Minyak

Jagung Bakar (1x pembuatan)

- Jagung
- Mentega
- Saus BBQ
D. Proses
1. Rebus Makaroni sampai tesksturnya agak lunak

2. Bakar jagung dengan di olesi saus BBQ, jika sudah matang preteli jagung
dengan pisau.

3. Pecahkan telur ke dalam mangkok, tambahkan garam sdt dan penyedap rasa
secukupnya kedalam lalu di aduk sampai putih dan kuning telurnya menyatu.

4. Siapkan panci penggorengan dengan minyak yang sudah panas, lalu masak 5
sendok makan makaroni yang sudah direbus tadi.
5. Tuang adonan telur tadi kedalam penggorengan, lalu diayak-ayak agar
makaroni dengan telur tidak menyatu.

6. Setelah kira-kira 2 menit taruh ke mangkok, lalu campurkan bumbu keju /

balado dan jagung yang sudah di preteli 4 sendok makan aduk sampai merata.
 7. Setelah semuanya tercampur dengan merata pindahkan ke wadah lain untuk
penyajian tambahkan saus BBQ sebagai pelengkap, .....siap dinikmati

E. Biaya
Total biaya pembangunan usaha tersebut sebesar Rp 3.242.000,- dengan rincian
sebagai berikut :

a. Biaya Tetap

No Jenis Quantity @Harga Jumlah

1 Gerobak Alumunium 1 2.000.000 2.000.000
2 Kursi plastik 3 60.000 180.000
3 Alat pembakaran 1 50.000 50.000
4 Kompor gas 1 150.000 150.000
5 Gas 3 kg 2 120.000 240.000
6 Panci penggorengan 1 60.000 60.000
7 Pembuatan banner 1 150.000 150.000
8 Sendok Logam 1 lusin 1 40.000 40.000
9 Pisau dapur 2 23.000 46.000
10 Gunting 2 10.000 20.000
11 Mangkok plastik 3 5.000 15.000
12 Kipas bambu 1 5.000 5.000
13 Kuas 2 6.000 12.000
14 Tempat bumbu 8 10.000 80.000
15 Spatula 2 7.000 14.000
16 Lap 2 10.000 20.000
 17 Payung besar 1 60.000 60.000
18 Tupperware 1 100.000 100.000
Total Biaya Tetap

b. Biaya Variabel / bulan

No Jenis Quantity @Harga Jumlah

1 Makaroni 30 kg 25.000 750.000
2 Minyak Goreng 2L 5 20.000 100.000
3 Garam 7 Pcs 2000 14.000
4 Saus BBQ 2 cup 15.000 30.000
6 Mentega 5 cup 30.000 150.000
7 Telur 30 kg 18.000 540.000
8 Bumbu keju 1 kg 40.000 40.000
9 Bumbu pedas 1 kg 40.000 40.000
10 Mangkok styrofoam 100 pcs 2 30.000 60.000
11 Kantong Plastik 5 4.000 20.000
12 Sendok plastik 100 pcs 2 30.000 60.000
13 Isi ulang gas 3 kg 2 20.000 40.000
14 Penyedap rasa 1 lusin 1 6.000 6.000
15 Jagung 2,5 kg 75 7.000 525.000
Total Biaya Variabel 2.375.000

Total Biaya (Total cost)

TC = TFC + TVC
TC = Rp 3.242.000+ Rp 2.375.000
TC = Rp 5.617.000

F. Perkiraan Pendapatan
Target penjualan .. per hari adalah 30 porsi. Waktu berjualan senin s/d minggu.
Atau dalam sebulan menjual 900 porsi.
Pendapatan harian = Rp 5.000 x 30 = Rp 150.000
Pendapatan bulanan = Rp 150.000 x 30 = Rp 4.500.000
Pendapatan pertahun = Rp 4.500.000 x 12 = Rp 54.000.000

G. Penghitungan harga
Biaya variabel = Rp 2.375.000
Hpp per porsi = Rp 2.375.000 / 900 = Rp 2.600
 Laba yang diinginkan = Rp 5.000 Rp2.600 = Rp 2.400

H. Analisis titik impas ( Break-Event Point )

BEP = Biaya Tetap = Rp 3.242.000 = 1.351 porsi
Profit Rp 2.400
Berarti akan BEP dalam = 1.351 / 900 porsi = 1.5 bulan

I. Pasar
Produk yang Dipasarkan
Sasaran Konsumen/Pembeli
Wilayah Pemasaran
Rencana Penjualan/Bulan
Penetapan Harga Jual
:
: Seluruh masyarakat khususnya anak sekolahan
: Sekolah dan sekitarnya
: 900 Porsi /Bulan
: 5.000,- / porsi

J. Strategi Pemasaran
Strategi yang kami gunakan dalam pemasaran produk kami adalah di sepanjang jalan
diantara SMPN 19 Depok sampai dengan SDN Depok Baru 3, atau lebih tepatnya di
Jalan Leli Raya Jalan Bangau Raya Jalan Mawar 5 Jalan Irian Jaya Jalan
Gurame Raya Jalan Mangga Raya, Depok, Jawa Barat. Kami memilih berjualan di
sepanjang jalan itu karena banyak sekolah-sekolah yang akan dilewati sehingga
banyak anak-anak yang mungkin akan tertarik membeli . yang kami jual. Dengan
berkembangnya social media, kami juga memasarkan produk kami di social media
seperti :
1. Instagram
2. Facebook
3. Path
4. Twitter

K. Struktur Organisasi Usaha

Struktur Organisasi
Tahu Gejrot Spaghetti Keju

Pimpinan usaha : Abdul Khairi

Bendahara : Arif Ramadhan
Juru Masak dan : Arief Wijaksana
Produksi
Pemasaran : Abdul Khairi
Arif Ramadhan

L. Kesimpulan
Berdasarkan uraian di atas dapat disimpulkan bahwa dalam memilih suatu usaha perlu
mengetahui terlebih dahulu berbagai macam hal yang berhubungan dengan usaha
yang didirikan. Seperti mengetahui peluang usaha, lokasi yang strategis, pemasaran
produk dan aspek-aspek lain yang berhubungan dengan pendirian usaha, sehingga
usaha yang akan dijalankan dapat berjalan dengan baik. Usaha ini merupakan
suatu usaha yang dapat meminimalisir pengangguran. Usaha ini tidak memerlukan
modal yang cukup besar, namun memerlukan perencanaan yang cukup matang.