TUGAS KULIAH " MAKALAH BISNIS PLAN "

RENCANA BISNIS
“NASI GORENG SOSIS GURIH”

Disusun Oleh :
KELOMPOK PERTAMA
1. ELMAN
2. ERMI LORENTIKA
3. EVIYANUS
4. PENDI
(PRODI MANAJEMEN)

UNIVERSITAS MAHKOTA TRICOM UNGGUL

MANAJEMEN
 I. LATAR BELAKANG

Indonesia merupakan salah satu Negara yang mempunyai banyaknya

berbagai macam makanan dan minuman yang terbesar didunia. Hal ini dikarenakan
banyak bergantung pada keterampilan-keterampilan yang mendasar pada orang
Indonesia dan adanya gagasan-gagasan pemikiran yang unik untuk menciptakan
kuliner makanan dan minuman yang baru, dan tidak terlepas juga dari sebuah
kebudayaan nenek moyang yang membuat makanan dan minuman tradisional.
Dari banyaknya makanan-makanan kuliner yang ada, nasi merupakan
makanan yang banyak diminati dan disukai kebanyakan masyarakat Indonesia,
karena nasi sudah merupakan makanan pokok masyarakat Indonesia.

Menurut catatan sejarah nasi sudah mulai ada sejak 4000 SM. Nasi kemudian
tersebar ke Asia Tenggara dibawa oleh perantau-perantau Tionghoa yang menetap
disana dan menciptakan nasi goreng khas lokal yang didasarkan atas perbedaan
bumbu-bumbu dan cara menggoreng.

Nasi goreng menjadi salah satu makanan yang memiliki banyak peminat.
Makanan ini bisa dengan mudah ditemui, mulai dari pedagang kaki lima hingga
restoran bintang lima.

Beragam nasi goreng pun disajikan dengan banyak varian dan menggugah
selera. Salah satunya adalah ‘’NASI GORENG SOSIS GURIH ’’

Nasi goreng sosis menjadi salah satu varian yang wajib buat dicoba. Dengan
rasa gurih manis yang membuat nasi goreng ini banyak di gemari oleh beberapa
masyarakat di indonesia baik dari kalangan anak-anak maupun kalangan orang
dewasa. .

TUJUAN :
Tujuan team memilih usaha Nasi Goreng Sosis Gurih ini yaitu :
1. Mencari keuntungan
2. Menarik minat konsumen untuk membeli menu nasi goreng sosis gurih
3. Mencapai target penjualan
KEUNGGULAN PRODUK

Keunggulan dari produk ini yaitu:

1. Memiliki cita rasa yang lezat dan gurih
2. Bahan produk yang higenis
3. Memilih bahan bumbu masak pilihan

ANALISIS SWOT (Kekuatan, Kelemahan, Peluang dan Ancaman)

Untuk menganilis usaha Nasi Goreng Sosis Gurih ini, ada empat poin utama yang
akan kami jelaskan yakni Strength, Weakness, Opportunities :

1. Strength (kekuatan)
Kekuatan dari produk Nasi Goreng Sosis Gurih adalah :
1. Nasi Goreng merupakan makanan yang dibutuhkan banyak orang, sehingga jika
ada seseorang berjualan nasi goreng maka kemungkinan besar pasti akan dibeli.
2. Harga Nasi Goreng sangat terjangkau sehingga usaha ini akan laris
3. Nasi Goreng masuk kesemua kalangan
4. Usaha Nasi Goreng ini dalam penyajiannya praktis dan tidak membutuhkan
banyak biaya.

2. Weakness (kelemahan)
Kelemahan dari produk Nasi Goreng Sosis Gurih adalah :
1. Produk Tidak dapat tahan lama
2. Produknya mudah dibuat dan ditiru semua kalangan

3. Opportunities (Peluang) :
Peluang Usaha Nasi Goreng Sosis Gurih adalah:
1. Tempat strategis.
2. Lebih fleksibel, bisa sambil menggunakan gerobak
3. Tidak perlu sewa tempat apabila rumah sudah dipinggir jalan

4. Threats (ancaman)
1. Adanya pesaing yang menjual produk Nasi Goreng Sosis Gurih dengan harga
yang murah dibawah harga pasaran penjualan.

2. Sudah banyak yang berjualan nasi goreng. Entah mereka yang berjualan pakai
gerobak, restoran, hingga rumah makan.
ANALISA 4P (Produk, Harga, Promosi, tempat)
1. Product (produk)
Produk yang dijual adalah “Nasi Goreng Sosis Gurih” yang merupakan makanan
yang banyak disukai oleh semua kalangan.

2. Price (harga)
Harga perporsi Rp.15.000 karena harga ini sangat terjangkau dan relative murah.

3. Promotion (promosi)
Dalam melakukan promosi selain langsung pengunjung datang kelokasi tempat
penjualan kami juga melakukan promosi Nasi Goreng Sosis Gurih ini melalui
Media Sosial yaitu : Instagram, Face Book, Tiktok dan Wa Group.

4. Place (tempat)
Tempat yang dipilih yaitu Sewa tempat dipinggir jalan karena letaknya cukup
strategis dan mudah dijangkau masyarakat (konsumen).

ASPEK KEUANGAN
1. Aspek Modal Usaha Nasi Goreng Sosis Gurih
Nama barang Kuantitas Jumlah harga
Wajan penggorengan 2 unit Rp 300.000
Spatula 2 unit Rp 50.000
Kompor 2 tungku 1 unit Rp 250.000
Piring 50 buah (@ Rp 6.500) Rp 325.000
Sendok 50 buah (@ Rp 2.000) Rp 100.000
Garpu 50 buah (@ Rp 2.000) Rp 100.000
Gas elpiji 12 kilogram 2 unit Rp 1.100.000
Kursi 24 unit (@ Rp 20.000) Rp 480.000
Meja 6 unit (@ Rp 350.000) Rp 2.100.000
Gelas 50 unit (@ Rp 7.000) Rp 350.000
Jumlah Rp 5.155.000
- Bahan Baku :
Biaya Operasional Harian

Nama bahan Kuantitas Jumlah harga

Nasi putih 7,5 Kg Rp 75.000
Daging ayam 1 ekor Rp 35.000
Minyak goreng 2 liter Rp 25.000
Sosis 2 Kg Rp 100.000
Sawi 1 Kg Rp 10.000
Kol 1 Kg Rp 10.000
Bawang putih 500 gram Rp 20.000
Penyedap rasa 100 gram Rp 10.000
Gula 500 gram Rp 7.000
Garam 500 gram Rp 8.000
Bumbu racikan 500 gram Rp 20.000
Kecap 1,5 liter Rp 65.000
Sambal 750 gram Rp 30.000
Bawang goreng 250 gram Rp 25.000
Kerupuk 1 Kg Rp 80.000
Jumlah Rp 520.000

Biaya Operasional Bulanan

Nama biaya Kuantitas Jumlah harga

Isi ulang gas elpiji 12 Kg 5 kali Rp 1.125.000
Sewa tempat 1 unit Rp 3.000.000
Listrik 450 VA Rp 100.000
Karyawan 1 orang Rp 1.500.000
Jumlah Rp 5.725.000
Jadi biaya operasional harian dan bulanan dari usaha nasi goreng sosis mencapai angka:

Rp 520.000 (biaya harian) x 30 (hari buka usaha) = Rp 15.600.000

Rp 15.600.000 + Rp 5.725.000 (bulanan) = Rp 21.325.000

Analisa Keuntungan Usaha Nasi Goreng Sosis Gurih

Setelah mengetahui tentang modal dan biaya operasional, sekarang waktunya menganalisa potensi
omzet bisnis nasi goreng sosis, dalam sehari bisa menjual nasi goreng dengan porsi sekitar 75
piring dengan harga Rp. 15.000/porsi

Rp 15.000 (harga per porsi) x 75 (maksimal penjualan dalam sehari) = Rp 1.125.000

Rp 1.125.000 (keuntungan per hari) x 30 (hari buka usaha) = Rp 33.750.000 (omzet per
bulan)

Jika digabungkan antara omzet dengan biaya operasional, maka laba bersih yang kami dapatkan
setiap bulannya adalah:

Rp 33.750.000 (omzet per bulan) – Rp 21.325.000 ( total biaya operasional) = Rp 12.425.000

Dalam sebulan kami sudah bisa nutup modal awal yang jumlahnya mencapai Rp 5.155.000
Dengan catatan, kami bisa mencapai target dalam sehari dagangannya ludes terjual.

PENUTUP
Nasi goreng telah menjadi salah satu warisan kuliner yang cukup legendaris di Indonesia.
Meskipun sudah ada sejak zaman dulu, namun faktanya nasi goreng tetap digemari hingga saat ini,
bahkan peminatnya kian bertambah.

Bagi sebagian orang, nasi goreng merupakan menu yang “aman” untuk dipilih saat melakukan
wisata kuliner di suatu tempat. Cita rasanya yang khas sudah menjadi keistimewaan tersendiri.

Kami percaya bahwa Usaha Nasi Goreng Sosis Gurih ini akan sangat laris dan akan mencapai
target pasar yang menjanjikan kedepannya.