TUGAS AKHIR KEWIRAUSAHAAN

KELAS: B7
JURUSAN: AKUNTANSI
Kelompok III:

- Jihan Zhalzabila Wahid/02320200149

- Alya Rezky Susilawati/02320200059
- Annisa Dhea Amalia/02320200060
- Wiranda/02320200128
- Siti Rahmawati Lestari/02320200061
1. JENIS PRODUK: TAHU WALIK (TAKTIK) NYAM

TAKTIK NYAM merupakan cemilan yang berbahan dasar tahu dan digoreng yang
telah dikeluarkan isi dalamnya. Kemudian tahu tersebut dibalik sehingga bagian
dalam tahu berada di luar. Selanjutnya tahu akan diisi oleh olahan daging ayam dan
tepung atau bisa juga diisi dengan isian lain berupa bakso, sayur-sayuran, mie dan
ubi-ubian.
2. Gambar Dan Merk Produk
 3. Visi & Misi
 Visi

Melayani kebutuhan khususnya kebutuhan dalam makanan, dengan nuansa cepat saji dan menjadi produk yang unggul di
semua kalangan.

 Misi

Memberikan pelayanan yang optimal bagi pelanggan

Menyediakan Makanan tradisional yang di kelola secara modern.

Menyediakan makanan yang mengenyangkan dengan harga yang terjangkau .

Makanan terbaik dan berkualitas.

Meningkatkan profesionalisme, produktifitas, dan efisiensi kerja guna

memenuhi kebutuhan dengan praktis dan cepat.
 4. Segmentasi Pasar

Target pasar kami adalah orang-orang yang tertarik dengan makanan Tradisional, pecinta wisata
kuliner, dan dengan harga yang relative terjangkau. Segmentasi kami adalah pasar yang dekat dengan
lingkungan kami, dan kampus. Dengan orang – orang menyukai makanan tradisional yang di kemas secara
modern dan bisa di nikmati semua kalangan .
Segmentasi pasar usaha makanan kami yaitu :

1. Menentukan target pasar

2. Menyediakan makanan yang menarik dan mengenyangkan

3. Mengetahui perilaku konsumen

4. Mengetahui kebutuhan pelanggan

 Proses Produksi
1. Potong tahu menjadi 2 bagian lalu Goreng tahu sampai setengah masak setelah dingin balik kulit tahu
dalam ke luar.

2. Blender daging ayam sampai halus / lembut tambahkan sedikit air, setelah daging halus tambahkan tepung
kanji, tepung terigu, daun bawang, bawang putih (sudah halus), bawang merah (sudah halus), garam,
masako dan merica lalu di aduk sampai tercampur rata.

3. Setelah isian tahu walik jadi, ambil tahu yang telah di goreng dan dibalik lalu masukan isian tahu
yang
sudah tercampur ke dalam tahu

4. Setelah diisi semua dengan adonan tahu walik siap di goreng kembali.

5. Panasi minyak lalu digoreng dengan api kecil agar adonan dalam tahu matang, jangan lupa tahu walik
di
balik.
Berikut Biaya Produksi Untuk sekali Penjualan :

Dada Ayam Rp. 14.500 (30 biji jadi 6

Porsi)
Es batu Rp. 250

Tahu Rp. 15.000

Merica Rp. 250

Kaldu Bubuk Rp. 500

Bawang Putih & merah Rp. 500

Minyak Goreng Rp. 10.100

Telur Rp. 1.500

 Garam Rp. 100

Tepung Kanji Rp. 160

Gas Rp. 3.600

Plastik Rp. 1.250 (2.500/2)

Sambal Rp. 1.000

Maizena Rp. 500

Kecap Rp. 1.000

Plastik Lombok Rp. 440

Total Biaya = Rp. 50. 690/1.700/biji

1 porsi Tahu Walik isi 5 = Rp. 10.000 x 6 = Rp 60.000
Keuntungan = Rp. 9.310
 2. Biaya Variabel (Variable Cost)
1. Biaya Tetap (fixed Cost)
Dada Ayam Rp. 14.500 (30 biji jadi 6
Porsi)

BIAYA TETAP (FIXED COST) Es batu Rp. 250

Bahan Total Tahu Rp. 15.000

Peralatan Masak Rp. 30.000
Merica Rp. 250
Total Biaya Tetap Rp. 30.000
Kaldu Bubuk Rp. 500

Bawang Putih & merah Rp. 500

Minyak Goreng Rp. 10.100

Telur Rp. 1.500

2. Biaya Variabel (Variable Cost)

Garam Rp. 100 3. Harga Jual

Tepung Kanji Rp. 160 Berdasarkan harga yang telah di tentukan dan hasil
survei yang telah dilakukan didapatkan harga
Gas Rp. 3.600
penjualan yaitu
Plastik Rp. 1.250 (2.500/2) Rp. 10.000/porsi
Satu porsi TAKTIK NYAM berisi 5 buah
Sambal Rp. 1.000 Tahu Walik dengan harga Rp. 2.000/buah

Maizena Rp. 500

Kecap Rp. 1.000

Plastik Lombok Rp. 440

Total Biaya = Rp. 50. 690

4. Total Biaya (Total Cost)

TC = TFC + TVC 6. Perhitungan Harga

TC = Rp. 30.000 + Rp. 50.690
TC = Rp. 80.690,-
Harga Pokok/Biaya Variabel = Rp. 50.890
HPP per porsi = Rp. 50.690,-/30 = Rp. 1.689~1.700/biji
5. Pendapatan Laba Yang diinginkan = Rp. 10.000 – Rp. 1.700/biji =
Rp. 8.300

Target Penjualan TAKTIK NYAM per

hari adalah 6 Porsi (30 Tahu) :
Penjualan hari pertama = Rp 10.000 x
6 porsi = Rp. 60.000
Keuntungan Per hari :

Pendapatan = Harga jual per unit X Jumlah barang terjual

= Rp. 10. 000 x 6 porsi
= Rp. 60.000,-
Total Biaya = Rp. 50.690,-

Keuntungan = Pendapatan – Total Biaya

= Rp. 60.000 – Rp. 50.690
= Rp. 9.310,-
5. HARGA (MENUNJUKAN ANALISA HPP)

HARGA POKOK PENJUALAN

HARGA SATUAN

Dada Ayam Rp. 14.500 (6 porsi)

Es batu Rp. 250
BAHAN
Bumbu Rp. 2.350
Minyak goreng Rp. 10.100
tahu Rp. 15.000 (30 biji Tahu walik)
Telur Rp. 1.500
Gas Rp. 3.600
Tepung kanji Rp. 160
 Plastik Rp. 1.250

Sambal Rp. 1.000

BAHAN
Maizena Rp. 500

Plastik Lombok Rp. 440

ALAT Peralatan Masak Rp. 30.000

Biaya Operasional Bensin Rp. 10.000

Total Total Bahan Rp. 50.690

Total Alat Rp. 30.000

Total Biaya Operasional Rp. 10.000

Total Biaya Keseluruhan Rp. 90.690

 6. Target Penjualan

Promosi dan pemasaran yang dilakukan untuk produk TAKTIK NYAM yaitu dengan menggunakan
2 cara yaitu secara langsung maupun tidak langsung. Untuk cara langsung kami memasarkannya
secara langsung kepada costumer seperti di lingkungan masyarakat umum dan kalangan anak
muda, terutama kalangan pelajar, mahasiswa, pedagang, anak-anak, dan lingkungan sekitar tempat
tinggal. Untuk secara tidak langsung kami mempromosikannya dengan menggunakan jejaring
social.
 7. Cara mencapai target penjualan
 Produc
Produc yang kami jual memiliki cita rasa yang pas untuk semua kalangan.
 Price
Harga yang kami tawarkan terbilang cuku terjangkau hanya Rp.10.000/porsinya. Dan Rp.
2.000/unit
 Promotion
Promosi yang dilakukan ada 2 yaitu :
1. Advertising : menjual dengan menggunakan media social seperti menggunakan akun WhatsApp.
2. Direct Marketing : menjual secara langsung di lingkungan rumah/masyarakat
 Evaluation
Meminta testimoni dan feedback dari pembeli mengenai produk yang kami jual.
Selain itu juga cara yang kami lakukan untuk mencapai target penjualan usaha kami yaitu :

1. Fokus pada komitmen usaha yang kami jalankan

2. Mencari pengetahuan, bukan hasil

3. Menjadikan usaha yang dijalani sebagai hal yang menyenangkan

4. Menjauhkan pikiran yang emosional antar rekan usaha

5. Menganalisa produk yang akan di produksi dan membagi tugas-tugas tersebut

 8. Strategi Bersaing
1. Mengembangkan jenis produk agar semakin kreatif dan inovatif agar konsumen semakin tertarik
2. Mempertahankan pelayanan yang prima kepada setiap konsumen agar semakin loyal.
3. Melakukan strategi bisnis online dan pemanfaatan teknologi secara efektif
untuk meningkatkan minat beli ulang konsumen.
4. Menjual produk dengan menggunakan berbagai platform agar konsumen semakin mudah
membelinhya.
5. Memberikan harga yang kompetitif namun memiliki keunggulan yang lebih.
6. Mempertahankan atau meningkatkan kualitas produk secara konsisten
7. Melakukan diferensiasi produk yang dapat menimbulkan kesan positif terhadap konsumen.
8. Mengelola segala sumber daya (manusia, waktu, energi, dan uang) secara tepat dan efisien.
9. Membuat cadangan dana
10. Terus menerus melakukan inovasi
Thank's !