Eksistensi Budaya Botram

Diunggah oleh Ahmad Fajril Haq

 0 penilaian · 288 tayangan · 5 halaman

Informasi Dokumen 
Sastra Indonesia

Unduh
Hak Cipta 
© © All Rights Reserved

Format Tersedia
DOCX, PDF, TXT atau baca online dari Scribd

Bagikan dokumen
EksistensiIni
Budaya Botram dalam Restoran-Restoran di Indonesia
sebagai Wujud Revitalisasi Kebudayaan Tanah Sunda

 
oleh:
Aulia Pebrianti Wardani (180110120010)
Chintia Frastica (180110120050)
Facebook Twitter
Diah Islamiati (18011012005)
!ur"itri Pra#uni (180110120052)
Pin$%an D& Farida (1801101200')
astra Indonesia

 I. Pendahuluan
as#ara%at Indonesia den$an %eber$aman su%u #an$ membentan$ dari

Email
Pulau We hin$$a erau%e telah membentu%n#a secara otomatis men*adi
mas#ara%at #an$ hetero den$an %ebuda#aan& +ebuda#aan,%ebuda#aan #an$ tida%
sa*a ber%utat dalam lin$%u- seni. tari daerah. dan seba$ain#a. melain%an -ula

Apakah menurut Anda dokumen ini bermanfaat?

ber%atan den$an %ebiasaan,%ebiasaan semasa hidu- -ada mas#ara%at di suatu
$eo$ra/is tertentu& Di antara berba$ai buda#a #an$ terham-ar di Indonesia. %ami
tertari% untu% menili% buda#a botram #an$ telah di%enal mas#ara%at luas seba$ai
suatu buda#a #an$ berasal dari mas#ara%at unda untu% dianalisis& Istilah botram
men*ad mahs#ur di Indonesia se*a% aman %olonialisme. mes%i-un ada
%emun$%inan bah"a %onse- ngariung dalam botram itu sendiri telah berlan$sun$
lama di mas#ara%at bertanah unda&
Apakah kontene-erti
ini tidak pantas? Laporkan Dokumen Ini
#an$ telah disin$$un$ di a"al -ara$ra/. bah"a di dalam buda#a
botram terda-at %onse- ngariung alias ber%um-ul bersama& ida% se%adar
ber%um-ul bersama. botram *u$a memili%i acara semacam ma%an,ma%an bersama
sambil bercen$%rama bersama %aluar$a. teman,teman de%at. handai taulan. dan
re%an,re%an se-er*uan$an. #an$ biasan#a dila%u%an den$an -osisi lesehan di suatu
tem-at tertentu& em-at #an$ memili%i suasana #an$ asri. hi*au. dan n#aman
untu% dilesehi& e-intas mun$%in %onse- ma%an bersama alias botram ini miri-
den$an %onse- an$%rin$an #an$ diba"a oleh mas#ara%at a"a& !amun.
an$%rin$an han#a dila%u%an -ada malam hari. sedan$%an botram biasan#a
dila%u%an -ada *am,*am istirahat di sian$ hari. se%ali$us untu% mele-as -enat
setelah lama be%er*a& enu ma%anan #an$ bisa dihadir%an -un bera$am.
mes%i-un menu utaman#a didominasi oleh nasi li"et&
+onse- inilah #an$ didu$a seba$ai a"al mula munculn#a $a$asan -ara
-en$usaha untu% menci-ta%an rumah ma%an atau restoran,restoran ber$a#a etni%

Replay

den$an men$hadir%an buda#a botram %has unda& erle-as dari luar biasan#a
-ro/it #an$ di-eroleh -ara -en$usaha. melalui tan$an,tan$an %reati/ dan ino3ati/
-ara -en$usaha tersebut. botram -un da-at diatur dan disa*i%an sedemi%ian ru-a
sehin$$a memberi%an %esan natural dan membuda#a& entun#a hal ini dila%u%an
seba$ai salah satu u-a#a untu% melestari%an %ebiasaan,%ebiasaan hidu- atau $a#a
hidu- -ada mas#ara%at unda& Ciri %has a%an buda#a tersebut men*adi satu hal
menari% -erhatian -ara -en$un*un$ #an$ merindu%an suasana damai dan asri #an$
%ini telah *aran$ ditemu%an di %ota,%ota metro-olitan&
Pada /inaln#a. inilah #an$ men$$irin$ %ami untu% men$analisis buda#a
botram ini seba$ai suatu /enomena etni% di Indonesia& Analisis %ami menca%u-
tentan$ -roses a"al terci-tan#a botram. beserta %eterhubun$ann#a den$an
mara%n#a restoran,restoran ber$a#a etni% unda tersebut. sehin$$a analisis ini
dihara-%an da-at menin$%at%an e%sistensi dari buda#a botram itu sendiri& elain
itu. den$an analisis ini *u$a dihara-%an da-at membentu% -ribadi #an$ -e%a dan
%ritis dalam melihat /enomena buda#a di se%itar mas#ara%at. *u$a ta% memun$%iri
bah"a a%an bertambahn#a "a"asan %ami %hususn#a dari sudut -andan$ sosial.
buda#a. dan se*arah. terutama buda#a unda&

II. Sejarah ahirnya Botram

as#ara%at di tanah unda memili%i ban#a% %ebuda#aan #an$ uni%. di
antaran#a adalah %ebuda#aan adat,istiadat. %ebuda#aan alat,alat -er%a%as.
%ebuda#aan dalam bertani dan %ebuda#aan uni% lainn#a #an$ men*adi%an su%u ini
mem-un#ai %has tersendiri&
4ertalian den$an *udul analisis ini. %ami a%an menelisi% sedi%it tentan$
buda#a botram& 4otram meru-a%an istilah unda #an$ da-at diarti%an seba$ai
%um-ul bersama,sama memba"a ma%anan& 4otram da-at diidenti/i%asi seba$ai
suatu buda#a. #a%ni buda#a ma%an bersama bai% bersama %eluar$a mau-un oran$
lain. botram dila%u%an di luar ruan$an. disebut luar ruan$an %arena tem-atn#a
sendiri tida% ditentu%an. ada #an$ di tem-at "isata. sa"ah. %ebun. bah%an
-e%aran$an& !ilai #an$ ter-entin$ adalah adan#a %e$iatan ma%an bersama,sama
di luar ruan$an&
4ebera-a analisis men#ebut%an bah"a %ata botram sendiri berasal dari
bahasa 4elanda boterham #an$ artin#a ma%an irisan roti dioles butter isi ham&

Iklan

Kirim Uang ke Hong Kong

Kirim uang ke Hong Kong dari Indonesia lebih
murah dan mudah.

Flip Open

Pada masa %olonialisme 4elanda. oran$,oran$ 4elanda serin$ -i%ni% di taman dan
memba"a be%al beru-a roti. ma%anan tersebut di ma%an -ada saat -i%ni%&
un$%in -ada saat itu oran$,oran$ unda melihatn#a -ersiti"a tersebut dan
a%hirn#a %ata boterham6 berubah men*adi 7botram #an$ -ada -roses -an*an$n#a
memili%i arti 7ma%an bersama di luar rumah sambil men$$elar ti%ar& !amun
*auh dari arti tersebut botram memili%i arti tersendiri ba$i oran$ unda. botram
memili%i arti %ebersamaan dalam %esederhanaan& 9al ini tercermin dari menu
ma%anan #an$ biasan#a disedia%an untu% botram. menu ma%anan tersebut di
antaran#a da-at beru-a nasi timbel (nasi -utih dibun$%us daun -isan$). atau nasi
li"et (nasi #an$ diberi bumbu dan i%an asin #an$ dimasa% dalam %astrol). sambel.
lala-an. i%an asin. tumisan. tahu. tem-e. dan lau% #an$ dirasa cu%u- me"ah ialah
a#am $oren$& +ebersamaan dan %esederhanaan dalam botram tersebut
menun*u%%an %esetaraan status sosial dan %ebersamaan #an$ erat dalam
mas#ara%at unda& 4uda#a botram tersebut men$a*ar%an mas#ara%at unda untu%
salin$ berba$i. salin$ melen$%a-i. dan berten$$an$ rasa& elain itu. %ebiasaan
ma%an bersama ini tentun#a da-at mem-ererat rasa -ersaudaraan antarsesama&

III. !enomena "araknya Restoran-Restoran Indonesia dengan Konse#

Botram
4erdasar%an in/ormasi #an$ %ami telusuri di situs Wi%i-edia. $lobalisasi
meru-a%an -roses inte$rasi internasional #an$ ter*adi %arena -ertu%aran
-andan$an dunia. -rodu%. -emi%iran. dan as-e%,as-e% %ebuda#aan lainn#a&
+ema*uan in/rastru%tur. trans-ortasi dan tele%omuni%asi. termasu% %emunculan
tele$ra/ dan internet. meru-a%an /a%tor utama dalam $lobalisasi #an$ sema%in
mendoron$ salin$ %eter$antun$an (interde-endensi) a%ti3itas e%onomi dan
buda#a&
9ubun$an antara $lobalisasi den$an buda#a di Indonesia san$at beru-a,
ru-a& alah satun#a #an$ ada dalam tataran mas#ara%at unda. #aitu buda#a
botram& 4otram #an$ ada sebelum ter*adin#a $lobalisasi -asti a%an berbeda
den$an #an$ sudah ter-en$aruh oleh arus $lobalisasi& 4otram #an$ ada -ada
aman dahulu. sebelum ter*adi $lobalisasi. adalah ma%an bersama. ma%anan
disa*i%an meru-a%an ma%anan #an$ diba"a oleh setia- oran$ %emudian nantin#a
a%an dima%an bersama,sama& a%anan #an$ disa*i%an biasan#a nasi li"et beserta

lau%,-au% sederhana %has unda& 4iasan#a %e$iatan tersebut dila%u%an di rumah

atau tem-at,tem-at terbu%a. misaln#a taman& Dalam %e$iatan tersebut. %ita han#a
boleh membincan$%an hal,hal #an$ men#enan$%an& un$%in hal tersebut
bertu*uan a$ar %ita lebih senan$ dan melu-a%an %esedihan untu% sesaat. atau
se%adar refreshing&
edan$%an -ada aman ini. tentun#a #an$ sudah sedi%it,ban#a% di-en$aruhi
oleh $lobalisasi. terda-at -erbedaan,-erbedaan. se-erti lo%asi atau tem-at dalam
ber%um-ul dan ma%an bersama& aat ini. %e$iatan botram biasan#a dila%u%an di
tem-at ma%an& e-erti #an$ telah diulas sin$%at -ada bab -endahuluan. -ara
-en$usaha berusaha untu% menci-ta%an sebuah tem-at ma%an den$an memba"a
buda#a unda. #a%ni botram& +onse- botram -ada restoran,restoran ini sen$a*a
dici-ta%an den$an tu*uan #an$ sama. #aitu seba$ai tem-at -en#e$aran& estoran
ini -un men#a*i%an ma%anan %has unda& ;o%asi restoran,restoran ini -ula -ada
umumn#a terda-at di dataran tin$$i di a"a 4arat. hal ini disebab%an oleh %onse-
botram itu sendiri #an$ meman$ biasan#a dila%u%an di taman. sa"ah. dan
seba$ain#a. sehin$$a ban#a% -en$usaha #an$ men*adi%an lahan -ertanian atau
-er%ebunan untu% di*adi%an seba$ai rumah ma%an ber$a#a botram #an$
memberi%an %esan natural& Fenomena ini bisa dilihat dari mara%n#a restoran,
restoran se-erti di ob*e% "isata Dusun 4ambu. +am-un$ <a*ah. dan lain,lain&

I$. Sim#ulan
Adan#a /enomena bermunculann#a restoran,restoran ber$a#a unda den$an
%onse- botram ini menurut analisis %ami. tentu da-at menin$%at%an e%sistensi
buda#a botram #an$ di-er%enal%an oleh mas#ara%at unda. sehin$$a -elestarian
buda#a -un da-at terotomatisasi dila%u%an& !amun. a$a%n#a %emunculan
restoran,restoran ber%onse- botram ini belum da-at men*an$%au seluruh la-isan
mas#ara%at. %arena se-erti #an$ da-at dilihat bah"a restoran,restoran ini -ada
umumn#a dici-ta%an untu% mas#ara%at %alan$an e%onomi menen$ah,atas. untu%

mas#ara%at #an$ meman$ merindu%an %onse-,%onse- botram dan suasana #an$

hi*au,hi*au& 4ebera-a menu ma%anan -un mun$%in sudah men$alami
-er%emban$an. tida% sa*a lau%,-au% sederhana. teta-i *u$a terda-at lau%,-au%
su-er me"ah #an$ tida% terda-at dalam buda#a botram #an$ asli dan alami& Ini
men*adi%ann#a seba$ai suatu #an$ tida% bisa disebut -er%emban$an. namun tida%
bisa *u$a dibilan$ ne$ati/. %arena -ada dasarn#a buda#a selalu men$hasil%an
sesuatu #an$ -ositi/. se-erti buda#a botram #an$ -ada dasarn#a hadir seba$ai
suatu rehat %eluar$a den$an %um-ul,%um-ul dan ma%an bersama dalam
%e$embiraan&

Bagikan dokumen Ini

    
Anda mungkin juga menyukai

Dokumen 12 halaman

Bab I
Sabrina Intan Safitri
Belum ada peringkat

Dokumen 8 halaman

Penetrasi Kebudayaan
Lusi Sri Rahayu
Belum ada peringkat

Dokumen 23 halaman

Akulurasi Budaya Terhadap

Masakan Nusantara1
Nadzwaa
Belum ada peringkat

Majalah Podcast Partitur

Dokumen 13 halaman

Makalah Sejarah Alat Musik

Sumatera Barat
06Anggit Destra (Gitt)
Belum ada peringkat

Dokumen 39 halaman

Makanan - BAB II
Dwi Saputra
Belum ada peringkat

Dokumen 2 halaman

Tugas Individu Olimpisme 2

(Salma Nur Rabbani)
Salma Nurrabbani
0% (1)

Dokumen 13 halaman

T PKN 1402150 Chapter1

Nshy Fdh
Belum ada peringkat

Dokumen 5 halaman

UAS Evi Zumroti Budaya

Populer
sobat.abm41
Belum ada peringkat

Dokumen 3 halaman

Lunturnya Budaya Papua Di

Era Globalisasi
kelana
Belum ada peringkat

Dokumen 13 halaman

Makalah Pengaruh Budaya

Asing
arya
Belum ada peringkat

Dokumen 4 halaman

Olimpisme
Harits Abdullah
Belum ada peringkat

Dokumen 15 halaman

Essay Rendang - NOOR FAIQ

Noor Faiq
Belum ada peringkat

Tampilkan lebih banyak

Tentang Dukungan

Tentang Scribd Bantuan / Pertanyaan Umum

Everand: Ebook & Buku Audio Aksesibilitas

Media Bantuan pembelian

Bergabunglah dengan tim AdChoices

kami!

Hubungi Kami Sosial

Undang teman Instagram
Scribd untuk perusahaan Twitter

Facebook
Hukum
Pinterest
Syarat

Privasi

Hak Cipta

Preferensi Cookie

Jangan menjual atau

membagikan informasi
pribadi saya

Dapatkan aplikasi gratis kami

Dokumen

Bahasa: Bahasa Indonesia

Hak cipta © 2023 Scribd Inc.

Unduh