Nama: Nandhita Guutiatara

NMP: 22733047
Mata Kuliah: Sanitasi dan Higiene
Tugas :Khusus Keracunan Makanan

Keracunan Makanan di Desa Banjaroyo Kabupaten Kulon Progo

(Sambel Krecek & Ayam Bacem)

A.keracunan makanan
Kejadian keracunan pangan didesa banjaroyo kabupaten kulon progo terjadi
pada 16 mei 2014 didesa banjaroyo. Kejadian ini diacara peresmian microhidro.
Jumlah kasus awal 170 orang. Gejala yang
paling banyak dirasakan penderita adalah diare (73,16%), nyeri perut (67,10%). Tipe
kurva epid adalah common
source. Penularan penyakit secara common source dan masa inkubasi adalah 1 sampai
16 jam. Hasil pemasangan
untuk uji analitik didapatkan 60 pasang kasus dan kontrol. Jenis makanan yang diduga
menjadi penyebab
keracunan makanan adalah sambal krecek (OR=18,5;95% CI=1,42-230,25), dan ayam
bacem (OR=22,03; 95%
CI= 2,32-208,42).

B. jenis – jenis keracunan pangan