GIZI UNTUK LANSIA

PENYULUHAN PROLANIS
PUSKESMAS PAJANG SURAKARTA

Dokter Muda FK UNS

Iqbal, Valentina, Cherryl
 Metabolisme Kebutuhan energi turun
turun
Aktivitas fisik Penggunaan energi menurun
berkurang
Fungsi indera Nafsu makan berkurang
menurun
Penyakit gigi, Kesulitan makan makanan berserat
gigi tanggal
Penurunan kerja Mengganggu penyerapan zat gizi
usus Sulit buang air besar
Penggunaan Menurunkan nafsu makan
obat
Sulit Kesulitan untuk menyiapkan
bergerak dan makan sendiri

Pendapatan Konsumsi makan menurun

menurun
Sering makan atau lupa
Pikun makan
PRINSIP GIZI UNTUK LANSIA

Seimbang

Memenuhi selera

Menyenangkan untuk makan

BERAPA KEBUTUHAN ENERGI?
Rata-rata kebutuhan energi lansia
Laki-laki = 2200 kkal
Perempuan = 1900 kkal

Kebutuhan energi lansia berbeda-beda

tergantung pada USIA, AKTIVITAS, BERAT
BADAN, JAM TIDUR, PENYAKIT, dan lain-lain
Konsultasi kepada ahli gizi
Kebutuhan Energi dibagi dalam
Jadwal Makan Sehat

07.00 10.00 13.00 16.00 19.00

Sarapan Snack Makan Snack Makan
25% 10% siang 10% malam
30% 25%
 KARBOHIDRAT

Sebagai Sumber Energi

Nasi, kentang, roti, mie,
umbi-umbian
Kurangi gula

3 porsi sehari
(1 porsi setiap makan)
 PROTEIN
Memperbaiki sel-sel tubuh yang
rusak
Tahu, tempe, daging, ikan, telur,
susu

3 porsi sehari, tapi dari daging

maksimal 1 porsi saja
 SAYUR DAN BUAH
Serat = banyak manfaat
5 porsi
Sayur 3 porsi
Buah 2 porsi

Tips : Buah dimakan

saat jam makan
selingan (10.00 dan
16.00)
BANYAK MINUM AIR PUTIH
JANGAN LUPA YA.
-
Penyajian
makanan
dibuat
menarik

-
Makanan
bervariasi
Makan dengan porsi kecil, tapi sering
 Enak di lidah, tidak
enak di perut
 Tips bila Kesulitan
Mengunyah
Memasak sayuran hingga lembut,
mencacah hingga potongan kecil,
menghaluskan hingga lumat
Buah yang banyak air dan lunak
makan langsung.
Buah sulit dikunyah dipotong kecil-
kecil, dilumatkan, dijus
1. Lebih dianjurkan mengukus/merebus/
memanggang daripada menggoreng.
2. Penyesuaian jumlah makanan dengan
aktivitas
3. Ada anggota keluarga sebagai pengingat
jadwal makan minum
4. Melakukan olahraga ringan setiap pagi
(jalan kaki minimal 10 menit, senam)
5. Rekreasi
 Perbanyak
1. Perbanyak makanan dengan kalsium
tinggi (susu, ikan)
2. Perbanyak makanan dengan zat besi
(kacang-kacangan, hati, telur)
3. Perbanyak makan serat (sayur berdaun
hijau, biji-bijian, dan buah), dimakan
secara bertahap
4. Perbanyak minum air putih
 Kurangi/hindari
1. Mengurangi garam dan pengawet.
2. Mengurangi santan, daging lemak,
jeroan, minyak
3. Mengurangi gula dan karbohidrat
tinggi (nasi, umbi-umbian)
4. Menggunakan sedikit minyak untuk
menumis, kurangi gorengan.
5. Kurangi teh, kopi
6. Hindari alkohol