KATABOLISME PROTEIN

BIOKIMIA
by
Endang KUSDIYANTINI

BIOLOGY DEPARTMENT
FACULTY OF SCIENCES AND MATHEMATICS
DIPONEGORO UNIVERSITY
KATABOLISME PROTEIN
 KATABOLISME PROTEIN

TRANSAMINASI Transfer gugus amino dari molekul

satu ke molekul lain

Reaksi pertukaran antara gugus amino dr

as amino dg gugus keton dr as amino yg lain

TRANSAMINASE
TRANSAMINASI

 Nama enzim disesuaikan dg molekul

pemberi aminonya
 Pengumpulan ggs amino dlm satu
bentuk: as glutamat, bertindak sbg donor
amino pd reaksi final
 Ggs amino yg toksik akan diubah mjd
senyawa non toksik seperti: urea, kreatin
& as urat
alanin transaminase
L-alanin + α-ketoglutarat piruvat + L-glutamat

aspartat transaminase
L-aspartat + α-ketoglutarat Oksaloasetat + L-glutamat
DEAMINASI DEAMINASI OKSIDATIF
 DEAMINASI OKSIDATIF
 Deaminasi juga merupakan reaksi oksidasi yg
terjadi di semua jaringan dlam kondisi aerob,
terutama di hati.
 Selama proses deaminasi oksidatif: as amino
dirubah ke dlm bentuk as keto dg cara
menghilangkan ggs fungsional amino sbg
amonia & ggs amino ini diganti oleh ggs
fungsional keton.
 Amonia yg dihasilkan akan menuju ke siklus
urea
 Deaminasi tjd pada as glutamat yg mrp produk
akhir dari transaminasi.
PERANAN PUSAT ASAM GLUTAMAT
 PENGELUARAN NITROGEN AMINO

 Hasil metabolisme as amino-as amino

tsb : senyawa nitrogen amino, yaitu
(NH3) yg toksik.
 Kelebihan nitrogen amino dikeluarkan
dlm salah satu bentuk yg tergantung dr
organismenya:amonia (amonotelik),
asam urat (urikotelik), urea (urotelik).
 TIGA CARA PENGELUARAN NH3 ATAU
NH4 DARI SEL HATI
 Pembalikan glutamat dehidrogenase
NADPH + α-ketoglutarat + NH4+ glutamat
+ H2O + NADP+
 Sintesis glutamin
-O2C CH2CH2CH CO2- + ATP + NH3
Glutamat
H2N C CH2CH2CH CO2- + ADP + Pi

 Sintesis karbamoil fosfat O

NH4+ + HCO3- + 2ATP H2N C OPO32- + 2ADP
+ Pi karbamoil fosfat
 SIKLUS UREA
MITOKONDRIA

ASAM AMINO
SITOSOL TRANSAMINASI

GLUTAMAT

UREA
ORNITIN
GLUTAMAT
α-Ketoglutarat Glutamat dehidrogenase
H2O
ORNITIN
ARGININ NH4 2ATP4-, HCO3-
+

2ADP3-, Pi, H+

KARBAMOIL FOSFAT
ARGINOSUKSINAT SITRULIN
MATRIKS
AMP + PPi
ASPARTAT AS AMINO
ATP
GLUTAMAT
 KELAINAN TURUN TEMURUN
PADA KATABOLISME ASAM AMINO

A. FENILKETONURIA (PKU)

KEMUNDURAN MENTAL

DLM HATI &

GINJAL
B. KRETINISME
C. ALBINISME

No Tyrosinase enzyme
 Accumulation of p-hydroxyphenyl-pyruvic acid
D. TYROSINOSIS
E. ALKAPTONURIA

Homogentisat oksidase