Dietary protein (100 g/day)

Body protein Synthesis of

(400 g/day) nonessential amino acids

Amino acids pool (100 g)

Body protein Synthesis of :

Porphyrins
Creatine
Ammoniak Ureum Neurotransmitter
Purines
Pyrimidines
others
Glucose, glycogen Ketone bodies, fatty acids,
steroids
CO2
Sumber asam amino :
 1. Protein dalam makanan
 2. Proses synthesa asam amino nonessential
(transaminasi terhadap metabolite)
 3. Degradasi protein tubuh

Kegunaan asam amino :

 1. Membentuk protein yang dibutuhkan
 2. Membentuk glukosa
 3. Membentuk badan-badan keton, dll
 4. Menghasilkan energy
 5. Membentuk molekul nonprotein
(derivat asam amino)
Jenis asam amino :
Essential : Histidine, Isoleucine, Leucine, Lysine,
Methionine, Phenylalanine, Threonine,
Tryptophan, Valin
Nonessential :
Alanine, Arginine, Asparagine, Aspartic acid,
Cysteine, Glutamic acid, Glutamine, Glycine,
Proline, Serine, Tyrosine, Hydroxylysine,
Hydroxyproline

Asam amino disynthese dari asam amino yang essential

(Cys, Tyr, Hyl) ataupun dari metabolite (Glutamic acid,
Aspartic acid, Alanine dll).
Asam amino : C, H, O, N, atom C nya berasal dari :
Metabolite proses glykolysa
Metabolite proses penthosephosphat cycle
Metabolite proses Krebs cycle
Enzym-enzym yang berperan, banyak, misalnya :
1. Glutamat dehydrogenase
2. Glutamin synthetase

1. NH4 +  Ketoglutarat + NADPH + H+

L-Glutamat + NADP+ + H2O
2. Glutamat + NH4 + ATP Glutamin + ADP + Pi + H+
Pyruvate Alanine
Oxaloacetate Aspartate
Aspartate Asparagine
D3-Phosphoglycerate Serine
Glyoxylate
Glutamate
Alanine Glycine
Choline
Serine
Glutamate Proline, Arginine
Methionine
Serine Cysteine
Phenylalanine Tyrosine
Gugus  -Amino : NH3 Urea (dibuang
melalui Urine)
Rangka atom C nya Metabolite tertentu
(diproses melalui siklus Krebs)
Pemisahan gugus  -Amino : berlangsung di hepar
 Transaminasi (Enzim Aminotransferase dan

Coenzim Vit. B6)

 menggunakan  -Ketoglutarat

 menghasilkan Glutamat

 deaminasi oksidatif (Enzim Glutamate

dehydrogenase dan Coenzim NAD+ atau

NADP+ sebagai oxidant)
 membebaskan Ammonia (NH +)
3
 COO –
R CH2
CH2
HC-HN3+ + O=C
COO –
COO -
-Amino acid - Ketoglutarate

R COO –
CH2
C=O + CH2
H3N+-CH
COO - COO –
-Keto acid Glutamate
Ditemukan (1932) oleh Hans Krebs dan Kurt
Henseleit
Proses detoksifikasi terhadap NH3
Dimulai dengan pembentukan Carbamoyl
Phosphate : Enzym Carbamoyl phosphat
synthetase I
CO2 + NH4 + 2 ATP + H2O Carb. Ph
+ 2 ADP + Pi + 3 H+
Siklus Urea berhubungan dengan Siklus Krebs
(Fumarat Malat Oxaloacetat)
 Carbamoyl phosphate :
 CO2 + NH4+
 Berlangsung di mitochondria
 Membutuhkan N-acetylglutamate sbg
allosteric activator
 Enzym : Carbamoyl phosphate synthetase I
 Arginase :
 Hanya di jaringan hepar
 Memecah Arginine menjadi Urea dan Ornithine
Membentuk 7 jenis molekul Metabolit :
1. Pyruvat
2. Acetyl Co-A
3. Acetoacetyl Co-A,
4.  - Ketoglutarat
5. Succinyl Co-A
6. Fumarat
7. Oxaloacetat
Dari metabolite yang terbentuk
Asam Amino Glukogen dan Ketogen
3 At. C : Alanin, Serin, Cystein Pyruvat
4 At. C : Aspartat dan Asparagin Oxaloacetat
5 At. C : Glutamin, Prolin, Arginin, Histidin
Glutamat  - Ketoglutarat
Methionin, Isoleucin dan Valin Succinyl Co-A
Phenylalanin dan Tyrosin Acetoacetat dan
Fumarat
 Tyrosine dihidroksilasi menjadi DOPA
 Decarbokslasi terhadap DOPA membentuk
Dopamine
 Hidroksilasi terhadap Dopamine membentuk
Norepinephrine
 Methylasi terhadap NE membentuk Epinephrine
 Oksidasi terhadap DOPA oleh Tyrosinase (Cu)
menjadi Dopaquinone Melanin

 Tryptophan 5 Hydroxytryptophan
melalui dekarboksilasi
5 Hydroxytryptamin (Serotonin)
 Histidin Histamin