ALFA A.

TANENOFUNAN
JULITA C. ASSA
MEGA DIANA KASE
DEVIS O. MISSA
GALI S. HUSEN
YENDA M. BANUNAEK
FITROSA KOE
 Buah (fructus) adalah organ pada tumbuhan
berbunga yang merupakan lanjutan dari bakal
buah atau ovarium . Buah terbentuk setelah
terjadi peristiwa penyerbukan.
 secara umum buah dibedakan atas buah sejati atau buah sungguh dan buah
semu atau buah tertutup. Buah semu majemuk yaitu buah semu yg terjadi dari
bunga majemuk,tetapi seluruhnya dari luar tampak seperti satu buah saja. Buah
sejadi adalah buah yang semata –mata berasal dari bakal buah,sedangkan buah
semu adalh buah yang berasal dari bakal buah dan bagian –bagian bunga yang
lain.
Buah sejati menurut asal pembentukannya di bedakan menjadi 3 bagian yaitu :
a. Buah sejati tunggal
b. buah sejati ganda
c. Buah sejati majemuk

 Buah sejati tunggal

Buah sejati tunggal yang terbentuk dari satu bunga dengan satu bakal buah, yang berisi
satu biji atau lebih. Contoh mangga ( Mangivera indica.)
Buah sejati tunggal dibedakan lagi menjadi buah tunggal yang kering ( siccus ) dan buah
sejati tunggal yang berdaging ( carnosus ).
 Buah sejati tunggal yang kering
Merupakan buah sejati tunggal yang bagian luarnya keras dan mengayu seperti kulit yang
kering . Contohnya buah padi ( Oryza sativa L ).
 Iktisar buah sejati tunggal yang kering
1. Buah sejati tunggal yang kering yang hanya mengandung satu biji biasanya buah ini
kalau masak tidak pecah (indehiscens ). Contoh nya : buah padi, buah kurung , buah
keras, buah keras bersayap,
2. Buah sejati tunggal kering yang mengandung banyak biji, dan jika masak dapat pecah
menjadi beberapa beberapa bagian buah ( mericarpia ) atau pecah sedemikian rupa
hingga biji terlepas ( dapat meninggalkan buahbya ). Contoh nya buah berbelah , buah
kendaga , dan buah kotak.
 Buah sejati tunggal yang berdaging ( carnous )
umum nya memiliki tiga lapisan dinding buah, yakni dinding luar( exsacarpium
dan epicarpium ), dinding tengah ( mesocarpium ), dan dinding dalam ( endocarpium ).
 Dinding luar ( exsacarpium dan epicarpium ) merupakan lapisan tipis tetapi sering kali
kuat tapi kaku seperti kulit dengan permukaan licin.
 Kulit tengah ( mesocarpium) biasanya tebal berdaging atau berserabut, dan jika
lapisan ini dapat dimakan , maka lapisan ini dinamakan daging buah ( sarcocarpium ) .
Contoh buah mangga ( Mangifera indica )
 Kulit dalam endocarpium , yang berbatasan dengan ruang yang mengandung biji nya
seringkali cukup keras dan tebal. Contoh buah kenari ( Canarium commune )

 Buah sejati ganda

Buah yang terbentuk dari satu bunga yang memiliki banyak bakal buah.
Buah sejati ganda dibedakan menjadi empat jenis yaitu :
 Buah kurung ganda misalnya pada mawar. ( Rosa hybrida hort). Dalam badan yang
berasal dari dasar bunganya yang berbentuk periuk terdapat banyak buah-buah
kurung .
 Buah batu ganda pada jenis-jenis rubus ( Rubus fraxinifolius poir ), bunganya
mempunyai banyak bakal buah, yang kemudian masing-masing tumbuh menjadi buah
batu.
 Buah bumbung ganda berasal dari bunga dengan beberapa bakal buah yang masing-
masing tumbuh menjadi buah bumbung . Contoh pohon cempaka ( Michelia champaka
).
 Buah buni ganda seperti diatas tetapi bakal buah berubah menjadi buah buni . Contoh
srikaya ( Anona squamosa ).
 Buah sejati yang terbentuk dari bunga majemuk. Dengan demikian buah ini
berasal dari banyak bunga dan banyak bakal buah yang pada akhirnya seakan –
akan menjadi satu buah saja.
 Buah sejati majemuk dibedakan menjadi tiga bagian yaitu :

 Buah buni majemuk yakni buah yang berasal dari bunga majemuk yang masing-
masing tumbuh menjadi buah buni. Contoh Nenas ( Ananas comosusmer ).
 Buah batu majemuk yakni buah yang berasal dari bunga majemuk yang tumbuh
menjadi buah batu. Contoh pandan ( Pandanus tectorius sol. )
 Buah kurung majemuk yakni buah yang berasal dari bunga majemuk yamg
masing-masing tumbuh menjadi buah kurung. Contoh Bunga Matahari (
Helianthusannus. ).
 Sering juga disebut buah tertutup yaitu jika buah itu terbentuk dari bakal
buah beserta bagian-bagian lain pada bunga itu, yang malahan menjadfi bagian
utama buah ini.
 Buah semu tunggal yaitu buah semu yang terjadi dari satu bunga dengan satu
bakal buah. Selain bakal buah ada bagian lain bunga yang ikut membentuk buah
misalnya tangkai bunga dan kelopak buanga.
 Buah semu ganda yaitu pada suatu bunga terdapat lebih dari pada satu bakal
buah yang bebas satu sama lain, dan kemudian masing-masing dapat tumbuh
menjadi buah, tetapi disamping itu ada bagian lain pada bunga tadi yang ikut
tumbuh dan merupakan bagian buah yang menarik perhatian misalnya buah arbei
( Fragraria vesca ).
 Buah semu majemuk yaitu buah semu yang terjadi dari bunga majemuk tetapi
seluruhnya dari luar tampak seperti satu buah saja. Misalnya buah nangka (
Artocarpus integramerr ).
 Pengertian biji
Biji ( bahasa latin : semen ) adalah bakal biji atau ovulum dari tumbuhan berbunga
yang telah masak .

 Struktur Biji
Biji tersusun atas tiga komponen utama yaitu : Kulit biji, tali pusar atau funiculus
dan inti biji atau nucleus siminis
 .Kulit biji adalah bagian yang berasal dari selaput biji atau integumenetum .
pada tumbuhan biji tertutup atau ( Angiospermae ) kulit biji tersusun atas dua
lapisan yaitu :
 Kulit luar ( Sarcotesta ) merupakan lapisan yang tipis kaku dan merupakan
pelindung utama bagian dalam biji.
 Lapisan kulit dalam ( Tegmen ) biasanya tipis seperti selaput dan seringkali
disebut sebagai kulit ari.
pada gymnospermae
 kulit biji terdiri atas tiga lapisan yaitu kulit luar ( sarcotesta ) biasanya tebal
berdaging .
 Kulit tengah ( sklererotesta ) merupakan lapisan yang kuat dan keras dan
berkayu.
 Kulit dalam (endotesta) biasanya tipis seperti selaput dan melekat pada biji.
 Tali Pusar ( Foniculus )
Merupakan bagian yang menghubungkan biji dengan tembuni. Jika biji masak,
biasanya biji terlepas dari pusarnya. Dan hanya biji tampak bekasnya yang
dikenal sebagai pusar biji.

 Inti biji ( Nukleus seminis )

 Inti biji adalah semua bagian biji yang terletak didalam kulitnya. Inti biji
terdiri atas :
- Lembaga atau embrio yang merupakan calon individu baru.
 Putih lembaga atau albumen adalah jaringan yang berisi cadangan makanan
untuk masa pemulaan kehidupan tumbuhan.
 SEKIAN
&
TERIMAKASIH