BUAH DAN BIJI

Nur Isro’ Jannatullah

Tabita Koli
Siti An-Nur Syam
Victorince M Pekei
 STRUKTUR BUAH
Pada umumnya buah berkembang dari bagian alat kelamin betina (putik)
yang disebut bakal buah yang mengandung bakal biji. Buah yang lengkap tersusun
atas biji, daging buah, dan kulit buah. Kulit buah yang masih mudah belum
mengalami pemisahan jaringan. Setelah masak, kulit buah ada yang dapat
dibedakan menjadi tiga lapisan, yaitu
Bagian buah terdiri dari beberapa lapisan:

1. Eksokarpim, yaitu lapisan buah bagian luar,

2. Mesokarpium, yaitu lapisan buah bagian tengah;
3. Endokarpium, yaitu lapisan buah bagian dalam yang tersusun atas lapisan sel
yang sangat keras dan tebal.
 Jenis – jenis buah

Berdasarkan asal pembentukannya, buah ada dua

macam, yaitu :
 Buah Semu atau Buah Tertutup
adalah buah yang dibentuk bukan hanya dari bakal
buah saja,tetapi juga berasal dari bagian-bagian bunga yang
lainya.
 Buah Sejati atau Buah Telanjang
adalah buah yang dibentuk oleh seluruh jaringan
bakal buah.
 Penggolongan Buah Semu

Tunggal

Ganda

Majemuk
Penggolongan buah sejati
Kering

Tunggal
Berdaging

Batu
Bumbung
Ganda
Bani

Kurung

Bani
Majemuk
Kurung

Batu
 Bagian – bagian biji
Biji merupakan alat perkembangbiakan yang utama karena biji
mengandung calon tumbuhan baru (lembaga).
Bagian-bagian biji :
1. Kulit Biji (Spermadermis), Kulit biji
pada tumbuhan ada yang terdiri atas
dua lapis, ada juga yang tiga lapis.
2. Tali Pusar (Funiculus), Tali pusar
merupakan bagian yang
menghubungkan biji dengan
plasenta.
3. Inti Biji atau Isi Biji
(Nucleus seminis), Inti biji terdiri
atas embrio dan cadangan makanan.
 Pemanfaatan dalam bidang farmasi

Delima (Punica granatum)

1. Mengobati luka dan Radang Kulit
2. Membantu Regenerasi sel
3. Mencegah penyakit Alzheimer
4. Mencegah osteoartritis
5. Mencegah penyakit jantung
6. Mencegah Penyakit kanker
7. Meningkatkan kekebalan tubuh
TERIMA KASIH

 Buah Semu Tunggal

Buah yang terjadi dari satu bakal buah dan ada

bagian bunga lain misalnya :
Cth : Tangkai Bunga : Jambu monyet
Kelopak Bunga : Ciplukan

Physalis minima

Anacardium occidentale
 Buah Semu Ganda

Buah yang terbentuk dari lebih dari satu bakal buah

yang bebas satu sama lain dan masing-masing
dapat tumbuuh menjadi buah.
Cth : Arbe (Fragaria vesca L.)
 Buah Semu Majemuk

Buah yang terjadi dari bunga majemuk, tetapi

seluruhnya dari luar tampak seperti satu buah saja.
Cth : Nangka (Artocarpus communis)
 Buah Sejati Tunggal

Buah yang terjadi dari satu bakal buah.

Cth : Buah Mangga, Papaya, Durian

Durio zibethinuus
Mangifera indica

Carica papaya
 Buah Sejati Ganda

Buah yang terjadi dari satu bunga dengan beberapa bakal

buah yang bebas satu sama lain, dan masing-masing
bakal buah menjadi satu buah.

1. Buah Buni berganda

Cth : Srikaya (Annona squamosa)
2. Buah Batu berganda
Cth : Cempaka (Michelia champaka)
3. Buah Bumbung berganda
Cth : Arben (Rubus fraxinifolius)
 Buah Sejati Majemuk

Buah yang berasal dari suatu bunga majemuk yang masing-

masing mendukung satu bakal buah dan masing-masing
bakal bunganya mendukng satu bakal buuah tetapi setelah
menjadi buah tetap berkmpl sehingga seluruhnya nampak
seperti satu buah saja.

1. Buah Buni Majemuk

Cth : Nanas (Ananas comocus)
2. Buah Batu Majemuk
Cth : Pandan (Pandanus tectorius)
3. Buah Kurung Majemuk
Cth : Bunga Matahari (Helianthus annuus)
 Buah sejati tunggal kering

Buah sejati tunggal yang bagian luarnya keras dan

mengayu seperti kulit yang kering.
Cth : kacang tanah, padi.

Arachis hypogaea Oryza sativa

 Buah sejati tunggal berdaging

1. Buah Buni (bacca)

Buah yang dindingnya memiliki 2 lapisan.
Lapisan luar yang tipis agak kaki seperti kulit
(belulang) dan lapisan dalam yang tebal, lunak
dan berair serta dapat dimakan
Cth : Papaya (Carica papaya ) dan Duku
(Lansium domesticum )
2. Buah Mentimun (pepo)
Buah dengan 2 lapisan, dan kulit luarnya lebih
tebal dan lebih kaku.
Cth : Mentimun (Cucumis sativus) dan
Semangka (Citrullus vulgaris)
3. Buah Jeruk (Hesperidium)
Buah yang dindingnya memiliki 3 lapisan.
Cth : Jeruk (Citrus sp.)

4. Buah Batu (drupa)

Buah dengan 3 lapisan dengan lapisan dalamnya lebih keras
seperti batu
Cth : Kelapa (Cocos nucifera)
5. Buah Delima
Kulit buah dengan lapisan luar mengkayu, Lapisan dalamnya
tipis dan licin, mempunyai ruang pada salut biji.
Cth : Delima (Punica granatum)

6. Buah Apel (pomum)

Kulit dalamnya kuat, dan kulit tengahnya tebal dan dapat
dimakan.
Cth : Apel (Pyrus communis)