BIOMOLEKUL

DR. BUDI SHANJAYA

 BIOMOLEKUL
• Pengertian :
bio = hayati
molekul = unsur
> Unsur yang membentuk mahluk hidup
(manusia)
Unsur biomolekul manusia
Unsur utama pada manusia :
• Karbon
• Hidrogen
• Oksigen
• Nitrogen
• Kalsium
• dll
Biomolekul utama manusia :
o DNA
o RNA
o Protein
o Polisakarida
o Lipid
Komponen terbesar tubuh manusia adalah
air (± 60 % )
 Protein
Fungsi :
 Pembawa vitamin, oksigen, CO2
 Peranan struktural
 Kinetik
 Katalitik
 Pengiriman sinyal
Klasifikasi protein :
Kelarutan
- kelarutan dalam garam akueosa
Bentuk
- globular, fibrosa
Fungsi biologi
- enzim, protein penyimpan, protein pengatur,
protein struktural, protein pelindung, protein
pengangkut, protein kontraktil
Struktur 3 dimensi
- primer, sekunder, tersier, kuartener
Lain lain/ khusus
lipoprotein, apoprotein
 Berdasar struktur 3 dimensi
• Primer
susunan atau urutan bagaimana asam asam
amino disatukan dan susunan ini mencakup
setiap lokasi ikatan disulfida
• Sekunder
konfigurasi :hubungan geometrik diantara
sekumpulan atom tertentu.(D / L)
konformasi : arsitektur tiga dimensi.
reguler :heliks α,lembaran β, tekukan β
ireguler : loop (gelung), coil (kumparan)
• Tersier
diagram skematik struktur protein
simbol : silinder bagi heliks α, anak panah
lebar bagi lembaran β, pita bagi
struktur lain
• Kuartener
protein dengan dua atau lebih rantai
polipeptida yang disatukan oleh kekuatan
non kovalen
Bila terjadi denaturasi maka menghancurkan
struktur sekunder, tersier dan kuartener.
 Karbohidrat
Karbohidrat disintesa tumbuhan pada klorofil
dengan reaksi fotosintesa
Klasifikasi :
1. Monosakarida
2. Disakarida
3. Oligosakarida
4. Polisakarida
Polisakarida yang penting :
1. Pati
2. Glikogen
3. Selulosa
4. Kitin
5. Glikosaminoglikan
6. Glikoprotein
7. Asam sialat
Fungsi polisakarida :
- Penyimpanan
- struktural
 Lipid
Sifat lipid :
- Relatif tidak larut dalam air
- Larut dalam pelarut non polar
- Insulator listik
 Klasifikasi (Bloor):
1. Lipid sederhana : ester asam lemak
dengan berbagai alkohol
2. Lipid kompleks : lipid sederhana dan
ester asam lemak yang lain
3. Derivat lipid : unsur yang mengandung
asam lemak
 Lipid sederhana
1.Lemak : ester asam lemak dengan gliserol
lemak cair = minyak
2.Malam : ester asam lemak dengan alkohol
monohidrat berbobot molekul lebih berat.
 Lipid kompleks
• Fosfolipid : asam lemak + alkohol + fosfat
• Glikolipid : asam lemak + sfingosin +
karbohidrat
• Lipid komplek lain : sulfolipid, aminolipid,
lipoprotein
 Derivat lipid
• asam lemak, gliserol, steroid, aldehid
lemak, hdrokarbon, vitamin larut lemak,
hormone
 Menurut rantai :
• Rantai jenuh
• Rantai tak jenuh
 Nukleotida
Fungsi :
- Pemindahan fosfat ATP
- Biosintesa karbohidrat
- Biosintesa lipid
- Koenzim
- Regulasi
- Mesengger kedua
- Prekursor unit monomer asam nukleat
 Bagian nukleotida
• Purin : senyawa heterosiklik sembilan
atom
• Pirimidin :senyawa heterosiklik enam atom
 Purin
• Adenin ( A )
• Guanin ( G )
 Pirimidin
• Citosin ( C )
• Timin ( T )
• Urasil ( U )
 DNA
• Adenin
• Guanin
• Citosin
• timin
 RNA
• Adenin
• Guanin
• Citosin
• Urasil
• Nukleotida : nukleosida yang terfosforilasi
• Nukleosida : basa purin / pirimidin dan
gula berbentuk siklik
• Purin termetilasi pada tanaman memiliki
sifat farmakologis, yaitu :
- kafein pada kopi
- teofilin pada teh
- teobromin pada kakao
TERIMA KASIH