KRIDA BINA GIZI

Krida Bina Gizi, mempunyai 5 (lima)

SKK
SKK Perencanaan Menu

SKK Penyuluh Gizi

SKK Penanganan Gizi Dalam Situasi Darurat

•SKK UPGK dalam Pos Pelayanan Terpadu

SKK Mengenal Keadaan Gizi

SKK Perencanaan Menu
 Prinsip Perencanaan Menu
1. Memenuhi Kebutuhan Gizi
2. Sesuai Dengan Dana Yang
Tersedia
3. Disukai dan Memuaskan
Konsumen
SKK Penanganan Gizi dalam
Situasi Darurat
 Tujuan : Menangani Gizi dalam situasi
darurat secara cepat dan tepat sehingga
dapat mencegah terjadinya penurunan
status gizi.
SKK Penanganan Gizi dalam
Situasi Darurat
 Syarat Makanan Darurat :
1. Makanan Sederhana, tetapi harus
memenuhi kebutuhan gizi
2. Hidangan Cepat Disajikan
3. Bentuk Makanan Praktis
4. Perencanaan menu Disesuaikan Dengan
disusun berdasarkan suplai makanan
yang tersedia
5. Makanan harus bersih dan aman
SKK Penyuluhan Gizi
 Penyuluhan Gizi Masyarakat adalah
penyebarluasan informasi gizi kepada
masyarakat
SKK MENGENAL KEADAAN GIZI
 Apa yang dimaksud dengan keadaan gizi
 Keadaan gizi juga disebut status gizi
 Keadaan tubuh atau ekspresi tubuh akibat
pemanfaatan zat gizi yang ada dalam tubuh
dalam rangka melangsungkan hidupnya.
 Keadaan tubuh akibat hasil akhir keseimbangan
masuknya dan penggunaan zat gizi
Zat gizi apa yang dibutuhkan oleh
tubuh
 Zat-zat gizi untuk memenuhi kebutuhan energy
(zat Tenaga)
 Karbohidrat, lemak, protein.
 Zat-zat gizi untuk jaringan (pertumbuhan jaringan)
(Zat Pembangun)
 Protein, mineral, vitamin.
 Zat-zat untuk mengatur (Zat Pengatur)
 Protein, vitamin, mineral
 Hasil zat gizi yang masuk dan
penggunaan zat gizi dalam tubuh

 Masuk = penggunaan  Seimbang

 Masuk > penggunaan  kelebihan

 Masuk < penggunaa  kekurangan

11

Gizi Seimbang = Gizi Baik

Berat normal

Asupan zat gizi Kebutuhan zat gizi

Asupan zat gizi SESUAI kebutuhan zat gizi

12
Gizi Tidak Seimbang = Kurang Gizi

Berat kurang

Asupan zat gizi

Kebutuhan zat gizi

Asupan zat gizi KURANG DARI kebutuhan zat gizi

13
Gizi Tidak Seimbang = Gizi Lebih

Berat lebih

Kebutuhan zat gizi

Asupan zat gizi

Asupan zat gizi MELEBIHI kebutuhan zat gizi

Masalah keadaan gizi seseorang
Kurang gizi :
 Kurang energi
 Kurang bhn pertumbuhan
 Kurang bhn pengatur
Lebih gizi
 Over energi
 Over vitamin, dll
Keadaan gizi yang menjadi masalah
utama di Indonesia:
 Karena besarnya masalah dan bahayanya
 Kekurangan gizi
 KEP
 Def Vitamin A
 Anemia
 GAKI
 Kelebihan gizi
 Obesitas