KERANGKA ACUAN KERJA (KAK)

NOMOR: _________________________

KPA: dr. GAFAR HARTATIYANTO, MARS, M.H

UNIT KERJA PERANGKAT DAERAH
PUSAT KESEHATAN MASYARAKAT
KECAMATAN SETIABUDI

SATKER/UKPD : PUSAT KESEHATAN MASYARAKAT

KECAMATAN SETIABUDI
NAMA PPK : dr. NAVIRI LATIVA
NAMA KEGIATAN : SOSIALISASI JAJANAN SEHAT ANAK SEKOLAH
PUSKESMAS KELURAHAN MENTENG ATAS
SUMBER ANGGARAN : DAK

TAHUN ANGGARAN 2021

 KERANGKA ACUAN KERJA (KAK)
KEGIATAN: SOSIALISASI JAJANAN SEHAT ANAK SEKOLAH
PUSKESMAS KELURAHAN MENTENG ATAS
TAHUN 2021

A. Pendahuluan
Undang-Undang Nomor 36 Tahun 2009 tentang Kesehatan telah mengamanatkan
upaya perbaikan gizi untuk meningkatkan mutu gizi perorangan dan masyarakat,
antara lain melalui perbaikan pola konsumsi makanan; perbaikan perilaku sadar gizi,
aktivitas fisik, dan kesehatan; serta peningkatan akses dan mutu pelayanan gizi
sesuai dengan kemajuan ilmu pengetahuan dan teknologi. Disamping itu berdasarkan
Undang-undang Nomor 18 Tahun 2012 tentang Pangan dinyatakan bahwa
penyelenggaraan pangan bertujuan untuk meningkatkan pengetahuan dan kesadaran
masyarakat tentang pangan yang aman, bermutu, dan bergizi bagi konsumsi
masyarakat.
Kondisi saat ini di Indonesia, khususnya pada anak-anak, masih mengalami
masalah gizi ganda (double burden), yaitu kekurangan gizi dan kelebihan gizi.
Berdasarkan data Riset Kesehatan Dasar (Riskesdas) 2010 prevalensi status gizi
(Indikator IMT/U) anak usia 6-12 tahun dengan kategori sangat kurus 4,6%, kurus
7,6%, normal 78,6% dan gemuk 9,2%. Prevalensi status gizi (indikator TB/U) anak
dengan kategori stunting (sangat pendek 15,1%, pendek 20%) dan normal 64,5%.
Prevalensi anemia, berdasarkan data Depkes (2008) bahwa prevalensi anemia pada
anak usia sekolah sebesar 47,2 %.
Anak sekolah masih mengalami masa pertumbuhan dan perkembangan, sehingga
membutuhkan konsumsi pangan yang cukup dengan gizi seimbang. Penelitian
menunjukkan bahwa tingkat kecukupan energi dan protein untuk anak umur 7–12
tahun berkisar antara 71,6–89,1% dan antara 85,1–137,4%. Namun data
menunjukkan bahwa 44,4% dan 30,6% anak mengonsumsi energi dan protein di
bawah angka kecukupan minimal (Riskesdas, 2010).

B. Latar Belakang
Data cakupan kantin dan jajan sehat sesuai standar yang ada di sekolah di
wilayah kerja Puskesmas Kelurahan Menteng Atas pada tahun 2020 sebesar 60%.
Masih banyak sekolah yang belum menyediakan kantin dan jajan sehat di Sekolah
meliputi makanan utama, cemilan/snack dan minuman. Berdasarkan data tersebut
maka kegiatan sosialisasi jajanan sehat anak sekolah menjadi salah satu kegiatan
yang sangat diperlukan di Puskesmas Kelurahan Menteng Atas.
Kegiatan ini pun sesuai dengan Visi Puskesmas Kecamatan Setiabudi yaitu
Puskesmas Kecamatan Setiabudi Teladan, Bermartabat, dan Berbudaya Sehat tahun
2022 dan Misi Puskesmas yaitu Mewujudkan Pelayanan Kesehatan yang paripurna,
Menggerakkan Masyarakat Untuk Berbudaya Sehat, dan Mengembangkan sistem
informasi yang Tepat Guna dengan berdasarkan kepada nilai Displin, Integritas,
Peduli, Profesional, Inovatif.

1
C. Tujuan
1. Tujuan Umum
Meningkatkan pengetahuan bagi Kepala Sekolah, guru UKS dan pengelola kantin
sekolah tentang jajanan sehat anak sekolah dalam rangka menyediakan jajanan
sehat anak sekolah yang sesuai untuk pencapaian gizi seimbang.

2. Tujuan Khusus
a. Meningkatkan informasi mengenai kebutuhan gizi seimbang anak sekolah
b. Meningkatkan pengetahuan mengenai pesan gizi seimbang untuk anak
sekolah
c. Meningkatkan pengetahuan anak sekolah mengenai cara memilih jajanan
sehat anak sekolah yang sesuai

D. Dasar Hukum
1. Undang- Undang Nomor 36 Tahun 2009 tentang Kesehatan;
2. Undang- Undang Nomor 18 Tahun 2012 tentang Pangan;
3. Peraturan Menteri Kesehatan Nomor 25 Tahun 2014 tentang Upaya Kesehatan
Anak;
4. Peraturan Menteri Kesehatan Nomor 44 Tahun 2016 tentang Pedoman
Manajemen Puskesmas;
5. Peraturan Menteri Kesehatan Nomor 43 Tahun 2019 tentang Pusat Kesehatan
Masyarakat;
6. Peraturan Gubernur Provinsi DKI Jakarta Nomor 386 Tahun 2016 tentang
Organisasi Tata Kerja Puskesmas.

E. Kegiatan Pokok dan Rincian Kegiatan

1. Uraian dan Keluaran
Kegiatan pelaksanaan Sosialisasi Jajanan Sehat Anak Sekolah dilakukan dengan
penyampaian materi oleh fasilitator. Output yang ingin dicapai adalah peserta
sosialisasi dapat memahami dan mampu menyampaikan materi sesuai metode
yang telah ditetapkan, mampu pula merangsang terjadinya diskusi, menjelaskan
dan menjawab berbagai pertanyaan yang muncul dari para peserta sosialisasi
2. Indikator Kerja
Setiap anak sekolah mendapat AKG sesuai standar 100%

F. Cara Melaksanakan Kegiatan

Kegiatan pelaksanaan sosialisasi jajanan sehat anak sekolah, dilakukan dengan cara
penyampaian materi langsung terhadap para undangan Kepala Sekolah, Guru UKS
dan pengelola Kantin.

2
G. Sasaran
Target sasaran dalam kegiatan ini adalah 50 orang terdiri dari Kepala Sekolah, Guru
UKS dan Pengeloa Kantin sekolah tingkat SD, SMP dan SMA dan TP UKS
Kelurahan.

H. Peran Lintas Program dan Lintas Sektor

1. Peran lintas program :
a. Kesehatan Lingkungan : Sosialiasi tentang kesehatan pangan
b. UKS : Sosialiasi tentang kesehatan anak sekolah
c. Pengadaan : Pengadaan pengelola kegiatan
2. Peran lintas sektor
a. Peran Camat adalah sebagai pimpinan tertinggi di wilayah Kecamatan
Setiabudi memiliki peran untuk advokasi kepada warganya untuk mengikuti
program kesehatan anak sekolah
b. Peran Lurah adalah perpanjangan tangan dari camat untuk advokasi di
kelurahannya masing-masing dalam lingkup yang lebih spesifik
c. TP UKS Kecamatan dan Kelurahan sebagai Pembina UKS wilayahnya.

I. Jadwal Kegiatan
1. Waktu dan Tempat Pelaksanaan Kegiatan
Kegiatan pelaksanaan Sosialisasi Jajanan Sehat Anak Sekolah akan dilaksanakan
Hari/Tanggal : Kamis, 17 Juni 2020
Waktu : Jam 09.00 s/d selesai
Tempat : Ruang Pola Lt.3 Kantor Kelurahan Menteng Atas

2. Matriks
Tahapan pelaksanaan kegiatan pelaksanaan Kelas Ibu Balita , meliputi :
Februari 2021 Juni 2021
No Tahapan Kegiatan
1 2 3 4 1 2 3 4
1 Perencanaan                
  a. KAK V    
  b. Surat Undangan, daftar hadir V    
  c. Rapat Persiapan V    
2 Pelaksanaan V  
3 Laporan  V  

J. Pembiayaan
Biaya atas pelaksanaan keseluruhan kegiatan ini dibebankan kepada Dokumen
Pelaksanaan Anggaran (DPA) Nomor 038/DPA/2021 tertanggal 04 Januari 2021
Puskesmas Kecamatan Setiabudi Tahun Anggaran 2021.
Sumber Anggaran : DAK
Urusan : 1.02 URUSAN PEMRINTAHAN BIDANG KESEHATAN
Program : 1.02.02 PROGRAM PEMENUHAN UPAYA KESEHATAN
PERORANGAN DAN UPAYA KESEHATAN MASYARAKAT.

3
 Kegiatan : 1.02.02.1.02 Penyediaan Layanan Kesehatan untuk UKP
Rujukan, UKM dan UKM Rujukan Tingkat Daerah Provinsi.
Uraian Pekerjaan : Sosialisasi Jajanan Sehat Anak Sekolah Puskesmas
Kelurahan Menteng Atas
Kode Rekening : 5.1.02.01.01.052
Tahun Anggaran : 2021
Adapun Rencana Anggaran Biaya (RAB) sebagai berikut:
Harga
Jumlah
No Nama Kegiatan Spesifikasi Vol Satuan Satuan
(Rp)
(Rp)

Sosialisasi
50 Orang x 1 hari x 1
1 Jajanan Sehat Snack 50 18.000 900.000
kali
Anak Sekolah

Jumlah 900.000

Terbilang : Sembilan Ratus Ribu Rupiah

K. Pencatatan, Pelaporan dan Evaluasi Kegiatan

Pencatatan kegiatan Sosialisasi Jajanan Sehat Anak Sekolah dilakukan melalui :
Pembuatan KAK, Notulensi Kegiatan, Absensi Peserta, SPJ Kegiatan dan
Dokumentasi Kegiatan. Pelaporan kegiatan pelaksanaan Sosialisasi Jajanan Sehat
Anak Sekolah akan dibuat dalam bentuk Surat Pertanggung Jawaban (SPJ) dan
evaluasi dilakukan sesuai jangka waktu yang disepakati bersama.

Jakarta, 5 Februari 2021

PPTK Kepala Puskesmas

Kelurahan Menteng Atas

dr. Herni Rusjdi dr. Utami Wulandari

NIP. 196711012006042009 NIP. 198404102014032002

Kepala Puskesmas PPK

Kecamatan Setiabudi

dr. Gafar Hartatiyanto, MARS., M.H dr. Naviri Latifa

NIP. 197506122006041003 NIP. 198708152014032004