Ruang Lingkup Komoditas

Hasil Perikanan

Dasar Proses Pengolahan Hasil Perikanan

Ikan adalah .....

Ikan (UU No 45 th 2009)

segala jenis organisme yang seluruh atau sebagian siklus hidupnya
berada di dalam lingkungan perairan
 Tujuan
Pembelajaran
Menyebutkan
macam - macam
komoditas hasil
perikanan

Memberikan
contoh hewan / Menguraikan
tumbuhan karakteristik
untuk masing- komoditas
masing hasil perikanan
komoditas
Komoditas Hasil
Perikanan
Crustacea Mollusca
Pisces / Ikan
Bersirip
Coelenterata

Echinodermata

Biota perairan
lainnya
Algae
Amphibia
Mammalia
Reptilia
Pisces / Ikan
Bersirip
 Hewan yang hidupnya di air dan bernafas
menggunakan insang
 Memiliki sirip yang berfungsi untuk
berenang

Ikan
Ikan Mujair
Dori
Crustacea
 Hewan dengan tubuh tersegmentasi (beruas-
ruas)

Udang Rajungan

Kepiting Yuyu
Lobster
Mollusca
 Hewan dengan tubuh lunak
 Berasal dari kata mollis = lunak

Keong Kerang dara Cumi - cumi

Keong Nautilus
Kerang hijau
Coelenterata
 Hewan yang memiliki rongga tubuh

Ubur Anthozoa
ubur

Hydra
Echinodermata
 Merupakan golongan hewan invertebrata yang berkulit
duri
 Echinodermata berasal dari kata latin echinos = berduri
dan derma = kulit

Bulu Babi Bintang laut

Teripang

Landak Laut Bintang ular

Amphibia
 Hewan yang dapat hidup di dua alam yaitu di
darat dan di perairan
 Contoh :

Katak
Reptilia
 Hewan melata yang memiliki sisik untuk
menutupi tubuhnya

Kura-
Buaya Penyu
Kura
Mammalia
 Mamalia disebut juga binatang menyusui.
 Dicirikan dengan mamalia betina memiliki
kelenjar susu sebagai sumber makanan
anaknya, memiliki rambut dan berdarah panas

Ikan Lumba-
Lumba
Dugong
Ikan Paus
Algae
 Golongan tumbuhan yang hidup di air baik air
laut maupun air tawar.
 Algae merupakan tumbuhan tingkat rendah
 Contoh:

Alga hijau
Alga coklat Alga merah biru
Ayo Berdiskusi
Komoditas Perikanan

Amati video di atas kemudian catatlah nama nama

hewan / tumbuhan yang kalian ketahui!
Jawaban
Pisces Lion fish; ikan pari; ikan tuna;ikan hiu; hiu tutul; ikan badut;
kuda laut

Crustacea Lobster biru; kepiting

Mollusca Nautilus; siput laut; gurita; kerang
Coelenterata Ubur- ubur
Echinodermata Bulu babi; landak laut;
Amphibia
Reptilia Penyu;
Mamalia
Algae
Biota air lainnya
Kesimpulan
 Ikan adalah ...............................................
“ semua organisme (hewan / tumbuhan) yang
sebagian / seluruh siklus hidupnya ada di perairan”

 Jenis – jenis ikan yaitu .......................................

 Pisces  Amphibia
 Crustacea  Reptilia
 Moluska  Mamalia
 Echinodermata  Algae
 Coelenterata  Biota perairan lainnya
Pertemuan
selanjutnya
Tugas :
Carilah gambar, habitat dan klasifikasi ikan dibawah ini !!
 Ikan lele
 Ikan tuna
 Ikan mas
 Ikan selar
 Rumput laut
 Ikan Kod
 Buah mangrove (R. mucronata)
 Lion fish
 Buah mangrove (B. gymnhorhyza)  ikan baracuda
 Alga coklat  Ikan buntal
 Ikan salmon  Ikan kerapu
 Ikan bandeng  Cumi – cumi
 Ikan koi  Ikan bawal
 Kerang  Ubur – ubur
 Ikan layur  Ikan Hiu
Pertemuan
selanjutnya
Format tugas
 Kerjakan pada kertas HVS A4
 Tulis tangan
Pertemuan
selanjutnya
Tugas :
Carilah sifat morfologi komoditas berikut

 Pisces (Ikan) (Kelompok 1,4)

 Krustacea (Kelompok 2,5)
 Moluska (Kelompok 3,6)
Terima Kasih