Udang

Untuk artikel mengenai makanan, lihat udang (makanan).

Udang adalah binatang yang hidup di perairan, khususnya sungai,

Udang
laut, atau danau. Udang dapat ditemukan di hampir semua
"genangan" air yang berukuran besar baik air tawar, air payau,
maupun air asin pada kedalaman bervariasi, dari dekat permukaan
hingga beberapa ribu meter di bawah permukaan.

Daftar isi
Taksonomi
Daur hidup udang
Udang konsumsi Klasifikasi ilmiah
Udang hias
Kerajaan: Animalia
Pranala luar
Filum: Arthropoda
Subfilum: Crustacea
Taksonomi Kelas: Malacostraca
Lihat pula: kerabat udang Ordo: Decapoda

Banyak crustaceae yang dikenal dengan nama "udang". Misalnya Subordo: Pleocyemata
mantis shrimp dan mysid shrimp, keduanya berasal dari kelas Infraordo: Caridea
Malacostraca sebagai udang sejati, tetapi berasal dari ordo berbeda,
Dana, 1852
yaitu Stomatopoda dan Mysidaceae. Triops longicaudatus dan
Triops cancriformis juga merupakan hewan populer di air tawar, Superfamili
dan sering disebut udang, walaupun mereka berasal dari
Notostraca, kelompok yang tidak berhubungan. Alpheoidea
Atyoidea
Daur hidup udang Bresilioidea
Campylonotoidea
Udang menjadi dewasa dan bertelur hanya Crangonoidea
di habitat air laut. Betina mampu Galatheacaridoidea
menelurkan 50.000 hingga 1 juta telur, Nematocarcinoidea
yang akan menetas setelah 24 jam menjadi Oplophoroidea
larva (nauplius). Nauplius kemudian Palaemonoidea
bermetamorfosis memasuki fase ke dua Pandaloidea
yaitu zoea (jamak zoeae). Zoea memakan Pasiphaeoidea
Larva nauplius
ganggang liar. Setelah beberapa hari Procaridoidea
udang. Processoidea
bermetamorfosis lagi menjadi mysis
(jamak myses). Mysis memakan ganggang Psalidopodoidea
dan zooplankton. Setelah tiga sampai Stylodactyloidea
empat hari kemudian mereka bermetamorfosis terakhir kali
memasuki tahap pascalarva: udang muda yang sudah memiliki ciri-
ciri hewan dewasa. Seluruh proses memakan waktu sekitar 12 hari dari pertama kali menetas. Pada tahap ini,
udang budidaya siap untuk diperdagangkan, dan disebut sebagai benur. Di alam liar, postlarvae kemudian
bermigrasi ke estuari, yang sangat kaya akan nutrisi dan bersalinitas rendah. Di sana mereka tumbuh dan
kadang-kadang bermigrasi lagi ke perairan terbuka di mana mereka menjadi dewasa. Udang dewasa
merupakan hewan bentik yang utamanya tinggal di dasar laut, udang masih kerabat jauh dari serangga seperti
ulat bulu, kupu-kupu, cencorang dsb.

Udang konsumsi
Banyak resep menggunakan udang dari berbagai kebudayaan: contoh
jambalaya, okonomiyaki, poon choi, bagoong, dan scampi.

Sama seperti makanan laut lainnya, udang kaya akan kalsium dan
protein tetapi rendah energi. Makanan yang bahan utamanya udang
merupakan sumber kolesterol. sebagai tambahan, udang mengalami
metamorfosis sempurna.

Beberapa jenis udang pangan telah dibudidayakan di tambak, seperti

udang galah, udang windu, dan udang vaname. Udang-udang
Udang sebagai makanan.
konsumsi lainnya masih ditangkap langsung dari alam.

Udang hias
Udang juga dibudidayakan sebagai hewan peliharaan dalam akuarium. Beberapa jenis udang hias yang
populer di antaranya:

1. Cherry shrimp (Neocaridina heteropoda) Ada beberapa varietas Cherry shrimp berdasarkan
warna: Red, Black, Blue, dan Yellow (Golden). Grade dengan warna yg lebih pekat selalu
diawali kata 'Super', misal Super Red Cherry shrimp, tentu harga lebih mahal dari grade biasa.
2. Bee shrimp (Caridina cantonensis sp.) Bee shrimp adalah spesies udang air tawar kecil yang
berasal dari sungai di Cina selatan, memiliki masa hidup sekitar 18 bulan. Crystal/Bee adalah
spesies udang hias yang relatif cukup mahal harganya, berkisar puluhan ribu hingga ratusan
ribu per ekor. Ada beberapa varietas yang terkenal, yaitu Red Bee shrimp, Black Bee shrimp,
White Bee shrimp, dan Golden Bee shrimp. Pada suhu air 22 derajat Celcius, waktu penetasan
adalah 28 hari. Bee shrimp akan mengembangkan warna terbaiknya bila berada pada suhu
sekitar 24–25 derajat Celcius.
3. Udang Sulawesi Spesies endemik dari sebuah danau di Sulawesi. Terdapat 12 spesies
udang Sulawesi yang terkenal di dunia, di antaranya: Celebes/Harlequin, Caridina Tigris,
Orchid, Red Line, White Spot, Yellow Cheek, Yellow Nose.

Masih banyak jenis-jenis udang hias lainnya, seperti: Pinocchio/Red Long Nose shrimp, Amano/Yamato
shrimp, Tiger shrimp, Bamboo/Fan shrimp, dan lain-lain.

Pranala luar
Media terkait Caridea di Wikimedia Commons

Informasi terkait dengan Caridea dari Wikispecies.

Diperoleh dari "https://id.wikipedia.org/w/index.php?title=Udang&oldid=16822880"

Halaman ini terakhir diubah pada 13 April 2020, pukul 14.04.

Teks tersedia di bawah Lisensi Atribusi-BerbagiSerupa Creative Commons; ketentuan tambahan mungkin berlaku. Lihat
Ketentuan Penggunaan untuk lebih jelasnya.