BUDIDAYA PERIKANAN

(AKUAKULTUR)

Oleh :

DINAS KELAUTAN DAN PERIKANAN

KABUPATEN LABUHANBATU
TAHUN 2021
 Defenisi Akuakultur

- Berasal dari bahasa Inggris : Aquaculture

- Aqua : perairan, culture : budidaya.
- Akuakultur : Kegiatan untuk memproduksi
biota organisme) akuatik di lingkungan
terkontrol dalam rangka mendapatkan
keuntungan (profit).
- Yang dimaksud dengan budidaya adalah
kegiatan pemeliharaan untuk :
a. memperbanyak (reproduksi).
b. menumbuhkan (growt).
c. meningkatkan mutu akuatik sehingga
memperoleh keuntungan.

Pembudidaya ikan adalah kegiatan untuk

memelihara, membesarkan, dan/atau
membiakkan ikan serta memanen hasilnya
dalam lingkungan yang terkontrol.
(UU No. 31 Tahun 2004 tentang Perikanan)
 Tujuan Usaha Budidaya
1. Meningkatkan jumlah pangan.
2. Mengimbangi penurunan persediaan
ikan secara alami.
3. Mencukupi kebutuhan protein hewani.
4. Meningkatkan produk lain, seperti :
mutiara, rumput laut, dll.

Persyaratan Jenis Ikan yang

Dibudidaya (Akuakultur)
1. Tahan terhadap lingkungan hidup baru.
2. Laju Pertumbuhannya cukup tinggi.
3. Mampu berkembang biak dalam
keadaan tertangkap.
4. Mampu menyesuaikan diri terhadap
makanan buatan yang diberikan.
5. Dapat dibudidayakan dengan kepadatan
tinggi.
6. Tahan terhadap penyakit dan parasit.
7. Memenuhi selera konsumen.
Komoditas
Akuakultur Silver carp
Komoditas adalah
barang atau produk
yang bisa
diperdagangkan,
jadi komoditas Bighead
carp
akuakultur adalah Common carp
spesies atau jenis
ikan (dalam arti
luas) yang
diproduksi dalam
kegiatan akuakultur
dan menjadi Grass carp
barang /produk
yang bisa
diperdagangkan
Eel fish
Brook Trout, Salvelinus fontinalis

Black Tilapia,
Red-ear sunfish, Lepomis macrochirus
Oreochromis
mossambica

Rainbow Trout, Salmo gairdneri

(=Oncorhynchus mykiss)

Hybrid Striped

TILAPIA
Common carp, Cyprinus carpio

Golden Shiner
Largemouth Bass,
Notemigonus
Micropterus salmoides
crysoleucas

Nile Tilapia, Oreochromis niloticus

White Sucker
Catostomus
commersoni
Bluegill, Lepomis macrochirus

Blue Tilapia, OreochromisGoldfish

aurea Carassius autatus

Fathead Minnow Pimephales promelas

 IKAN

Golongan ikan adalah spesies akuakultur yang

memiliki sirip sebagai organ penggeraknya

Contoh komoditas akuakultur dari golongan

ikan adalah :
•Ikan mas ( Cyprinus carpio )
•Ikan belut (Monopterus albus)
•Ikan nila ( Oreochromis niliticus )
•Ikan lele ( Clarias sp )
•Ikan gurami ( osphronemus gouramy )
•Ikan patin ( Pangosius sp )
•Ikan kerapu macan ( Epinephelus
fusguttatus )
•Ikan kerapu bebek ( Cromiletes altivelis )
•Ikan kakap putih ( Lates calcarifer )
•Ikan bandeng ( chanos chanos )
 UDANG
Golongan udang adalah spesies akuakultur yang
memiliki karapas yaitu kulit yang mengandung kitin
sehingga bisa mengeras

Contoh komoditas akuakultur dari golongan

udang adalah :
•Udang windu ( Paneos monodon )
•Udang vanamei ( Litopaneus vannamei)
•Udang bru ( Panaeus stylostris )
•Udang putih ( Panaeus japonicus )
•Udang galah crobrach tawar
( Macrobrachium rasenbergit )
•Udang cerax ( Cherax sp )
•Udang lobster ( Homarus sp )
•Kepiting bakau ( Scylla serrata )
 MOLUSKA

Golongan moluska adalah spesies

kuakultur yang memiliki cangkang yang
keras

Contoh komoditas akuakultur dari golongan

moluska adalah :
•Karang mutiara ( Pinctada maxima )
•Abalone ( Heliotis sp.)
•Kerang hijau ( Mytilus sp.)
•Kerang darah ( Anadara sp.)
 Komoditas Ikan Budidaya

• Komoditas ikan laut : kerapu macan,

kerapu bebek, napolion, karang mutiara,
dan rumput laut.
• Komoditas ikan tawar : ikan mas, belut,
lele, gurami, nila, mujair, dan patin.
• Komoditas air payau : udang windu dan
bandeng.
 Sumber Daya Air
Berdasarkan kadar garamnya (salinitas),
perairan dipermukaan bumi dibagi menjadi
tiga golongan yaitu :

PERAIRAN

TAWAR PAYAU LAUT

1. Perairan Air Tawar

Perairan air tawar terdapat di daratan mulai

dari pegunungan, perbukitan, hingga
daratan rendah dekat pantai, berupa :
• Danau
• Situ
• Waduk
• Sungai
• Saluran
irigasi
• Mata air
• Sumur
• Air hujan
2. Perairan Payau

Perairan payau berlokasi dimuara sungai

dan pantai tempat terjadinya transisi dari
kondisi air tawar ke kondisi air asin (laut),
antara lain :
• Perairan payau di muara sungai dan
pantai
• Perairan payau di rawa
• Perairan payau di paluh
3. Perairan Laut

Perairan air laut adalah perairan yang

berada dilaut dan memiliki kadar garam
berkisar antara 30-35 ppt. Berupa :
• Teluk→ perairan laut yang menjorok
masuk kedalam daratan
• Selat→ perairan laut diantara dua atau
beberapa pulau
• Perairan laut dangkal→ umumnya
berlokasi didekat pantai
 Sistem Teknologi Akuakultur

Tujuan akuakultur adalah memproduksi ikan

dan akhirnya mendapatkan keuntungan. Ada
13 sistem akuakultur yang sudah diusahakan
untuk memproduksi ikan adalah :
1. Kolam air tenang
2. Kolam air deras
3. Tambak
4. Jaring apung
5. Jaring tancap
6. Keramba
7. Kombongan
8. Penculture
9. Enclusure
10.Long line
11.Rakit
12.Bak-tangki-akuarium
13.Ranching (melalui
restocking)
Sistem Akuakultur :

Sistem akuakultur berbasiskan daratan

(land- based aquakultur )
Terdiri dari kolam air tenang, kolam air
deras, tambak, bak, akuarium, dan tangki.

Sistem akuakultur berbasiskan air

(water- based aquakultur ).
Terdiri dari jaring apung, jaring tancap,
keramba, kombongan, long line, rakit, pen
culture, dan enclosure.
 Contoh Kegiatan Proses
Produksi Akuakultur

1. Persiapan wadah
a. pengeringan
b. perbaikan
c. pemupukan
d. pengisian air
2. Penebaran beni
3. Pemberikan pakan
4. Pengelolaan air
5. Pemberantasan hama dan dan penyakit
6. Pemantauan pertumbuhan’
7. Pemanenan