REVIEW:

ISOLASI DAN IDENTIFIKASI SENYAWA GERANIOL DARI MINYAK ATSIRI TANAMAN SEREH WANGI

Oleh:
Dian Eka Fakhira
NPM. 201FF04040

Ekstensi FA 1
Universitas Bhakti Kencana
2020/2021
 Abstrak
Indonesia merupakan negara yang kaya akan keanekaragaman hayati. Hal tersebut menjadikan Indonesia
memiliki berbagai jenis tanaman yang dapat dimanfaatkan sebagai bahan pembuat minyak atsiri salah satunya
adalah sereh wangi (Cymbopogon nardus (L.)). Genus Cymbopogon (Poaceae) memiliki komponen minyak
esensial yang paling penting yaitu citral, geraniol, sitronelol, sitronelal. Geraniol adalah salah satu senyawa
kimia yang paling penting dalam industri aroma, wewangian, menunjukkan sifat insektisida dan penolak
serangga alami yang menunjukkan toksisitas rendah serta kelas baru agen kemoprevensi untuk kanker,
antimikroba, antioksidan, antiinflamasi, beberapa efek vaskular, penambah penetrasi penghantaran obat
transdermal.
Penelitian ini bertujuan untuk mendapatkan senyawa geraniol yang diperoleh dari Cymbopogon nardus (L.)
Rendle dan identifikasinya. Hasil yang didapatkan adalah untuk memisahkan senyawa geraniol dari tanaman
sereh wangi (Cymbopogon nardus (L)) metode yang dapat digunakan adalah destilasi uap, maserasi mekanik,
soklet dan ekstraksi menggunakan microwave untuk fraksinasi dapat dilakukan dengan kromatografi kolom
serta destilasi fraksinasi vakum dilakukan untuk pemurnian. Geraniol yang telah terpisah diidentifikasi dengan
menggunakan Kromatografi Gas-Spektroskopi Massa (KG-MS), Nuclear Magnetic Reconancy (NMR), dan Fourier
Transform Infra Red (FTIR).
Kata kunci : sereh wangi, minyak atsiri, geraniol
PENDAHULUAN

(Cymbopogon nardus (L.) Rendle). Geraniol

Metode Pemisahan
Metode Pemisahan Ekstraksi

Pemurnian

Fraksinasi
Identifikasi
Ekstraksi

Microwave
Destilasi Uap Maserasi Assisted Sokletasi
Extraction

添加
内容
 Ekstraksi
1. Destilasi Uap

添加
内容

Pada penelitian (shirly dkk. 2019 & Ngadiwiyna dkk. 2008) ekstraksi menggunakan maserasi
 Ekstraksi

2. Maserasi

Prinsip maserasi adalah ekstraksi zat aktif yang dilakukan dengan

cara merendam serbuk dalam pelarut yang sesuai selama
beberapa hari pada temperature kamar terlindung dari cahaya,
pelaut akan masuk kedalam sel tanaman melewati dididing sel. Isi
sel akan larut karena adanya perbedaan konsentrasi antara
larutan didalam sel dengan diluar sel. Larutan yang
konsentrasinya tinggi akan terdesak keluar dan diganti oleh
pelarut dengan konsentrasi rendah (proses difusi). Peristiwa
tersebut akan berulang sampai terjadi keseimbangan antara
larutan didalam sel dan larutan diluar sel (Ansel, 1989).
添加
内容

Pada penelitian (Ngadiwiyana, 2008) ekstraksi menggunakan maserasi

 Ekstraksi

3. Microwave Assisted Extraction

MAE merupakan ekstraksi yang memanfaatkan radiasi
gelombang mikro untuk mempercepat ekstraksi selektif melalui
pemanasan pelarut secara cepat dan efisien. Menurut beberapa
hasil penelitian, MAE meningkatkan efisiensi dan efektifitas
ekstraksi bahan aktif berbagai jenis tanaman. Panas radiasi
gelombang mikro memanaskan dan menguapkan air sel bahan.
Tekanan pada dinding sel meningkat. Akibatnya, sel
membengkak (swelling). Tekanan mendorong dinding sel dari
dalam, meregangkan, dan memecahkan sel tersebut. Rusaknya
matrik bahan mempermudah senyawa target keluar dan
terekstraksi.

添加
内容

Pada penelitian (Edwin, 2017) ekstraksi menggunakan maserasi

Ekstraksi

4. Sokletasi
Sokletasi adalah suatu metode atau proses pemisahan
suatu komponen yang terdapat dalam zat padat dengan
cara penyaringan berulang ulang dengan menggunakan
pelarut tertentu, sehingga semua komponen yang
diinginkan akan terisolasi.

添加
内容

Pada penelitian (Meri, 2014) ekstraksi menggunakan maserasi

Fraksinasi
Kromatografi Kolom (Shirly, 2019)

Prinsip kerja dari kromatografi kolom yaitu

memisahkan komponen campuran berdasarkan
perbedaan interaksinya dalam fasa diam dan
fasa gerak. Jika suatu campuran terdiri dari
beberapa komponen, maka setiap komponen
tersebut memiliki struktur masing masing
dengan sifat yang khas untuk setiap
senyawanya. Salah satu sifat yang berpengaruh
dalam kromatografi kolom adalah kepolaran
senyawa serta berat dan ukuran molekul.
 Pemurnian
Destilasi Fraksinasi Vakum

Prinsipnya adalah penurunan tekanan

oleh vakum yang akan mnyebabkan
penurunkan titik didih sehingga cairan
dapat menguap dibawah titik didihnya

(Putra, 2014 & Endah, 2013)

 Identifikasi Senyawa

1 2 3

Kromatografi Gas-
Nuclear Magnetic Fourier Trasnform
Spektroskopi Massa
Reconancy (NMR) Infra Red (FTIR)
(KG-MS)

(Ngadiwiyana, 2008 & Shirly, 2019)

Gambar
Alat
 Kesimpulan
Senyawa geraniol dari tanaman
Cymbopogon nardus (L.) Rendle dapat
diperoleh dengan menggunakan metode
destilasi uap, maserasi, microwave assisted
extraction, dan sokletasi, untuk fraksinasi
dapat menggunakan kormatogarfi kolom,
dan destilasi fraksinasi vakum dapat
digunakan untuk pemurnian serta
identifikasi geraniol dapat menggunakan
uji GC-MS, NMR dan FTIR.
Saran
Perlu dilakukan review lanjutan terkait
pemisahan geraniol pada minyak atsiri
dengan variasi tumbuhan sehingga
didapatkan perbandingan antara
metode isolasi geraniol tumbuhan satu
dengan lainnya.
 Daftar Pustaka
1. Ginting, Sentosa. 2004. Pengaruh Lama Penyulingan Terhadap
Rendemen dan Mutu Minyak Atsiri Daun Sereh Wangi. Universitas
9. Meri dkk. 2014. Pengaruh Perbandingan Campuran Pelarut N-
Sumatera Utara.
Heksana- Etanol Terhadap Kandungan Sitronelal Hasil Ekstraksi
2. Susanah Rita W. Isolasi, Identifikasi, dan Uji Aktivitas Antibakteri
Serai Wangi (Cymbopogon nardus). Banten: Universitas Sultan
Senyawa Golongan Triterpenoid Pada Rimpang Temu Putih (Curcuma
Ageng Tirtayasa.
zedoaria (Berg.) Roscoe). Journal of Chemistry. 2010;4.
10. Sanjaya, I. M. A. 2002. Isolasi dan Identifikasi Senyawa Atsiri Yang
3. Fahim TK, Zaidul IS, Bakar MA, Salim UM, Awang MB, Sahena F, Jalal
Memiliki Aktivitas Antibakteri Pada Daun Tenggulun (Protium
KC, Sharif KM, Sohrab MH. Particle formation and micronization using
javanicum Burm. F.), Skripsi, Jurusan Kimia, Fakultas Matematika
nonconventional techniques review. Chemical Engineering and
dan Ilmu Pengetahuan Alam, Universitas Udayana, Bukit
Processing: Process Intensification.2014 Dec 31;86:47- 52.
Jimbaran.
4. Mika Adi Santosa IN, Raka Astiti Asih IA, Mayun Laksmiwati AA. Isolasi
11. Silverstein RM, Bassler GC dan Morrill TC. 1981. Spectrometric
Dan Identifikasi Senyawa Toksik Pada Ekstrak Metanol Daun Gaharu
Identification of Organic Compounds. 4th Ed. New York: John
(Gyrinops Versteegii). Journal of Chemistry. 2013 Jan7;7.
Wiley and Sons.
5. Chen W, Viljoen AM, 2010, Geraniol — A review of a commercially
12. Yazid, Estien. 2005. Kimia Fisika Paramedis. Yogyakarta: pustaka
important fragrance material. South African J Bot [Internet]. 76(4):643–
pelajar
51. Available from: http://dx.doi.org/10.1016/j.sajb.2010.05.008.
13. Shirly dkk.2019. Isolasi dan Identifi kasi Senyawa Geraniol dari
6. Nurjannah dkk. 2015. Pembuatan Ekstrak Sereh (Cymbopogon Nardus
Minyak Atsiri Tanaman Sereh Wangi Cymbopogon nardus (L)
L.) Dalam Sediaan Lotio. Makassar: Sekolah tinggi Ilmu Kesehatan
Rendle. Jakarta: Universitas Pancasila
Mega Rezky.
14. Ngadiwiyana dkk. 2008. Pemanfaatan Geraniol Dari Minyak Sereh
7. Edwin dkk. 2017. Ekstraksi Minyak Akar Wangi dengan Metode
Sebagai Senyawa Penarik Lebah Madu. Semarang: Universitas
Microwave Hydrodistillation dan Soxhlet Extraction. Surabaya: Institut
Diponegoro
Teknologi Sepuluh November.
15. Endah dkk. 2013. Isolasi Rhodinol dari Minyak Sereh Jawa
8. Putra, Nur Nalindra. 2014. Pemungutan Geraniol Dari Sereh Wangi
Menggunakan Metode Kromatografi Kolom Tekan. Pontianak:
Melalui Destilasi Bertingkat Dan Aplikasinya Sebagai Bio-Aditive
Universitas Tanjungpura
Gasoline. Semarang: Universitas Negeri Semarang.
Terimakasih…