Pengaruh
Imbangan Pupuk Nitrogen Dalam Bentuk dan
Terhadap Pertumbuhan dan Hasil Tanaman Cabai
(Capsicum annum L.)

Yohanes Tri Santosa 20/466564/PPN/04592

Syukur F. Telaumbanua 20/466564/PPN/04561

Dosen Pengampu:

Dr. Ir. Endang Sulistyaningsih, M. Sc.

PROGRAM STUDI MAGISTER AGRONOMI

PROGRAM PASCASARJANA
FAKULTAS PERTANIAN
UNIVERSITAS GADJAH MADA
YOGYAKARTA
2020
Latar Belakang

Produksi Nasional
Tahun 2016 2017 2018 2019
Produksi 1.96 2.35 2.54 2.90

Menjaga pertumbuhan Produksi Menjaga kecukupan hara tanaman

tanaman cabai

Amonium
 Bahan Penyusun Protein
(NH4+)
 Merangsang pertumbuhan
 Penyedia Klorofil
 Katalis Unsur hara lainnya
Nitrat
(NO3-)
 Dosis tinggi tidak diikuti hasil yang tinggi
Pemupukan N yang berlebihan :
• Serangan OPT
• Menurunkan Kualitas Tanah
• Meningkatkan Emisi
• Biaya Produksi

Diperlukan adanya informasi mengenai pengaruh pengaruh imbangan pupuk n pada bentuk
NH4+ dan NO3- terhadap perbaikan pertumbuhan dan hasil tanaman cabai (Capsicum
annum L.)
Siklus Nitrogen Pada Lingkungan Tanaman
Bentuk Nitrogen :
• Nitrogen bebas (N2),
• Dinitrit Oksida (N2O),
• Amonium (NH4+),
• Nitrat (NO3-),
• Nitrit (NO2-),
• Gas amonia (NH3)

Fiksasi nitrogen = Proses pertama dalam perubahan nitrogen bebas (N2) di udara oleh bakteri/alga
 Mengubah gas nitrogen (N2) menjadi gas amoniak (NH3)

Amonifikasi = bakteri mengubah nitrogen yang belum tersedia menjadi tersedia di dalam tanah
(dekomposisi dan ionisasi pupuk)
 Mengubah amoniak (NH3) menjadi amonium (NH4+)
Nitrifikasi = Bakteri mengubah amonium menjadi Nitrat. Terdiri dari tahapan nitritase dan nitrase
 Nitritase mengubah amonium (NH4+) menjadi Nitrit (NO2-)
 Nitratase mengubah Nitrit (NO2-) menjadi Nitrat (NO3-)
Denitrifikasi = Bakteri mengubah nitrat menjadi nitrogen bebas atau dinitrit oksida (N2O)
 Dalam kondisi anaerob oksigen membentuk N2
 Dalam kondisi aerob melepaskan membentuk N2O
Asimilasi Nitrogen = Proses penyerapan NH4+ atau NO3- secara difusi oleh tanaman melalui koloid
tanah
 NO3- akan direduksi (NR dan NiR) untuk menghasilkan NH4+
 NH4+ akan diubah (GS dan GOGAT) membentuk glutamin (gn)
 Glutamin akan membentuk 2 glutamat dan pembentukan asam amino lainnya

Volatiliasi (Penguapan) = perubahan amonium menjadi gas amonia (NH3)

 Tidak diserap tanaman
 Kondisi tanah asam

Bleaching (Pencucian) = kehilangan NO3- akibat terbawa air

 Ion negatif nitrat tidak terikat dengan kolioid tanah (-)
Nitrogen dan peranannya Bagi
Tanaman
Dampak Kekurangan Nitrogen bagi Tanaman

Gambar 3. berbagai Kondisi Tanaman cabai yang tumbuh dalam

kondisi Kecukupan Nitrogen (Control) dan kekurangan
nitrogen (-N). ( Doncheva et al, 2001)
Dampak Kelebihan Nitrogen bagi Tanaman

Gambar 4. Pengaruh Pemupukan Berbagai Dosis Nitrogen

Pada Luas daun dan hasil kering tanaman Paprika (Lorenzoni,
2015)
Imbangan Pupuk Nitrogen Dalam Bentuk Amonium dan Nitrat
Ketersediaan NH4+ dan NO3-
Amonium (NH4+)
 Beresiko Toksik dalam jumlah tinggi
 Dapat langsung membentuk protein
 Pergerakan ke akar lambat
 Terikat pada koloid tanah sehingga
banyak tersedia
Pertumbuhan dan Produksi
Tanaman cabai
Nitrat (NO3-)
 Jumlah tinggi disimpan dalam vakuola
 Memerlukan banyak ATP untuk
dijadikan protein
 Mudah diserap tanaman
 Mudah tercuci sehingga tidak
tersedia
Gambar 5a. Proses penyerapan/asimilasi nitrogen pada sel tanaman (Istanti, 2014)
Gambar 5b Mekanisme Transportasi nitrat ke dalam sitosol (dibantu gen NRT) (Istanti, 2014)
Gambar 6. Siklus GS dan GOGAT pada asimilasi nitrogen (Istanti, 2014)
Gambar 7. Siklus glutamat sintase. Reaksi (1) Amonium dikatalisasi oleh GS menjadi glutamin.
Reaksi (2) glutamin dikatalisasi oleh GOGAT menjadi 2 Glutamat (istanti, 2014)
Perlakuan
dan Jurnal
Pengaruh imbangan Nitrogen (NO3-:NH4+) pada aktivitas enzim
cabai

Gambar Aktivitas nitrat reduktase (NR); nitrit reduktase (NiR); Glutamin sinthase (GS);
glutamate sinthases (GOGAT) pada umur 30, 60, 90, 120 hari setelah pindah tanam
cabai (Capsicum annum L). ( Zhang et al 2019)
 Pengaruh imbangan Nitrogen (NO3-:NH4+) pada aktivitas
enzim cabai

Ekspresi Relatif dari NR-1 (A), NR-2 (B), NiR (C), GS-1 (D), GS-2 (E), GOGAT-1
(F),danGOGAT-2 (G). nitrate reductase (NR); nitrite reductase (NiR); Glutamine synthetase
(GS); glutamate synthases (GOGAT) pada daun tanaman yang berusia 60 HSPT
Pengaruh imbangan Nitrogen (NO3-:NH4+) pada aktivitas
Metabolisme cabai
Pengaruh imbangan Nitrogen (NO3-:NH4+) pada bobot akar-tajuk cabai
 Pengaruh imbangan Nitrogen (NO3-:NH4+)
pada aktivitas metabolisme

• Gambar Rasio NO3: NH4 dengan Transpirasi dalam berbagai ratio

Nitrogen/ ammonium pada tanaman cabai (Bar-Tal et al, 2001)
Pengaruh imbangan Nitrogen (NO3-:NH4+) pada bobot akar-tajuk cabai
Pengaruh imbangan Nitrogen (NO3-:NH4+) pada bobot akar-tajuk cabai

Pengaruh Konsentrasi Nitrogen serta Imbangan

NO3 dengan NH4 terhadap Bobot kering akar
batang, dan daun (Bar-Tal et al , 2001)
Pengaruh imbangan Nitrogen (NO3-:NH4+) pada Hasil Cabai
Pengaruh imbangan Nitrogen (NO3-:NH4+) pada Hasil Cabai

Gambar Hasil Perbandingan rasio NO3/NH4 dengan hasil tanaman cabai dengan
berbagai ratio perbandingan NO3/NH4 serta konsentrasi nitrogen (Bar-Tal et al ,
2001)
Pengaruh imbangan Nitrogen (NO3-:NH4+) pada Hasil Cabai

Gambar 17. Kandungan cancaisin, hidrocapcaisin dan Soville Heat

unit pada beberapa rasio NO 3-:NH4+. Rasio NO3 : NH4, T1 = 100:0, T2 =
82,5:17,5, T3 75:25, T4 = 62,5:37,5, T5 = 50:50. (Zhang et al 2019)
 KESIMPULAN
1. Pertumbuhan dan hasil tanaman
cabai dipengaruhi oleh Nitrogen
Rasio Imbangan NO3 dan NH4.
2. Pertumbuhan dan hasil tanaman
cabai membutuhkan Nitrat (NO3) dan
Ammonium (NH4) untuk
mengoptimalkan pertumbuhannya.
Jika salah satu dari 2 unsur ini tidak
tersedia di lingkungan, pertumbuhan
akan terganggu sehingga hasil
tanaman cabai berkurang.
3. Pemberian Rasio Nitrat : Amonium
dengan persentase Nitrat yang lebih
tinggi dibandingkan Ammonium
memberikan pengaruh nyata pada
beberapa variabel pertumbuhan dan
hasil tanaman cabai.
4. Ratio Nitrat : Ammonium dengan
perbandingan 3:1 memberikan
pengaruh nyata pada beberapa
variabel pertumbuhan dan hasil
tanaman cabai.
Terima Kasih