Pengertian Housekeeping

Nama: Novia Paramita

Npm: 2106010002
Prodi: Perhotelan
 Pengertian housekeeping
Secara etimologi kata housekeeping berasal dari
bahasa inggris yang berasal dari dua kata yakni
“house”dan “keeping”, sedangkan dalam bahasa
sangsekerta dikenal dengan kata “tata graha”

Housekeeping adalah salah satu bagian yang ada

didalam hotel yang menangani hal hal terkait keindahan,
kerapian, kebersihan, kelengkapan seluruh kamar juga
seluruh area umum lainnya agar tamu dan karyawan
merasa nyaman dan aman di hotel.
 Tugas utama housekeeping
 Bertanggung jawab atas Seluruh kamar tamu, ruang
rapat atau Banquet Hall,Restoran atau Coffe Shop
dan Bar (kecuali kitchen & engginering)
 Seluruh ruang kantor (Office Space), Linen Room,
rest room, Corridors (gang-gang), Lift, Elevators,
Lobby, Toilet, Taman-taman, Ruang Parkir.
 Bertanggung jawab atas semua tanaman dan
keindahan taman yang ada di hotel.
 Membuat perencanaan pembersihan semua area
yang menjadi tugas dan tanggung jawabnya.
 Tugas Dan Tanggung Jawab
Manajemen

Di lingkungan kerja Departemen Housekeeping meliputi tenaga

dan material/bahan-bahan mahal, maka
departemen Housekeeping harus melakukan hal-hal sebagai
berikut :
Mengadakan supervise dan latihan terhadap karyawan sehingga
tercapai efisiensi tenaga secara optimal.
Memilih dan menentukan cleaning equipment & cleaning
material yang sesuai dengan kebutuhan.
Selalu mengadakan inventarisasi terhadap semua barang.
Mengusahakan terbinanya kerja sama antar semua departemen.
Mengusahakan system komunikasi yang baik.
Tanggung Jawab Terhadap Tamu
Menciptakan ruangan yang comfortable
(Menyenangkan)
Mengusahakan ruanganyang terjamin
kebersihan dan keamanannya (Hygiene &
Safety) Misalnya :
a.Karpet tidak boleh berlipat-lipat.
b.Air yang menggenang harus segera di keringkan.
c.Kaca yang terlalu bersih harus di beri tanda.
d.Memperhatikan hal-hal kecil tetapi penting, misalnya
ruangan yang gelap, kursi-kursi yang melintang,
lantai yang terlalu licin maupun puntung rokok yang
masih menyala.
Tanggung Jawab Terhadap Dep. Lain

Terhadap departemen Front Office : Menjalin komunikasi

timbal-balik yang baik dimana front office berfungsi
menjual produk Housekeeping.
Terhadap departemen Food & Beverage : Menciptakan
ruangan-ruangan retoran dan Public Area yang bersih
termasuk segala keperluan linen.
Terhadap departemen Engineering & Maintenance :
Menciptakan komunikasi timbal balik yang baik dengan
departemen Engineering & Maintenance, agar setiap
kerusakan secepatnya dapat di perbaiki supaya kamar segera
siap di gunakan oleh tamu yang akan menginap di
kamar Hotel.
TANGGUNG JAWAB TERHADAP STAFF

Saling membantu dan menunjang tanpa

mengurangi wewenang masing-masing.
Saling menghargai dan disiplin.
 PERAN DEPARTEMEN HOUSEKEEPING
BAGI HOTEL

Memberikan pemasukan terbesar dihotel dari

hasil penjualan kamar
Meningkatkan tingkat hunian kamar
Membantu menciptakan suasana hotel yang
menarik, bersih, nyaman dan aman
Penyiapkan, pemeliharaan kamar – kamar,
ruangan dan linen
Pemeliharaan outlet dan ruangan umum di
hotel