Strategi Komunikasi Pemasaran Ayam Geprek Bensu (Studi Deskriptif Kualitatif Strategi Komunikasi Pemasaran Geprek Bensu

Depok)

Hanna Nurizsa (193516516165)

FAKULTAS ILMU SOSIAL DAN ILMU POLITIK
PROGRAM STUDI ILMU KOMUNIKASI
UNIVERSITAS NASIONAL
2022
 BAB I PENDAHULUAN
Latar Belakang
Ayam Geprek Bensu adalah franchise ayam goreng cepat saji yang didirikan pada
17 April 2017 oleh aktor Jordi Onsu selaku pemilik dan CEO PT Onsu Pangan
Perkasa (OPP) dan aktor Ruben Onsu sebagai brand ambassador. Waralaba
bersaing untuk nama merek dengan beberapa restoran yang disebut "Bensu".
Bensu adalah singkatan dari Bengkel Susu milik seorang pengusaha Bandung
bernama Jessy Handalim. Namun, hakim menolak persidangan karena permintaan
itu dibuat dengan niat jahat. "I Am Geprek Bensu" adalah singkatan dari "Benny
Sujono".
Rumusan Masalah Kegunaan Penelitian
“Bagaimana strategi komunikasi pemasaran -Secara Teoritis: peneliti berharap dapat
Ayam Geprek Bensu di Depok dalam memberikan informasi mengenai Sistematika
meningkatkan jumlah konsumen?” komunikasi pemasaran.
-Secara Praktis: Dapat digunakan sebagai
Tujuan Penelitian media pembelajaran, inspirasi dan inovasi
“Untuk mengetahui strategi konsumen dalam keilmuan strategi komuniasi
pemasaran Ayam Geprek Bensu di Depok pemasaran dalam menarik minat pembeli.
dalam meningkatkan konsumen”
 BAB II
Penelitian Dahulu Yang Relevan
Penelitian pertama (Utomo, 2018)

STRATEGI KOMUNIKASI PEMASARAN AYAM GEPREK ABANG IRENG (Studi Deskriptif

Kualitatif Strategi Komunikasi Pemasaran Ayam Geprek Abang Ireng dalam Menarik Pembeli)

Penelitian kedua (Rahastine, 2018).

Strategi Komunikasi Pemasaran Ayam Geprek Mbu Cici Melalui Media Sosial Instagram Sebagai
Sarana Promosi

Penelitian ketiga: (Nurlaela, 2021)

STRATEGI KOMUNIKASI PEMASARAN “Indahjeje_” DALAM MENARIK MINAT PEMBELI

MELALUI INSTAGRAM di MASA PANDEMI COVID-19
 Pengertian dari Kajian Pustaka

Sarana Integrated Marketing Communication (Komunikasi Pemasaran Terpadu) yang

diterapkan ialah Personal Selling, iklan pada koran dan televisi, promosi untuk penjualan,
public relations, eksibisi, melalui internet yang berupa website yang dimanfaatkan
kegunaannya untuk hal-hal positif tersebut. Menurut (Prisgunanto, 2006) komunikasi
pemasaran ialah semua hal yang ada pada marketing mix yang melibatkan komunikasi
antar instansi atau perusahaan dan target audience elemen-elemen pada segala
bentuknya ditujukan untuk performance marketing. Wujud dari komunikasi pemasaran itu
sendiri dapat berupa promosi.
Kerangka Pemikiran
 BAB III
Metode Penelitian
Sesuai dengan tujuan dari penelitian ini adalah ingin mengetahui Strategi
Komunikasi Pemasaran Ayam Geprek Bensu sehingga metode yang
digunakan adalah deskriptif dengan menggunakan metode penelitian
kualitatif.

Dalam penelitian ini, peneliti menggunakan pendekatan teori Difusi

Inovasi yang dilakukan untuk memenuhi kebutuhan dalam pelaksanaan
strategi komunikasi pemasaran yang dilakukan oleh Ayam Geprek Bensu
di Depok melalui iklan berbayar dan spanduk.
 Penentuan Informan
Informan yang digunakan untuk penelitian ini adalah jurnal:

1. (Utomo, 2018) yang menjelaskan tentang skripsi Strategi Komunikasi

Pemasaran Ayam Geprek Abang Ireng di tahun 2018

2. (Rahastine, 2018) yang meneliti Strategi Komunikasi Pemasaran

Ayam Geprek Mbu Cici di tahun 2018,

3. (Nurlaela, 2021) dengan judul skripsi Strategi Komunikasi Pemasaran

“Indahjeje_” dalam menarik minat pembeli melalui instagram di masa
pandemic covid-19 di tahun 2021.
 Teknik Pengumpulan Data
Wawancara

Wawancara ini dilakukan agar peneliti mendapatkan

jawaban dari responden dengan tujuan untuk
menemukan permasalahan secara terbuka. Dokumentasi

Pada teknik ini, peneliti dimungkinkan memperoleh

Observasi
informasi dari bermacam-macam sumber tertulis atau
dokumen yang ada pada responden atau tempat, di mana
Observasi peneliti menjelaskan bahwa geprek
responden bertempat tinggal atau melakukan kegiatan
bensu memiliki penurunan dikarenakan tren “ayam
sehariharinya. Dokumen yang dibutuhkan dalam penelitian
geprek” memang sudah langka. Namun untuk
ini adalah faktor penjualan yang dimiliki oleh Ayam Geprek
strategi komunikasi ayam geprek bensu dapat
Bensu di Depok.
ditingkatkan, atau melakukan kolaborasi dengan
brand lain, Ayam Geprek Bensu tidak akan
mengalami kemunduran.
 Teknik Analisis Data
Teknis analisis data yang digunakan oleh peneliti ialah teknis data model Miles dan Huberman
(1984), dengan beberapa proses sebagai berikut:

- Pengumpulan Data. Teknik Pengumpulan data yang digunakan peneliti memiliki tiga tahapan.
Yaitu, wawancara, observasi dan dokumentasi

- Pengambilan Kesimpulan. Kesimpulan yang dapat diambil adalah Ayam Geprek Bensu cabang
Depok memang sedang mengalami penurunan drastis dan itu dikarenakan tren ‘ayam geprek’
yang sudah tertinggal jaman.

- Penyajian Data. Pada tahap ini data yang direduksi dipaparkan dalam bentuk narasi berupa
informasi mengenai hal-hal yang berkaitan dengan permasalahan mengenai pemenuhan hak-hak
pembeli oleh Ayam Geprek Bensu melalui media yang digunakan untuk promosi.