SISTEM RANTAI PASOK

(Cuma Cumi Yk)

Disusun Oleh :
Iqhbal Lilya S. (5200611036)
Rahmad Yusuf. (5200611039)
Agam Wibowo. (5200611049)
Wayan Oke. (5200611219)
 PENDAHULUAN

•Supply Chain Management merupakan suatu kegiatana yang sangat penting dalam suatu
badan usaha, yang dimana Supply Chain Management adalah sebuah system terkoordinasi
yang terdiri atas organisasi, sumber daya manusia, aktivitas, informasi, dan sumber-sumber
daya lainya yang terlibat secara bersama-sama dalam memindahkan suatu produk atau jasa
baik dalam bentuk fisik maupun virtual dari suatu pemasok kepada pelanggan.

•Laporan ini akan membahas mengenai Supply Chain yang dilakukan pada rumah makan
Cuma Cumi Yk. Untuk mengetahui kinerja dari Supply Chain diperlukan suatu pengukuran,
dari pengukuran tersebut akan mendapatkan hasil, sehingga efektif atau tidaknya kinerja
Supply Chain dapat diketahui. Dengan kinerja Supply Chain yang efektif, maka kinerja dari
rumah makan tersebut semakin terarah dan mengoptimalkan profit.

2
Rumusan Masalah*
• Apa pentingnya supply chain management pada
suatu industrialis?
• Bagaimana proses supply chain management
yang diterapkan?
• Bagaimana strategi supply chain yang
digunakan?

3
 PEMBAHASAN
1. Pentingnya Supply Chain Management
Era globalisasi ini, tingkat kesuksesan perusahaan dapat diukur dari bagaimana dapat
memberikan nilai lebih pada proses produksi barang ataupun jasa. Konsekuen dari
proses globalisasi tersebut menyebabkan perkembangan dunia usaha akan diwarnai
perubahan-perubahan yang semakin terbuka, baik dari lingkungan eksternal maupun
internal suatu perusahaan. Tujuan Supply Chain Management sendiri adalah dapat
memuaskan konsumen, meningkatkan produktivitas perusahaan, mengoptimalkan
profit dan waktu, maka dari itu Supply Chain Management sangat penting dilakukan
untuk memenuhi kebutan konsumen, memperlancar prosesproduktivitas dan
pemasaran.

4
 PEMBAHASAN
2. Proses Supply Chain Management

a. Planning (Perencanaan)

Perancanaan produksi melibatkan bahan baku, bahan tambahan, peralatan yang digunakan,
serta tenaga kerja yang dibutuhkan. Dalam hal ini Cuma Cumi Yk melakukan langkah awal
dengan perencanaan pengadaan kuantitas dan kualitas bahan baku. Untuk bahan baku yaitu :
cumi – cumi, beras, gas kg3. Untuk bahan tambahan yaitu : bumbu-bumbu. Untuk peralatan
yang digunakan yaitu : mesin pengaduk otomatis, kompor gas, wajan, spatula, baskom. Dan
sumber daya yang dibutuhkan sebanyak 7 orang karyawan

b. Supplier (Pemasok)

Cuma Cumi Yk mempunyai pemasok stok cumi yang cukup beragam, pemasok berada di
Kendal, Bantul, dan Sleman, Sementara beras yang digunakan Cuma Cumi Yk berasal dari
daerah Delanggu. Untuk bahan tambahan nya sendiri, Cuma Cumi Yk memasok dari
supermarket Indogrosir dan stok gas 3kg mereka memasoknya dari agen. 5
Custom Color Theme

Your Date Here Your Footer Here 6