BIMBINGAN BELAJAR

HARAPAN BANGSA
materi IPA kelas VII
Aini Maskuro, S.Pd
 BAB 2
ASAM, BASA DAN GARAM
a. IDENTIFIKASI ASAM,BASA DAN GARAM

Sifat larutan dapat ditunjukan dengan

indikator asam-basa.
yaitu : zat-zat warna yang menghasilkan
warna berbeda dlm larutan asam dan
basa.
antara lain :
 kertas lakmus
 larutan indikator / larutan alami
pH meter digital PH meter elektronik
 Warna lakmus dlm larutan asam,basa
dan garam

No Indikator L. asam L. Basa L. Netral

1 Lakmus merah(LM) Merah Biru Merah
2 Lakmus biru (LB) Merah Biru Biru
3 Metil merah (MM) Merah Kuning Kuning
4 Metil jingga (MO) Merah Kuning Kuning
5 Fenolftalin (PP) TB merah TB
Beberapa keuntungan lakmus sebagai
indikator asam-basa
1.Dapat berubah warna dengan cepat saat
bereaksi dengan asam maupun basa
2.Sukar bereaksi dengan oksigen dalam
udara,sehingga dapat tahan lama
3.Mudah diserap oleh kertas.

Selain indikator buatan,bisa dipakai juga

indikator alami. Misalnya : bunga sepatu,kunyit,
kulit manggis,kubis ungu
Indikator alami
Sebagai contoh, ambillah kulit
manggis, tumbuklah sampai halus dan
campur dengan sedikit air. Warna kulit
manggis adalah ungu (dalam keadaan
netral). Jika ekstrak kulit manggis
dibagi dua dan masing-masing
diteteskan larutan asam dan basa,
maka dalam larutan asam terjadi
perubahan warna dari ungu menjadi
cokelat kemerahan. Larutan basa
yang diteteskan akan mengubah
warna dari ungu menjadi biru
kehitaman.
Warna ekstrak Kubis Ungu dalam larutan
asam,basa dan garam
No Sifat Larutan Warna indikator
1 Asam kuat Merah tua
2 Asam menengah Merah
3 Asam lemah Merah keunguan
4 Netral Ungu
5 Basa lemah Biru kehijauan
6 Basa menengah Hijau
7 Basa kuat kuning
b. Sifat Asam, Basa dan Garam

ASAM

Buah-buahan yang masih muda

akan terasa masam  asam

adalah zat yang dalam air dapat

menghasilkan ion hidrogen (H+)
 Sifat-sifat Asam

1. Asam berasa masam (lemon, jeruk,

mangga)
2. Bereaksi dengan logam….>H2 (g)
H2SO4 + Mg…..>H2 (g) + MgSO4
3. Bereaksi dengan Logam Karbonat…..>CO2 (g)
HCl + CaCO3…..> CO2 (g) + CaCl+ H2O
Beberapa asam yang di kenal
No Nama Asam Terdapat dalam
1 Asam asetat Larutan cuka
2 Asam askorbat Jeruk, tomat,sayuran
3 Asam sitrat Jeruk
4 Asam borat Larutan pencuci mata
5 Asam karbonat Minuman berkarbonasi
6 Asam klorida Asam lambung, obat tetes mata
7 Asam nitrat Pupuk,peledak ( TNT )
8 Asam fosat Diterjen, pupuk
9 Asam Sulfat Baterei mobil, pupuk
10 Asam tatrat anggur
11 Asam malat Apel
12 Asam formiat Sengatan lebah
13 Asam laktat Keju
14 Asam Bahan pengawet makanan
15 benzoat Bahan pengawet makanan
• Contoh bahan yang bersifat asam dan
kegunaannya:
•         Jeruk, sebagai sumber vitamin C untuk
menjaga daya tahan tubuh dan mencegak
sariawan
•      Cuka, sebagai panambah rasa asam pada
makanan
• Air Accu, untuk menyalakan mesin kendaraan
•    Pupuk, mengandung asam nitrat untuk
menyuburkan tanaman
•  
BASA
adalah zat yang dalam air dapat
menghasilkan ion hidroksida (OH-)
contoh : sabun

Beberapa Basa yang dikenal

No Nama basa Terdapat dalam
1 Alumunium hidroksida Deodoran, antasid
2 Kalsium hidroksida Mortar dan plester
3 Magnesium hidroksida Obat urus-urus, antasid
4 Natrium hidroksida Bahan sabun
Contoh bahan yang bersifat basa dan kegunaannya dalam hidup
sehari-hari:
Nama Basa Terdapat Dalam

Alumunium Deodoran dan obat sakit mag

Hidroksida

Kalsium Hidroksida Plester dan mortar

Magnesium Obat mag dan obat urus-urus

Hidroksida

Natrium Hidroksida Bahan sabun dan pembersih saluran air

Kalium Hodroksida Pembuat sabun dan elektrolit pada

baterai
 Perbedaan sifat asam & basa
No Asam
1 Senyawa bersifat korosif
2 Sebagian besar reaksi dgn
logam menghasilkan H2
3 Senyawa asam memiliki
rasa asam
4 Dapat mengubah warna zat
yg dimiliki oleh zat lain (dpt
dijadikan indikator )
5
Menghasilkan ion H+ dalam
air
Basa
Senyawa basa bersifat kaustik
Terasa licin di tangan
Senyawa basa terasa pahit
Dapat mengubah warna zat
lain (warna yg dihasilkan
berbeda dgn asm )
Menghasilkan ion OH- dalam
air
 GARAM
Adalah senyawa yang terbentuk dari reaksi
asam dan basa

contoh garam dapur ( NaCl )

dapat diperoleh dgn cara :
˜ mengendapkan air laut ( penguapan
atau kristalisasi )
˜ mereaksikan asam dan basa (netralisasi)
HCl + NaOH  NaCl + H2O
Beberapa garam yang dikenal
No Nama garam Rumus Nm. Dagang Manfaat
1 Natrium Klorida NaCl Garam dapur Penambah nafsu makan
2 Natrium Bikarbonat NaHCO3 Baking soda Pengembang kue
3 Kalsium karbonat CaCO3 Kalsit Cat tembok & bhn karet
4 Kalium nitrat KNO3 Saltpeter Pupuk, bahan peledak
5 Kalium karbonat K2CO3 Potash Sabun dan kaca
6 Kalium fosfat TSP Deterjen
Na3PO4
7 Amoniuksim salmiak Baterey kering
NH4Cl
klorida

Reaksi netralisasi berguna bagi manusia, antara lain untuk :

Dari produksi asam lambung yang berlebihan dapat dinetralkan dengan basa
Mg(OH)2
Tanah yg sdh terlalu asam, oleh petani dinetralkan dgn senyawa basa Ca(OH)2
atau air kapur
Pasta gigi dibuat mengandung basa, untuk menetralkan mulut dari asam
C. Penentuan Skala Keasaman dan
Kebasaan
Perubahan Warna Indikator Universal Larutan
pH Warna indikator Universal
≤3 Merah
4 Merah jingga
5 Jingga
6 Kuning
7 Hijau kekuningan
8 Biru kehijauan
9 Biru
≥ 10 ungu
Derajat Keasaman dan Kebasaan (pH dan pOH)
•Pada dasarnya derajat/tingkat keasaman suatu larutan (pH = potenz
Hydrogen)) bergantung pada konsentrasi ion H+ dalam larutan. Semakin
besar konsentrasi ion H+ semakin asam larutan tersebut.
•Umumnya konsentrasi ion H+ pada larutan sangat kecil, maka untuk
menyederhanakan penulisan digunakan konsep pH untuk menyatakan
konsentrasi ion H+. Nilai pH sama dengan negatif logaritma konsentrasi
ion H+ dan secara matematika dinyatakan dengan persamaan
•pH = – log (H+)
•Analog dengan pH, konsentrasi ion OH– juga dapat dinyatakan dengan
cara yang sama, yaitu pOH (Potenz Hydroxide) dinyatakan dengan
persamaan berikut.
•pOH = – log (OH-)
•Derajat keasaman suatu zat (pH) ditunjukkan dengan skala 0—14.
•a. Larutan dengan pH < 7 bersifat asam.
•b. Larutan dengan pH = 7 bersifat netral.
•c. Larutan dengan pH > 7 bersifat basa.
• Jumlah harga pH dan pOH = 14. Misalnya,
suatu larutan memiliki pOH = 5, maka
harga pH = 14 – 5 = 9. Harga pH untuk
beberapa jenis zat yang dapat kita
temukan di lingkungan sehari-hari
dinyatakan dalam Tabel.
• Tabel Harga pH untuk Beberapa Jenis Zat