PERTEMUAN 2

SEMESTER : 2
MAPEL : PKWU
BAB : PENGOLAHAN
SUB BAB : Sumber Daya yang
Dibutuhkan Dalam Usaha
Makanan Internasional

CREATED : JUMIKO, S.Pd

 Sumber Daya yang Dibutuhkan
Dalam Usaha Makanan
Internasional
 Suatu produksi tidak akan berjalan tanpa adanya
faktor-faktor produksi atau sumber daya ekonomi.
 Faktor produksi adalah setiap benda atau jasa yang
digunakan untuk menciptakan, menghasilkan, atau
meningkatkan nilai guna suatu barang atau jasa.
 Faktor-faktor produksi merupakan sumber daya
ekonomi yang diperlukan untuk menghasilkan
barang dan jasa.
 Lanjut......
 Faktor produksi dibedakan menjadi empat macam yaitu
faktor produksi alam, tenaga kerja, modal, dan
kewirausahaan.

 Keempat faktor tersebut dikelompokan menjadi dua yaitu

faktor produksi asli dan faktor produksi turunan.

 Faktor produksi alam dan tenaga kerja termasuk faktor

produksi asli.

 Faktor produksi modal dan kewirausahaan termasuk faktor

produksi turunan.
 Sumber daya yang dibutuhkan untuk
Usaha pengolahan makanan
Internasional diantaranya :

1. Faktor Produksi Alam

2. Faktor Produksi Tenaga Kerja
3. Faktor Produksi Modal
4. Faktor Produksi Kewirausahaan
 1. Faktor Produksi Alam
 Faktor produksi alam adalah segala sesuatu
yang tersedia di alam yang dapat dimanfaatkan
manusia untuk melaksanakan produksi.

Contoh faktor Produksi Alam:

 Air
 Tanah: lokasi usaha.
 Iklim dan udara
 Tumbuh-tumbuhan dan hewan
 2. Faktor Produksi tenaga kerja
 Faktor produksi tenaga kerja adalah segala
kemampuan yang dimiliki manusia, baik
jasmani maupun rohani yang digunakan dalam
proses produksi.
 Tenaga kerja Jasmani
 Tenaga kerja jasmani adalah tenaga kerja yang lebih
banyak menggunakan kekuatan fisik berupa
keterampilan dan merupakan tenaga kerja pelaksana.

 Tenaga kerja jasmani dapat dibagi berdasarkan

pendidikan dan latihan yang dimiliki tenaga kerja,
dibedakan menjadi tiga macam, yaitu :
1. Tenaga kerja terdidik (skilled labour).
2. Tenaga kerja terlatih (trained labour).
3. Tenaga kerja tidak terdidik dan tidak
terlatih (Unskilled and untrained labour).
 Lanjut....(Tenaga kerja rohani)
 Tenaga kerja rohani adalah tenaga kerja yang
lebih banyak menggunakan kemampuan
intelektual dalam melakukan aktivitasnya.
 contohnya :manager pemasaran.
 3. Faktor Produksi Modal
 Faktor produksi modal adalah setiap benda
atau alat yang digunakan untuk menghasilkan
barang atau jasa ataupun dapat digunakan
dalam proses produksi.
 Menurut wujudnya, modal dapat dibedakan menjadi:
 Modal barang (capital goods)
 Modal uang (money capital)
 Menurut fungsinya, modal dibedakan menjadi:
 Modal perorangan (privat capital)
 Modal masyarakat (social capital)
 Lanjut .....(Produksi modal)
 Menurut sifatnya, modal dibedakan menjadi:
 Modal tetap (fixed capital)
 Modal lancar (variable capital)

 Menurut bentuknya, modal dibedakan menjadi:

 Modal nyata (konkret)
 Modal tidak nyata (abstrak)

• Menurut sumber modal, modal dibedakan menjadi:

 Modal sendiri
 Modal pinjaman
 4. Faktor Produksi Kewirausahaan

Faktor produksi kewirausahaan adalah faktor

produksi yang perlu dimiliki oleh seorang
wirausahawan dalam menentukan faktor-faktor
produksi.
 Seorang wirausahawan harus memiliki
keahlian:

1. Keahlian memimpin (managerial skill)

2. Keahlian teknologi (technological skill)
3. Keahlian organisasi (organization skill)
Jiwa kewirausahaan bukan merupakan
kemampuan yang sudah jadi, artinya seorang
wirausahawan membutuhkan proses dan waktu
agar jiwa kewirausahaan sungguh -sungguh
tertanam dalam dirinya
 Hal-hal yang perlu dilakukan untuk
membina kewirausahaan:
 Membuat program kerja (perencanaan) yang
jelas dan tepat.
 Mengadakan pengorganisasian (pengaturan)
dan pengawasan yang ketat terhadap faktor-
faktor produksi.
 Memberikan jaminan kesejahteraan yang
memadai terhadap para karyawan agar mereka
mampu melaksanakan tugasnya dengan baik.
 Lembar Kerja 3 (LK 3)
 Nama:................................
 Kelas :................................
 Laporan Hasil Sumber Daya Usaha Makanan
Internasional:
1. Nama restoran/rumah makan: ASC (Andong, Byll)
2. Sumber daya yang digunakan:
A. faktor Alam:air,tanah, iklim dan udara,.....
B. faktor tenaga kerja:
C. faktor modal:
D. Faktor kewirausahaan
3. Pembahasan dan kesimpulan: (Apakah restoran ASC membutuhkan Sumber
daya semua/tidak)
: Di restoran.... Dalam mengolah makanan .... Membutuhkan sumber daya yang
dibutuhkan kecuali .....
 Setiap detik adalah harapan, untuk lebih
baik,,Aamiin

TERIMA KASIH