Diagram Alir Metode Kjeldahl Daging Ayam Bubuk Kedelai Susu cair UHT 10 mlBlangko/Aquades

Dihancurkan Ditimbang 5 gr 50 ml asam boraks Dimasukkan kedalam Labu Kjeldahl 4 tetes indikator pp Dimasukkan kedalam Erlenmeyer Digojog hingga homogen Masukkan kedalam lemari asam 20 ml H2SO4 dan 2 pieces batu didih Dilakukan destruksi selama 120 menit hingga bening Dinginkan selama 45 menit Keluarkan labu Kjeldahl dari lemari asam Tambahkan 25 ml aquades ke dalam Labu Kjeldahl Pasang pada alat destilasi Dinginkan kondensor dengan dialiri air es batu Set waktu pada alat yaitu 3 menit Tekan tombol reagent hingga warna sampel pada labu Kjeldahl berwarna coklat Tekan tombol start Tunggu hingga waktunya habis (3 menit) 10 gr K2SO4 dan 0,25 gr CuSO4

Sampel pada labu Kjeldahl Dibuang

Erlenmeyer yang berisi asam boraks yang bereaksi dengan amonia

Dititrasi dengan HCl 0,1 N Hasil