STROBERI

( Fragaria chiloensis L. / F. vesca L. )

1. SEJARAH SINGKAT
Stroberi merupakan tanaman bua berupa herba yang ditemukan pertama kali di Chili,
Amerika. Salah satu spesies tanaman stroberi yaitu Fragaria chiloensis L menyebar ke
berbagai negara Amerika, Eropa dan Asia. Selanjutnya spesies lain, yaitu F. vesca L. lebih
menyebar luas dibandingkan spesies lainnya. Jenis stroberi ini pula yang pertama kali
masuk ke Indonesia.
!. JENIS TANA"AN
Klasifikasi botani tanaman stroberi adalah sebagai berikut
!i"isi Spermatophyta
Sub di"isi Angiospermae
Kelas !i#otyledonae
Keluarga $osa#eae
%enus Fragaria
Spesies Fragaria spp.
Stroberi yang kita temukan di pasar s&alayan adalah hibrida yang dihasilkan dari
persilangan F. virgiana L. "ar !u#hesne asal Amerika 'tara dengan F. chiloensis L. "ar
!u#hesne asal Chili. (ersilangan itu menghasilkan hibrid yang merupakan stroberi modern
)komersil* Fragaria + annanassa "ar !u#hesne. ,aritas stroberi introduksi yang dapat
ditanam di Indonesia adalah Osogrande, Pajero, Selva, Ostara, Tenira, Robunda, Bogota,
Elvira, Grella dan Red Gantlet. !i Cianjur ditanam "aritas -oko&a.e asal Jepang yang #epat
berbuah. (etani Lembang )/andung* yang sejak lama menanam stroberi,
menggunakan "aritas lokal /enggala dan 0enas yang #o#ok untuk membuat makanan
olahan dari stroberi seperti jam.
#. "ANFAAT TANA"AN
/uah stroberi dimanfaatkan sebagai makanan dalam keadaan segar atau olahannya.
(roduk makanan yang terbuat dari stroberi telah banyak dikenal misalnya sirup, jam,
ataupun stup )compote stroberi.
$. SENTRA %ENANA"AN
Sumber:
Kantor Deputi Menegristek Bidang Pendayagunaan dan Pemasyarakatan Ilmu Pengetahuan dan
Teknologi
MIG Corp.
!apat dikatakan bah&a budidaya stroberi belum banyak dikenal dan diminati. Karena
memerlukan temperatur rendah, budidaya di Indonesia harus dilakukan di dataran tinggi.
Sumber:
Kantor Deputi Menegristek Bidang Pendayagunaan dan Pemasyarakatan Ilmu Pengetahuan dan
Teknologi
MIG Corp.
Lembang dan Cianjur )Ja&a /arat* adalah daerah sentra pertanian di mana petani sudah
mulai banyak membudidayakan stroberi. !apat dikatakan bah&a untuk saat ini, kedua
&ilayah tersebut adalah sentra penanaman stroberi.
&. S'ARAT %ERT("B(HAN
&.1. I)*+m
1* 2anaman stroberi dapat tumbuh dengan baik di daerah dengan #urah hujan 3445644
mm7tahun.
8* Lamanya penyinaran #ahaya matahari yang dibutuhkan dalam pertumbuhan adalah 9:
14 jam setiap harinya.
;* Stroberi adalah tanaman subtropis yang dapat beradaptasi dengan baik di dataran tinggi
tropis yang memiliki temperatur 16:84 derajat C.
<* Kelembaban udara yang baik untuk pertumbuhan tanaman stroberi antara 945=4>.
&.!. "e,+a Tanam
1* Jika ditanam di kebun, tanah yang dibutuhkan adalah tanah liat berpasir, subur, gembur,
mengandung banyak bahan organik, tata air dan udara baik.
8* !erajat keasaman tanah )p- tanah* yang ideal untuk budidaya stroberi di kebun adalah
?.<56.4, sedangkan untuk budidaya di pot adalah 3.?:6,4.
;* Jika ditanam dikebun maka kedalaman air tanah yang disyaratkan adalah ?45144 #m dari
permukaan tanah. Jika ditanam di dalam pot, media harus memiliki sifat poros, mudah
merembeskan airdan unsur hara selalu tersedia.
&.#. Ket+n--+an Tem.at
Ketinggian tempat yang memenuhi syarat iklim tersebut adalah 1.44451.?44 meter dpl.
/. %E0O"AN B(0I0A'A
/.1. %emb+b+tan
Stroberi diperbanyak dengan biji dan bibit "egetatif )anakan dan stolon atau akar sulur*.
Adapun kebutuhan bibit per hektar antara <4.44459;.;?4.
1* (erbanyakan dengan biji
1. /enih dibeli dari toko pertanian, rendam benih di dalam air selama 1? menit lalu
keringanginkan.
8. Kotak persemaian berupa kotak kayu atau plastik, diisi dengan media berupa #ampuran
tanah, pasir dan pupuk kandang )kompos* halus yang bersih )111*. /enih disemaikan
merata di atas media dan tutup dengan tanah tipis. Kotak semai ditutup dengan plastik
atau ka#a bening dan disimpan pada temperatur 19584
o
C.
Sumber:
Kantor Deputi Menegristek Bidang Pendayagunaan dan Pemasyarakatan Ilmu Pengetahuan dan
Teknologi
MIG Corp.
;. (ersemaian disiram setiap hari, setelah bibit berdaun dua helai siap
dipindahtanam ke
bedeng sapih dengan jarak antar bibit 85; #m. @edia tanam bedeng sapih sama
dengan
Sumber:
Kantor Deputi Menegristek Bidang Pendayagunaan dan Pemasyarakatan Ilmu Pengetahuan dan
Teknologi
MIG Corp.
media persemaian. /edengan dinaungi dengan plastik bening. Selama di dalam
bedengan, bibit diberi pupuk daun. Setelah berukuran 14 #m dan tanaman telah
merumpun, bibit dipindahkan ke kebun.
8* /ibit "egetatif untuk budidaya stroberi di kebun
2anaman induk yang dipilih harus berumur 158 tahun, sehat dan
produktif. (enyiapan bibit anakan dan stolon adalah sebagai
berikut
1. /ibit anakan
$umpun dibongkar dengan #angkul, tanaman induk dibagi menjadi beberapa
bagian yang sedikitnya mengandung 1 anakan. Setiap anakan ditanam dalam
polibag 19 + 1? #m berisi #ampuran tanah, pasir dan pupuk kandang halis )111*,
simpan di bedeng persemaian beratap plastik.
8. /ibit stolon
$umpun yang dipilih telah memiliki akar sulur pertama dan kedua. Kedua akar
sulur ini dipotong. /ibit ditanam di dalam atau polibag 19 + 1? #m berisi #ampuran
tanah, pasir dan pupuk kandang )111*. Setelah tingginya 14 #m dan berdaun
rimbun, bibit siap dipindahkan ke kebun.
;. /ibit untuk budidaya stroberi di polibag
(embibitan dari benih atau anakan7stolon dilakukan dengan #ara yang sama,
tetapi media tanam berupa #ampuran gabah padi dan pupuk kandang )81*.
Setelah bibit di persemaian berdaun dua atau bibit dari anakan7stolon di polibag
ke#il )19 +1?* siap pindah, bibit dipindahkan ke polibag besar ukuran ;4 + 84 #m
berisi media yang sama. !i polibag ini bibit dipelihara sampai menghasilkan.
/.#. %en-1*aan "e,+a Tanam
1* /udidaya di Kebun 2anpa @ulsa (lastik
a* !i a&al musim hujan, lahan diolah dengan baik sedalam ;45
<4 #m. b* Keringanginkan selama 1?5;4 hari.
#* /uat bedengan lebar 94 + 144 #m, tinggi ;45<4 #m, panjang disesuaikan dengan
lahan, jarak antar bedengan <4 + 34 #m atau guludan lebar <4 + 34 #m, tinggi
;45<4 #m, panjang disesuaikan dengan lahan, jarak antar guludan <4 + 34 #m.
d* 2aburkan 845;4 ton7ha pupuk kandang7kompos )matang* se#ara merata di
permukaan bedengan7 guludan.
Sumber:
Kantor Deputi Menegristek Bidang Pendayagunaan dan Pemasyarakatan Ilmu Pengetahuan dan
Teknologi
MIG Corp.
e* Semprotkan larutan @i%53
(L'S
)14 ml @i%53
(L'S
1 liter air* pada media tanam
se#ara
merata. /iarkan selama ;5? hari, kemudian bibit siap
ditanam.
f* /uat lubang tanam dengan jarak <4 + ;4 #m, ?4 + ?4 #m atau ?4 + <4 #m.
!) Bu,+,a2a ,+ Kebun 0en-an "u*sa %*ast+).
a* !i a&al musim hujan, lahan diolah dengan baik dan keringanginkan 1?5;4 hari.
Sumber:
Kantor Deputi Menegristek Bidang Pendayagunaan dan Pemasyarakatan Ilmu Pengetahuan dan
Teknologi
MIG Corp.
b* /uatlah bedengan lebar 94 + 184 #m, tinggi ;45<4 #m, panjang disesuaikan
dengan lahan, jarak antar bedengan 34 #m atau guludan lebar ba&ah 34 #m,
lebar atas <4 #m, tinggi ;45<4 #m, panjang disesuaikan dengan lahan, jarak antar
bedengan 34 #m.
#* Keringanginkan 1? hari.
d* 2aburkan dan #ampurkan dengan tanah bedengan7guludan 844 kg7ha urea, 8?4
kg S(5
;3 dan 144 kg7ha
KCl. e* Siram hingga
lembab.
f* (asang mulsa plastik hitam atau hitam perak menutupi bedengan7guludan dan
kuatkan ujung5ujungnya dengan bantuan bambu berbentuk '.
g* /uat lubang di atas plastik seukuran alas kaleng bekas susu kental manis. Jarak
antar lubang dalam barisan ;4, <4 atau ?4 #m, sehingga jarak tanam menjadi <4
+ ;4, ?4 + ?4 atau ?4 + <4 #m.
h* /uat lubang tanam di atas lubang mulsa tadi.
i* Semprotkan larutan @i%53
(L'S
)14 ml @i%53
(L'S
1 liter air* pada media tanam
se#ara merata. /iarkan selama ;5? hari, kemudian bibit siap ditanam.
;* (engapuran
/ila tanah masam, 85< ton7ha kapur kalsit7dolomit ditebarkan di atas
bedengan7guludan lalu di#ampur merata. (engapuran dilakukan segera setelah
bedengan7guludan selesai dibuat, pengapuran di lakukan 1bulan Sebelum
penanaman.
/.$. Te)n+) %enanaman
1* Siram polybag berisi bibit dan keluarkan bibit bersama media tanamnya
dengan hati5hati.
8* 2anam satu bibit di lubang tanam dan padatkan tanah di sekitar pangkal batang.
;* 'ntuk tanaman tanpa mulsa, beri pupuk dasar sebanyak 17; dari dosis
pupuk anjuran )dosis anjuran 844 kg7ha 'rea, 8?4 kg S(5;3 dan 1?4
kg7ha KCl*. (upuk diberikan di dalam lubang sejauh 1? #m di kiri5kanan
tanaman.
<* Sirami tanah di sekitar pangkal batang sampai lembab.
Sumber:
Kantor Deputi Menegristek Bidang Pendayagunaan dan Pemasyarakatan Ilmu Pengetahuan dan
Teknologi
MIG Corp.
/.&. %eme*+a3aan Tanaman
1* (enyulaman
(enyulaman dilakukan sebelum tanaman berumur 1? hari setelah tanam.
2anaman yang disulam adalah yang mati atau tumbuh abnormal.
8* (enyiangan
(enyiangan dilakukan pada pertanaman stroberi tanpa ataupun dengan mulsa
plastik. @ulsa yang berada di antara barisan7bedengan di#abut dan dibenamkan
ke dalam tanah. Aaktu penyiangan tergantung dari pertumbuhan gulma,
biasanya dilakukan bersama pemupukan susulan.
Sumber:
Kantor Deputi Menegristek Bidang Pendayagunaan dan Pemasyarakatan Ilmu Pengetahuan dan
Teknologi
MIG Corp.
;* (erempelan7(emangkasan
2anaman yang terlalu rimbun, terlalu banyak daun harus dipangkas.
(emangkasan dilakukan teratur terutama membuang daun5daun tua7rusak.
2anaman stroberi diremajakan setiap 8 tahun.
<* (emupukan
a* (ertanaman tanpa mulsa (upuk susulan diberikan 1,?58 bulan setelah tanam
sebanyak
87; dosis anjuran. (emberian dengan #ara ditabur dalam larikan dangkal di
antara barisan, kemudian ditutup tanah.
b* (ertanaman dengan mulsa (upuk susulan ditambahkan jika pertumbuhan kurang
baik.
Campuran urea, S(5;3 dan KCl )181,?* sebanyak ? kg dilarutkan dalam 844 liter
air. Setiap tanaman disiram dengan ;?45?44 ## larutan pupuk.
c) %embe3+an "+G4/
%L(S
Se*an5utn2a6 Set+a. ! 7 # m+n--u se)a*+8 sem.31t)an
)emba*+
*a3utan "+G4/
%L(S
(19 m* "+G4/
%L(S
6 1 *+te3 a+3) seca3a me3ata .a,a me,+a
tanam.
?* (engairan dan (enyiraman
Sampai tanaman berumur 8 minggu, penyiraman dilakukan 8 kali sehari. Setelah
itu penyiraman dikurangi berangsur5angsur dengan syarat tanah tidak
mengering. (engairan bisa dengan disiram atau menjanuhi parit antar bedengan
dengan air.
3* (emasangan @ulsa Kering
@ulsa kering dipasang sea&al mungkin setelah tanam pada bedengan7 guludan
yang tidak memakai mulsa plastik. Jerami atau rumput kering setebal ;:? #m
dihamparkan di permukaan bedengan7guludan dan antara barisan tanaman.
:. HA"A 0AN %EN'AKIT
:.1. Hama
1* Kutu daun )!haetosiphon "ragae"olii
Kutu ber&arna kuning5kuning kemerahan, ke#il )158 mm*, hidup bergerombol di
permukaan ba&ah daun. Ge5a*a pu#uk7daun keriput, keriting, pembentukan
bunga7buah terhambat. %en-en,a*+an dengan insektisida Basta# 1? EC dan
Confidor 844 LC.
Sumber:
Kantor Deputi Menegristek Bidang Pendayagunaan dan Pemasyarakatan Ilmu Pengetahuan dan
Teknologi
MIG Corp.
8* 2ungau )Tetran#chus sp. dan Tarsonemus sp.*
2ungau berukuran sangat ke#il, betina berbentuk o"al, jantan berbentuk agak
segi tiga dan telur kemerah5merahan. Ge5a*a daun berber#ak kuning sampai
#oklat, keriting, mengering dan gugur. %en-en,a*+an dengan insektisida Cmite
?64 EC, @ita# 844 EC atau Agrime# 19 EC.
;* Kumbang penggerek bunga )$nthonomus rubi*, kumbang penggerek akar
)Ctiorh#nchus rugosostriatus* dan kumbang penggerek batang )O. sulcatus*.
Sumber:
Kantor Deputi Menegristek Bidang Pendayagunaan dan Pemasyarakatan Ilmu Pengetahuan dan
Teknologi
MIG Corp.
Ge5a*a di bagian tanaman yang digerek terdapat tepung. %en-en,a*+an dengan
insektisida !e#is 8,? EC, (erfekthion <44 EC atau Cura#ron ?44 EC pada
&aktu menjelang fase berbunga.
<* Kutu putih )Pseudococcus sp.*
Ge5a*a bagian tanaman yang tertutupi kutu putih akan menjadi
abnormal. %en-en,a*+an kimia dengan insektisida (erfekthion <44 EC atau
!e#is 8,? EC.?* 0ematoda )$phelenchoides "ragariae atau $. rit%emabosi*
-idup di pangkal batang bahkan sampai pu#uk tanaman. Ge5a*a tanaman
tumbuh kerdil, tangkai daun kurus dan kurang berbulu. %en-en,a*+an dengan
nematisida 2rimaton ;64 AS, $ugby 14 % atau 0ema#ur 14 %.
:.!. %en2a)+t
1* Kapang kelabu )Botr#tis cinerea*
Ge5a*a bagian buah membusuk dan ber&arna #oklat lalu mengering.
%en-en,a*+an dengan fungisida /enlate atau %rosid ?4 S!.8* /usuk buah
matang )!olletotrichum "ragariae /rooks* Ge5a*a bah masak menjadi kebasah5
basahan ber&arna #oklat muda dan buah dipenuhi massa spora ber&arna merah
jambu. %en-en,a*+an6 dengan fungisida berbahan aktif tembaga seperti Ko#ide
94 AS, Bunguran 98 A(, Cupra"it C/
81.
8* /usuk ri.opus )Rhi%opus stoloni"er*.
Ge5a*a )1* buah busuk, berair, ber&arna #oklat muda dan bila ditekan akan
mengeluarkan #airan keruhD )8* di tempat penyimpanan, buah yang terinfeksi
akan tertutup miselium jamur ber&arna putih dan spora hitam. %en-en,a*+an
membuang buah yang sakit, pas#a panen yang baik dan budidaya dengan mulsa
plastik.
;* Empulur merah )Ph#tophthora "ragariae -i#kman*
Ge5a*a jamur menyerang akar sehingga tanaman tumbuh kerdil, daun tidak
segar, kadang5kadang layu terutama siang hari.
<* Embun tepung )Sphaetotheca mascularis atau &ncinula necator*.
Ge5a*a bagian yang terserang, terutama daun, tertutup lapisan putih tipis seperti
tepung, bunga akan mengering dan gugur. %en-en,a*+an dengan fungisida
/enlate atau $ubigan 184 EC.
Sumber:
Kantor Deputi Menegristek Bidang Pendayagunaan dan Pemasyarakatan Ilmu Pengetahuan dan
Teknologi
MIG Corp.
?* !aun gosong )'iplocarpon earliana atau (arssonina "ragariae*
Ge5a*a !aun berber#ak bulat telur sampai bersudut tidak teratur, ber&arna ungu
tua.
%en-en,a*+an kimia dengan fungisida !ithane @5<? atau Antra#ol
64 A(.
3* /er#ak daun
%en2ebab )1* Ramularia tulasnii atau (#cosphaerella "ragariae, Ge5a*a ber#ak
ke#il ungu tua pada daun. (usat ber#ak ber&arna #oklat yang akan berubah
menjadi putihD
Sumber:
Kantor Deputi Menegristek Bidang Pendayagunaan dan Pemasyarakatan Ilmu Pengetahuan dan
Teknologi
MIG Corp.
)8* Pestalotiopsis disseminata, Ge5a*a ber#ak bulat pada daun. (usat ber#ak
ber&arna #oklat fua dikelilingi bagian tepi ber&arna #oklat kemerahan atau
kekuningan, daun mudah gugurD );* Rhi%octonia solani, Ge5a*a ber#ak #oklat5
hitam besar pada daun. %en-en,a*+an kimia dengan fungisida bahan aktif
tembaga seperti Bunguran 98 A(, Ko#ide 66 A( atau Cupra"it C/81.
6* /usuk daun )Phomopsis
obscurans*.
Ge5a*a noda bula ber&arna abu5abu dikelilingi &arna merah ungu, kemudian
noda membentuk luka mirip huruf ,. %en-en,a*+an6 dengan !ithane @5<?,
Antra#ol 64 A( atau !a#onil 6? A(.
9* Layu "ertisillium ))erticillium
dahliae*
Ge5a*a daun terinfeksi ber&arna kekuning5kuningan hingga #oklat, layu dan
tanaman mati. %en-en,a*+an6 melalui fumigasi gas dengan /asamid5%.
=* ,irus
!itularkan melalui serangga aphids atau tungau. Ge5a*a terjadi perubahan &arna
daun dari hijau menjadi kuning )khlorosis* sepanjang tulang daun atau totol5totol
)motle*, daun jadi keriput, kaku, tanaman kerdil. %en-en,a*+an6 menggunakan
bibit bebas "irus, menghan#urkan tanaman terserang, menyemprot pestisida
untuk mengendalikan serangga pemba&a "irus. (en#egahan hama dan penyakit
umumnya dapat dilakukan dengan menjaga kebersihan kebun7tanaman,
menanam se#ara serempak )untuk memutus siklus hidup*, menanam bibit yang
sehat, memberikan pupuk sesuai anjuran sehingga tanaman tumbuh sehat,
melakukan pergiliran tanaman dengan tanaman bukan keluarga $osa#eae dan
memangkas bagian tanaman7men#abut tanaman yang sakit. @embudidayakan
stroberi dengan mulsa plastik juga akan menekan pertumbuhan hama7penyakit.
Khusus untuk penyakit, perbaikan drainase biasanya dapat menurunkan
serangan.
;.
%ANEN
2anaman asal stolon dan anakan mulai berbung ketika berumur 8 bulan setelah
tanam. /unga pertama sebaiknya dibuang. Setelah tanaman berumur < bulan, bunga
Sumber:
Kantor Deputi Menegristek Bidang Pendayagunaan dan Pemasyarakatan Ilmu Pengetahuan dan
Teknologi
MIG Corp.
dibiarkan tumbuh menjadi buah. (eriode pembungaan dan pembuahan dapat
berlangsung selama 8 tahun tanpa henti.
;.1. <+3+ ,an (mu3
%anen
1* /uah sudah agak kenyal dan agak
empuk.
8* Kulit buah didominasi &arna merah hijau kemerahan hingga kuning
kemerahan.
;* /uah berumur 8 minggu sejak pembungaan atau 14 hari setelah a&al
pembentukan buah.
Sumber:
Kantor Deputi Menegristek Bidang Pendayagunaan dan Pemasyarakatan Ilmu Pengetahuan dan
Teknologi
MIG Corp.
;.!. <a3a
%anen
(anen dilakukan dengan menggunting bagian tangkai bunga dengan kelopaknya.
(anen dilakukan dua kali seminggu.
:.#. %e3)+3aan
%31,u)s+
(rodukti"itas tanaman stroberi tergantung dari "arietas dan teknik
budidaya
a* ,aritas Csogrande 1,8
kg7tanaman7tahun. b* ,aritas (ajero 4,9
kg7tanaman7tahun.
#* ,aritas Sel"a 4,354,6
kg7tanaman7tahun.
2eknik budidaya stroberi dengan naungan ', memberikan hasil 151,8?
kg7tanaman7tahun.
=.
%AS<A%ANEN
=.1.
%en-um.u*an
/uah disimpan dalam suatu &adah dengan hati5hati agar tidak memar, simpan di
tempat teduh atau diba&a langsung ke tempat penampungan hasil. -amparkan buah
di atas lantai beralas terpal7plastik. Cu#i buah dengan air mengalir dan tiriskan di
atas rak5rak penyimpanan.
=.!. %en213t+3an ,an
%en--1*1n-an
(isahkan buah yang rusak dari buah yang baik. (enyortiran buah berdasarkan
pada "arietas, &arna, ukuran dan bentuk buah. 2erdapat ; kelas kualitas buah yaitu
a* Kelas Ekstra )1* buah berukuran 845;4 mm atau tergantung spesiesD )8* &arna
dan kematangan buah seragam.
b* Kelas I )1* buah berukuran 1?58? mm atau tergantung spesiesD )8* bentuk dan
&arna buah ber"ariasi.
#* Kelas II )1* tidak ada batasan ukuran buahD )8* sisa seleksi kelas ekstra dan
kelas I
yang masih dalam keadaan baik.
Sumber:
Kantor Deputi Menegristek Bidang Pendayagunaan dan Pemasyarakatan Ilmu Pengetahuan dan
Teknologi
MIG Corp.
=.#. %en-emasan ,an
%en2+m.anan
/uah dikemas di dalam &adah plastik transparan atau putih kapasitas 4,8?54,? kg
dan ditutup dengan plastik lembar polietilen. (enyimpanan dilakukan di rak dalam
lemari pendingin 451
o
C.
19. GA"BARAN %EL(ANG
AGRIBISNIS
/uah stroberi enak rasanya, harum dan sangat menarik dipandang, jadi pertanaman
stroberi bisa atau berpotensi dijadikan ka&asan agro&isata dimana pengunjung
dapat memetik langsung buah di ba&ah penga&asan.
Sumber:
Kantor Deputi Menegristek Bidang Pendayagunaan dan Pemasyarakatan Ilmu Pengetahuan dan
Teknologi
MIG Corp.
11. STAN0AR
%RO0(KSI
11.1.Ruan-
L+n-)u.
Standard ini meliputi klasifikasi7penggolongan dan syarat mutu, #ara pengambilan
#ontoh, #ara uji, syarat penandaan dan #ara pengemasan.
11.!.K*as+>+)as+ ,an Stan,a3
"utu
/erdasarkan ukurannya, stroberi diklasifikasikan menjadi < kelas
yaitu Kelas AA E 84 gram7buah
Kelas A 11584
gram7buah Kelas / 65
18 gram7buah Kelas C1
659 gram7buah
Kualitas stroberi ditentukan oleh rasa )manis5agak asam5asam*, kemulusan kulit dan
luka mekanis akibat benturan atau hama5penyakit.
11.#.%en-amb+*an
<1nt1
Satu partai7lot buah stroberi terdiri dari maksimum 1.444 kemasan. Contoh diambil
se#ara a#ak dari jumlah kemasan dalam 1 )satu* partai7lot.
a* Jumlah kemasan dalam partai7lot 1 s7d ?, #ontoh pengambilan
semua
b* Jumlah kemasan dalam partai7lot 3 s7d 144, #ontoh pengambilan
sekurangkurangnya ?
#* Jumlah kemasan dalam partai7lot 141 s7d ;44, #ontoh pengambilan
sekurangkurangnya 6 d* Jumlah kemasan dalam partai7lot ;41 s7d ?44, #ontoh
pengambilan sekurangkurangnya = e*Jumlah kemasan dalam partai7lot ?41 s7d
1444, #ontoh pengambilan sekurangkurangnya14
(etugas pengambil #ontoh harus orang yang memenuhi persyaratan yaitu orang
yang telah berpengalaman atau dilatih lebih dahulu dan mempunyai ikatan
dengan suatu badan hukum.
11.$.%en-emasa
n
/uah stroberi segar disajikan dalam bentuk lepasan, dibungkus bahan kertas, jaring
Sumber:
Kantor Deputi Menegristek Bidang Pendayagunaan dan Pemasyarakatan Ilmu Pengetahuan dan
Teknologi
MIG Corp.
plastik atau bahan laian yang sesuai, lalu dikemas dengan keranjang bambu atau
kotak karton7kayu7bahan lain yang sesuai dengan atau tanpa penyangga, dengan
berat bersih maksimum 14 kg.
(ada bagian luar kemasan, diberi label yang bertuliskan antara
lain
a* (roduksi
Indonesia.
b* 0ama
barang7kulti"ar. #*
%olongan ukuran.
d* Jenis
mutu.
e* 0ama
(prusahaan7eksportir. f*
/erat bersih7kotor.
Sumber:
Kantor Deputi Menegristek Bidang Pendayagunaan dan Pemasyarakatan Ilmu Pengetahuan dan
Teknologi
MIG Corp.