METABOLISME ASAM AMINO

Disajikan sebagai Bahan Kuliah Biokimia bagi Mahasiswa D III Kebidanan

Penyusun
!e"u San#oso $ahi#o Nug"oho% S&Ke'&% Ns&% M&M&Kes
Tele(on
)*+,-.+,./. 0"umah1% )23**+,+3.,4 0mobile1% )*+3-25+,34 0kan#o"1
E-mail
he"uswn67MAIL&8OM
websi#e
www&medikes&dik#i&ne#
9e(e"ensi
Anonim, 2000, Petunjuk Praktikum Biokimia Untuk PSIK (B) Fakultas
Kedokteran Universitas Gadjah Mada, Yogyakarta: Lab. Biokimia FK
UGM
Guyton AC, Hall J, !""#, Buku Ajar Fisiologi Kedokteran, $i%i &', ()n)r*)ma+:
,)tia-an &, .)nga$i LMAKA, ,anto%o A, Jakarta: GC
+tt/:00---.biology.ari1ona.)$u2bio3+)mi%try, 2004, The Biology P"oje:#-
Bio:hemis#"y
+tt/:00---.bio-)b.-ku.)$u23our%)%2B&5L!!627yatt, 2008, $K; Bio 33*
Bio:hemis#"y
+tt/:00---.g-u.)$u29m/b, !""8, The Me#aboli: Pa#hways o( Bio:hemis#"y% Karl
J. Mill)r
+tt/:00---.ull.3+)mi%try.uakron.)$u2g)nob3, 2008, 7ene"al% O"gani: and
Bio:hemis#"y
+tt/:00---.-il)y.3om2l)ga3y23oll)g)2boy)r20:;0004;"02animation%2)l)3tron9tran%/
ort, 2008, In#e"a:#i<e 8on:e'#s in Bio:hemis#"y O=ida#i<e
Phos'ho"yla#ion
Murray <K, Grann)r =K, May)% (A, <o$-)ll >7, 2004, Biokimia !a"'e", $i%i
''>, ()n)r*)ma+ Hartono An$ry, Jakarta: GC
,try)r L, !""#, Biokimia, $i%i &>, ()n)r*)ma+: ,a$ikin $kk ?.im ()n)r*)ma+
Bagian Biokimia FKU&@, Jakarta: GC
1 Mineral-Biokimia-Progsus D3 Kebidanan di Dinkes Ponorogo
Pendahuluan
KiraAkira ;6B a%am amino $igunakan untuk %int)%i% /rot)in. A%amAa%am amino
$a/at $i/)rol)+ $ari /rot)in yang kita makan atau $ari +a%il $)gra$a%i /rot)in $i
$alam tubu+ kita. =)gra$a%i ini m)ru/akan /ro%)% kontinu. Kar)na /rot)in $i $alam
tubu+ %)3ara t)ru% m)n)ru% $iganti ?protein turnover@. Conto+ $ari protein turnover,
t)r3antum /a$a tab)l b)rikut.
Contoh protein turnover.
P"o#ein Turnover rate 0wak#u 'a"uh1
n1im
=i $alam +ati
=i $alam /la%ma
H)moglobin
5tot
Kolag)n
;A!0 m)nit
!0 +ari
!0 +ari
!20 +ari
!80 +ari
!000 +ari
A%amAa%am amino *uga m)ny)$iakan k)butu+an nitrog)n untuk:
- ,truktur ba%a nitrog)n =CA $an <CA
- H)m) $an %truktur lain yang %)ru/a %)/)rti mioglobin, +)moglobin, %itokrom,
)n1im $ll.
- A%)tilkolin $an n)urotran%mitt)r lainnya.
- Hormon $an Do%Doli/i$
,)lain m)ny)$iakan k)butu+an nitrog)n, a%amAa%am amino $a/at *uga $igunakan
%)bagai %umb)r )n)rgi *ika nitrog)n $il)/a%.
>alu" me#abolik u#ama da"i asam amino
Jalur m)tabolik utama $ari a%amAa%am amino t)r$iri ata% /)rtama, /ro$uk%i a%am
amino $ari /)mbongkaran /rot)in tubu+, $ig)%ti /rot)in $i)t %)rta %int)%i% a%am
amino $i +ati. K)$ua, /)ngambilan nitrog)n $ari a%am amino. ,)$angkan k)tiga
a$ala+ kataboli%m) a%am amino m)n*a$i )n)rgi m)lalui %iklu% a%am %)rta %iklu%
ur)a %)bagai /ro%)% /)ngola+an +a%il %am/ingan /)m)3a+an a%am amino.
K))m/at a$ala+ %int)%i% /rot)in $ari a%amAa%am amino.
Jalur-jalur metabolik utama asam amino
Ka#abolisme asam amino
A%amAa%am amino ti$ak $a/at $i%im/an ol)+ tubu+. Jika *umla+ a%am amino
b)rl)bi+an atau t)r*a$i k)kurangan %umb)r )n)rgi lain ?karbo+i$rat $an li/i$@, tubu+
akan m)nggunakan a%am amino %)bagai %umb)r )n)rgi. .i$ak %)/)rti karbo+i$rat
$an li/i$, a%am amino m)m)rlukan /)l)/a%an gugu% amin. Gugu% amin ini
k)mu$ian $ibuang kar)na b)r%iDat tok%ik bagi tubu+.
2 Mineral-Biokimia-Progsus D3 Kebidanan di Dinkes Ponorogo
A$a 2 ta+a/ /)l)/a%an gugu% amin $ari a%am amino, yaitu:
!. .ran%amina%i
n1im aminotran%D)ra%) m)min$a+kan amin k)/a$a EAk)toglutarat
m)ng+a%ilkan glutamat atau k)/a$a ok%aloa%)tat m)ng+a%ilkan a%/artat
2. =)amina%i ok%i$atiD
()l)/a%an amin $ari glutamat m)ng+a%ilkan ion amonium
Contoh reaksi transaminasi. Perhatikan alanin mengalami transaminasi menjadi glutamat. Pada
reaksi ini dibutuhkan enzim alanin aminotransferase.
7lu#ama# juga da'a# memindahkan amin ke "an#ai ka"bon lainnya% menghasilkan asam amino
ba"u&
Contoh reaksi deaminasi oksidatif. Perhatikan glutamat mengalami deaminasi menghasilkan
amonium (NH4

!. "elanjutn#a ion amonium masuk ke dalam siklus urea.

3 Mineral-Biokimia-Progsus D3 Kebidanan di Dinkes Ponorogo
$ingkasan skematik mengenai reaksi transaminasi dan deaminasi oksidatif
,)t)la+ m)ngalami /)l)/a%an gugu% amin, a%amAa%am amino $a/at m)ma%uki
%iklu% a%am %itrat m)lalui *alur yang b)ran)ka ragam.
%empat-tempat masukn#a asam amino ke dalam sikulus asam sitrat untuk produksi energi
Gugu%Agugu% amin $il)/a%kan m)n*a$i ion amonium ?CH:
F
@ yang %)lan*utnya
ma%uk k) $alam %iklu% ur)a $i +ati. =alam %iklu% ini $i+a%ilkan ur)a yang
%)lan*utnya $ibuang m)lalui gin*al b)ru/a urin. (ro%)% yang t)r*a$i $i $alam %iklu%
ur)a $igambarkan t)r$iri ata% b)b)ra/a ta+a/ yaitu:
!. =)ngan /)ran )n1im karbamoil Do%Dat %inta%) &, ion amonium b)r)ak%i $)ngan
C52 m)ng+a%ilkan karbamoil Do%Dat. =alam rak%i ini $i/)rlukan )n)rgi $ari A.(
2. =)ngan /)ran )n1im ornitin tran%karbamoila%), karbamoil Do%Dat b)r)ak%i $)ngan
LAornitin m)ng+a%ilkan LA%itrulin $an gugu% Do%Dat $il)/a%kan
4. =)ngan /)ran )n1im arginino%uk%inat %inta%), LA%itrulin b)r)ak%i $)ngan LA
a%/artat m)ng+a%ilkan LAarginino%uk%inat. <)ak%i ini m)mbutu+kan )n)rgi $ari
A.(
:. =)ngan /)ran )n1im arginino%uk%inat lia%), LAarginino%uk%inat $i/)3a+ m)n*a$i
Dumarat $an LAarginin
4 Mineral-Biokimia-Progsus D3 Kebidanan di Dinkes Ponorogo
6. =)ngan /)ran )n1im argina%), /)namba+an H25 t)r+a$a/ LAarginin akan
m)ng+a%ilkan LAornitin $an ur)a.
%ahapan-tahapan proses #ang terjadi di dalam siklus urea
Sin#esis asam amino
,)mua *aringan m)miliki k)mam/uan untuk m)nA%int)%i% a%am amino non )%)n%ial,
m)lakukan r)mo$)ling a%am amino, %)rta m)nguba+ rangka karbon non a%am
amino m)n*a$i a%am amino $an turunan lain yang m)ngan$ung nitrog)n. .)ta/i,
+ati m)ru/akan t)m/at utama m)taboli%m) nitrog)n. =alam kon$i%i %ur/lu% $i)t,
nitrog)n tok%ik /ot)n%ial $ari a%am amino $ik)luarkan m)lalui tran%amina%i,
$)amina%i $an /)mb)ntukan ur)a. <angka karbon umumnya $iuba+ m)n*a$i
karbo+i$rat m)lalui *alur glukon)og)n)%i%, atau m)n*a$i a%am l)mak m)lalui *alur
%int)%i% a%am l)mak. B)rkaitan $)ngan +al ini, a%am amino $ik)lom/okkan m)n*a$i
4 kat)gori yaitu a%am amino glukog)nik, k)tog)nik %)rta glukog)nik $an k)tog)nik.
A%am amino glukog)nik a$ala+ a%amAa%am amino yang $a/at ma%uk k) *alur
/ro$uk%i /iruGat atau int)rm)$iat %iklu% a%am %itrat %)/)rti EAk)toglutarat atau
ok%aloa%)tat. ,)mua a%am amino ini m)ru/akan /r)kur%or untuk gluko%a m)lalui
*alur glukon)og)n)%i%. ,)mua a%am amino k)3uali li%in $an l)u%in m)ngan$ung
%iDat glukog)nik. Li%in $an l)u%in a$ala+ a%am amino yang %)mataAmata k)tog)nik,
yang +anya $a/at ma%uk k) int)rm)$iat a%)til KoA atau a%)toa%)til KoA
,)k)lom/ok k)3il a%am amino yaitu i%ol)u%in, D)nilalanin, t+r)onin, tri/toDan, $an
tiro%in b)r%iDat glukog)nik $an k)tog)nik. Ak+irnya, %)+aru%nya kita k)nal ba+-a
a$a 4 k)mungkinan /)nggunaan a%am amino. ,)lama k)a$aan k)la/aran
/)ngurangan rangka karbon $igunakan untuk m)ng+a%ilkan )n)rgi, $)ngan /ro%)%
ok%i$a%i m)n*a$i C52 $an H25.
=ari 20 *)ni% a%am amino, a$a yang ti$ak $a/at $i%int)%i% ol)+ tubu+ kita %)+ingga
+aru% a$a $i $alam makanan yang kita makan. A%am amino ini $inamakan a%am
amino )%)n%ial. ,)l)bi+nya a$ala+ a%am amino yang $a/at $i%int)%i% $ari a%am
amino lain. A%am amino ini $inamakan a%am amino nonA)%)n%ial.
5 Mineral-Biokimia-Progsus D3 Kebidanan di Dinkes Ponorogo
Biosin#esis glu#ama# dan as'a"#a#
Glutamat $an a%/artat $i%int)%i% $ari a%am EAk)to $)ngan r)ak%i tran%amina%i
%)$)r+ana. Katali%ator r)ak%i ini a$ala+ )n1im glutamat $)+i$rog)na%) $an
%)lan*utnya ol)+ a%/artat aminotran%D)ra%), A,..
$eaksi biosintesis glutamat
A%/artat *uga $iturunkan $ari a%/aragin $)ngan bantuan a%/aragina%). ()ran
/)nting glutamat a$ala+ %)bagai $onor amino intra%)lul)r utama untuk r)ak%i
tran%amina%i. ,)$angkan a%/artat a$ala+ %)bagai /r)kur%or ornitin untuk %iklu%
ur)a.
Biosin#esis alanin
Alanin $i/in$a+kan k) %irkula%i ol)+ b)rbagai *aringan, t)ta/i umumnya ol)+ otot.
Alanin $ib)ntuk $ari /iruGat. Hati m)ngakumula%i alanin /la%ma, k)balikan
tran%amina%i yang t)r*a$i $i otot $an %)3ara /ro/or%ional m)ningkatkan /ro$uk%i
ur)a. Alanin $i/in$a+kan $ari otot k) +ati b)r%amaan $)ngan tran%/orta%i gluko%a
$ari +ati k)mbali k) otot. (ro%)% ini $inamakan %iklu% gluko%aAalanin. Fitur kun3i
$ari %iklu% ini a$ala+ ba+-a $alam ! mol)kul, alanin, *aringan /)riD)r m)ng)k%/or
/iruGat $an amonia k) +ati, $i mana rangka karbon $i$aur ulang $an mayorita%
nitrog)n $i)liminir.
A$a 2 *alur utama untuk m)m/ro$uk%i alanin otot yaitu:
!. ,)3ara lang%ung m)lalui $)gra$a%i /rot)in
2. M)lalui tran%amina%i /iruGat $)ngan bantuan )n1im alanin tran%amina%), AL.
?*uga $ik)nal %)bagai %)rum glutamatA/iruGat tran%amina%), ,G(.@.
Glutamat F /iruGat EAk)toglutarat F alanin
6 Mineral-Biokimia-Progsus D3 Kebidanan di Dinkes Ponorogo
Asam amino
non-esensial
Alanin), A%/aragin), A%/artat), Cy%t)in), Glutamat), Glutamin),
Gly3in), (rolin), ,)rin), .yro%in)
Asam amino
esensial
Arginin)H, Hi%ti$in), &%ol)u3in), L)u3in), Ly%in), M)t+ionin)H,
(+)nylalanin)H, .+r)onin), .yr/to/+an, >alin)
"iklus glukosa-alanin
Bio%int)%i% %i%t)in
,ulDur untuk %int)%i% %i%t)in b)ra%al $ari m)tionin. Kon$)n%a%i $ari A.( $an
m)tionin $ikatali%i% ol)+ )n1im m)tionin a$)no%iltran%Dr)a%) m)ng+a%ilkan ,A
a$)no%ilm)tionin ?,AM@.
&iosintesis "-adenosilmetionin ("'(!
,AM m)ru/akan /r)3ur%or untuk %)*umla+ r)ak%i tran%D)r m)til ?mi%alnya konG)r%i
nor)/in)Drin m)n*a$i )/in)Drin@. Akibat $ari tranD)r m)til a$ala+ /)ruba+an ,AM
m)n*a$i ,Aa$)no%il+omo%i%t)in. ,Aa$)no%il+omo%i%t)in %)lan*utnya b)ruba+
m)n*a$i +omo%i%t)in $an a$)no%in $)ngan bantuan )n1im a$)no%il+omo%i%t)ina%).
Homo%i%t)in $a/at $iuba+ k)mbali m)n*a$i m)tionin ol)+ m)tionin %inta%).
<)ak%i tran%m)tila%i m)libatkan ,AM %angatla+ /)nting, t)ta/i $alam ka%u% ini
/)ran ,Aa$)no%ilm)tionin $alam tran%m)tila%i a$ala+ %)kun$)r untuk /ro$uk%i
+omo%i%t)in ?%)3ara )%)n%ial ol)+ /ro$uk $ari aktiGita% tran%m)tila%)@. =alam
/ro$uk%i ,AM, %)mua Do%Dat $ari A.( +ilang: ! %)bagai (i $an 2 %)bagai (/i.
A$)no%in $iuba+ m)n*a$i m)tionin bukan AM(.
=alam %int)%i% %i%t)in, +omo%i%t)in b)rkon$)n%a%i $)ngan %)rin m)ng+a%ilkan
%i%tationin $)ngan bantuan )n1im %i%tationa%). ,)lan*utnya $)ngan bantuan )n1im
%i%tationin lia%) %i%tationin $iuba+ m)n*a$i %i%t)in $an EAk)tobutirat. Gabungan $ari
2 r)ak%i t)rak+ir ini $ik)nal %)bagai tran%A%ulDura%i.
7 Mineral-Biokimia-Progsus D3 Kebidanan di Dinkes Ponorogo
Peran metionin dalam sintesis sistein
Biosin#esis #i"osin
.iro%in $i/ro$uk%i $i $alam %)l $)ngan +i$rok%ila%i D)nilalanin. ,)t)nga+ $ari
D)nilalanin $ibutu+kan untuk m)m/ro$uk%i tiro%in. Jika $i)t kita kaya tiro%in, +al ini
akan m)ngurangi k)butu+an D)nilalanin %am/ai $)ngan 60B.
F)nilalanin +i$rok%ila%) a$ala+ 3am/uran Dung%i ok%ig)na%): ! atom ok%ig)n
$igabungkan k) air $an lainnya k) gugu% +i$rok%il $ari tiro%in. <)$uktan yang
$i+a%ilkan a$ala+ t)tra+i$roDolat koDaktor t)tra+i$robio/t)rin, yang $i/)rta+ankan
$alam %tatu% t)r)$uk%i ol)+ CA=HA$)/)n$)nt )n1ym) $i+y$ro/t)ri$in) r)$u3ta%)
?=H(<@.
&iosintesis tirosin dari fenilalanin
8 Mineral-Biokimia-Progsus D3 Kebidanan di Dinkes Ponorogo
Biosin#esis o"ni#in dan '"olin
Glutamat a$ala+ /r)kur%or ornitin $an /rolin. =)ngan glutamat %)mial$)+i$ m)n*a$i
int)rm)$iat titik 3abang m)n*a$i %atu $ari 2 /ro$uk atau lainnya. 5rnitin bukan %ala+
%atu $ari 20 a%am amino yang $igunakan untuk %int)%i% /rot)in. 5rnitin m)mainkan
/)ran %igniDikan %)bagai ak%)/tor karbamoil Do%Dat $alam %iklu% ur)a. 5rnitin
m)miliki /)ran /)nting tamba+an %)bagai /r)kur%or untuk %int)%i% /oliamin.
(ro$uk%i ornitin $ari glutamat /)nting k)tika $i)t arginin %)bagai %umb)r lain untuk
ornitin t)rbata%.
()nggunaan glutamat %)mial$)+i$ t)rgantung k)/a$a kon$i%i %)lul)r. (ro$uk%i
ornitin $ari %)mial$)+i$ m)lalui r)ak%i glutamatA$)/)n$)n tran%amina%i. k)tika
kon%)ntra%i arginin m)ningkat, ornitin $i$a/atkan $ari %iklu% ur)a $itamba+ $ari
glutamat %)mial$)+i$ yang m)ng+ambat r)ak%i aminotran%D)ra%). Ha%ilnya a$ala+
akumula%i %)mial$)+i$. ,)mial$)+i$ $i$aur %)3ara %/ontan m)n*a$i I
!
/yrrolin)A6A
3arboJylat) yang k)mu$ian $ir)$uk%i m)n*a$i /rolin ol)+ CA=(HA$)/)n$)nt
r)$u3ta%).
Biosin#esis se"in
Jalur utama untuk %)rin $imulai $ari int)rm)$iat glikolitik 4ADo%Dogli%)rat. CA=HA
link)$ $)+i$rog)na%) m)nguba+ 4ADo%Dogli%)rat m)n*a$i %)bua+ a%am k)to yaitu 4A
Do%Do/iruGat, %)%uai untuk tran%amina%i %ub%)ku)n. AktiGita% aminotran%D)ra%)
$)ngan glutamat %)bagai $onor m)ng+a%ilkan 4ADo%Do%)rin, yang $iuba+ m)n*a$i
%)rin ol)+ Do%Do%)rin Do%Data%).
Biosin#esis glisin
Jalur utama untuk gli%in a$ala+ ! ta+a/ r)ak%i yang $ikatali%i% ol)+ %)rin
+i$rok%im)tiltran%D)ra%). <)ak%i ini m)libatkan tran%D)r gugu% +i$rok%im)til $ari
%)rin untuk koDaktor t)tra+i$roDolat ?.HF@, m)ng+a%ilkan gli%in $an C
6
, C
!0
Am)til)nA
.HF.
Biosin#esis as'a"#a#% as'a"agin% glu#ama# dan glu#amin
Glutamat $i%int)%i% $)ngan amina%i r)$uktiD EAk)toglutarat yang $ikatali%i% ol)+
glutamat $)+i$rog)na%) yang m)ru/akan r)ak%i nitrog)nADiJing. Glutamat *uga
$i+a%ilkan ol)+ r)ak%i aminotranD)ra%), yang $alam +al ini nitrog)n amino $ib)rikan
ol)+ %)*umla+ a%am amino lain. ,)+ingga, glutamat m)ru/akan kol)ktor umum
nitrog)n amino.
A%/artat $ib)ntuk $alam r)ak%i tran%amina%i yang $ikatali%i% ol)+ a%/artat
tran%amina%), A,.. <)ak%i ini m)nggunakan analog a%am EAk)to a%/artat,
ok%aloa%)tat, $an glutamat %)bagai $onor amino. A%/artat *uga $a/at $ib)ntuk
$)ngan $)amina%i a%/aragin yang $ikatali%i% ol)+ a%/aragina%).
A%/aragin %int)ta%) $an glutamin %int)ta%) m)ngkatali%i% /ro$uk%i a%/aragin $an
glutamin $ari a%am EAamino yang %)%uai. Glutamin $i+a%ilkan $ari glutamat $)ngan
inkor/ora%i lang%ung amonia $an ini m)ru/akan r)ak%i DiJing nitrog)n lain. .)ta/i
a%/aragin t)rb)ntuk ol)+ r)ak%i ami$otran%D)ra%).
9 Mineral-Biokimia-Progsus D3 Kebidanan di Dinkes Ponorogo