PERENCANAAN USAHA BIDANG BOGA SEBAGAI

LANGKAH AWAL BERWIRAUSAHA

(Ellis Endang Nikmawati - PKK FPTK UPI)
ABSTRAK
Membuka suatu usaha baru seharusnya membuat perenanaan sebelumnya! tetapi
dalam kenyataannya banyak yang hanya merenanakan sebatas dalam pikiran sa"a atau tidak
tertulis! yang harus dipikirkan diantaranya yaitu! usaha apa yang akan dibuka! kapan dimulainya!
di mana l#kasinya! siapa k#nsumennya! dari mana sumber m#dalnya dan sebagainya$ %etapapun
sederhananya suatu renana usaha! harus ada seara tertulis$ Perenanaan usaha perlu disusun
karena merupakan legitimasi dari sebuah usaha yang akan didirikan$ Pr#spek k#nsumen ini
dasarkan atas bentuk usaha dan "enis usahanya$ &ika &enis yang akan di"alankan berbentuk
industri! tentu "angkauan k#nsumen yang akan ditu"u lebih "auh dibandingkan dengan usaha
bentuk pert#k#an$ 'elain itu "uga penting dalam menentukan pangsa pasar atau siapa pembeli
dari pr#duk yang akan di"ual! apakah g#l#ngan menengah ke atas atau pela"ar dan mahasiswa(
'ehingga dalam penentuan harga "ual disesuaikan dengan k#ndisi keuangan para k#nsumen!
Keberhasilan strategi pemasaran dapat diapai apabila sudah menapai tara) yang paling
memberikan kepuasan kepada pelanggan$ 'etiap #rang di indusri mempunyai pelanggan yang
harus dipuaskan$ Ini yang petama-tama harus disadari #leh setiap karyawan$ Kepuasan
pelanggan rele*an untuk kita semua! apapun peker"aan kita! "adi kepuasan pelanggan bukan
semata-mata tugas di*isi pemasaran dan pelayanan purna "ual$ +angkah pertama dalam usaha
memuaskan pelanggan adalah menentukna dan mengatisi)asi kebutuhan-kebutuhan pelanggan$
Pada era gl#balisasi sekarang ini banyak sekali peluang usaha yang bisa dilakukan
khususnya peluang usaha b#ga! dengan harapan dapat memberikan keuntungan seara ek#n#mi!
sehingga pendapatan keluarga lebih meningkat$ Membuka suatu usaha baru seharusnya
membuat perenanaan sebelumnya! tetapi dalam kenyataannya banyak yang hanya
merenanakan sebatas dalam pikiran sa"a atau tidak tertulis! diantaranya yaitu! usaha apa yang
akan dibuka! kapan dimulainya! di mana l#kasinya! siapa k#nsumennya! dari mana sumber
m#dalnya dan sebagainya$ %etapapun sederhananya suatu renana usaha! harus ada seara
tertulis$ Namun seringkali wirausahawan baru tidak mau ataupun tidak mampu membuat renana
usaha seara tertulis! sehingga enderung mengandalkan ,trial and error atau #ba-#ba dan
akibat yang ditimbulkan adalah sebagian besar mengalami kegagalan! seandainya gagal mereka
akan beralih ke usaha lain yang belum tentu akan berhasil$ -a*id .$ %angs$ &r (/001)
menyatakan bahwa se#rang pengusaha yang tidak bisa membuat perenanaan sebenarnya
merenanakan kegagalan. -engan demikian suatu perenanaan penting! agar apa yang dilakukan
berhasil dan sesuai dengan apa yang diharapkan$
Perenanaan usaha perlu disusun karena merupakan legitimasi dari sebuah usaha yang
akan didirikan$ %ygra*e (/002) mengemukakan beberapa tu"uan pentingnya perenanaan usaha3
/$ T# sel) y#ursel) #n the business
4$ T# #btain bank )inaning
5$ T# #btain in*esment )unds
2$ T# arrange strategi allianes
1$ T# #btain large #ntrats
6$ T# attrat key empl#yes
7$ T# #mplete meergers and e8uisiti#ns
9$ T# m#ti*ate and )#us y#ur managementy
-engan demikian perenanaan usaha merupakan renana per"alanan yang akan diikuti
se#rang wirausahawan dengan seakan - akan men"awab pertanyaan3 Where am I now? Where
am I going? How Will I get there?$ Kata-kata tersebut sangat mudah untuk diuapkan tetapi sulit
untuk dilaksanakan apabila sese#rang tidak memulainya dengan suatu perenanaan yang "elas!
baik dan mudah untuk dilaksanakan! dalam arti memahami betul siapa diri kita dan mau kemana
kita melangkah agar tu"uan dapat terapai dengan baik$
Pada waktu akan mendirikan suatu perusahaan ada beberapa hal yang perlu
diperhatikan! dipikirkan serta mendapat "awaban3
/$ :pa bentuk badan hukum dari perusahaan(
4$ :pa nama Perusahaan(
5$ %ank apa yang akan dipilih(
2$ %agaimana i;in usaha(
1$ Tipe dan asuransi yang dipilih(
6$ %erapa "umlah tenaga ker"a dan mitra ker"a(
7$ Pr#m#si apa yang digunakan(
9$ 'e"auhmana keterampilan !in)#rmasi mengenai akuntansi! hukum! pemasaran(
Uraian di atas menun"ukkan bahwa penting bagi setiap #rang untuk membuat
perenanaan dengan memikirkan apa bentuk badan hukum dari perusahaan atau usaha yang akan
digeluti$ Nama perusahaan adalah merupakan identitas dari suatu usaha dengan demikian
pemberian nama perlu dipikirkan matang-matang sehingga begitu membaanya para k#nsumen
mempunyai kesan khusus! tidak terlalu pan"ang sehingga mudah ingat$ <an#n dan =ihert dalam
%uh#ri :lma (4>>4) menyatakan iri-iri nama yang baik adalah pendek! sederhana!mudah
die"a! mudah diingat! enak dibaa! tak ada nada sumbang! tak ketinggalan ;aman! ada hubungan
dengan barang dagangan! bila dieksp#r gampang dibaa #rang asing! tidak menyinggung
kel#mp#k lain! tidak mengandung makna negati)! memberi sugesti kapada pengguna pr#duk$
Pemilihan Lokasi
Pemilihan l#kasi suatu usaha sangat mempengaruhi keberhasilan dari usaha tersebut!
l#kasi yang strategis yaitu mudah di"angkau! dekat dengan para pelanggan misalnya dekat
dengan perkant#ran! pusat perbelan"aan! sek#lah dll! memiliki tempat parkir yang memadai
sehingga k#nsumen tidak sulit untuk mengambil barang pesanan atau pengiriman bahan untuk
pr#duksi$ -ua hal utama yang harus dperhatikan dalam menentukan l#kasi! yaitu3
a$ Backward linkage, yaitu bagaimana sumber daya bahan baku! tenaga ker"a! suasana dan
k#ndisi masyarakat setempat) yang akan digunakan$
b$ Forward linkage, yaitu daerah pemasaran hasil pr#duk$ %ukh#ri :lma (4>>4)
Jenis Usaha Boga
+angkah pertama dalam memulai usaha baru haruslah dimulai dengan gambaran yang
"elas mengenal pr#duk atau "asa yang akan men"adi tumpuan$ &enis usaha atau pr#duk yang akan
dipr#duksi dapat mempertimbangkan3 bagaimana permintaan pasar! apakah kurang saingan serta
apakah memiliki kemampuan untuk bersaing (
+angkah berikutnya adalah menganalisis mengenai kemapuan untuk mengel#la pr#duk
atau "asa tersebut$ apakah diperlukan keterampilan-keterampilan khusus! atau bela"ar sambil
ber"alan! dan apakah memerlukan bantuan #rang lain untuk menger"akannya$ 'elan"utnya
menganalisis sumber-sumber dari pen"ualan barang3 :pakah terus menerus atau berkala( :pakah
merupakan barang baru yang pembelinya harus diiptakan dulu( bagaimana ara men"ualnya(
dsb$ .al lainnya yang perlu diperhatikan adalah undang-undang dan peraturan pemerintah yang
menyangkut pr#duk! misalnya lisensi! hak paten! dll apabila pr#duk yang akan dibuat sudah
berkembang dan diminati k#nsumen! sehingga pr#duk yang dibuat memiliki kekuatan hukum
dan tidak di"iplak #leh yang lainnya$
Konsmen !ang "i#$
Pr#spek k#nsumen ini dasarkan atas bentuk usaha dan "enis usahanya$ &ika &enis yang akan
di"alankan berbentuk rest#ran atau rumah makan! k#nsumen yang "adi sasaran lebih beragam dan
lebih banyak dibandiangkan dengan kantin! t#k# kue dll$ dalam hal ini perlu dianalisa al#n-
al#n k#nsumen yang diharapkan$ 'elain itu "uga penting dalam menentukan pangsa pasar atau
siapa pembeli dari pr#duk yang akan di"ual! apakah g#l#ngan menengah ke atas atau pela"ar dan
mahasiswa( 'ehingga dalam penentuan harga "ual disesuaikan dengan k#ndisi keuangan para
k#nsumen! Tetapi "angan men"ual pr#duk dengan harga terlalu mahal atau bahkan sebaliknya
terlalu murah dibandingkan dengan harga pasar sebab k#nsumen akan meragukan kualitas dari
pr#duk yang akan di"ual$
Pasa% !ang akan "imaski "an %amalan &en$alan
Perusahaan yang memasuki pasar akan menempatkan perusahaannya sebagai
pemimpin pasar (market leader)! penantang pasar ( market hallengeer)! pengikut pasar (market
)#ll#wer)$ ?amalan pen"ualan berguna untuk mengetahui *#lume dan harga "ual pr#duk! dengan
memperhitungkan berbagai hal yang mempengaruhi pr#duksi dan distribusi$
Pa%#ne% !ang akan "ia$ak ke%$asama
ada dua maam partnership3
General Partnership! semua angg#ta ikut seara akti) meng#perasikan usaha seara bersama-
sama dan bertanggung "awab "uga seara bersama-sama$ Limited partnership! memiliki satu
#rang angg#ta yang bertanggung "awab tidak terbatas dan angg#ta lainnya bertanggung "awan
seara terbatas$
Jmlah mo"al !ang "iha%a&kan "an !ang #e%se"ia
'etelah mengetahui berapa kebutuhan untuk memulai pr#duksi! maka harus
memutuskan darimana sumber keuangannya$ M#dal awal harus diari sampai memenuhi untuk
menggerakan langkah pertama wirausaha$ -iantaranya m#dal dapat diper#leh dari pin"aman
%ank! atau pen"ualan aset! suatu perusahaan yang sudah ber"alan baik dan ingin ma"u! syarat
mutlak harus berhubungan dengan %ank karena melalui %ank! m#dal yang dibutuhkan dapat
diper#leh dengan ara pin"amanan dan dapat menyimpan uang sementara sebelum digunakan$
M#dal lain yang harus dimiliki #leh wirausahawan adalah semangat dan ke"u"uran$ &umlah
m#dal yang diperlukan harus diperhitungkan dengan matang agar segala keperluan untuk
berla"annya suatu usaha tidak mengalamai hambatan$
'asili#as &e%sahaan !ang &e%l "ise"iakan
Fasilitas yang dimaksud adalah perlengkapan! perab#t! alat-alat! dan ruang yang
diperlukan untuk men"alankan usaha$ barang-barang ini memerlukan in*estasi tetap sebagai
biaya tetap! sehingga perlu dik#ntr#l$ Peralatan yang perlu disediakan! adalah sesuai dengan
kepetingan usaha$ :pabila usaha yang baru dirintis memiliki m#dal terbatas maka perlengkapan
yang digunakan bisa meman)aatkan alat-alat yang ada! seperti alat @alat dapur dan alat-alat
makan! dengan demikian bisa menekan "umlah m#dal yang akan digunakan! tetapi semua alat
dan barang atau bahkan tempat perlu direnakanan dengan matang sehingga semuanya bisa
ber"alan lanar dan dapat mendatangkan keuntungan$
Pen!e(a%an P%omosi
Penyebaran pr#m#si harus direnanakan bentuknya! tempat atau media yang digunakan
untuk mempr#m#sikan pr#duk yang akan di"ual! keunggulan apa yang akan diin)#rmasikan
apakah harga murah! kualitas prima! l#kasi strategis! dsb$ -engan demikian al#n k#nsumen
mendapatkan in)#rmasi yang "elas sehingga dari penyebaran in)#rmasi tersebut dapat
menguntungkan kedua belah pihak baik k#nsumen maupun pr#dusen$
S#%a#egi Pemasa%an
Pemasaran adalah suatu pr#ses s#sial dan mana"erial di mana indi*idu dan kel#mp#k
mendapatkan kebutuhan dan keinginan mereka dengan meniptakan! menawarkan dan bertukar
sesuatu yang bernilai satu sama lain$ -e)inisi ini berasarkan pada k#nsep inti! yaitu3 Kebutuhan!
keinginan dan permintaanA pr#duk! nilai! biaya dan kepuasanA pertukaran! transaksi dan
hubunganA pasar! pemasaran dan pemasar$ :dapun tu"uan pemasaran adalah mengenal dan
memahami pelanggan sedemikian rupa sehingga ##k dengannya dan dapat ter"ual dengan
sendirinya$ Idealnya pemasaran menyebabkan pelanggan siap membeli sehingga yang tinggal
hanyalah bagaimana membuat pr#duknya terrsedia$ 'edangkan pr#ses pemasaran sendiri dari
analisa peluang pasar! meneliti dan memilih kel#mp#k sasaran! meranang strategi pemasaran!
meranang pr#gram pemasaran! dan meng#rganisir! melaksanakan serta mengawasi usaha
pemasaran$
'trategi pemasaran adalah serangkaian tindakan terpadu menu"u keunggulan k#mpetiti)
yang berkelan"utan$ Fakt#r-)akt#r yang mempengaruhi strategi pemasaran adalah3
/$ Fakt#r mikr#! yaitu perantara pemasaran! pemas#k! pesaing dan masyarakat$
4$ Fakt#r makr#! yaitu dem#gra)iBek#n#mi! p#litikBhukum! tekn#l#giB)isik dan s#sialBbudaya!
sedang trategi dan kiat pemasaran dari sudut pandang pen"ual ada 2P yaitu place (tempat
strategis)! product (hasil yang bermutu)! Price (harga yang k#mpetiti)) dan promotion
(pr#m#si yang gen"ar)$ sedangkan dari sudut pandang pelanggan ada 2<! yaitu3 customer
needs and wants (kebutuhan dan keingginan pelanggan)! cont to the customer (biaya
pelanggan)! cininience (kenyamanan) dan comunication (k#munikasi)$ Tu"uan akhir dan
k#nsep! kiat dan strategi pemasaran adalah kepuasan pelanggan sepenuhnya (total cutomer
statis!action)$ Kepuasan pelanggan sepenuhnya (total cutomer statis!action) bukan berarti
memberikan kepada apa yang menurut kita keinginan dari mereka! tetapi apa yang
sesungguhnya mereka inginkan serta kapan dan bagaimana mereka inginkan$ :tau seara
singkat adalah memenuhi kebutuhan pelanggan$
:da hubungan erat antara mutu pr#duk dengan kepuasan pelanggan serta keuntungan
industri$ Mutu yang lebih tinggi menghasilkan pelanggan yang lebih tinggi! sekaligus
mendukukng harga yang lebih tinggi dan sering "uga biaya lebih rendah$
Konse& Pemasa%an
/$ Kebutuhan! Keinginan dan Permintaan
:da perbedaan antara kebutuhan! keinginan! dan permintaan$ Kebutuhan manusia adalah
keadaan dimana manusia tidak memiliki kepuasan dasar$ Kebutuhan tidak diiptakan #leh
masyarakat atau pemasar! namun sudah ada dan terukur dalam k#ndisi manausia$
Keinginan adalah hasrat akan pemuas tertentu dari kebutuhan tersebut$ Keinginan manusia
dibentuk #leh kekuatan dan institusi s#sial$ 'edangkan permintaan adalah keingginan akan
sesuatu yang didukung dengan kemampuan serta kesediaan membelinya$
Keinginan men"adi permintaan bila didukung dengan daya beli$ Perbedaan ini apat
men"elaskan bahwa! pemasar tidak meniptakan kebutuhan$A kebutuhan sudah ada
sebelumnya$ Pemasaran mempengaruhi keingginan dan permintaan dengan suatu pr#duk
yang ##k! menarik ter"angkau dan mudah didapatkan #leh pelanggan yang ditu"u$
4$ Pr#duk! adalah sesuatu yang dapat ditawarkan untuk memenuhi kebutuhan atau keinggina
pelanggan$ Pentingnya suatu pr#duk )isik bukan ditentukan #leh kepelikannya! tetapi pada
"asa yang dapat diberikannya$ Cleh karena itu dalam membuat pr#duk harus meperhatikan
pr#duk )isik dan "asa yang diberikan pr#duk tersebut$
5$ Nilai! %iaya! dan Kepuasan
Nilai adalah perkiraan pelanggan tentang kemampuan t#tal suatu pr#duk untuk memenuhi
kebituhannya$ 'etiap pr#duk memiliki kemampuan berbeda untuk memenuhi kbutuhan
tersebut! tetapi pelanggan akan memilih pr#duk mana yang memberi kepuasan t#tal paling
tinggi$ Nilai setiap pr#duk sebenarnya tergantung dari seberapa "auh pr#duk tersebut dapat
mendekati pr#duk ideal! dalm hal ini termasuk harga$
2$ Pertukaran! Transaksi! dan .ubungan
Kebutuhan dan keinginan manusia serta nilai suatu pr#duk bagi manusia tidak ukup untuk
men"elaskan pemasaran$ Pemasaran timbul saat #rang memutuskan untuk memenuhi
kebituhan serta keinginannya denga pertukaran$ Pertukaran adalah salah satu ara untuk
mendapatkan suatu pr#duk yang diinginkan dari sese#rang dengan menawarkan sesuatu
sebagai gantinya$ Pertukaran merupakan pr#ses dan bukan ke"adian sesaat$ Masing-masing
pihak disebut berada dalam suatu pertukaran bila mereka berunding dan mengarah pada
suatu persetu"uan$ &ika persetu"uan terapai maka disebut transaksi$ Transaksi merupakan
pertukaran nilai antara dua belah pihak$ Untuk kelanaran dari transaksi! maka hubungan
yang baik dan peraya antara pelanggan! distribut#r! penyalur dan pemas#k maka akan
membangun suatu iklim ek#n#mi! teknis dan s#sial yang kuat dengan mitranya$ sehingga
transaksi tidak perlu dineg#siasikan setiap kali! tetapi men"adi hal yang rutin$ .al ini dapat
diapai dengan men"an"ikan serta menyerahkan mutu pr#duk! pelayanan dn harga yang
wa"ar seara kesinambungan$
1$ Pasar
Pasar terdiri dari semua pelanggan p#tensial yang emiliki kebutuhan atau kinginan
tertentu serta mau dan mampu turut dalam pertukaran untuk memenuhi kebutuhan atau
keinginan itu$ Istilah pasar untuk menun"ukan pada se"umlah pembeli dan pen"ual
melakukan transaksi pada suatu pr#duk$
6$ Pamasaran dan Pemasar
Pemasaran adalah keingginna manusia dalam hubungannya denga pasar! pemasaran
maksudnya beker"a dengan pasar untuk mewu"udkan transaksi yang mungkin te"adi dalam
memnuhi kebutuhan dan keinginan manuisia$ Pemasar adalah #rang yang menari sumber
daya dari #rng lain dan mau menawarkan sesuatu yang bernilai untuk itu$ Klau satu pihak
lebih akti) menari #ertukaran daripihak lain! maka pihak pertama adalah pemasar dan
pihak kedua adalah al#n pembeli$
Ke&asan Pelanggan Se&enhn!a )Total Cutomer Satisfaction*
Kepuasan adalah tingkat perasaan sese#rang setelah membandingkan kiner"a (hasil)
yang dirasakan dibandingkan dengan harapannya$ &adi tingkat kepuasan adalah )ungsi dari
perbedaan antara kiner"a yang dirasakan dengan harapan$
Kepuasan pelanggan sepenuhnya dapat dibedakan pada 5 tara)! yaitu3
/$ Memenuhi kebutuhan - kebutuhan dasar pelanggan! #nt#h3 =ira niaga t#k# daging :
menun"ukan "enis daging yang dibutuhkan sese#rang pelanggan$ Ia menanyakan berapa Kil#
yang diperlukan! kemudian ditimbang dan dibungkus$
4$ Memenuhi harapan pelanggan dengan ara yang dapat membuat mereka akan kembali lagi!
#nt#h3 =ira niaga t#k# daging % menun"ukan "enis daging yang dibutuhkan sese#rang
pelanggan$ Ia menun"ukan "enis daging apa yang diperlukan (disesuaikan dengan
masakannya)! di"elaskan keuntungannya atau kelebihan dari "enis tersebut! kemudian
ditimbang dan diberi es dan dibungkus$
5$ Melakukan lebih dari pada apa yang diharapkan pelanggan! #nt#hA =ira niaga t#k# daging <
(selain di t#k# daging %)! "uga di"elaskan berbagai hal tentang kualitas daging dan perbedaan
dari masing-masing "enis daging! "enis kemasan (*aum atau tidak) dan selain itu diberikan
alternati) daging dari industri yang lain (stengah atau sudah matang)$ 'etelah itu ditimbang!
diberi es dan dibungkus serta diserahkan sambil teersenyum serta menguapkan terimakasih$
-ari ke-tiga ara di atas! keberhasilan strategi pemasaran dapat diapai apabila sudah
menapai tara) 5! yaitu yang paling memberikan kepuasan kepada pelanggan$ 'etiap #rang di
indusri mempunyai pelanggan yang harus dipuaskan$ Ini yang petama-tama harus disadari
#leh setiap karyawan$ Kepuasan pelanggan rele*an untuk kita semua! apapun peker"aan kita!
"adi kepuasan pelanggan bukan semata-mata tugas di*isi pemasaran dan pelayanan purna "ual$
+angkah pertama dalam usaha memuaskan pelanggan adalah menentukna dan mengatisi)asi
kebutuhan-kebutuhan pelanggan$ Pelanggan yang berbeda dapat pula berlainan kebutuhannya
dan "uga berbeda pri#r#tasnya! tetapi pada dasarnya kebutuhan umum hampir sama$
untuk menpai kepuasan pelanggan dalam k#ntek industri diperlukan beberapa k#ndisi
dan usaha! antara lain3
a) Fil#si#)i kepuasan pelanggan
b) Mengenal kebutuhan dan harapan pelanggan
) Membuat standar dan pengukuran kepuasan pelanggan
d) Crientasi karyawan
e) Pelatihan
)) Keterlibatan karyawan
g) Pengakuan
'edangkan dalam k#nteks karyawan! ada 2 unsur p#k#k yang harus dimilikikaryawan! yaitu3
a) Ketrampilan
b) E)isiensi yaitu target "#ero de!ect$ dan tepat waktu "deadline$
) ?amah
d) ?asa bangga
Bagaimana +engk% Ke&asan Pelanggan
<ara sederhana yang digunakan untuk mengukur kepuasan pelanggan! yaitu3
/$ 'istem Keluhan dan saran
Industri yang berwawasan pelanggan akan meyediakan )#rmulir bagi pelanggan untuk
melap#rkan kesukaan dan keluhannya$ 'elain itu dapat berupa k#tak saran dan teleph#n
pengaduan bagi pelanggan$ :lur in)#rmasi ini banyak memberikan gagasan baik dan
industri dapat bergrak lebih epat untuk menyelesaikannya$
4$ 'ur*ei Kepuasan Pelanggan
Industri tidak dapat mengguinakan tingkat keluhan sebagai ukuran kepuasan pelanggan$
Industri yang res)#nsi) akan mengukur kepuasan pelanggan dengan mengadakan sur*ei
berkala! yaitu dengan mengirimkan da)tar pertanyaan atau menelph#n seara aak dari
pelanggan untuk mengetahui perasaan mereka terhadap berbagai kiner"a industri$ 'elain
itu "uga ditanyakan tentang industri saingannya$
5$ Pelanggan %ayangan (Ghost %hopping)
Pelanggan bayangan adalah menyuruh #rang berpura-pura men"adi pelanggan dan
melap#rkan titik-titik kuat maupun titik lemah yang dialami waktu membeli pr#duk dari
industri sendiri maupun industri sainganya$'elain Iu pelanggan bayangan melap#rkan
apakah wira niaga yang menangani dari industri$
2$ :nalisa Pelanggan yang %ersih
Industri dapat menghubungi pelanggan yang tidak membeli lagi atau berganti pemas#k
untuk mengetahui penyebabnya (apakah harganya tinggi! pelayanan kurang baik!
pr#duknya kurang dapat diandalkan dst$) sehingg dapat diketahui tingkat kehilangan
pelanggan
Bagaimana mema$kan saha !ang ,e&a# "an #e&a# -
/$ 'ikap 'ukses
a$ Niat
b$ Punya keterampilan
$ Kemauan untuk ma"u
d$ Peraya diri
4$ :lat yang diperlukan untuk mengel#la keuangan
a$ Neraa
b$ ?enana pen"ualan bulanan
$ :nalisis arus kas
d$ +ap#ran rugi laba tiap bulananBtahunan
e$ :nalisis titik impas
5$ Kiat mengel#la manusia B karyawan
a$ <iptakan suasana ker"a yang sehat
b$ Instruksi "elas dan rini sesuai standar ker"a
$ Peningkatan kemampuan ker"a seara berkala
d$ Pendelegasian tugas harus "elas
e$ %erikan penghargaan prestasi ker"a
Men"ual adalah Usaha untuk mempengaruhi #rang lain dengan berbagai ara agar #rang tersebut
mau melaksanakn apa yang kita inginkan$
Melayani adalah usaha untuk menyenangkan #rang lain$
2$ Mampu men"ual dan melayani
a$ %erani malu
b$ Pantang putus asa
$ ?endah hati
d$ .arapan selalu p#siti)
e$ Mampu bers#sialisasi
1$ Kiat sukses mengel#la pr#duksi
<iptakan semua peker"aan men"adi mudah$ Mampu mengel#la pr#duksi 3
a$ Neraa
b$ ?enana pen"ualan bulanan
$ :nalisis arus kas
d$ +ap#ran rugi laba tiap bulananBtahunan
e$ :nalisis titik impas
6$ Tahap melaksanakan perenanaan
a$ Merenanakan pr#duk usaha
b$ Merenanakan pangsa pasar
$ Menghitung biaya
d$ Perenanaan target
Bagaimana +e%en,anakan Pengem(angan Usaha
/$ 'asaran Keuangan
a$ Keuangan
b$ %iaya
$ Pengembalian uang
d$ Pengembalian m#dal
e$ Menambah m#dal
4$ 'asaran Pelanggan
a$ Kenaikan "umlah pelanggan
b$ Pelayanan
$ Pemasaran
5$ 'asaran 'umber -aya Manusia
a$ Keterampilan karyawan
b$ 'ikap
$ Perilaku
d$ Kese"ahteraan
2$ 'asaran Perbaikan Pr#ses Pr#duksi
a$ Peningkatan kualitas
b$ Keepatan
$ E)isiensi pr#ses B pemakaian bahan
d$ Tempat pr#duksi B peralatan
Rahasia Ke(e%hasilan UK+
/$ Keuntungan K#mpetiti)
a$ %ersikap )leksibel
b$ In#*asi 3 pr#duk! pelayanan! pr#ses
$ Men"aga hubungan dengan pelanggan
d$ Mempertahankan B meningkatkan kualitas pr#duk
4$ Memulai bisnis dengan sarana dan )asilitas
a$ Mengerti peluang pasar
b$ Memiliki m#dal usaha
$ Mendapatkan dan men"aga karyawan dengan baik
d$ Pengel#laan keuangan dengan baik
Pen!e(a( Kegagalan UK+
/$ Ketidakmampuan pengel#la usaha dalam men"aga perilaku! sikap dan tindakan dalam
men"alankan usaha
4$ Tidak mampu dalam mengel#la mana"emen pr#duksi B pemasaran B keuangan
5$ Ketidakukupan keuangan (m#dal)
2$ Ketidakmampuan dalam menghadapi persaingan
1$ Mudah putus asa
DA'TAR PUSTAKA