Pakaian tradisional aceh biasa disebut Ulee Balang.

Pakaian tersebut
biasanya digunakan oleh para raja dan keluarganya.
Pakaian tradisional Sumatera Utara biasa disebut dengan Ulos. Pakaian
adat Ulos dianggap oleh masyarakat suku Batak Karo sebagai ajimat yang mempunyai daya magis tertentu.
akaian tradisional Sumatera Barat di bagi menjadi 2 yaitu Pakaian Penghulu dan Pakaian Adat Bundo Kanduang. Busana ini,
dipengaruhi oleh busana Negeri Cina dan sedikit dipermodern dengan ala Eropa, khususnya bangsa Portugis. Hal ini terlihat
dari segi corak dan pemilihan warna, yang cenderung berwarna cerah. Umumnya : Merah, kuning, dan hijau
Pakaian Adat di Riau biasa disebut dengan Pakaian Tradisional Melayu. Ada 3 macam Pakaian Adat Melayu yang ada di Riau,
tergantung dari daerah tersebut. Pakaian Adat Melayu Siak Riau, Indragiri Riau dan Bengkalis Riau.
Pakaian tradisional Jambi seperti yang ada di daerah Pulau Sumatera yang
lain, juga disebut dengan pakaian Adat Melayu. Pakaian adat melayu Jambi biasanya lebih mewah daripada pakaian yang
digunakan sehari-hari karena disulam dengan benang emas dan dihiasi dengan berbagai hiasan untuk kelengkapannya.
Pakaian tradisional masyarakat Sumatera Selatan biasa disebut dengan nama Aaesan Gede. Baju adat ini terinspirasi dari
zaman kerajaan Sriwijaya yang dulunya berjaya di daerah Sumatera Selatan. Gemerlap perhiasan dan mahkota dipadukan
baju dodot dan kain songket mempertegas keagungannya.
Pakaian Adat Lampung bila dicermati terdapat perbedaan antara lampung
pesisir dengan lampung daratan tetapi pada dasar masih sama yaitu menggunakan kain tapis di hias dengan logam kuningan
yang memper indah dan mebuat mewah, sedangkan kain tapis adalah suatu kain yang ditenun secara manual dengan
menggunakan tinta mas yang di ukir dengan tangan tangan terampil hingga membuat yang memakai pakaian penganten
tersebut terlihat lebih berwibawa. Pakaian Adat Lampung bila dicermati terdapat perbedaan antara lampung pesisir dengan
lampung daratan tetapi pada dasar masih sama yaitu menggunakan kain tapis di hias dengan logam kuningan yang memper
indah dan mebuat mewah, sedangkan kain tapis adalah suatu kain yang ditenun secara manual dengan menggunakan tinta
mas yang di ukir dengan tangan tangan terampil hingga membuat yang memakai pakaian penganten tersebut terlihat lebih
berwibawa.
Pakaian Adat Wanita Bengkulu mengenakan baju kurung berlengan
panjang, bertabur corak-corak, sulaman emas berbentuk lempengan-lempengan bulat seperti uang logam. Pakaian Adat
Pria terdiri atas jas, sarung, celana panjang, alas kaki yang dilengkapi dengan tutup kepala dan sebuah keris.
Pakaian tradisional Bangka Belitung disebut dengan Paksian. Pengantin perempuan biasanya memakai baju kurung
berwarna merah yang berbahan kain sutra. Kepala mempelai memakai mahkota yang biasa disebut dengan nama Paksian.
Sedangkan pengantin pria menggunakan Sorban / yang disebut masyarakat Bangka Belitung sebagai Sungkon.
Untuk pakaian pria, baju yang dipakai adalah baju Melayu berupa atasan yang disebut teluk belanga. Busana ini terdiri dari
celana, kain sampin, dan songkok atau penutup kepala. Untuk perempuan, pakaian yang dipakai berupa baju kurung, kain,
dan selendang. Selendang dipakai dengan cara disampirkan di bahu.
Pakaian khas Madura biasa disebut pesaan. Pakaian ini terkesan sederhana
karena hanya berupa kaos bergaris merah putih dan celana longgar. Untuk wanita biasa menggunakan kebaya.
Jawa Barat memiliki pakaian adat yang berbeda untuk laki-laki dan perempuan. Kain kebaya pada dasarnya digunakan
perempuan di semua lapisan, baik rakyat biasan maupun bangsawan. Perbedaannya mungkin hanya pada bahan kebaya
yang digunakan serta corak hiasnya.
Masyarakat Baduy masih mengenakan pakaian adatnya dalam kehidupan sehari-hari. Baduy Dalam sering mengenakan
pakaian adat berwarna putih yang melambangkan kesucian. Sementara Baduy Luar mengenakan pakaian adat berwarna
hitam.
Pakaian tradisional Jakarta biasa disebut dengan nama Pakaian Adat Betawi yang
dipengaruhi dari berbagai corak masyarakat Jakarta yang sangat beragam diantaranya dipengaruhi oleh budaya Arab, China,
Melayu dan Budaya Barat.
Pakaian adat Jawa Tengah identik dengan penggunaan kain kebaya dengan
motif batik, dimana batik yang digunakan merupakan batik tulis yang masih tergolong asli.
Pakaian adat Ewer merupakan pakaian adat papua baratPakaian adat Ewer merupakan pakaian adat papua baratPakaian
tradisional masyarakat Yogyakarta terdiri dari seperangkat Pakaian tradisional
yang memiliki unsur unsur yang tidak dapat dipisahkan satu dengan
lainnya. Kelengkapan berbusana tersebut merupakan ciri khusus pemberi identitas bagi pemakainya yang meliputi
fungsi dan peranannya. Oleh karena itu, cara berpakaian biasanya sudah dibakukan secara adat, kapan dikenakan,
di man dikenakan, dan siapa yang mengenakannya.

Pakaian ini adalah pakaian yang digunakan sudah sejak dulu oleh masyarakat Kalimantan Barat. Pakaian adat
Kalimantan Barat berbahan kulit kayu yang diproses menjadi kain kulit kayu yang digunakan sebagai bahan
pakaian adat Kalimantan Barat adalah Kulit kayu kapuo atau ampuro. Kulit kayu tersebut dipukul termasuk di
pukul di dalam air menggunakan pemukul yang berbentuk bulat. Kemampuan mengolah kulit kayu menjadi kain
oleh masyarakat merupakan kemampuan yang secara turun temurun diturunkan oleh nenek moyang.

Ada beberapa jenis pakaian adat Suku Banjar yang berasal dari provinsi Kalimantan Selatan. Antara lain Pengantin Bagajah
Gamuling Baular LulutPengantin Baamar Galung Pancar MatahariPengantin Babaju Kun Galung PacinanPengantin Babaju
Kubaya Panjang.
Pengantin pria Kalimantan Tengah memakai celana panjang sampai lutut, selempit perak atau tali pinggang dan tutup
kepala. Perhiasan yang dipakai adalah inuk atau kalung panjang, cekoang atau kalung pendek dan kalung yang terbuat dari
gigi binatang. Pengantin wanita memakai kain berupa rok pendek, rompi, ikat kepala dengan hiasan bulu enggang, kalung
dan subang.
Orang Kalimantan Timur (Kaltim) biasanya mengenakan pakaian khas mereka bergantung fungsi dan penggunaan. Pakaian
yang dikenakan untuk bepergian berbeda dengan pakaian sehari-hari. Apalagi pakaian untuk acara dan upacara-upacara
tertentu. Begitu pula pakaian yang dikenakan untuk menari pun berbeda dengan pakaian lainnya. Pakaian adat yang dimiliki
masyarakat Kaltim biasa dikenakan pada saat upacara, perkawinan, tarian, dan sebaga
Provinsi Kalimantan Utara dapat dikatakan provinsi yang paling muda dalam sejarah berdirinya negara Indonesia. Provinsi
ini juga sekaligus provinsi yang berbatasan langsung dengan negara tetangga. Awalnya provinsi ini termasuk kedalam
provinsi Kalimantan Timur sehingga untuk suku bangsa dan kebudayannya pun mirip dengan Kalimantan timur.
Baju bodo adalah pakaian tradisional perempuan Bugis, Sulawesi, Indonesia. Baju bodo berbentuk segi empat, biasanya
berlengan pendek, yaitu setengah atas bagian siku lengan. Baju bodo juga dikenali sebagai salah satu busana tertua di dunia
Pakaian adat pria dan wanita di Papua hampir sama bentuknya. Mereka
memakai baju dan penutup badan bagian bawah dengan model yang sama. Mereka juga sama-sama memakai hiasan
kepala berupa burung cendrawasih, gelang, kalung, dan ikat pinggang dari manik-manik, serta rumbai-rumbai pada
pergelangan kaki. Bentuk pakaian yang terlukis di sini merupakan ciptaan baru. Dengan tombak/panah dan perisai yang
dipegang mempelai laki-laki menambah kesan adat Papua.
Pakaian adat Ewer merupakan pakaian adat papua barat
Pakaian daerah Bali sesungguhnya sangat bervariasi, meskipun secara
selintas kelihatannya sama. Masing-masing daerah di Bali mempunyai ciri khas simbolik dan ornamen, berdasarkan
kegiatan/upacara, jenis kelamin dan umur penggunanya. Status sosial dan ekonomi seseorang dapat diketahui berdasarkan
corak busana dan ornamen perhiasan yang dipakainya.




Pakaian daerah Bali sesungguhnya sangat bervariasi, meskipun secara selintas kelihatannya sama. Masing-masing daerah di
Bali mempunyai ciri khas simbolik dan ornamen, berdasarkan kegiatan/upacara, jenis kelamin dan umur penggunanya.
Status sosial dan ekonomi seseorang dapat diketahui berdasarkan corak busana dan ornamen perhiasan yang dipakainya.
Pakaian daerah Bali sesungguhnya sangat bervariasi, meskipun secara selintas kelihatannya sama. Masing-masing daerah di
Bali mempunyai ciri khas simbolik dan ornamen, berdasarkan kegiatan/upacara, jenis kelamin dan umur penggunanya.
Status sosial dan ekonomi seseorang dapat diketahui berdasarkan corak busana dan ornamen perhiasan yang dipakainya.
























Boleh jadi makanan-makana khas daerah terdiri dari bahan yang sama tapi bentuk dan namanya berbeda.
Contohnya singkong parut plus kelapa parut yang di isi gula merah kemudian digoreng, di Jawa Barat disebut
Misro, tapi di Yogyakarta (DIY) disebut Cemplon.
Walaupun sudah ada yang merangkum resep-resep makanan dan minuman tradisional dari seluruh Indonesia tapi
resepnya belum dapat di kumpulkan di halaman ini. Semoga di halaman kuliner nanti akan dirangkum resep
makanan khas daerah nusantara.
Buat pembaca yang tahu asal dari nama-nama jajanan tersebut dibawah, kami tunggu komentar nya.
Aceh
Gulee Itek
Gulee Eungkot Rambeu
Gulee Eungkot Yee
Mie Aceh
Bu Gureng
Dalca
Masam Keueueng
Ayam Tangkap
Asam Sunti
Boh Puniaram
Nasi Guri
Eungkot Paya
Kanji Rumbi
Keumamah
Martabak Aceh
Sate Matang
Gulee Sie Kameng
Sie Reuboh
Bada Reuteuek
Doidoi
Karah
Kuwah Tuhe
Meuseukat
Peunajoh Tho
Wajeb
Sambai Asam Udeung
Manok Bak Kala
Payeh
Kareng Terucroh
Peukasam Durian
Paeh Eungkot Bileh
Sambai On Peugaga
Gulee Rampoe
Gulee Sei Puteh
Gulee Telur Eungkot
Timpan
Kuwah Pliu
Roti Cane
Roti Jala
Teh Tarik
Sumatera Utara
Arsik
Angsle
Babi Panggang Karo
Bika Ambon
Bolu Gulung
Cimpa
Cipera
Dalini Horbo
Ikan Holat
Ikan Sale
Kidu-Kidu
Kwetiau
Lappet
Lappet Gadong
Lappet Pohul-pohul
Lapis Legit
Lemang
Lomok-Lomok
Mie Gomak
Mutiara Bagan Siapi-api
Nanidugu
Naniura
Ombus-Ombus
Pangsit
Pok pia
Pisang Molen
Roti Ketawa
Saksang
Sambel Hebi
Sambal Rias
Sambal Tuk Tuk
Sangsang
Soto Medan
Tanggo-tanggo
Terites
Tipa-tipa
Tok-tok
Tuak
uyen
roti kosong
Bulung Gadung
Sumatera Barat
Ale-ale
Asam pedas
Ayam pop
Balado bawal
Belut goreng
Beras rendang
Bubur Kampiun
Bika
Bika Siana
Cindua
Cokelat rendang
Dadiah
Dakak-dakak
Dendeng balado
Dendeng batokok
Es campur
Es tebak
Galamai
Gulai
Gulai banak
Gulai cubadak
Gulai itiak
Gulai kambiang
Gulai kemumu
Gulai paku
Gulai pucuak ubi
Gulai toco
Gulai tambusu
Ikan baka
Ikan balado
Kalio
Karak kaliang
Ketan durian
Ketan sarikaya
Kipang
Keripik balado
Keripik sanjai
Kerupuk jangek
Kerupuk jariang
Lontong pitalah
Lamang
Lamang tapai
Nasi Kapau
Palai rinuak
Pangek masin
Pensi
Pergedel jagung
Pinyaram
Rendang
Rakik maco
Soto Padang
Sate Padang
Sate Pariaman
Sagon bakar
Sambalado tanak
Sarang balam
Sarabi
Teh talua
Tolu-tolu
Wajik
Jambi
Tempoyak
Bolu Kojo
Bolu Musibah
Sele Nenas
Gelamai Perentak
Panggang Ikan Mas
Sambal Blacan
Sumatera Selatan
Burgo
Bolu Kojo
Bolu 8 Jam
Bolu Lapis
Engkak Ketan
Celimpungan
Empek-empek/pempek
Empek-empek Kapal Selam
Empek-empek Lenjer
Empek-empek Lenggang
Empek-empek Kulit
Empek-empek Adaan
Empek-empek Tahu
Empek-empek Kerupuk
Empek-empek Pistel
Empek-empek Panggang
Wajik Ketan
Juadah Ketan
Kerupuk
Kemplang Goreng
Kemplang Panggang
Lempok Duren
Tekwan
Model
Mi Celor
Lepat Pisang
Lakso
Lenggang
Maksuba
Srikayo
Tekwan
Kumbu
Laksan
Gulai Malbi
Pindang Daging/Tulang
Brengkes Udang
Gangan Udang
Gulai Tempoyak
Brengkes
Brengkes Tempoyak
Ikan Pakasam
Ikan Peda
Ikan Rusip
Pindang Ikan
Ikan Pais
Ikan Salai
Pindang Salai
Sayur Kasam
Kluntup
Pindang Jamur
Sambal Goreng Campur
Sambal Lingkung
Sambal Kemang
Sambal Kweni
Sambal Mbacang
Tempoyak
Nasi Minyak
Nasi Samin
Nasi Lemar
Es Kacang Merah

Riau
Gendar Ketan Hitam
Bangket Durian
Kue Bangket Jeruk Nipis
Juice Jagung Manis
Air Mata Pengantin
es Laksamana Mengamuk
Lenggang
Kue 8 Jam
Pais Udang
Sayur Kasam
Kluntup
Pindang Jamur
Sambal Goreng Campur
Bolu Kemojo/Kamboja
Rujak maharaja
Sambal Belacan
Juice Tiga Rasa

Lampung
Keripik Pisang
Seruwit
Sekubal/Ketan Lapis
Buak Balak
Gulai Taboh
Gelemok
Gulai Balak
Buak Lambang Sari

Banten
Taoge Goreng
Emping
Sate Bandeng
otak-otak
Nasi Sumsum
Rabeg
Jojorong
Cuwer
Gipang
Apem Putih
Keceprek Melinjo
Sate Bebek
Gemblong
Semur
Lemeng

DKI Jakarta
Soto Betawi
Kerak Telor
Sop Kaki Kambing
Pindang Serani
PeSalak
Sayur Gabus Pucungcak
Pecak Gurame
Pelas
Pindang Serani
Semur Jengkol
Sayur Besan
Gado-gado Boplo
Es Doger
Es Teler
Telubuk Sayur
Pesmo Gurami
Talam Udang
Begana
Nasi Goreng Kambing
Nasi Goreng Daon Mengkudu
Nasi Uduk
Ketoprak
Kue jongkong
Kue apem betawi
Kue unti
Bubur Ayam Betawi
Nasi Bukhari
Lontong Sayur Khas Betawi
Semur Terung Betawi
Kroket
Bir Pletok
Rujak Bebeg
Taoge Goreng
Dodol Legit
Emping
Roti Buaya
Asinan Jakarta
Geplak
Ongol-Ongol
Gado-gado
Geplak
Kue Rangi
Soto Mi
Risoles
Bandeng Bakar Marunda
Capsay Petai
Kimlo
Marak
Bagane
Nasi Kebuli
Sayur Bebanci
Serondeng
Kue Pepe
Semur Betawi
Nasi Goreng Gila
Onde Onde

Jawa Barat
Bandung-Priangan
Karedok
Soto Bandung
Batagor
Bakso Kocok
Mi Kocok
Perkedel Bondon
Keripik Maicih
Lotek
Serabi
Ubi Bakar
Combro
Misro
Nasi Timbel
Sayur Asam
Pepes Jamur
Gurame Bakar
Jagung Bakar
Pepes Ikan Mas
Serabi Oncom
Pisang molen
Peuyeum
Cireng
Combro
Misro
Nasi Timbel
Sayur Asam
Pepes Jamur
Gurame Bakar
Jagung Bakar
Pepes Ikan Mas
Serabi Oncom
Pisang Molen
Peuyeum Bandung
Cireng
Gepuk
Ambokueh
Colenak (Tape bakar saus kelapa gula merah)
Brownies Kukus
Kue Sus
Cokelat Suzanna
Bala-bala
Gehu
Bandrek
Bajigur
Es Goyobod
Es Doger
Es Cendol
Sakoteng
Kolontong

Sumedang
Tahu Sumedang
Asinan Sukasari
Sambel Oncom
Sayur Asam Kacang Merah

Cianjur
Tauco Cianjur
Toge Tauco (Geco)
Manisan Cianjur

Tasikmalaya
Kupat Tahu
Nasi Tutug Oncom
Soto Ayam Tasik
Bakmi Babat Kremes
Tahu Bulat

Majalengka
Kupat Tahu
Mangga Gedung Gincu
Gula Cakar
pindang tetel

Kuningan
Hucap

Garut
Ladu
Dodol Garut
Dorokdok

Cirebon
Sega Jamblang
Sega Lengko
Empal Gentong
Empal Asem
Tahu Gejrot
Docang
Mi Koclok
Soto Cirebon
Kerupuk Mlarat

Bogor
Laksa Bogor
Bir Kocok (Jahe dikocok dengan es batu)
Serabi Bogor
Tauge Goreng
Soto Mi
Toge Goreng Jasinga Bogor
Roti Unyil
Asinan Bogor
Soto Kuning

Sukabumi
Mochi
Ayam Goreng khas Sukabumi
Sagon Bakar
Bubur ayam Bunut
Kue Jahe

Karawang
Pepes
Soto Tangkar
Opak Ketan
Rangginang Ketan
Gegeplak
Semprong
Dodol Hideung Ketan
Kue Ali (Kue Cincin)

Purwakarta
Sate Maranggi
Soto Sadang
Nasi Timbel Ciganea
Simping
Peuyeum Bendul
Gula Aren Cikeris
Manisan Pala
Colenak
Opak
Teh Hijau

Jawa Tengah
Semarang
Lumpia Semarang
Tahu Pong
Tahu Gimbal
Sego Ayam (Nasi Ayam)
Soto Semarang
Sego Goreng Babat Semarang
Tahu Telur
Bandeng Presto
Tahu Petis
Mie Tite
Gudeg Koyor
Swiekee Kuah
Tahu Kupat
Soto Daging Sapi
Sate Sapi Ungaran
Nasi Gandul
Nasi Pindang
Petis Kangkung

Salatiga
Enting-enting
Es Cendol
Es Campur

Magelang
Kupat Tahu
Getuk
Wajik
Tape Ketan

Tegal
Tahu Aci
Tahu Pletok
Pilus
Kerupuk Antor
Kacang Bogares
Soto Tauco
Martabak Lebaksiu
Kerupuk Mi
Lengko
Soto Tegal
Sate Tegal
Teh Poci
Teh Gopek
Dawet Beras & Aci
Telur Asin Brebes
Sate Itik Brebes
Kacang Bogares
Antor Tegal
Kupat Glabed
Sate Kerang

Banyumas
Sroto Sokaraja
Gethuk goreng
Tempe mendoan
Lanting
Sate Ambal
Jenang Jaket
Nopya
Mino

Pekalongan
Nasi Megono
Soto Pekalongan
Lontong sayur

Jepara
Adon-Adon Coro
Es Gempol
Es Dawet
Horok-Horok
Pindang Serani
Soto Jepara
Sop Udang
Pecel Ikan Laut Panggang
Lontong Campur
Nasi Tempong
Sate Kikil
Kue Bangket
Kacang Jepara
Kacang Oven
Carang Madu
Kerupuk Kerapu

Pati
Nasi Gandul
Soto Kemiri
Bandeng Presto

Kudus
Soto Kudus
Lentog
Taoto
Pindang
Garang Asem
Nasi megono
Nasi Grombyang
jenang kudus

Rembang
Kelo mrico
Blora
Sate Ayam Blora
Tahu Lontong
Rawon

Demak
Nasi Ndoreng
Wedang Pekak
Botok Telur Asin

Solo
Nasi Liwet
Ayam Areh
Tempe Tahu Bacem
Sayur Labu Siam
Timlo
Dawet
Intip Goreng
Usus Goreng
Tengkleng
Mi Toprak
Nasi Tumpang
Gempol Pleret
Ampyang
Serabi Notosuman
Semar Mendem
Kulit Ayam Goreng
Sosis Solo
Wedang Dongo
Wedang Jahe
Nasi Tumpang
Soto Gading
Sate Buntel
Ampyang Kacang
Karak
Bebek Balap
Garang Asem
Srabi Solo
Cabuk Rambak
Selat Solo
Nasi Langgi
Sambel Tumpang
Tahu Kupat
Bakmi Ketoprak
Gule Goreng
Roti Mandarin
Abon Varia
Intip Goreng
Bubur Kacang Ijo
Gudeg
Tongseng
Roti Kecik
Roti Semir
Semar Mendhem
Jadah Blondo
Karak
Tahu Acar
Ampyang
Carang Gesing
Dawet Ayu
Wedang Dongo
Gempol Plered
Es Puter
Kawis Cao
Beras Kencur
Serbat
Wedang Jahe

Daerah Istimewa Yogyakarta
Abangan
Alen alen
Ampyang
Ayam Bacem
Bakmi Godog
Bakmi Jawa
Bakmoy
Bakpia
Bebek Kremes
Bebek Suwar-Suwir
Beer Djawa
Bunthil
Cabuk Rambak
Carang Gesing
Cemplon
Cenil
Dendeng Age
Enting-enting
Gado-Gado
Gaplek
Gathot
Geblek
Geplak
Getuk
Growol
Gudangan
Gudeg Nangka
Gudeg Manggar
Jadah Bacem
Jadah Manten
Jamu Beras Kencur
Jamu Kunir Asem
Jenang Gronthol
Jenang Rumput laut
Jenang Sungsum
Juwawut
Kipo
Klepon
kopi Jos arang
Legomoro
Lempeng Legendar
Lempeng Telo
Lontong Kikil
Lumpia Trubus
Mangut Lele
Mata Kebo
Mega Mendung
Mendut
Mi Tektek
Nasi Goreng Magelang
Nasi Kucing
Nasi Pecel
Nasi Wiwit
Ndog Gludug
Onde-onde
Ongol-ongol
Opor Ayam
Opor Telur
Pecel
Peyek Bayem
Peyek Dele
Peyek Jingking
Peyek Kacang
Rengginang
Roti Jok
Rujak Degan
Sagon Kota Gede
Sambal Goreng Krecek Kacang Tolo
Sambel Goreng Krecek
Sate Klathak
Sate Kocor
Sate Manis
Sate Winong
Sego Abang
Selat
Semar Mesem
Srabi Kocor
Tempe Benguk
Tempe Gembus
Tempe Koro
Timus
Thiwul
Tongseng
Trancam
Trasikan
Tumpeng
Urap
Wajik
Wedang Ronde
Wedang Secang
Wedang Uwuh
Yangko

Bantul
Geplak
Sleman
Jadah Tempe

Gunung Kidul
Gaplek

Kulon Progo
Growol

Jawa Timur
Surabaya
Rawon
Lontong Balap
Bebek Goreng
Pecel Surabaya
Rujak Cingur
Rujak Uleg
Rujak Legi (Rujak Manis)
Semanggi
Tahu Lontong
Tahu Tek
Teh Kocok
Kue cucur

Ponorogo
Sate Ayam Ponorogo
Nasi Pecel

Lamongan
Soto Lamongan
Tahu campur

Jombang
Lodeh kikil

Kediri
Soto Kediri
Tumpang

Banyuwangi
Rujak Soto
Nasi Tempong
Kue Bakiak
Pecel Phitik
Sayur Kesrut
Sego Kuning
Sego Kucing
Jangan Pakis
Koyong Lemuru

Pelasan
Pindang Koyong
Urap Urap
Uceng uceng
Awok
Bothok
Orok orok
Kucur
Jongkong Ijo
Nogo Sari
Bikang
Lempog
Lemper
Bungkuk
Lemet
Lanun
Lupis
Blendung
Jemblem
Sawot
Pukis
Rujak Cemplong
Rujak Kecut
Rujak Lontong
Rujak Sayur
Rujak Uni
Rujak Petis
Rujak Manis
Rujak Lethok
Rujak Gobet
Ragi Pelasan

Pare
Tempe Goreng
Gerang Tempe
Tempe Gembos
Pelasan Nus
Jangan Kelor
Sambel Ijo

Madiun
Pecel Madiun
Brem

Magetan
Sate Kelinci
Jerangking

Malang
Jenang Apel
Gado Gado
Sego Gobyos
Bata Anget
Pottre Nyellem
Nom Aeng
Pokak Syarifah
Wedang Sekojo
Lepet Jagung
Bakso Malang
Keripik Kentang
Keripik Singkong
Keripik Tempe
Angsle
Bakwan Malang
Puthu Lanang
Rujak Cingur
Tahu Tek
Nasi Mawut
Cwie Mie Malang
STMJ
Ronde
Es Mocca
Es Duren
Gresik
Nasi Krawu
Nasi Blawu
Rempih Danggur
Tahu Wa
Teh Jahe Keningar
Tempe Penyet
Sego Tempong
Es Karet
Nasi Becek
Nasi Boranan

Bondowoso
Tape (Tapai)

Jember
Suwar-suwir

Bojonegoro
Ledre (kue/keripik pisang raja)

Madura
Gulai
Jape Ayam
Massapote
Pedda
Manto Keponakan
Gangsa
Maghadip
Musawaroh
Putre Nyelem
Nomoeng
Klepon
Podak
Bakwan Malang
Tahu Kediri
Kue Dolar
Sate
Bongko
Nase Serpang
Tajin Shobih
Karak
Lepet
Dudul
Rujak Cingu Nyen OnYen
Pokeh Mera

Bali
Ayam Betutu
Babi Guling
Bandot
Be Kokak Mekuah
Be Pasih Mesambel Matah
Bebek Betutu
Berengkes
Grangasem
Jejeruk
Jukut Ares
Jukut Srombotan
Jukut Urab
Komoh
Lawar
Nasi Bubuh
Nasi Tepeng
Penyon
Sate Kakul
Sate Kablet
Sate Lilit
Sate Pentul
Sate Penyu
Sate Tusuk
Timbungan
Nasi Jenggo
Tum
Bubuh Sagu
Bubuh Sumsum
Bubuh Tuak
Jaja Batun Duren
Jaja Begina
Jaja Bendu
Jaja Bikang
Jaja Engol
Jaja Godoh
Jaja Jongkok
Jaja Ketimus
Jaja Klepon
Jaja Lak-Lak
Jaja Sumping
Jaja Tain Buati
Jaja Uli misi Tape
Jaja Wajik
Kacang Rahayu
Rujak Bulung
Rujak Kuah Pindang
Rujak Manis
Rujak Tibah
Salak Bali

Nusa Tenggara Barat
Ayam Taliwang
Sate Bulayak
Plecing Kangkung
Bingka Dolu Gula Merah

Kalimantan Barat
Lempok Durian
Ale Ale
Bie Pang
Sate Manis
Cah Kangkung Belacan
Ganepuk Telur
Manisan Dorong
Pisang Goreng Pontianak
Kue Bingka Kentang
Ayam Bakar
Kwetiauw Siram
Ca Kwe
Tar Piring
Air Tahu
Lidah Buaya
Gulai Pakis
Nasi Tomat
Dangi
Sari Kacang Hijau
Bubur Pedas
Ikan Asam Pedas
Ikan Peletuk Masak Kuning
Ikan Pekasam
Sambal Popat Asam Pelam
Pekating
Tempoyak
Cucur
Lemang
Babi Kecap
Kerupuk Basah

Kalimantan Selatan
Amparan Tatak Pisang
Amparan Tatak Sagu
Apam Barabai
Apam Baras
Apam Parangge
Balungan Hayam
Bingka Barandam
Bubur Gunting
Bubur Sagu
Cangkarok Karing
Cucur
Dadar
Gagatas
Gagati
Gaguduh
Garigit
Gumpal
HIntalu Karuang
Ipau
Jagung Pipilan Bajarang
Kikicak
Kokoleh
Kue Lam
Lakatan Bahintti
Laksa
Lalampar
Lamang
Lapat Lakatan
Lapis
Lempeng Pisang
Lupis
Pakasam Sapat
Patah
Pupudak
Putri Selat
Putu Mayang
Rangai
Rangkasusun
Sarimuka
Sari Pangantin
Serabi
Slada Gumbili
Topi Baja
Ulin-ulin
Untuk
Upak
Wadai Gayam
Wadai Pare
Wadai Sagu
Wadai Satu
Gangan Asam
Gangan Asam Daging
Gangan Asam Patin
Gangan Gadang Pisang
Ganngan Haliling
Gangan Humbut
Gangan Kaladi
Gangan Kangkung
Gangan Karuh
Gangan Ludeh Nangka
Gangan Luncar
Gangan Masak Karing
Gangan Nangka
Gangan Pisang
Gangan Rabung
Gangan Waluh
Garih Batanak
Kalakai Batumis
Kambang Tigaron Bajaruk
Karih Daging
Luncar Kaladi
Opor Tarung
Tarung Babanam Basantan
Terung Tumis
Using-using Hundang Papai
Using-using Kangkung
Using-using Tarung
Ayam Masak Habang
Biawan Baubar
Buras
Hampap/Haruan Kering Batanak
Hintalu Jaruk
Hintalu Masak Habang
Jaruk Kalangkala
Jaruk Lumbu Kaladi Bapais
Jaruk Tarap
Katupat Kandangan
Lampam Baubar
Lontong
Mandai
Nasi Pundut
Nasi Samin
Pada Basanga
Pakasam Sapat
Papuyu Baubar/Papuyu Bakar
Papuyu Basanga
Saluang Basanga
Sambal Goreng Pakasam
Sapat Siam Baubar
Sate Banjar
Udang Papai

Kalimantan Tengah
Juhu Umbut Rotan
Juhu Umbut Sawit
Tangkiling

Kalimantan Timur
Bakar Buah-buahan
Botok Daun Mengkudu
Bukang-Bukang
Buras
Gangan Asam Patin
Gangan Pengat
Gangan Rojak Cabe
Gangan Salai
Gangan Keladi
Gangan Santan Kacang Hijau
Gangan Santan Nangka
Gangan Sayur Pisang
Gangan Tungkul
Gence Ruan
Jalo
Kelubutan Bella Keat
Kamun
Kerubut Salab
Kepiting Masak Santan
Nasi Bekepor
Nasi Kebuli
Nasi Lalap Tarakan
Nasi Sobot Ubi
Nasi Sobot Ubi Rambat
Pengat Tirom
Rawon Cumi-Cumi
Rojak Keladi
Sagal
Sambal Goreng Gamik Kima
Sambal Raja
Sambal Tarakan
Sayur Asam Pisang Mentah
Sayur Pisang Daun Singkil
Semor Bali Ikan
Sop Bola-Bola Jagung
Sop Lemangu
Tumis Balelo
Tumis Ikan Kakap Berbumbu Saus Bawang Ala Singapura
Abuh
Abon Kepiting
Akar Sampai
Amplang
Amperan Tetak
Apam Balembar
Apam Habang
Apam Putih
Babok
Bahui Dalam Tanah
Basong
Berongkong Jagung
Bingka Labu
Bubur Biji Delima
Bubur Gunting
Bubur Susu
Cincin
Coplok
Cucur
Dadar Gulung
Dodol Jagung
Dodol Kertap
Elat Sapi
Gagodoh
Gado gado spesial mesir
Gegaok
Getas
Getok
Kararaban
Kelepon
Keminting
Kericak
Kue Agar-Agar Laut
Lempeng Sagu
Lempeng Ubi
Lemuko
Lemuko Daun Silat
Lo Ulung
Madu Kasirat
Nangka Susun
Nyahun
Nyangau Lok
Ongol-Ongol
Pais Pisang
Pepare
Pilus
Podang Kentang
Pulut Panggang/Gogos
Pundut Nasi
Pundut Pisang
Putri Selat
Putu Labu
Putu Mayang
Putu Sokok
Rebus Keladi
Roti Besumap
Sagon
Sanggar Air
Sari Muka
Sari Pengantin
Satu
Serabi
Semprong
Suman/Lemang
Tapai Pulut Ketan
Tapai Ubi
Talam Sagu
Tahu Gunting (Di Surabaya biasa disebut Tahu Tek)
Telur Keruang
Terang Bulan (Di Jakarta/Jawa Barat, sering disebut Martabak Manis)
Temu Kunci
Tumpi Angin
Ufak
Untuk-Untuk

Sulawesi Utara
Apang
Apang kenari
Apang coe
Bagea
Balapis
Biapong
Biji biji Jenever
Binyolos
Bluder/brudel
Bobengka
Cucur
Dodol Kenari
Halua Kenari
Kacang goyang
Kacang Kawangkoan
Klappertaart
Kolomben
Koyabu
Kukis Kelapa
Lalampa
Lampu lampu
Manisan pala
Panada
Popaco
Susen
Wajik
Ayam Rica-Rica
Ayam isi di bulu
Ayam Masak Paniki
Babi Putar
Babi tore
Cakalang Bakar Rica
Cakalang Fufu
Cakalang Rica-Rica
Dabu dabu Lilang
Ikan Bakar Rica
Ikan Kuah
Ikan Tikus
Ikan Ular Patola
Ikan Monyet
Lapis
Midaal
Masak Paniki
Nasi Bungkus
Nasi Jaha
Pampis
Pepes Ikan mas
Perkedel Nike
Ragei/ Sate ba
Roa
RW
Saut
Sate Kolombi
Sayor Leilem
Sayor Pangi
Sayor Ganemo
Sayor daong popaya
Sayor bunga popaya
Sayor pakis
Sup Brenebon
Tinutuan
Tinorangsak
Tuturuga
Woku belanga
Es Kacang merah
Gohu
Cap Tikus
Pinaraci
Saguer

Sulawesi Selatan
Apang Paranggi
Baje
Bannang bannang
Barongko
Baruasa
Bassang
Beppa Janda
Biji-biji
Bipang
Bolu Peca
Bolu rampah
Cucuru Bayao
Dadoro
Dange
Deppa Tori/Deppa Tetekan
Deppa Kau Kau/sawalla
Nagasari/Doko-dokounti
Doko doko Cangkuling/ cangkuning
Golla golla ganepo
Golla tare
Bolu Toraja/Indo Bade
Jalang Kote
Kacang Sinjai
Katri sala
Katri mandi
Kue Putu
Labu Palu
Onde onde tawaro
Pallu Butung
Paserrek
Pisang Epe
Pisang Ijo
Putu Cangkiri
Roti pawa
Sakko sakko
Sori
Tello Penyyu
Taripang
Barobo
Bolu Kambu
Buras
Camme Bate
Camme Bendoro
Camme Burak
Camme Tutuk
Coto Makassar
Dangke
Ikan rica
Kadonteng
Kajompi
Kaladde
Kapurung
Lappa-lappa
Lawa
Mie Titi
Nande Kandoa
Nande Dalle
Nasu Cemba
Nasu To Salukanan
Pallu Basa
Pallu Butung
Pallu Kacci
Pallu Kaloa
Pallu Mara
Pacco
Peca sura
Peco Tammate
Pija
Piong/Lemang Toraja
Sambala Bandiki
Sarondeng
Songkolo/Sokko
Sop Kikil
Sop Konro
Sop Saudara
Sop Ubi
Tollo Burak
Tollo Pakaring
Tollo Pammarasan
Tollo Semba
Tollo Utan Bulunangko
Tollo Utan Pangi
Ballo/ Tuak
Kawah
Sarabba

Sulawesi Tenggara
Soami (Daerah Buton dan Wakatobi)
Kambalu (Daerah Wangi-wangi)
Luluta (Daerah Wangi-wangi)
Hebatu (Daerah Wangi-wangi)
Gule-gule (Daerah Wangi-wangi)
Susuru (Daerah Wangi-wangi)

Maluku
Colo-colo
Papeda
Nasi Lapola
Sambal Pepaya
Acar Kuning Ala Maluku
Ikan Bakar dengan Colo-Colo
Sayur Ganemu
Ulang-ulang
Pisang Rampai
Puding Sagu
Kohu-Kohu dengan Kasbi Rebus
Kasbi

Papua
Ikan Bakar Manokwari
Aunu
Ikan Bungkus
Anuve Habre
Ikan Kuah Kuning
Aunu Senebre
Eurimoo
Lain-Lain
Mi Goreng
Bihun Goreng
Nasi Goreng Kari Kambing
Nasi Goreng Jawa
Nasi Goreng Jambal Petai
Nasi Goreng Babat
Nasi Goreng Kuning
Nasi Langgi
Nasi Kuning
Nasi Begana
Lontong Kari
Nasi Goreng Putih
Kroket Kentang
Soto Bandung
Kue Tradisional Fermentasi
Kue Mangkuk Gula Merah
Perut Ayam
Apem Kuah
Panada
Pukis Kelapa
Pukis
Apem Kuk
Apem Tepung Beras
Apem Ceylon
Bika Ambon