BORAKS

Btk kristal, wrn putih, tdk berbau

Penggunaan

Mematri logam, pembuatan gelas dan enamel

Pegawet dan anti jamur kayu
Obat kulit
Antiseptik, pembasmi kecoa, campuran pembersih

Bahaya

Bila terhirup : iritasi selaput lendir dng batuk batuk

Bila terkena kulit : iritasi kulit
Bila terkena mata : iritasi, mata memerah, rasa perih
Bila tertelan : bdn rasa tdk enak (malaise), mual, nyeri hebat
perut bag atas, pendarahan gastro entritis disertai muntah darah,
diare, lemah, mengantuk, demam, sakit kepala
Bahaya utama : kerusakan ginjal, hati dan SSP

FORMALIN

Larutan tdk berwarna, bau tajam/menusuk

Mengandung 37 % formaldehid dlm air, 10-15 % metanol utk
mencegah polimerisasi

Penggunaan

Pembunuh kuman (pembersih lantai,kapal, gudang, pakaian)

Pembasmi lalat atau serangga
Bhn pembuatan sutera buatan,zat pewarna, cermin kaca,
bhn peledak
Dlm fotografi utk pengeras lapisan gelatin dan kertas
Bhn pembuatan pupuk urea
Bhn pembuatan produk parfum
Bhn pengawet produk kosmetik & pengeras kuku
Bhn utk insulasi busa
Pencegah korosi utk sumur minyak
Bhn perekat utk produk kayu lapis

FORMALIN
Penggunaan

Dlm konsentrasi sangat kecil (< 1%) sbg pengawet pembersih

Rumah tangga, cairan pencuci piring, pelembut, perawat sepatu,
Shampoo mobil, lilin, karpet

Nama dagang di pasaran

Formol
Morbicid
Methanal
Formic aldehyde
Methyl Oxide
Oxymethylen
Methylene aldehyde
Oxomethane
Formoform

Formalith
Karsan
Methylene glicol
Paraforin
Polyomethylene glicols
Superlysoform
Tetraoxymethylene
Trioxana

FORMALIN
Bahaya jangka pendek (akut)

Bila terhirup : iritasi sal pernafasan dan hidung,

gangguan pernafasan, rasa terbakar di hidung &
sal nafas, kerusakan jaringan, sal nafas,
pembengkakan paru sp menimbulkan kematian
Bila terkena kulit : perubahan wrn kulit, kulit mengeras, mati rasa,
rasa terbakar
Bila terkena mata : iritasi, penglihatan kabur, prod air mata
berlebihan, kerusakan lensa mata
Bila tertelan : rasa terbakar pd mulut, sal pernafasan dan perut,
sulit menelan, diare, sakit perut, hipertensi, kejang,
koma, kerusakan hati, jantung, otak, limpa,
pankreas, sistem SSP, gangguan ginjal, merusak
jaringan dan menyusutkan sel lendir

FORMALIN
Bahaya jangka panjang (kronis)

Bila terhirup : sakit kepala, gangguan pernafasan, batuk2,

radang sel lendir hidung, mual, mengantuk,
luka pada ginjal & sensitisasi paru
Efek neuropsikologis
gangguan tidur, cepat marah,
keseimbangan terganggu, hilang
konsentrasi & daya ingat berkurang
Gangguan haid, kemandulan pd perempuan
Kanker pd hidung, rongga hidung, mulut, tenggorokan, paru, otak
Bila terkena kulit : kulit terasa panas, mati rasa, gatal2 merah,
kerusakan jari tangan, pengerasan kulit,
radang kulit
Bila terkena mata : radang selaput mata
Bila tertelan : iritasi sal pernafasan, muntah2, kepala pusing,
rasa terbakar pd tenggorokan, suhu badan turun,
rasa gatal di dada

FORMALIN
Tindakan yang dilakukan bila terpapar

Bila terhirup
Pindahkan penderita ke tempat yang aman,
pasang masker berkatup/peralatan sejenis utk melakukan
pernafasan buatan bila diperlukan. Segera hub dokter
Bila terkena kulit
Lepaskan pakaian, perhiasan & sepatu yg terkena formalin,
cuci kulit dng sabun & air mengalir slm 15 20.
Utk bagian tubuh yg terbakar, lindungi luka dng pakaian yg
kering, steril & longgar. Bila perlu hub dokter
Bila terkena mata
Cuci mata dng air mengalir/lart garam dapur 0,9 % (seujung
sendok teh garam dapur dilarutkan dlm segelas air) sambil
dikedip2kan. Bila perlu hub dokter
Bila tertelan
Bila perlu segera hub dokter

FORMALIN
Ciri ciri produk pangan mengandung formalin

Tahu
Btk sangat bagus, kenyal, tdk mudah hancur, awet > 3 hr,
pd suhu lemari es > 15 hr, tdk mdh busuk
Mie basah
Awet sp 2 hr pd suhu kamar, pd suhu lemari es > 15 hr,
kenyal, tidak lengket & agak mengkilap
Ayam potong
wrn putih bersih, awet tdk mudah busuk
Ikan basah
wrn putih bersih, kenyal, insangnya berwarna merah tua bukan
merah segar, awet sp bebrp hari (> 3 hr pd suhu kamar)
Bakso
Kenyal, awet sp 5 hr pd suhu kamar
Ikan asin
Awet > 1 bln pd suhu kamar, wrn lbh bersih & cerah

Mendeteksi Formalin
Kimiawi - Analisa Laboratorium :

Konvensional di Laboratorium (Laboratorium Scale)

Rapid Test kit di lapangan (On site scale)

Cepat dalam mendapatkan hasil (Rapid results)

Mudah dalam penggunaannya (easy to handle)
Murah (economical prices)
Mudah dibawa ke lapangan (high mobility)
Tidak memerlukan alat tambahan (non-available
laboratory equipment necessary)

Merckoquant Formaldehyde
Produk
Catalog
Range
Test/pack
Visual

: Merckoquant Formaldehyde
Test
: 1.10036.0001
: 10 20 40 60 100 mg/l
HCHO
: 100
:

Aquamerck Formaldehyde
Produk
Catalog
Range
Test/pack
Visual

: Aquamerck
Formaldehyde Test
: 1.08028.0001
: 0,1 0,25 0,4 0,6 0,8
1 1,5 mg/l HCHO
: 100
:

Rhodamin B

Zat warna sintetis, btk kristal, tdk berbau

Wrn merah keunguan, dlm larutan
berwrn merah terang berpendar

Penggunaan

Zat wrn utk kertas, tekstil, reagensia utk pengujian

Bahaya

Bila terhirup : iritasi sal pernafasan

Bila terkena kulit : iritasi kulit
Bila terkena mata : iritasi, mata kemerahan, oedema kelopak mata
Bila tertelan : iritasi sal pencernaan, air seni berwarna
merah/merah muda
Paparan dlm jangka wkt lama : gangguan fungsi hati/kanker hati

METHANYL YELLOW/ KUNING METANIL

Zat warna sintetis, btk serbuk, padat

Wrn kuning kecoklatan

Penggunaan

Zat wrn utk kertas, tekstil

Bahaya

Bila terhirup : iritasi sal pernafasan, dlm jml banyak

menimbulkan kerusakan, jaringan/peradangan
pada ginjal
Bila terkena kulit : iritasi kulit dlm jml banyak
Bila terkena mata : gangguan penglihatan/kabur
Paparan dlm jangka wkt lama : kanker sal kemih/kandung kemih

DEFINISI
SETIAP KETERANGAN MENGENAI PANGAN YANG
BERBENTUK GAMBAR, TULISAN, KOMBINASI KEDUANYA,
YANG DISERTAKAN PADA PANGAN, DIMASUKKAN KE
DALAM, DITEMPELKAN PADA, DICETAK PADA ATAU
MERUPAKAN BAGIAN KEMASAN PANGAN

MEMBERIKAN INFORMASI YG BENAR DAN

T
U
J
U
A
N

TDK MENYESATKAN MENGENAI PRODUK

PANGAN UTK MELINDUNGI KONSUMEN

MENCIPTAKAN PERDAGANGAN YG JUJUR

DAN BERTANGGUNG JAWAB

KETENTUAN UMUM :
TULISAN HURUF LATIN/ANGKA ARAB, BHS IND (KECUALI TDK
ADA PADANANNYA / EKSPOR KE LN)
TDK MUDAH LEPAS, LUNTUR/RUSAK, LETAK MUDAH DILIHAT
DAN DIBACA
HRS BENAR, TDK MENYESATKAN
TDK BOLEH MENCANTUMKAN KHASIAT SBG OBAT
UTK PANGAN OLAHAN TTT BOLEH MENCANTUMKAN MANFAAT
BAGI KES. DNG DIDUKUNG FAKTA ILMIAH

TDK BOLEH MENCANTUMKAN NAMA, IDENTITAS, LOGO

LEMBAGA YG MELAKUKAN ANALISIS TTG PANGAN TSB

KETERANGAN YG DICANTUMKAN PADA LABEL

1.

NAMA PRODUK DAN BILA ADA NAMA DAGANG

2.

BERAT/ISI BERSIH

3.

NAMA DAN ALAMAT PRODUSEN/IMPORTIR

4.

NOMOR PENDAFTARAN

5.

KOMPOSISI

6.

TANGGAL KADALUWARSA

7.

TGL DAN ATAU KODE PRODUKSI

8.

KET. TENTANG KANDUNGAN GIZI

9.

PETUNJUK / CARA PENGGUNAAN

10. PETUNJUK / CARA PENYIMPANAN

11. TULISAN / PERNYATAAN KHUSUS

BAGIAN UTAMA

BAGIAN
INFORMASI

UTK PEMANIS BUATAN

UTK PEWARNA

UTK ASPARTAME HRS CANTUM MENGANDUNG FENILALANIN,

TDK COCOK UTK PEND. FENILKETONURIK
UTK SORBITOL HRS CANTUM PERINGATAN KONSUMSI
BERLEBIHAN DPT MENYEBABKAN EFEK LAKSATIF

NO. COLOR INDEKS

TULISAN PEWARNA PANGAN (WRN HIJAU, DLM KOTAK
PERSEGI PANJANG WRN HIJAU)
LOGO HURUF M LINGKARAN WRN HITAM

MAK. MENGANDUNG BABI

CANTUM TULISAN
DAN GB BABI WRN MERAH

MENGANDUNG BABI

BILA MENGGUNAKAN BTP GOL. ANTIOKSIDAN, PEMANIS BUATAN,

PENGAWET, PRNGUAT RASA, PEWARNA HRS CANTUM NAMA BTP
(KHUSUS PEWARNA DIIKUTI DNG NO.CI)

5. NO. PENDAFTARAN
DICANTUMKAN SESUAI DNG PERATURAN YG BERLAKU : MD, ML,
SP DAN P-IRT

6. TGL KADALUWARSA

BAIK DIGUNAKAN SEBELUM

UTK PROD. YG TAHAN < 3 BLN
TGL, BLN, TH
UTK PROD. YG TAHAN > 3 BLN
BLN DAN TH
WAJIB DICANTUMKAN PD SEMUA PRODUK (KEC. MIN ALK DNG
KADAR ALK >, MIN ALK JENIS ANGGUR, CUKA, SAYUR/BUAH SEGAR,
GULA, ROTI/KUE DNG MASA SIMPAN < 24 JAM,
BTP MASA SIMPAN > 18 BLN)

7. KODE PRODUKSI

MENJELASKAN RIWAYAT PROD. PANGAN

DPT BERUPA TGL PROD, ANGKA DAN ATAU HURUF

BAHAYA BIOLOGIS

BAHAYA KIMIA

AMANKAN PANGAN
dan
BEBASKAN PRODUK
dari
BAHAN BERBAHAYA
BAHAYA FISIK

Terima Kasih

BEBAS BAHAYA