Asam Asetat Glasial

Rumus asam asetat seringkali ditulis dalam bentuk CH3-COOH,

CH3COOH, atau CH3CO2H. Asam asetat murni (disebut asam asetat glasial)

adalah cairan higroskopis tak berwarna, dan memiliki titik beku 16.7C. Asam

asetat diproduksi secara sintetis maupun secara alami melalui fermentasi bakteri.

Sekarang hanya 10% dari produksi asam asetat dihasilkan melalui jalur alami,

namun kebanyakan hukum yang mengatur bahwa asam asetat yang terdapat dalam

cuka haruslah berasal dari proses biologis. Dari asam asetat yang diproduksi oleh

industri kimia, 75% diantaranya diproduksi melalui karbonilasi metanol. Sisanya

dihasilkan melalui metode-metode alternatif.

SIFAT FISIK DAN KIMIA

Bentuk: Cairan

Warna: Tidak berwarna

Bau: Tajam

Nilai pH (50g/l H2O): (20oC) 2,5

 Kekentalan Dinamik: (20oC) 1,22 mm2/s

Kekentalan Kinematik: (20oC) 1,77

Titik lebur: (17oC)

Titik didih: 116-118

Suhu penyalaan: 485oC

Titik nyala: 39oC

Batas ledakan: Lebih rendah 4 Vol%, leboh tinggi 19,9 Vol%

Tekanan uap: (20oC) 1,54 hPa

Densitas uap relatif: 2,07

Densitas; (20oC) 1,05 g/cm3

Kelarutan dalam air: (20oC) Dapat larut

Log Pow: -0,17

Faktor Biokonsentrasi: 1

Indeks Refraksi: (20oC) 1,37

PENYIMPANAN ASAM ASETAT GLASIAL

1. Jauhkan bahan dari nyala api.

2. Tutup wadah dengan rapat dan hati-hati bila membuka tutup wadah.

3. Simpan dalam wadah yang kuat dan tahan bocor dalam ruangan yang

berventilasi pada suhu diatas 16oC (titik beku).

4. Jauhkan dari bahan inkompatibel: Oksidator (Kromat, Permanganat,

Perklorat, basa kuat seperti NaOH dan logam).

5. Simpan dalam area terpisah dan disetujui.

6. Simpan wadah tertutup rapat dan disegel sampai siap untuk digunakan.

7. Hindari semua sumber-sumber pengapian (percikan atau api)

STABILITAS REAKTIFITAS

1. Kondisi yang harus dihindarkan yaitu pemanasan.

2. Suhu < 0oC

3. Bahan yang harus dihindari: Beresiko meledak dengan zat pengoksid.

4. Reaksi yang hebat dapat terjadi dengan logam (Besi, Zinc, Magnesium)

5. Dinyatakan meledak dengan udara dalam uap atu gas jika di panaskan.

IDENTITAS BAHAYA

1. Dapat terbakar.

2. Mengakibatkan luka bakar yang parah.

3. Uap asam dapat mengakibatkan iritasi pada hidung dan tenggorokan.

4. Kadar yang tinggi dapat menyebabkan peradangan saluran pernafasan dan

akumulasi cairan pada paru-paru.

5. Dapat menyebabkan iritasi pada mata dan kerusakan mata permanen.

6. Bila tertelan dapat menyebabkan gangguan saluran usus.

INFORMASI TOKSIKOLOGI (POTENSI EFEK KESEHATAN)

1. Rute masuk: Terserap melalui kulit. Dermal kontak. Kontak mata. Inhalasi.

Konsumsi.

2. Efek jangka pendek (akut)

 Uap asam dapat mengakibatkan iritasi pada hidung dan tenggookan.

Kadar yang tinggi dapat menyebabkan peradangan saluran pernafasan dan

akumulasi cairan pada paru-paru. Jika terkena gas tersebut dapat

mengakibatkan kerusakan jaringan terutama pada selaput lendir mata, mulut

dan saluran pernapasan. Tersentuh dengan kulit dapat menghasilkan luka

bakar. Terhirup gas tersebut akan menghasilkan iritasi pada saluran

pernapasan, yang ditandai dengan batuk, tersedak, atau sesak napas. Radang

pada mata ditandai dengan mata kemerahan, penyiraman, dan gatal. Radang

kulit yang ditandai dengan gatal, merah pada kulit.

3. Efek Jangka panjang (kronis)

Iritasi pada hidung, tenggorokan, mata dan kulit, serta dapat

menimbulkan erosi pada gigi. Berbahaya jika terjadi terkena kulit, tertelan,

terhirup. Efek mutagenik: mutagenik untuk sel somatik mamalia, mutagenik

untuk bakteri dan ragi. Substansi mungkin beracun untuk ginjal, mukosa,

selaput, kulit, gigi. Jika terkena zat ini secara berkelanjutan dapat merusak

organ saraf. Terkena dalam waktu yang lama dengan zat tersebut dapat

menghasilkan iritasi mata kronis dan iritasi kulit yang parah, menyebabkan

iritasi saluran pernapasan, menyebabkan serangan infeksi bronkus.

TINDAKAN PERTOLONGAN PERTAMA

1. Mata
 Jika terkena mata segera siram dengan air bersih yang banyak dan

mengalir sekurang-kurangnya selama 10 menit. kemudian hubungi petugas medis

segera.

2. Kulit

Jika terkena kulit, segera basuh kulit dengan air yang banyak dan mengalir

sedikitnya selama 15 menit. Olesi dengan Polyethylene Glycol atau dapat

menghubungi perawatan medis dengan segera. Jika terkena pakaian, segera

lepaskan pakaian yang terkontaminasi

3. Terhirup

Jika terhirup, segera cari tempat yang mengandung udara bersih dan segar.

Jika pingsan, berikan pernapasan buatan. Jika sulit bernapas, berikan oksigen.

Dapatkan medis perhatian segera.

4. Tertelan

Diusahakan untuk tidak memuntahkannya kecuali bila diarahkan oleh

petugas medis. Berikan air minum yang banyak. Jangan pernah memberikan

apapun melalui mulut kepada orang yang pingsan. Longgarkan pakaian yang

ketat seperti kerah, dasi, ikat pinggang atau ikat pinggang. Dapatkan bantuan

medis jika gejala muncul.

KEBAKARAN DAN CARA PENCEGAHANNYA

Tindakan pencegahan kebakaran dapat dilakukan dengan cara media yang

cocok untuk pemadaman air, CO2, busa, Powder dan apabila memadamkan
dengan air, cegahlah air pemadam kebakaran memasuki permukaan air

tanah karena mengandung uap yang keluar dari air.

TINDAKAN TERHADAP TUMPAHAN DAN KEBOCORAN

1. Tumpahan kecil

Encerkan dengan air dan mengepel atau menyerap dengan bahan inert dan

tempat kering dalam wadah pembuangan limbah baik. Jika diperlukan

menetralisir residu dengan larutan encer natrium karbonat.

2. Tumpahan besar
a) Mudah terbakar cair, korosif cair. Jauhkan dari panas. Jauhkan dari

sumber api. Hentikan kebocoran jika tanpa resiko.

b) Jika produk dalam bentuk padat, gunakan sekop untuk menaruh materi ke

dalam wadah pembuangan limbah nyaman.

c) Jika produk dalam bentuk cair:

1. Menyerap dengan bumi kering, pasir atau non materi yang mudah

terbakar.

2. Menyerap dengan bahan inert dan menempatkan bahan yang tumpah

dalam pembuangan limbah yang baik.

3. Menetralisir residu dengan larutan encer natrium karbonat.

4. Perlindungan pribadi dalm kasus tumpahan besar dapat menggunakan

splash kacamata, uap respirator, boots, sarung tangan dan sebuah alat

bernafas mandiri contained harus digunakan untuk menghindri

inhalasi produk.

TINDAKAN PENCEGAHAN DAN PERLINDUNGAN DIRI

 1. Jauhkan dari api dan sumber api.

2. Jangan ditelan. Jika tertelan, segera dapatkan saran medis dan tunjukan

wadah atau label.

3. Tahan nafas jika berhadapan dalam bentuk gas/asap/uap/semprotan.

4. Jangan pernah menambahkan air pada produk ini. Dalam hal ventilasi

cukup, pakai pernapasan yang sesuai eralatan.

5. Hindari kontak dengan kulit dan mata.

PEMBUANGAN LIMBAH

Metode pembuangan limbah:

1. Buanglah sesuai dengana semua yang berlaku federal, Negara dan peraturan

local.

2. Selalu kontak pemelihara limbah diizinkan (TSP) untuk memastikan

kepatuhan.

MANFAAT DAN KEGUNAAN

Asam asetat memiliki banyak manfaat bagi kehidupan manusia,tidak hanya itu

asam asetat juga berperan dalam perindustrian dan kesehatan, yaitu:

1. Dalam industri makanan asam asetat digunakan sebagai pengatur keasaman,

pemberi rasa asam dan aroma dalam makanan, serta untuk menambah rasa

sedap pada masakan.

2. Asam asetat digunakan sebagai pereaksi kimia untuk menghasilkan berbagai

senyawa kimia. Sebagian besar (40-45%) dari asam asetat dunia digunakan
 sebagai bahan untuk memproduksi monomer vinil asetat (vinyl acetate

monomer, VAM).

3. Selain itu asam asetat juga digunakan dalam produksi anhidrida asetat dan

juga ester. Penggunaan asam asetat lainnya, termasuk penggunaan dalam

cuka relatif kecil. Sekitar larutan 12,5% untuk makanan.

4. Reagen untuk analisa.

5. Untuk membuat putih timbal, dll.