DIET UNTUK PENDERITA

HIPERTENSI &
HIPERKOLESTEROLEMIA

Meningkatkan asupan calsium, kalium,

magnesium

II

Faktor Resiko

Hipertensi

Usia
Jenis Kelamin
Riwayat

keluarga

Hipertensi (genetik)
Kelebihan
Berat
Badan
(OBESITAS)
Sensitif terhadap Natrium/sodium
Kurang Aktivitas
Rokok & Alkohol

Disusun Oleh:

dr. Adie Bastian

LANGKAH langkah Mengatasi

HIPERTENSI
Menurunkan BB bila status gizi
obesitas

Mengontrol tekanan darah dalam

batas normal

Hipertensi

adalah suatu keadaan

dimana tekanan darah meningkat melebihi
batas normal. Berbagai faktor dapat memicu
terjadinya hipertensi, walaupun sebagian besar
(90%) penyebab hipertensi tidak diketahui
(hipertensi essential).

Kategori
Normal
Pre-Hipertensi
Hipertensi Stad I
Hipertensi Stad

Tekanan Darah
< 120/80 mmHg
120-139/80-89 mmHg
140-159/ 90-99 mmHg
160/ 100 mHg

Kalsium
Kebutuhan kalsium dewasa adalah: 500-800

Kontrol tekanan darah seminggu sekali untuk

mengetahui tekanan darah saat itu dan melakukan
tindakan evaluasi.

Mengurangi asupan natrium/ garam.

Menurunkan asupan cafein dan
alkohol.
Kafein dapat memacu jantung bekerja lebih cepat,
sehingga mengalirkan lebih banyak cairan pada
setiap detiknya. Sementara konsumsi alkohol lebih
dari 2-3 gelas/hari dapat meningkatkan risiko
hipertensi.

mg/hari.
Sumber kalsium adalah susu, dan hasil susu.
Serealia, kacang-kacangan, dan sayuran hijau.
Kalsium dalam bahan makanan:
o Keju : 830 mg/ 100 g
o Teri kering : 600 mg/ 50 g
o Udang kering : 362,7 mg/ 30 g
o Ikan sarden (dengan tulang) : 354 mg/100
g
o Biji kedelai : 260 mg/ 100 g
o Kobis : 212 mg/ 100 g
o Yoghurt : 205 mg/ 180 g

Kalium
Suplemen kalium dapat menurunkan
tensi (bila asupan natrium tinggi).
Kebutuhan kalium adalah 1500 3000
mg / hari.
Diit
tinggi
kalium
yaitu
dengan
memperbanyak
buah
dan
sayur.
Sumber Kalium:
o Pisang: 790 mg/ 200 g
o Pepaya: 221 mg/ 100 g
o Kacang merah: 288 mg/
25 g
o Kacang hijau: 283 mg/
25 g
o Bayam: 635 mg/ 100 g
o Tomat: 235 mg/ 100 g
o Wortel: 245 mg/ 100 g

Magnesium
Kebutuhan
magnesium:
200-500
mg/hari
Sumber magnesium: sayuran hijau,
kacang-kacangan, biji-bijian, daging,
susu, coklat dan teri

 Magnesium dalam bahan makanan:

o Oatmeal: 5 mg/ 100 g
o Tepung terigu: 4 mg/ 100 g

Trigliserida
< 150
150 199
200 499
500

Normal
Batas tinggi
Tinggi
Sangat tinggi

HIPERKOLESTEROLEMI
A

Adalah peningkatan kadar kolesterol dalam

darah melebihi batas normal (>200mg/dl). Ada
beberapa faktor yang dapat mempengaruhi
kejadian Hiperkolesterolemia, diantaranya:
Usia
Jenis kelamin
Pola makan
Obesitas(Kegemukan)
Aktivitas sehari-hari
Kebiasaan merokok & konsumsi alkohol
Jenis Kolesterol
Kolesterol total
< 200
200 239
240
Kolesterol LDL
< 100
100 129
130 159
160 189
190
Kolesterol HDL
< 40
60

Kategori
Yang diinginkan
Batas tinggi
Tinggi
Optimal
Mendekati optimal
Batas tinggi
Tinggi
Sangat tinggi
Rendah
Tinggi

Keju, kuning telur, permen, coklat, ice

cream, susu berlemak (Full Cream)
Semua
daging
berlemak,
seperti
kambing, babi, kornet, udang, kerang,
kemudian jeroan, seperti: otak, jantung,
ginjal, hati, telur ikan
Makanan yang digoreng minyak kelapa,
makanan bersantan, saus
Rokok/ tembakau, alkohol, buah durian

Makanan Yang dianjurkan

Komplikasi HIPERKOLESTEROLEMIA
1. Hipertensi (tekanan darah
tinggi)
2. Penyakit jantung koroner
3. Stroke
4. Aterosklerosis (penyumbatan
pembuluh darah)
Langkah-langkah

HIPERKOLESTEROLEMIA

penanganan

selain menkonsumsi obat dari dokter, salah

satunya adalah MENJAGA POLA MAKAN antara
lain

Makanan Yang dihindari

Buah-buahan dan sayuran yang banyak

mengandung mineral 1 buah setelah
makan
Mie, nasi, kentang, makaroni, bihun,
jagung secukupnya (kecuali Trigliserida
yang meningkat)
Kacang-kacangan seperti kacang hijau,
kacang kapri, tahu, tempe (kecuali asam
urat
meningkat)
Ketahuilah,
sesungguhnya
Daging sapi dan ayam yang tidak
di dalam tubuh manusia ada
berlemak
daging,
Ikan,segumpal
putih telur, susu
skim bila ia
Minyak
sayur/minyak
no kolesterol
baik
maka akan
sehatlah

seluruh tubuh; dan jika ia

rusak maka sakitlah seluruh
tubuh. Katahuilah,
sesungguhnya itu adalah alqolbu
(H.R. Bukhari Muslim)