Struktur Jaringan & Fungsi Daun

By Muhammad Alfiansyah
a) Struktur Jaringan luar Daun
Secara morfologi daun terdiri dari:
Helaian daun ( lamina ).
Tangkai daun ( petiolus ), terdapat bagian yang menempel pada batang disebut pangkal tangkai
daun. Ada tumbuhan tertentu yang daunnya tidak bertangkai daun, misalnya rumput.
Pelepah daun ( folius ), pada tumbuhan monokotil pangkal daun pipih dan lebar serta
membungkus batangnya. Misalnya: pelepah daun pisang dan pelepah daun talas.

Gambar 1. Struktur luar daun.

b) Struktur Jaringan dalam Daun

1) Epidermis Daun
Epidermis berupa satu lapis sel yang dindingnya mengalami penebalan dari zat kutin (kutikula)
atau kadang dari lignin. Pada epidermis terdapat stomata (mulut daun) yang diapit oleh dua sel
penutup. Stomata ada yang terletak di permukaan atas saja, misalnya pada tumbuhan yang
daunnya terapung (pada daun teratai), ada yang di permukaan bawah saja, dan ada pula yang
terdapat di kedua permukaan daun (atas dan bawah). Tanaman Ficus mempunyai epidermis yang
tersusun atas dua lapis sel. Alat-alat tambahan yang terdapat di antara epidemis daun, antara lain

trikoma (rambut) dan sel kipas. Bentuk epidermis dan stomata dapat Anda amati pada Gambar 2.
dan 3.

Gambar 2. Epidermis dengan stomata

Gambar 3. Penampang

melintang stomata
2) Mesofil Daun (Jaringan dasar)
Mesofil terdiri dari sel-sel parenkim yang tersusun renggang dan banyak ruang antarsel. Pada
kebanyakan daun Dikotil, mesofil terdiferensiasi menjadi parenkim palisade (jaringan tiang) dan
parenkim spons (jaringan bunga karang). Sel-sel palisade bentuknya memanjang, mengandung
banyak kloroplas, dan tersusun rapat. Parenkim spons bentuknya tidak teratur, bercabang,
mengandung lebih sedikit kloroplas, dan tersusun renggang.
3) Berkas Pengangkut Daun
Berkas pengangkut terdapat pada tulang daun yang berfungsi sebagai alat transpor dan sebagai
penguat daun.
4) Jaringan Tambahan Daun
Jaringan tambahan meliputi sel-sel khusus yang umumnya terdapat pada mesofil daun, misalnya
sel-sel kristal dan kelenjar.
1) Struktur Jaringan Penyusun Daun Dikotil
Bentuk daun Dikotil bermacam-macam, bertangkai daun, dan urat daunnya menyirip atau menjari.
Struktur daun Dikotil dapat Anda amati pada Gambar 4.

Gambar 4.
Struktur jaringan daun dan urat daun tumbuhan Dikotil
Tabel 1. Jaringan Penyusun Daun Dikotil Beserta Letak, Fungsi, dan Ciri-Cirinya
N
Jaringan
o

Letak

Fungsi

Ciri - Ciri

a) Epidermi Menyusun lapisan Melindungi lapisan Terdiri dari satu lapis

s
permukaan
sel di
sel kecuali

b) Kutikula

c)

Stomata

Rambut
d)
dan
kelenjar

atas dan bawah

daun.

bagian dalam dari

kekeringan.
Menjaga bentuk
daun agar
tetap.

Melapisi
permukaan
atas dan bawah
daun.

Zat kutin pada

kutikula
mencegah
Penebalan dari zat
penguapan air
kutin.
melalui permukaan
daun.

tanaman Ficus
(tanaman karet).

Melapisi
permukaan
atas dan bawah
daun

Sebagai jalan
masuk dan
keluarnya udara.
Sel penjaga
sebagai pengatur
membuka dan
menutupnya
stomata.

Mulut daun pada

epidermis
dengan dua sel
penutup

Permukaan atas
dan
bawah daun.

Alat pengeluaran.

Alat tambahan pada

epidermis
Terdiri dari sel
parenkim,
banyak ruang antarsel.
Kebanyakan
berdiferensiasi
menjadi palisade
(jaringan

e)

Mesofil

Di antara lapisan
epidermis
atas dan
bawah.

f)

Urat
daun

Pada helai daun.

Tempat
berlangsungnya
fotosintesis.

Transportasi zat.

tiang) dan spons

(jaringan
bunga karang).
Sel-sel jaringan tiang
berbentuk
silinder, tersusun
rapat,
dan mengandung
klorofil.
Sel-sel jaringan
bunga karang
bentuknya tidak
teratur, bercabangcabang dan berisi
kloroplas, susunannya
renggang.
Menyirip atau menjari.

2) Struktur Jaringan Penyusun Daun Monokotil

Daun Monokotil berbentuk seperti pita dan pada pangkalnya terdapat lembaran yang membungkus
batang, serta urat daunnya sejajar. Struktur daun Monokotil dapat Anda amati pada Gambar 5.

Gamba
r Gambar 5.
Struktur jaringan daun dan urat daun Monokotil
Tabel 2. Jaringan Penyusun Daun Monokotil Beserta Letak, Fungsi, dan Ciri-Cirinya
N Jaringa
o
n

Letak

Fungsi

Ciri - Ciri

Melindungi lapisan
sel di
Epiderm
Lapisan
bagian dalam dari
Terdiri dari satu sel dengan
is
permukaan atas
kekeringan.
a)
penebalan
dan
dan bawah
Mencegah
dari zat kutin.
kutikula
daun.
penguapan air
melalui permukaan
daun.
Stomat
b)
a

c) Mesofil

d)

Urat
daun

Berderet di
antara urat
daun.

Sebagai jalan masuk

Mulut daun dengan dua sel
dan
penutup.
keluarnya udara.

Pada cekungan
di
antara urat
daun.

Membuat zat
makanan melalui
fotosintesis.

Tidak mengalami
diferensiasi, bentuknya
seragam kecuali mesofil
berkas
pengangkut lebih besar,
kloroplasnya
lebih sedikit, dindingnya
lebih tebal.

Pada helai daun.

Transportasi zat.

Sejajar.

http://www.sentra-edukasi.com/2011/06/struktur-jaringan-fungsi-daun.html#.Vd3LIkZp_IU
21:22

http://www.slideshare.net/melodin/morfologi-daun?related=2
21:25