Karbohidrat

Pengertian

Karbohidrat adalah senyawa

organik yang mengandung atom
karbon, hidrogen dan oksigen,
dan pada umumnya unsur
hidrogen dan oksigen dalam
komposisi menghasilkan H2O.

Klasifikasi

1. Monosakarida
terdiri dari :
Glukosa ,Ribosa,
Galaktosa,Xilosa,Fr
uktosa,Arabinosa,
Manosa
2. Disakarida terdiri
dari : Maltosa,
Sukrosa, Laktosa.

Kelebihan dan Kekurangan

Karbohidrat
1. Kelebihan
Memicu penyakit
jantung,
mengganggu
proses
metabolisme tubuh
2. Kekuranagan

Fatique, dehidrasi,
mual, nafsu makan
3. Polisakarida terdiri
berkurang, dan
dari
tekanan darah
terkadang turun
dengan mendadak
sewaktu yang bangkit
dari posisi berbaring.
Pencernaan dan Penyerapan
Karbohidrat

1. Pencernaan
Pencernaan karbohidrat sudah dimulai sejak makanan
masuk ke dalam mulut, makanan dikunyah agar
dipecah menjadi bagian-bagian kecil, sehingga jumlah
permukaan makanan lebih luas kontak dengan enzimenzim pencernaan dan terlibat beberapa enzim.

Fungsi

-Sumber energi
-Pemberi rasa manis
pada makanan
-Penghemat
protein
-Pengatur
metabolisme Lemak

Membantu
pengeluaran feses

2. Penyerapan
Semua jenis karbohidrat diserap dalam bentuk
monosakarida, proses penyerapan ini terjadi di usus
halus, glukosa dan galaktosa memasuki aliran darah
dengan jalan transfer aktif, sedangkan fruktosa dengan
jalan difusi.