EFEK EKSTRAK ETANOL DAUN SELEDRI (Apium graveolens L.

)
TERHADAP KADAR KOLESTEROL DAN nonHDL-KOLESTEROL
TIKUS TUA
Luluk Aminah*, Yoyon Arif Martino **, Rahma Triliana **.
* Mahasiswa Program Pendidikan Dokter
** Staf Pengajar Program Pendidikan Dokter Universitas Islam Malang

ABSTRAK
Pendahuluan: Usia harapan hidup yang makin meningkat menyebabkan populasi lanjut usia (lansia) di
dunia semakin meningkat. Profil lipid merupakan salah satu prediktor dari kualitas hidup lansia sebab kadar
kolesterol total dan LDL akan meningkat dengan bertambahnya usia disebabkan karena makin berkurangnya
kemampuan atau aktivitas reseptor LDL atau defisiensi reseptor LDL. Keadaan ini akan membuat LDL
dalam darah meningkat sehingga resiko terjadinya atherosklerosis juga akan meningkat. Seledri (Celery
Apium graveolens, Linn) dapat menurunkan kadar kolesterol dan nonHDL-kolesterol pada hewan coba,
namun efektifitasnya pada tikus tua belum diketahui. Karena itu, penelitian tentang efek ekstrak etanol daun
seledri (Apium gravoelens, Linn.) pada kadar kolesterol dan nonHDL-kolesterol tikus Wistar tua perlu
dilakukan.
Metode Penelitian: Post test only control group design, menggunakan tikus strain wistar jantan, usia 46
minggu, dengan perlakuan pemberian ekstrak etanol seledri konsentrasi: 12,5%, 25%,50% dan 100%, secara
personde lambung selama 32 hari. Pada hari ke 33 tikus dimatikan, diambil darah dari jantung dan dilakukan
pemeriksaan kadar profil lipid (Kolesterol dan nonHDL) menggunakan KIT (DiaSys), kemudian diperiksa
dengan spektrofotometer pada panjang gelombang 500 nm. Analisa data kadar kolesterol dan nonHDL-
kolesterol tikus tua diuji dengan Kolmogorov-Smirnov, dilanjutkan dengan uji Anova one way (signifikan bila
P < 0,05), dan dilanjutkan dengan uji Beda Nyata Terkecil (BNT).
Hasil: Hasil penelitian menunjukkan bahwa pemberian ekstrak etanol daun seledri konsentrasi 12,5%,
25%,50% dan 100% mempengaruhi kadar kolesterol. Hal tersebut ditunjukkan dengan adanya peningkatan
kadar kolesterol tikus tua pasca penelitian. Namun pemberian ekstrak etanol daun seledri tidak berpengaruh
terhadap kadar nonHDL-kolesterol tikus tua secara signifikan.
Kesimpulan : Pemberian ekstrak seledri dengan konsentrasi 12,5%, 25%,50% dan 100%, pada tikus tua
selama 32 hari, tidak menyebabkan terjadinya penurunan kadar kolesterol dan kadar nonHDL-kolesterol.

Kata kunci : Apium graviolens L., Kolesterol dan nonHDL-kolesterol, Tikus Tua.

1
 PENDAHULUAN
Kemajuan teknologi dan perbaikan dalam
pelayanan kesehatan masyarakat mengakibatkan
meningkatnya sejumlah besar pasien yang
selamat dari kondisi yang dapat menimbulkan
kematian. Fenomena ini mengakibatkan
perpanjangan usia hidup dan peningkatan
populasi lansia. Tahun 1996-2025 populasi lansia
di dunia yang berusia 65 tahun atau lebih
diperkirakan mengalami peningkatan dari 17%
menjadi 82% (Mobbs, 2006). Indonesia sendiri
memberikan kontribusi yang cukup signifikan
dalam percepatan penambahan lansia di dunia.
Pada tahun 1971 jumlah lanjut usia di Indonesia
sebanyak 5,3 juta jiwa atau 4,48% dari jumlah
total penduduk Indonesia, pada tahun 2000
meningkat menjadi 14,4 juta jiwa (7,18%), dan
pada tahun 2020 diperkirakan 28,8 juta jiwa
(11,34%) (BPS, 1998 dalam Yenny, Herwana,
2006).
Masalah umum yang dialami lanjut usia yang
berhubungan dengan kesehatan fisik, yaitu
rentannya terhadap berbagai penyakit , karena
berkurangnya daya tahan tubuh dalam
menghadapi pengaruh dari luar (Suhartini, 2007).
Usia tua secara progresif akan kehilangan daya
tahan terhadap infeksi dan akan menumpuk makin
banyak distorsi metabolik dan stuktural yang
disebut sebagai “ penyakit degeneratif” yang
salah satunya adalah aterosklerosis (Boedhi-
Darmojo, 2004).
Kadar kolesterol total dan LDL akan
meningkat dengan bertambahnya usia (Mufidatin
dkk., 2009). Hal ini disebabkan karena makin
berkurangnya kemampuan atau aktivitas reseptor
LDL atau defisiensi reseptor (Vinagre et al.,
2007, Mufidatin dkk., 2009). Keadaan ini akan
membuat LDL dalam darah meningkat sehingga
resiko terjadinya aterosklerosis juga akan
meningkat (Muhaimin, 2008).
Aterosklerosis (Atherosclerosis) merupakan
suatu penyakit yang berhubungan dengan proses
penuaan (Venagre et.al., 2007) dimana dinding
arteri menjadi lebih tebal dan kurang lentur.
Terdapat beberapa faktor yang meningkatkan
terjadinya aterosklerosis yang salah satunya
adalah peningkatan kadar lipid. Banyak
penenelitian telah menunjukkan korelasi antara
kadar lipid serum yang tinggi dengan insiden
aterosklerosis (Muhaimin, 2008).
Kolesterol dalam jumlah besar terdapat dalam
lipoprotein LDL atau membawa hampir 2/3
kolesterol (Muhaimin, 2008). LDL kolesterol
dibentuk di hepar dan sistem sirkulasi.
Peningkatan keaktifan reseptor LDL di
permukaan sel hepar berkaitan dengan
2
pengurangan kadar LDL dalam darah. Defisiensi
reseptor LDL dikatakan berkaitan dengan
tingginya LDL kolesterol dalam darah (Lee et al.,
2005). Reseptor LDL oleh reseptor yang ada di
dalam hati akan mengeluarkan LDL dari sirkulasi.
Pembentukan LDL oleh reseptor LDL ini penting
dalam pengontrolan kolesterol darah. Melalui
jalur (scavenger pathway), molekul LDL
dioksidasi, sehingga tidak dapat masuk kembali
ke dalam aliran darah. Kolesterol yang banyak
terdapat dalam LDL akan menumpuk pada
dinding pembuluh darah dan membentuk plak.
Plak akan bercampur dengan protein dan ditutupi
oleh sel-sel otot dan kalsium yang akhirnya
berkembang menjadi arterosklerosis (Lee &
Kulick, 2009). Sedangkan kolesterol HDL
berperan mencegah aterosklerosis dengan cara
menarik kolesterol dari dinding arteri dan
membuangnya ke hepar (Lee & Kulick, 2009).
Selama ini, pengobatan yang dilakukan untuk
menurunkan kadar lipid adalah dengan
menggunakan obat-obatan sintetik. Obat sintetik
cenderung harganya mahal dan memiliki efek
samping bila dikonsumsi. Hal tersebut mendorong
berbagai usaha mencari alternatif penggunaan
obat tradisional yang berasal dari tanaman obat
(Kotiah, 2007). Obat herbal relatif tidak memiliki
efek samping, harganya juga relatif murah dan
mudah dibudidayakan sendiri (Nurwahyunani,
2006).
Salah satu tanaman yang bermanfaat sebagai
antihiperlipidemik yaitu seledri (Celery Apium
gravoelens, Linn). Tumbuhan herbal bernama
seledri ini berasal dari daerah subtrotip Eropa dan
Asia. Nama ilmiahnya adalah Celery Apium
gravoelens, Linn. Tumbuh di dataran tinggi pada
ketinggian di atas 900 m dari permukaan laut. Di
daerah ini, seledri tumbuh dengan tangkai dan
daun yang tebal. Tanaman seledri memiliki tinggi
25-100 cm. Batang bersegi dan beralur membujur.
Memiliki bunga yang banyak dengan ukuran yang
kecil. Bunga-bunga tersebut berwarna putih
kehijauan. Seledri digolongkan sebagai tumbuhan
sayur-mayur (Sudarsono dkk, 1996). Daun seledri
mengandung senyawa-senyawa organik, yakni
flavonoid, saponin, tanin, minyak atsiri, flavo-
glukosida (apiin), apigenin (PdPERSI, 2005).
Diantara zat-zat tersebut flavonoid merupakan zat
yang paling efektif menurunkan kadar kolesterol
darah (Nurwahyunani, 2006) dengan mekanisme
upregulasi mRNA reseptor LDL (Pal et.al., 2002,
Morin et.al., 2008).
Untuk menguji khasiat daun seledri sebagai
antihiperlipidemik maka perlu dilakukan
penelitian laboratoris yang bertujuan untuk
mengetahui apakah ekstrak etanol daun seledri
dapat menurunkan kadar kolesterol tikus Wistar
tua, dalam hal ini tikus yang digunakan dalam
penelitian tidak menjalani intervensi diet tinggi
lemak untuk mengetahui pengaruhnya pada
metabolisme lipoprotein tikus tua normal,
sehingga menarik untuk dikaji. Oleh sebab itu,
peneliti tertarik untuk mengetahui apakah ekstrak
etanol daun seledri (Apium graviolens)
berpengaruh terhadap kadar kolesterol dan
nonHDL-kolesterol tikus Wistar tua tersebut.
METODE PENELITIAN
Metode Penelitian
Penelitian ini menggunakan tikus Strain wistar
jantan, tikus ini dibiakkan di Laboratorium
Farmakologi FK UNIBRAW. Setelah tikus
mencapai usia 46 minggu, kemudian tikus
diintervensi dengan ekstrak etanol daun seledri
secara peroral (personde lambung). Pemberian
ekstrak etanol daun seledri diberikan selama 32
hari (subkronis).
Desain penelitian dengan kelompok kontrol
(post test only Control Group Design).
Pengelompokan anggota- anggota kontrol dan
perlakuan dilakukan secara acak. Kemudian
perlakuan dilakukan pada kelompok eksperimen.
Setelah beberapa waktu dilakukan post test pada
kelompok eksperimen dan kelompok kontrol.
Pada rancangan ini tidak dilakukan pretes karena
kedua kelompok dianggap sama sebelum
dilakukan perlakuan.
Sampel Penelitian
Sampel yang digunakan adalah tikus putih
Strain Wistar, berjenis kelamin jantan, dan
berusia 46 minggu. Pada usia 46 minggu tikus
dianggap sudah tua sehingga penelitian mengenai
tikus tua bisa dilaksanakan. Tikus albino sering
digunakan sebagai binatang coba pada berbagai
penelitian karena mempunyai sensitifitas terhadap
obat yang sangat tinggi dan tahan terhadap
kondisi laboratorium (Farris &Griffith, 1971).
Berdasarkan hal-hal tersebut diatas, maka pada
penelitian ini digunakan tikus Strain wistar
sebagai binatang coba.
Tikus selanjutnya dikelompokkan secara acak
menjadi 2 kelompok, yaitu kelompok kontrol dan
kelompok perlakuan. Selanjutnya kelompok
perlakuan dibagi menjadi 4 kelompok, yaitu:
kelompok 1 (ekstrak etanol daun seledri
konsentrasi 12,5%), kelompok 2 (ekstrak etanol
daun seledri konsentrasi 25%), kelompok 3
(ekstrak etanol daun seledri konsentrasi 50%),
kelompok 4 (ekstrak etanol daun seledri
konsentrasi 100%).
Tempat dan Waktu Penelitian
Penelitian ini dilaksanakan di Lab. Biokimia
PPD- Universitas Islam Malang, Lab.
3
Farmakologi FK UNIBRAW dan Biomedik FK
UNIBRAW, Lab. Tehnologi Pertanian
UNIBRAW Malang, yang dilaksanakan mulai
Juni 2007- Agustus 2008.
Prosedur Kerja
Ekstraksi daun seledri (Apium graviolens L.)
Pembuatan simplisia daun seledri (Apium
graviolens L.) dilakukan dengan berpatokan pada
metode Pangastuti (2000), yaitu: Sampel disortasi
(dipilih yang bagus, yang tidak kering dan tidak
busuk), kemudian dilakukan pencucian sampel
sampai bersih dari tanah dan kotoran, kemudian
dikeringkan dalam oven pada suhu 40oC sampai
kadar air konstan (ditimbang), selanjutnya
dihaluskan menggunakan blender, sehingga akan
diperoleh simplisia daun seledri/serbuk daun
seledri (Pangastuti, 2000). Setelah itu diekstraksi
dengan berpatokan pada metode (Figallo, 2000
dan Pangastuti, 2000), yaitu: Untuk 50 gram
sampel simplisia daun seledri dilarutkan
dalam 200 cc larutan etanol 80%, kemudian
didiamkan selama satu hari, selanjutnya
disaring, dari hasil penyaringan akan diperoleh
residu dan filtrat, selanjutnya filtrat disimpan dan
dilakukan evaporasi pada suhu 300C supaya tidak
merusak bahan aktif, dan akhirnya akan diperoleh
ekstrak pekat.
Perlakuan Sampel
Cara kerja penelitian:
Ekstrak daun seledri diberikan pada semua
kelompok perlakuan dengan konsentrasi ekstrak
seledri berturut-turut 12,5%, 25%, 50%, dan
100% sebanyak 1 cc, personde lambung selama
32 hari (subkronis-kronis). Pada hari ke 33, tikus
dimatikan dengan cara injeksi anestesi. Tikus
diinjeksi menggunakan ketalar dengan dosis 0,5
mg/kg BB secara intra muskuler pada paha tikus.
Saat tikus dalam kondisi teranestesi, dilakukan
pungsi jantung untuk mengambil darah sebanyak
3 cc. Darah yang didapat disentrifus selama 15
menit dengan kecepatan 3000 rpm untuk
mendapatkan serum. Serum yang didapat segera
dikirim untuk dilakukan pemeriksaan fraksi lipid.
Reagen fraksi lipid menggunakan KIT (DiaSys)
dan diukur menggunakan spektrofotometer
dengan panjang gelombang 500 nm (Triliana,
2005).
Pemeriksaan Kadar Kolesterol dan nonHDL-
Kolesterol
Pemeriksaan profil lipid (kadar Kolesterol dan
nonHDL-Kolesterol) menggunakan KIT (DiaSys)
reagents dan instrument.
Metode Pemeriksaan Kolesterol :
Kadar kolesterol total diperiksa dengan *: p < 0.05 dengan kelompok kontrol
spektrofotometri (λ 500 nm) setelah inkubasi (10
menit, suhu 37˚C) 1 mL reagen kolesterol dan µL
sampel. Hasil absorbansi dikonversikan dengan
standart. Kadar Kolestrol

Metode Pemeriksaan nonHDL-Kolesterol : 100.00

Pemberian ekstrak

Pemeriksaan HDL-kolesterol diawali presipitasi seledri

kontrol

500µL sampel dengan 500µL HDL presipitat 80.00

ekstrak 12,5%
ekstrak 25%

(DiaSys) yang kemudian diputar 3500 rpm,

ekstrak 50%

Mean Kadar Kolestrol

ekstrak 100%

selama 15 menit. Supernatan (100µL) kemudian 60.00

ditambah dengan reagen kolesterol (1mL) dan

diperiksa dengan spektrofotometri (λ 500nm) 40.00
85.00
92.25
88.54 86.43

setelah inkubasi (10 menit, suhu 37˚C). Hasil 60.84

absorbansi dikonversikan dengan standart. 20.00

Perhitungan nonHDL-Kolesterol dilakukan

dengan rumus berikut: 0.00

Non HDL-Kolesterol = Total Kolesterol – HDL-

kontrol ekstrak 12,5% ekstrak 25% ekstrak 50% ekstrak 100%
perlakuan

Kolesterol (Diamant 2001 & Grundy 2002 dalam
Triliana, 2005)
Pengumpulan dan Analisa data
Data dianalisa sebagai data kelompok dengan
menghitung rata-rata (mean) tiap kelompok dan
diuji dengan uji statistik yang sesuai. Data
ditampilkan sebagai mean ± standart deviasi (X ±
SD) dari masing-masing kelompok dalam bentuk
tabel dan histogram.
Peran ekstrak etanol daun seledri diuji dengan
uji perbedaan mean kelompok perlakuan
konsentrasi 12,5% ekstrak etanol daun seledri,
konsentrasi 25% ekstrak etanol daun seledri,
konsentrasi 50% ekstrak etanol daun seledri, dan
konsentrasi 100% ekstrak etanol daun seledri
dengan kelompok control menggunakan One
way-ANOVA dilanjutkan dengan uji BNT (Beda
Nyata Terkecil). Sebelum uji, normalitas dan
homogenitas data diuji terlebih dulu. Data yang
dipergunakan untuk mengambil kesimpulan
adalah data kelompok dengan nilai uji saphiro-
wilk bernilai > 0,05 dan homogen dengan nilai uji
homogeneity of variance > 0,05. Semua analisa
data dilakukan dengan memakai perangkat
software statistik SPSS versi 12.
HASIL DAN ANALISA DATA
Tabel 1. Rata-Rata Kadar Kolesterol (mg/dL)
Tikus Pasca Penelitian
Perlakuan N Mean ± SD
Gambar 1. Histogram Profil Kadar Kolesterol
(mg/dL) Pasca Penelitian
Keterangan :
Dari gambar Histogram di atas menunjukkan bahwa pada
tikus tua kontrol berbeda signifikan terhadap tikus tua dengan
perlakuan ekstrak seledri konsentrasi dosis 12,5%, 25 %, 50 %
dan 100 %. Nilai mean kadar kolesterol dari tertinggi hingga
terendah adalah mean kelompok perlakuan pemberian
konsentrasi ekstrak daun seledri 25% (92.25±16.26);
kelompok perlakuan pemberian konsentrasi ekstrak daun
seledri 50% (88.54±14.40); kelompok perlakuan pemberian
konsentrasi ekstrak daun seledri 100% (86.43±14.10);
kelompok perlakuan pemberian konsentrasi ekstrak daun
seledri 12,5% (85.00±4.51) dan paling rendah mean kelompok
kontrol (60.84±4.42).
Berdasarkan hasil uji analisa one-way anova
didapatkan perbedaan yang signifikan (p < 0,05)
dalam mean antara ke 5 kelompok tersebut.
Uji LSD antara kelompok tikus tua kontrol
dengan kelompok tikus perlakuan juga
menunjukkan perbedaan yang signifikan.
Sedangkan perbandingan antar kelompok tikus
perlakuan konsentrasi 12,5%, 25%, 50% dan
konsentrasi 100% tidak didapatkan adanya
perbedaan kadar kolesterol yang signifikan. Dari
hasil diatas disimpulkan bahwa pemberian ekstrak
daun seledri ekstrak daun seledri 12,5%, 25%,
50% dan 100% berpengaruh terhadap kadar
kolesterol tikus tua, yaitu menyebabkan
peningkatan kadar kolesterol dibandingkan
kelompok kontrol.
Tabel 2. Rata-Rata Kadar HDL-kolesterol (mg/dL)
Tikus Pasca Penelitian

Kelompok tikus tua kontrol 5 60.84±4.42 Perlakuan N Mean ± SD

Kelompok tikus tua + ekstrak daun Kelompok tikus tua kontrol 5 24.82±7.17
seledri 12,5%
5 85.00±4.51*
Kelompok tikus tua + ekstrak daun
Kelompok tikus tua + ekstrak daun 5 33.60±6.13
5 92.25±16.26* seledri 12,5%
seledri 25% Kelompok tikus tua + ekstrak daun
Kelompok tikus tua + ekstrak daun 5 35.32±13.77
5 88.54±14.40* seledri 25%
seledri 50% Kelompok tikus tua + ekstrak daun
Kelompok tikus tua + ekstrak daun 5 31.93±5.50
5 86.43±14.10* seledri 50%
seledri 100% Kelompok tikus tua + ekstrak daun 5 31.38±5.69
Keterangan :

4
seledri 100%
Keterangan:
Tidak :menunjukkan perbedaan yang signifikan Kadar Non HDL

Kadar HDL 60.00

Pemberian ekstrak
seledri
kontrol
ekstrak 12,5%
Pemberian ekstrak
40.00 50.00 ekstrak 25%
seledri
kontrol ekstrak 50%

Mean Kadar Non HDL

ekstrak 12,5% ekstrak 100%
ekstrak 25% 40.00
ekstrak 50%
30.00
ekstrak 100%
30.00
Mean Kadar HDL

56.93 56.61 55.04

51.38

20.00 20.00 40.92

35.32
33.61
31.94 31.39

10.00
24.82

10.00

0.00
kontrol ekstrak 12,5% ekstrak 25%
perlakuan
Gambar 2. Histogram Profil Kadar HDL (mg/dL)
Pasca Penelitian
Keterangan :
Dari gambar Histogram di atas menunjukkan bahwa tikus
tua kontrol tidak berbeda signifikan terhadap tikus tua dengan
perlakuan ekstrak seledri konsentrasi dosis 12,5%, 25 %, 50 %
dan 100 %. Berturut-turut dari mean tertinggi hingga terendah
adalah mean kelompok tikus tua dengan pemberian ekstrak
seledri dosis 25% (35.32±13.77), mean kelompok tikus tua
dengan pemberian ekstrak seledri dosis 12,5% (33.60±6.13),
mean kelompok tikus tua dengan pemberian ekstrak seledri
dosis 50% (31.93±5.50), mean kelompok tikus tua dengan
pemberian ekstrak seledri dosis 100% (31.38±5.69), mean
kelompok tikus tua kontrol (24.82±7.17).
0.00
kontrol ekstrak 12,5% ekstrak 25% ekstrak 50% ekstrak 100%
perlakuan
ekstrak 50% ekstrak 100% Gambar 3. Histogram Profil Kadar nonHDL-
Kolesterol (mg/dL) Pasca Penelitian
Keterangan :
Dari gambar Histogram di atas menunjukkan bahwa tikus
tua kontrol tidak berbeda signifikan terhadap tikus tua dengan
perlakuan ekstrak seledri konsentrasi dosis 12,5%, 25 %, 50 %
dan 100 %. Berturut-turut dari mean tertinggi hingga terendah
adalah mean kelompok tikus tua dengan pemberian ekstrak
seledri dosis 25% (56.93±23.92), mean kelompok tikus tua
dengan pemberian ekstrak seledri dosis 50% (56.60±10.09),
mean kelompok tikus tua dengan pemberian ekstrak seledri
dosis 100% (55.03±19.22), mean kelompok tikus tua dengan
pemberian ekstrak seledri dosis 12,5% (51.38±10.31), mean
kelompok tikus tua kontrol (40.92±10.25).

PEMBAHASAN
Berdasarkan hasil uji analisa one-way anova
Perbedaan Karakteristik Populasi
HDL-kolesterol didapatkan perbedaan yang tidak
Karakteristik populasi tikus dianggap
signifikan (p >0,05) dalam mean antara ke 5
semuanya homogen, tetapi ada beberapa yang
kelompok tersebut. Dengan kata lain perlakuan
dapat mempengaruhi kadar kolesterol tikus tua
pemberian ekstrak seledri tidak mempengaruhi
yaitu:
kadar HDL.
- Tidak diukurnya berat badan prakondisi diduga
berpengaruh terhadap penelitian. Sebab berat
Tabel 3. Rata-Rata Kadar nonHDL-kolesterol
(mg/dL) Tikus Pasca Penelitian
badan prakondisi seharusnya dapat
dipergunakan untuk menghitung takaran dosis
Perlakuan N Mean ± SD ekstrak seledri.
- Selama penelitian, tikus ditempatkan pada
Kelompok tikus tua kontrol 5 40.92±10.25
Kelompok tikus tua + ekstrak daun kandang (tiap kandang berisi 6-7 ekor tikus
5 51.38±10.31 sesuai kelompok). Jumlah tikus dalam 1
seledri 12,5%
Kelompok tikus tua + ekstrak daun
5 56.93±23.92 kandang yang terlalu banyak/ perbandingan
seledri 25% luas kandang dengan populasi tikus tidak
Kelompok tikus tua + ekstrak daun
seledri 50%
5 56.60±10.09 merata, dapat menyebabkan distribusi diet
Kelompok tikus tua + ekstrak daun diantara tikus juga tidak merata, serta
5 55.03±19.22
seledri 100% kemungkinan untuk terjadinya gangguan
Keterangan: perilaku diantara tikus (perkelahian) cukup
Tidak :menunjukkan perbedaan yang signifikan
besar, ketiganya diduga dapat memicu stres
tersendiri bagi hewan coba tikus yang dapat
Berdasarkan hasil uji analisa one-way anova berpengaruh terhadap meningkatnya kadar lipid
NonHDL-kolesterol didapatkan perbedaan yang tikus.
tidak signifikan (p >0,05) dalam mean antara ke 5 - Pemberian ekstrak etanol daun seledri yang
kelompok tersebut. Dengan kata lain perlakuan diberikan pada tikus perlakuan secara personde
pemberian ekstrak seledri tidak mempengaruhi lambung mempunyai kelebihan dan kelemahan
kadar nonHDL-kolesterol. yang dapat menjadi kelebihan dan kelemahan

5
 penelitian karena dapat mempengaruhi hasil.
Kelebihan pemberian secara personde lambung
yaitu dosis antar tikus dalam satu kelompok
dapat seragam. Kelemahan pemberian secara
personde lambung yaitu stres penelitian yang
tinggi pada hewan coba sehingga resiko
kehilangan hewan coba selama penelitian tinggi
dan stres penelitian yang dapat mempengaruhi
kadar lipid pada tikus tua.
- Pada tikus tua kontrol tidak dilakukan
penyondean yang diduga mempengaruhi kadar
lipidnya. Kadar lipid tikus tua kontrol terlihat
lebih rendah daripada tikus perlakuan dengan
pemberian ekstrak etanol daun seledri (Apium
graveolens L.). Usia tua sangat rentan terhadap
timbulnya stres, baik stres fisik maupun stres
psikologis. Pada penelitian ini terdapat kondisi-
kondisi yang mempercepat stres pada usia tua
diantaranya karena penyondean, kepadatan
populasi pada satu kandang, distribusi diet yang
tidak merata antar tikus, gangguan perilaku
antar tikus (perkelahian), yang kesemuanya itu
dapat meningkatkan hormon kortisol.
Rangsangan lingkungan memicu stres yang
melepaskan corticotrophin faktor (CRF) dari
sel-sel saraf di dalam hipotalamus ke sistem
darah yang bergerak ke hipofisis anterior.
Dalam menanggapi CRF, hipofisis anterior
merilis adrenocorticotrophic hormon (ACTH)
ke dalam sistem darah. ACTH menstimulasi
produksi kortisol dalam korteks adrenal.
Kortisol dilepaskan ke aliran darah. Kortisol
mempengaruhi reaksi tubuh terhadap stres.
Kortisol dapat meningkatkan lipolisis, dengan
mobilisasi asam lemak dari jaringan lemak
sehingga akan meningkatkan konsentrasi asam
lemak bebas di dalam plasma sehingga
konsentrasi kadar lipid darah dapat meningkat
(Guyton & Hall, 1997). Oleh karena itu, perlu
dilakukan penelitian lebih lanjut tentang
manfaat ekstrak etanol daun seledri (Apium
graveolens L.) sebagai antihiperlipidemia
dengan mempertimbangkan faktor-faktor
subyek hewan coba penelitian.
Efek Ekstrak Etanol Daun Seledri (Apium
graveolens L.) Terhadap Kadar Kolesterol
Tikus Tua
Berdasarkan analisa statistika didapatkan
perbedaan yang signifikan (p<0,05) pada kadar
kolesterol total antara kelompok kontrol dengan
kelompok perlakuan berbagai dosis
(konsentrasi12,5%, 25%, 50%, 100%). Hal ini
menunjukkan bahwa ekstrak etanol daun seledri
(Apium graveolens L.) berpengaruh terhadap
kadar kolesterol yaitu meningkatkan kadar
kolesterol tikus tua. Tetapi tidak didapatkan
perbedaan yang signifikan (p>0,05) antar tiap
kelompok perlakuan tersebut. Peningkatan
6
konsentrasi ekstrak etanol daun seledri (Apium
graveolens L.) tidak menunjukkan kenaikan kadar
kolesterol lebih lanjut atau konsentrasi 12,5%,
25%, 50%, dan 100% menunjukkan efek yang
sama, sehingga tidak bisa didapatkan konsentrasi
optimal ekstrak etanol daun seledri (Apium
graveolens L.) dalam memproteksi
hiperlipidemia. Peningkatan kadar kolesterol total
ini diduga karena kemampuan perangsangan
ekspresi reseptor oleh ekstrak seledri terlalu
rendah akibat faktor-faktor teknis rancangan
penelitian dan teoritik.
Faktor-Faktor Teknis Yang Dapat
Mempengaruhi Kadar Kolesterol Tikus Tua
Daun seledri (Apium graveolens L.) yang
dipakai dalam penelitian ini didapatkan dari Pasar
Dinoyo. Pada penelitian ini dipilih daun seledri
karena seledri mengandung flavonoid (Zhao
et.al., 2009) dengan kadar tertinggi pada organ
daunnya (Dewi dkk., 2009). Pembelian seledri
pada penelitian ini terjadi 2 tahap karena
kurangnya bahan untuk pembuatan ekstrak.
Diduga kadar flavonoid tidak terlalu banyak,
mengingat pada penelitian ini sampel seledri yang
digunakan berbeda dan varietas seledri yang tidak
diketahui. Oleh karena tiu, mungkin perlu
dikembangkan dan diteliti varietas seledri tertentu
yang mengandung flavonoid dalam kadar tinggi.
Selain itu, kurangnya kadar flavonoid di dalam
seledri diduga akibat efek dari pemakaian
pestisida mengingat seledri yang digunakan
didapatkan dari pasar. Dimana disebutkan bahwa
sistem pertanian konvesional yang mengandalkan
penggunaan pupuk kimia buatan dan pestisida
dipercaya dapat menghambat antioksidan
flavonoid (Zahra, 2008).
Proses ekstraksi daun seledri (Apium
graveolens L.) menggunakan teknik maserasi dan
sebagai pelarutnya yaitu etanol teknis (tidak
murni) 80%, diduga metode ekstraksi maserasi
dengan pelarut etanol 80% kurang bisa
menangkap zat aktif (flavonoid) dengan kadar
yang cukup. Penelitian sebelumnya menunjukkan
kandungan flavonoid pada apium graveolens L.
lebih banyak tersari dengan menggunakan etanol
95% dengan metode ekstraksi yang digunakan
adalah Soxhletasi (Siswono, 2008). Flavonoid
merupakan senyawa polar karena mempunyai
sejumlah gugus hidroksil yang tak tersulih atau
suatu gula, sehingga akan larut dalam pelarut
polar seperti etanol, metanol, butanol, aseton,
dimetilsulfoksida, dimetilformamida, dan air.
Adanya gula yang terikat pada flavonoid
cenderung menyebabkan flavonoid lebih mudah
larut dalam air dan dengan demikian campuran
pelarut di atas dengan air merupakan pelarut yang
lebih baik untuk glikosida. Oleh karena itu,
diperlukan teknik ekstraksi seledri dengan
penambahan konsentrasi pelarut atau dengan
pelarut yang berbeda serta dengan teknik
ekstraksi yang berbeda.
Dalam 100 gr seledri mengandung 3,7 x 10-4
gram flavonoid (Awal dkk., 2009), saponin, tanin
1 %, minyak atsiri 0,033 %, flavo-glukosida
(apiin), apigenin, kolin, lipase, asparagin, zat
pahit, vitamin (A,B, dan C) (Dalimartha, 2000),
asam lemak tak jenuh (Juheini, 2002). Dalam
penelitian ini ekstrak yang digunakan adalah
ekstrak kasar sehingga masih mengandung
banyak komponen zat aktif/multikomponen.
Penelitian sebelumnya menyebutkan bahwa
flavonoid adalah komponen yang paling aktif
dalam menurunkan kadar kolesterol
(Nurwahyunani, 2006), tetapi kandungan lain
seledri yaitu asam lemak tak jenuh diduga
mempunyai efek yang berlawanan. Asam lemak
tak jenuh mempunyai ikatan ganda, sifatnya lebih
reaktif/mudah bereaksi dengan oksigen/mudah
teroksidasi, terutama saat pemanasan justru asam
lemak tak jenuh mudah membentuk radikal bebas,
lemak trans yang dapat meningkatkan kadar lipid
(Sianturi, 2002).
Pada penelitian ini evaporasi menggunakan
suhu 30˚C selama ± 4 jam. Tujuan dilakukan
evaporasi untuk menghilangkan pelarut yang
digunakan untuk penyarian (Aini, 2007). Diduga
dengan suhu evaporator 30˚C belum mampu
menguapkan seluruh pelarut etanol, sehingga ada
kemungkinan etanol yang masih tersisa dari hasil
evaporasi pada ekstrak daun seledri yang dapat
mempengaruhi metabolisme lipid. Etanol
menyebabkan esterifikasi akumulasi asam lemak
menjadi trigliserid, fosfolipid, dan ester kolesterol
yang mana semuanya terakumulasi di hepar.
Lipid yang terakumulasi terbuang dalam bagian
serum lipoprotein menyebabkan hiperlipidemia
(Baraona and Lieber, 2009).
Dari hasil pengukuran dengan HPLC
didapatkan bahwa kadar flavonoid dalam 100
gram ekstrak daun seledri adalah 3,7 x 10-4 gram
= 0,37 mg flavonoid (Awal dkk., 2009). Berarti
dalam 1 gram ekstrak seledri mengandung 0,0037
mg flavonoid. Konsentrasi yang diberikan pada
tikus adalah 12,5% (12,5 x 0,0037 mg = 0,0462
mg flavonoid), 25% (25 x 0,0037 mg = 0,092 mg
flavonoid), 50% (50 x 0,0037 mg = 0,0185 mg
flavonoid), 100 (100 x 0,0037 mg = 0.37 mg
flavonoid). Pada penelitian sebelumnya
konsentrasi efektif yang dapat menurunkan kadar
kolesterol adalah 25 mg/200gBB dan
50mg/200gBB (Sumiwi, 2006). Pada penelitian
ini diduga kadar flavonoid terlalu sedikit sehingga
belum mampu menurunkan kadar lipid tikus tua.
Lama perlakuan dengan ekstrak selama 32 hari
(subkronis) dengan harapan ekstrak tersebut dapat
berefek menyerupai obat-obat antihiperlipidemia
7
yang baru berefek setelah paparan selama 1 bulan
atau lebih berkaitan dengan pengeluaran enzim-
enzim yang terlibat dalam metabolisme lipid. Dari
hasil penelitian terlihat bahwa kadar lipid tidak
menurun dengan pemberian ekstrak seledri
membawa dugaan bahwa waktu yang dibutuhkan
untuk dapat menurunkan kadar lipid lebih dari 32
hari. Pada penelitian sebelumnya disebutkan
bahwa ekstrak seledri dapat menurunkan kadar
lipid secara efektif dengan waktu pemberian
ekstak selama 6 minggu (Juheini, 2002,
Sudradjat, 2003).
Pengambilan sampel darah hewan coba
diambil di akhir penelitian setelah anastesi ketalar
dosis 0,5 mg/kgBB tikus. Darah diambil dari
jantung, sebanyak 3 cc. Darah yang didapat
disentrifuge selama 15 menit dengan kecepatan
3000 rpm untuk mendapatkan serum.
Pengambilan serum darah terbilang sulit sehingga
waktu pengambilan serum ada yang
terkontaminasi oleh eritrosit yang diduga dapat
mempengaruhi kadar lipid. Sebab etanol yang
diduga masih tersisa pada ekstrak dapat
menyebabkan melarutnya lemak pada membran
eritrosit. Oleh karena itu, perlu dilakukan
penelitian lebih lanjut tentang manfaat ekstrak
etanol daun seledri (Apium graveolens L.) sebagai
antihiperlipidemia dengan menekan kesalahan
dari faktor-faktor teknis penelitian.
6.2.2.Teoritik
Bertambahnya usia dihubungkan dengan
makin berkurangnya kemampuan atau aktivitas
reseptor LDL atau defisiensi reseptor LDL
(Vinagre et al., 2007, Mufidatin dkk., 2009).
Keadaan ini akan membuat LDL dalam darah
meningkat sehingga resiko terjadinya
atherosklerosis juga akan meningkat (Muhaimin,
2008). Dari hasil analisa statistik diketahui
adanya peningkatan kadar kolesterol dengan
pemberian ekstrak etanol daun seledri berbagai
dosis. Hal ini diduga karena kadar flavonoid
terlalu sedikit sehingga belum mampu
mengaktifkan faktor transkripsi gen reseptor LDL
sehingga kadar lipid tikus tua tidak dapat
menurun.
Selain itu, kemampuan reseptor menurun pada
usia tua yang mengakibatkan kerja reseptor tidak
maksimal (gangguan pengikatan obat dengan
reseptor dan berkurangnya jumlah reseptor obat)
terhadap obat yang dikonsumsi yang
menyebabkan meningkatnya atau berkurangnya
efek obat tersebut (Maya, 2009).
Penelitian sebelumnya menyebutkan bahwa
tikus dikatakan mengalami hiperlipidemia bila
kadar kolesterolnya mencapai 100 mg/dL (Ali,
2001 dalam Triliana, 2005). Pada penelitian ini
didapatkan hasil bahwa kadar lipid tikus tua
kontol adalah 60.84±4.42 mg/dL. Yang berarti
tikus tua kontrol tersebut belum dapat dikatakan
hiperlipidemia. Kadar lipid tikus tua dan muda
kemungkinan berbeda, tapi selama ini masih
belum ada literatur yang menyebutkan berapa
kadar lipid tikus tua atau muda yang
dikategorikan mengalami hiperlipidemia. Diduga
rendahnya kadar lipid tikus tua kontrol
dikarenakan tikus tidak mengalami proses
penyondean, sehingga kemungkinan terjadinya
stres minimal.
Efek Ekstrak Etanol Daun Seledri Terhadap
Kadar HDL-Kolesterol Tikus Tua
Uji one-way anova antara kelompok tikus tua
kontrol dengan kelompok tikus perlakuan
berbagai dosis (konsentrasi 12,5%, 25%, 50%
dan 100%) menunjukkan tidak ada perbedaan
yang signifikan dalam mean kadar HDL antara ke
5 kelompok tersebut. Pemberian ekstrak etanol
daun seledri dengan berbagai konsentrasi di atas
tidak mempengaruhi kadar HDL. Dengan kata
lain kadar HDL pada kelompok kontrol dan
kelompok perlakuan pemberian ekstrak seledri
secara statistik dianggap sama. Tetapi secara
observe terjadi peningkatan kadar HDL-
kolesterol. Kadar HDL-kolesterol yang meningkat
meskipun tidak jauh beda dengan tikus tua
kontrol membawa asumsi bahwa kadar HDL
tersebut merupakan kadar normal/standart untuk
tikus tua.
Efek Ekstrak Etanol Daun Seledri Terhadap
Kadar NonHDL-Kolesterol Tikus Tua
Kadar nonHDL-kolesterol dihitung secara
matematis dengan mengurangi kadar kolesterol
total dengan kadar HDL-kolesterol (Grundy, 2002
dalam Triliana, 2005). Uji one-way anova antara
kelompok tikus tua kontrol dengan kelompok
tikus perlakuan berbagai dosis (konsentrasi
12,5%, 25%, 50% dan 100%) menunjukkan tidak
ada perbedaan yang signifikan dalam mean kadar
nonHDL-kolesterol antara ke 5 kelompok
tersebut. Hal ini diduga karena terjadinya
peningkatan kadar kolesterol tikus tua dengan
pemberian ekstrak etanol daun seledri (Apium
graveolens L.) dan rendahnya kadar HDL-
kolesterol tikus tua sehingga hasil perhitungan
matematis didapatkan kadar nonHDL-kolesterol
yang tinggi.
KESIMPULAN
1. Hasil penelitian menunjukan bahwa
pemberian ekstrak seledri seledri sebanyak 1
cc dengan dosis 12,5%, 25%, 50%, 100%
selama 32 hari, tidak dapat menurunkan
kadar kolesterol tikus tua
2. Pemberian ekstrak seledri sebanyak 1 cc
dengan dosis 12,5%, 25%, 50%, 100%
8
selama 32 hari, tidak dapat menurunkan
kadar nonHDL-kolesterol tikus tua.
SARAN
1. Dilakukan penelitian lebih lanjut tentang
manfaat ekstrak etanol daun seledri (Apium
graveolens L.) sebagai antihiperlipidemia
dengan menekan kesalahan dari faktor-faktor
teknis penelitian yaitu: menimbang BB tikus
prakondisi, memperhatikan faktor stres
hewan coba penelitian, sampel seledri harus
berdasarkan varietas tertentu, lama waktu
pemberian ekstrak seledri diperpanjang,
menggunakan teknik ekstraksi dan pelarut
yang berbeda, mengidentifikasi kadar
flavonoid dengan HPLC, evaporasi dengan
suhu yang lebih tinggi, pengambilan sampel
serum hewan coba harus lebih hati-hati,
mengetahui perbedaan kadar lipid tikus usia
muda dengan usia tua yang dianggap
hiperlipidemia.
2. Dilakukan penelitian lebih lanjut tentang
manfaat ekstrak etanol daun seledri (Apium
graveolens L.) sebagai antihiperlipidemia
sehubungan dengan ekspresi reseptor LDL.
DAFTAR PUSTAKA
Aini N, 2007. Pengaruh Pemberian Ekstrak Daun Seledri
(Apium graveolens L.) Terhadap Kadar MDA, Jumlah
Reseptor α-1 Adrenergik dan Angiotensin II Pada Sel
Otot Polos Aorta Tikus Dengan Diet Tinggi Garam.
Publikasi PPD UNISMA Malang
Andrie, 2008. Proses Penuaan Geriatri.
http://www.geriatri@infomedis.htm Accessed August
26, 2009
Armstrong, E. J., Safo P. K., et al., 2005. Pharmacology of
Cholesterol and Lipoprotein Metabolism. Eds: Golan
DE., et al. Principles of Pharmacology: The
Pathophysiologic Basis of Drug Therapy. pgs: 389-
69.
Awal P, Katno, Slamet, 2009. Penetapan Parameter Mutu
Fisik Simplisia Herba Seledri (Apium graveolens L.)
Sebagai Langkah Awal Pra Formulasi Sediaan
Herbal. Seminar Nasional Tumbuhan Obat Indonesia
XXXVII. UNIB.
Baraona E., Lieber C.S., 2009. Effects Of Ethanol On Lipid
Metabolism. Alcohol Research Center, Bronx
Veterans Administration Hospital and Mount Sinai
School Of Medicine, New York.
Barnes. J. Anderson. A.L, Phillipson. J.D, 2005. Herbal
Medicine. Second edition. Pharmaceutical Press. USA
Boedhi-Darmojo, 2004. Teori Proses Menua. Buku Ajar
Geriatri. Jakarta: FKUI: 3-13
Brown M. S., Goldstein J. L, 2009. LDL Receptor Pathway.
The University of Texas Southwestern Medical
Center at Dallas
Damayanti DS., Athiroh N., Aini N., 2007. Pengaruh Ekstrak
Pueraria Lobata Var. Kangean Terhadap Kadar MDA,
Reseptor α-1 Adrenergik, Profil Lipid Dan
Remodelling Sel Otot Polos Aorta Tikus
Hipoestrogen. Publikasi PPD UNISMA Malang
Dewi, Awal P. Kusuma Wahyu Djoko P, Rohmat Mujahid dan
Sunarsih, 2006. Uji Potensi Antioksidan Tanaman
 Obat secara In Vitro, Balai Besar Litbang Tanaman
Obat dan Obat Tradisional. Tawangmangu
Fatmah, 2006. Respon imunitas yang rendah pada tubuh usia
lanjut. Jurusan Farmasi, Fakultas Matematika dan
Ilmu Pengetahuan Alam, Universitas Indonesia,
Depok, Makara Kesehatan, 10 (1): 47-48
Guyton AC, Hall JE, 1996. Buku Ajar Fisiologi Kedokteran,
Edisi IX, Penerjemah: Setiawan I, Tengadi LMAKA,
Santoso A, Jakarta. EGC
Handoko, Lukas. Hardian, 2006. Pengaruh ekstrak daun
(apium graviolens)terhadap perubahan SGOPT dan
SGPT tikus wistar yang dipapar karbon tetraklorida,
Fakultas Kedokteran Universitas Diponegoro.
Semarang
Harianja E. dkk., 2007. Pengaruh Restriksi Kalori Terhadap
Kadar Hidrogen Peroksida Dan Kadar Glukosa
DarahPada Tikus Tua. Clinical Pathology And
Medical Laboratory. Universitas Airlangga. Surabaya
Hariatmi, 2004. Kemampuan Vitamin E Sebagai Antioksidan
Terhadap Radikal Bebas Pada Lanjut Usia. Jurusan
Pendidikan Biologi FKIP UMS
Harini DF., 2008. Uji efek penurunan kadar gula darah fraksi
Petroleum eter ekstrak etanol Seledri (Apium
graveolens L.) Pada Kelinci Putih Jantan Galur New
Zealand Yang Dibebani Glukosa. Skripsi. Fakultas
Farmasi Universitas Muhammadiyah Surakarta.
Surakarta
Indraswari A., 2008. Optimasi Pembuatan Ekstrak Daun
Dewandaru (Eugenia uniflora l.) Menggunakan
Metode Maserasi Dengan Parameter Kadar Total
Senyawa Fenolik Dan Flavonoid. Skripsi, Fakultas
Farmasi Universitas Muhammadiyah Surakarta.
Surakarta
Ismayadi, 2004, Proses menua (Aging Proses), Program Studi
Ilmu Keperawatan Fakultas Kedokteran Universitas
Sumatera Utara
Jati SH, 2008. Efek Antioksidan Ekstrak Etanol 70% Daun
Salam (Syzygium polyanthum [Wight.] Walp.) Pada
Hati Tikus Puti Jantan Galur Wistar Yang Diinduksi
Karbon Tetraklorida (CCl4). Skripsi, Fakultas
Farmasi Universitas Muhammadiyah Surakarta.
Surakarta
Juheini, 2002. Pemanfaatan Herba Seledri (Apium graveolens
L.) Untuk Menurunkan Kolesterol Dan Lipid Dalam
Darah Tikus Putih Yang Diberi Diit Tinggi
Kolesterol Dan Lemak. Universitas Indonesia,
Depok. Jakarta
Kallio MJ, 2001. A follow-up study of serum cholesterol and
lipoproteins in children: The effect of diet and
apolipoprotein E on cholesterol metabolism,
tracking, and screening. Academic Dissertation,
Helsinki University Central Hospital
Kamal M, Adel AM, Ahmad D, Talal A, Hypolipidemic
Effects of Seed Extract of Celery ( Apium
graveolens ) in Rats
Lee D, Kulick D, 2009. Lowering Your Cholesterol Heart
Attack Prevention Series.
MacWilliam L., 2008, Modern Teori of Aging, Earl Stadtma
National Institute of Health. MacWilliam
Communications Inc.
Mahardhina I., 2009. Efek Pemberian Air Rebusan Seledri
(Apium Graveolens L) Terhadap Suhu Tubuh - Studi
Eksperimental Pada Tikus Putih Jantan (Rattus
Norvegicus) Galur Wistar Yang Diinduksi Vaksin
DPT. Skripsi. Universitas Islam Sultan Agung
Maya, 2009. Peresepan Obat Pada Lansia.
Mayes PA, 2003, Biokimia Harper, Edisi XXV, Penerjemah
Hartono Andry, EGC Penerbit Buku Kedokteran.
Jakarta
Mochtar I., 2005, Hiperlipidemia, Ilmu Penyakit Jantung dan
Pembuluh Darah RS Dr Soetomo/ Universitas
Airlangga, Surabaya
Mufidatin dkk., 2009. Pengaruh Pemberian Suplemen
Melatonin Terhadap Kadar Kolesterol Total, LDL
Dan HDL Darah Wistar Yang Diberi Diet Kuning
Telur. UNDIP. Bandung
Nurwahyuni A., 2006. Efek Ekstrak Daun Sambung Nyawa
Terhadap Kadar Kolesterol LDL Dan Kolesterol
HDL Darah Tikus DiabetikAkibat Induksi
Streptozotozin. Skripsi. Universitas Negeri
Semarang
Pangastuti, 2002, Analisis Komposisi Isoflavon dalam Daging
dan Kulit Umbi Tebi (Pueraria lobata). dengan
Metode Kromatografi Cair Kinerja Tinggi, Skripsi,
MIPA Kimia Universitas Brawijaya
Parini P, Angelin B, Rudling M, 1999. Cholesterol and
Lipoprotein Metabolism in Aging : Reversal of
Hypercholesterolemia by Growth Hormone
Treatment in Old Rats. Arterioscler. Thromb. Vasc.
Biol;19;832-839
Pusat Data Perhimpunan Rumah Sakit seluruh Indonesia,
2005. Seledri (Apium graveolens L.). Jakarta Utara.
Rader D.J., Daugherty A., 2008. Figure 2. Lipoprotein
metabolism. Nature 451, 904-913
Sarjono S, 2008. Dampak Menjadi Tua
http://www.kadnet.info/web/index.php?
option=com_content&view=article&id=113:dampak
-menjadi-tua&catid=43:rumah-tangga&Itemid=63
Accessed August 22, 2009
Siswono H., 2008. Isolasi Dan Identifikasi Komponen Kimia
Ekstrak Etanol 95% Dari Apium Graveolens Linn.
Var Secalinum Alef. S3 - Mathematics and Natural
Sciences. Bandung
Sudarsono, Pudjoanto, A., Gunawan, D., Wahyuono, S.,
Donatus, I. A., Drajad, M., Wibowo, S., dan
Ngatidjan, 1996, Tumbuhan Obat, Hasil Penelitian,
Sifat-sifat dan Penggunaan, 44-52, Pusat Penelitian
Obat Tradisional, UGM, Yogyakarta
Sudradjat RM., 2003. Pengaruh Ekstrak Seledri (Apium
graveolens L. Var. Secalinum alef) Terhadap Kadar
Kolesterol Total Plasma Darah Tikus (Rattus
norvegicus) Wistar Jantan Yang Diberi pakan
Berlemak Tinggi. Sekolah Ilmu dan Teknologi
Hayati (SITH). Bandung
Sumiwi SA, Muhtadi A, Halimah E, Melani R, 2006. Efek
Ekstrak Etanol Herba Seledri (Apium graveolens L.)
Terhadap Kadar Kolesterol Total, Trigliserid, LDL-
kolesterol Dan HDL-kolesterol Pada Tikus Putih
Jantan Hiperlipidemia. Jurusan Farmasi FMIPA
UNPAD, Jatinangor-Sumedang
Sushanti N, Idris, 1990. Pengaruh Pemberian Rebusan Seledri
(Apium graveolens L.) Terhadap Kadar Kolesterol
Darah Tikus Putih
Triliana R., 2005. Pengaruh Terapi Suplementasi Sterol
Tanaman (Fitosterol) Pada Profil Lemak, Kadar
Apolipoprotein (Apo) B-48, Dan Penghitungan Sel
Busa Aorta Tikus Pasca Diet Aterogenik, Tesis,
Magister Kesehatan Universitas Brawijaya Malang
Tsi D,Tan BK ., 2000. The mechanism underlying the
hypocholesterolaemic activity of aqueous celery
extract, its butanol and aqueous fractions in
genetically hypercholesterolaemic RICO rats.
Udin MF., 2005. Pengaruh Pemberian Vaksin LDL-yang
Dioksidasi kombinasi dengan Adjuvan TT Terhadap
Imunoglobulin-G Arteri Renalis, Tesis, Program
Studi Biomedik Kekhususan Imunologi Universitas
Brawijaya.Malang
Vinagre CG, Vinagre CM, Pozzi F S, Maranhão RC, 2007.
Influence of aging on chylomicron metabolism, Int J
Atheroscler ;2(4):284-288
Zhou K., Zhao F. , Liu Z., Zhuang Y. , Chen L. , Qiu F., 2009.
Triterpenoids and flavonoids from celery (Apium
graveolens). J Nat Prod;72 (9):1563-7