KARYA ILMIAH

TEKNOLOGI INDUSTRI PENGOLAHAN DAN PASCAPANEN POHON KELAPA

Oleh : RIZKIA INDI NOVITASARI (F14100104) NURUL LATIFAH (F34100082)

2011 FAKULTAS TEKNOLOGI PERTANIAN INSTITUT PERTANIAN BOGOR BOGOR

KATA PENGANTAR Puji syukur kehadirat Allah SWT yang telah memberikan karunia dan rahmatNya kepada penulis sehingga penulis dapat menyelesaikan makalah sederhana dengan judul Teknologi Industri Pascapanen pohon kelapa ini. Makalah ini disusun sebagai tugas akhir mata kuliah Bahasa Indonesia di Institut Pertanian Bogor. Penulis menyadari bahwa makalah ini dapat diselesaikan berkat dukungan dan bantuan dari berbagai pihak. Oleh karena itu, penulis berterima kasih kepada semua pihak yang secara langsung memberikan kontribusi sehingga makalah ini dapat diselesaikan tepat pada waktunya. Tak ada gading yang tak retak. Tak ada yang sempurna di dunia ini. demikian pula dengan penulisan makalah ini yang masih jauh dari sempurna. Kritik dan saran sangatlah penulis harapkan dan dapat disampaikan secara langsung maupun tidak langsung. Penulis berharap, makalah ini dapat memberikan informasi dan manfaat untuk pengembangan wawasan dan peningkatan ilmu pengetahuan bagi kita semua.

ii

DAFTAR ISI

KATA PENGANTAR..ii DAFTAR ISIiii BAB I PENDAHULUAN..1 1.1 Latar Belakang...1 1.2 Rumusan Masalah.1 1.3 Tujuan.1 BAB II KERANGKA TEORI...3 2.1 Kelapa3 2.2 Kualitas dan Kuantitas Kelapa di Indonesia..4 2.3 Manfaat Kelapa..4 BAB III PEMBAHASAN.7 3.1 Rendahnya Pemanfaatan Kelapa di Indonesia...7 3.2 Pemanfaatan Industri Kelapa di Indonesia Secara Maksimal7 BAB IV SIMPULAN DAN SARAN9 4.1 Simpulan9 4.2 Saran..9 LAMPIRAN10 DAFTAR PUSTAKA.11

iii