Fungsi Empedu dalam Sistem Pencernaan

Empedu adalah cairan berwarna kuning kehijauan yang di produksi di hati kemudian dikonsentrasikan di kandung empedu, disimpan atau ditranspor ke duodenum. Jumlah empedu yang disekresikan per hari berkisar dari 250 ml-1 liter.

Komposisi Empedu
Empedu terdiri atas garam dan asam empedu, kolesterol lesitin, bilirubin, hormon steroid, air dan elektrolit.

Fungsi dari Sistem Empedu

Empedu berperan dalam pencernaan dan absorbsi lemak. Asam empedu membantu mengemulsikan partikel-partikel lemak yang besar dalam makanan menjadi banyak partikel kecil. Asam empedu membantu absorpsi akhir lemak yang telah dicerna melalui membran mukosa intestinal.

 Empedu bekerja sebagai suatu alat untuk mengeluarkan beberapa produk buangan yang penting dari darah.

Fungsi Garam-Garam Empedu

Bekerja sebagai deterjen pada partikel lemak dalam makanan. Membantu absorpsi asam lemak, monogliserida, kolesterol dan lemak lain dalam traktus intestinal.

 Bilirubin Air dan elektrolit