ANATOMI SISTEM

PENCERNAAN MANUSIA
Oleh : ERNA
SUSILOWATI,SST.SKep.Ns
Sistem Pencernaan
Fungsi sistem pencernaan
Sistem pencernaan berfungsi utk
mengambil makanan dari organ
pencernaan kemd memecahnya menjadi
molekul nutrisi yang lebih kecil, menyerap
molekul tsb ke dlm darah serta
membersihkan bagian tubuh dr berbagai
sisa zat yang tidak diperlukan
Organ Sistem Pencernaan
Saluran pencernaan
1. Mulut
2. Kerongkongan (esofagus)
3. Lambung
4. Usus halus
5. Usus besar
6. Anus
Organ pencernaan tambahan
1. Gigi dan ludah
2. Cairan empedu
3. Kelenjar ludah

Proses pencernaan makanan
Proses Mekanis
Proses mengunyah bahan makanan oleh gigi yg
dibantu oleh lidah kmd dilanjutkan dgn proses
peremasan zat mkn tsb oleh lambung
Proses Kimiawi
Proses pelarutan dan pemecahan zat makanan yg
udah dikunyah dan diremas shg zat tsb diubah
mjd molekul nutrisi berukuran kecil oleh enzim
pencernaan
Mulut
Tempat masuknya makanan
Terjadi pemotongan dan penghalusan
mkn yg dilakukan oleh gigi
Tjd pencernaan scr limiawi yg dilakukan
oleh lidah mll kelenjar ludah
Kelenjar ludah mampu memecah protein
sekaligus membunuh kuman yg masuk
bersama makanan
Lidah merupakan indra pengecap
Esofahus (Kerongkongan)
Menghubungkan mulut dgn lambung
Terjadi gerak memijat, mendorong dan
menyerap sari makanan (gerakan ini
membantu kelancaran makanan masuk ke
lambung
Lambung
Antara kerongkongan dan lambung dipisahkan
oleh sfingter yg bernama pilorus yaitu berbentuk
cincin yg mencegah makanan kembali ke dlm
kerongkongan
Tejadi pemecahan protein oleh enzim pepsin
Terdapat asam lambung yg berfungsi mencerna
dan memb unuh kuman penyakit
Usus Halus
Terbagi 3 bagian:
Deudenum.Yeyenum.Ileum
Deudenum: berfungsi menyesuaikan
jumlah makanan yg masuk dr lambung
shg tidak terlalu banyak atau terlalu sedikit
Yeyenum: terjadi penyerapan air dansari
makanan mll jonjot usus yg berupa villi
Ileum: tjd penyerapan air,vitamin dan
garam mineral
Usus besar
Terjadi penyerapan air dan pemadatan
sisa makanan
Mengandung banyak bakteri yg berfungsi
utk pembusukan dan penyusunan vitamin
K
Bakteri fisiologis: Escherecia Colli
Anus
Mengeluarkan bahan sisa yg tidak bisa di
cerna
Sebelum dikeluarkan bahan sissa
disimpan di dalam rektum
Terdapat sfingter yg disebut sfingter ani yg
berfungsi mengtur pengeluaran feces
Cairan Empedu
Cairan yg berwarna kuning dan kehijauan
Mengan dung air,mucin dan garam
Berfungsi sbg pelarut utama,membasahi
dan melicinkan deudenum agar tidak
terjadi iritasi pada usus saat proses
pencernaan berlangsung serta
menurunkan tegangan permukaan lemak
dan air
Kelenjar Ludah
Terdapat 3 bagian : glandula parotis, glandula
sub maksilaris, glandula sublingualis
Berfungsi utk melakukan perubahan zat scr
kimiawi saat makanan masuk ke dlm mulut dan
berperan membuat mkn mjd lebih lunak
Air ludah terdiri dr air dan enzim amilase yg dpt
menguraikan pati dlm mkn mjd gula sederhana
berupa glukosa atau maltosa
Tahapan Sistem Pencernaan
Tahap penghancuran makanan
Tahap penyerapan nutrisi
Tahap pengeluaran sisa makanan
Tahap Penghancuran makanan
Dilakukan oleh mulut,gigi dan lambung
Makanan dihancurkan mjd molekul kecil hingga dpt
diserap mjd energi
Terjadi 4 proses meliputi:
1. Proses Ingesti :proses masuknya makanan ke dalam
mulut
2. Proses Mastikasi:proses penghancuran makanan oleh
gigi
3. Proses Deglutisi: proses menelan dan pendorongan
mkn oleh kerongkongan
4. Proses Digesti;proses peleburan makanan mjd
molekul yg lebih kecil oleh enzim di lambung

Tahap penyerapan nutrisi
Merupakan tahap absorpsi
Berlangsung di usus halus
Makanan diserap dan dipisah mjd molekul
glukosa,asam amino dan asam lemak
Makanan yg tidak bisa dicerna dibuang ke
usus besar
Tahap pengeluaran sisa
Berlangsung di usus besar dan rektum
(anus)
Pada saat di usus besar terjadi
penyerapan air hingga sisa makanan mjd
padat
Terjadi proses pembusukan oleh bakteri
usus
Terjadi rangsangan oleh sfingter sehingga
ada keinginan utk defekasi
TERIMAKASIH
SEMOGA BERMANFAAT
BESUK OSCE