ANATOMI & FISIOLOGI

SISTEM PENCERNAAN
THALYA SINAY
Digestive System
 Organ GI

A. Mulut
• Mengunyah : pemecahan
partikel besar menjadi kecil
 Kelenjar saliva

• Sekresi mukus ke dalam mulut

• Fungsi membasahi & melumas partikel makanan sebelum
di telan

• Disekresi 3 kelenjar eksokrin

a. Parotis
b. Submandibularis
c. Sublingualis
 Saliva
• Mengandung enzim pencernaan
a. Lipase lingual : di sekresi kel. Ebner lidah
- Aktif di lambung, mencerna 30%
lemak makanan

b. Ptialin/amilase saliva ( di sekresi kel. Saliva)

- Mencerna tepung, ph 6,7,
- Dihambat asam lambung
 Kandungan saliva

• Musin : bahan organik jika bercampur air

membentuk larutan kental ( viskous)
• Mukus
• Anorganik : Na, K, Cl, bokarbonat
• 1500 cc saliva / hari
• 99,5% air, 0,5% protein & elektrolit
 Fungsi saliva

• Memudahkan proses menelan

• Membasahi mulut, membantu proses
bicara
• Melarutkan molekul yang merangsang
reseptor kecap
 Fungsi saliva

• Anti bakteri
• Mempertahankan Ph mulut ( 7,0)
 B. Faring & esofagus

• Tidak ikut serta dalam proses

pencernaan
• Jalur masuk makanan & minuman
ke lambung
 B. Faring & esofagus

• Motilitas segmen ini berkaitan

dengan proses menelan, karena
perangsangan reseptor dinding
faring oleh bolus.
 C. LAMBUNG / GASTER

• Kantung muskuler terletak antara

esofagus & usus
• Bagian korpus & fundus ( berdinding
tipis)
• Sekresi mukus, asam HCL, proenzim
pepsinogen, faktor instrinsik ( castle)
 C. Lambung

• Bagian bawah lambung : antrum

mempunyai otot lebih tebal
• Sekresi hormon gastrin
 HCl lambung

• Memecah partikel makanan

• Membentuk larutan molekul yang
disebut KIMUS
• Tidak mampu memecah protein &
lemak
• Memusnahkan bakteri yang masuk
lambung ( tidak efektif 100%)
 Fungsi lambung

• Menyimpan , melarutkan & mencerna

parsial makanan yang masuk lambung.
• Meneruskan makanan ke usus untuk di
absorbsi secara maksimal
• Produksi enzim pepsin : memecah
ikatan peptida
 Usus Halus

• Diameter ± 4 cm
• Mulai dari lambung sampai usus besar
• Panjang 275 cm
• 3 segmen : duodenum, jejenum, ileum
• Mempunyai banyak lipatan/ vili
 Fungsi usus halus

• Absorbsi bahan makanan

• Berlangsung terutama di duodenum & jejenum
• Absorbsi cairan elektrolit
vili
 Vilus

• Pusat vilus berisi pembuluh limfe yang buntu

• Lakteal, kapiler merupakan cabang arteriola serta
bermuara ke venula
• Setiap 5 hari diganti
 Absorbsi usus halus

• Karbohidrat
• Hasil akhir pencernaan : monosakarida (
glukosa,galaktosa, fruktosa)

Transfort aktif
Tidak perlu insulin
 Liur usus halus

• Mukosa usus halus terdapat kelenjar Brunner (

duodenum)
• Hasilkan mukus
• Melindungi mukosa duadenum dari iritasi HCl &
pepsin
• Kelenjar intestinal/ crypte Lieberkuh
Produksi enzim, cairan isotonik
 1. Mukosa

• Mulai dari lambung

• Mukosa : sel epitel : sekresi mukus & hormon
• Invaginasi jaringan epitel kedalamnya membentuk
kelenjar eksokrin
• Kelenjar eksokrin : sekresi asam, enzim, ion-ion
kedalam lumen
 Lamina Propia

• Di bawah lapisan epitel

• Jaringan ikat : dilalui pembuluh darah kecil, serat
saraf & saluran limfe

• Lamina propria dipisahkan jaringan ikat di bawahnya

oleh suartu lapisan tipis otot polos yaitu muskularis
mukosa
 2. Sub Mukosa

• Jaringan ikat kedua dibawahnya

• Lapisan ini dilalui pembuluh darah & limfe lebih
besar, cabangnya menembus lapisan mukosa diatas
&lapisanotot di bawahnya

• Terdapat jala saraf disebut pleksus sub mukosa (

meissner)
 3. Muskularis Eksterna

• Jaringan otot polos

• Kontraksinya menimbulkan gaya mendorong &
memindahnkan isi saluran GI
 3. Muskularis Eksterna

• Terdiri 2 lapisan
a. Otot sirkuler : sebelah dalam, tebal, kelilingi lumen,
jika kontraksi lumen menyempit

b. Otot longitudinal : sebelah luar , lebih tipis, bila

kontraksi saluran GI memendek
 3. Muskularis Eksterna

• Diantara kedua otot polos terdapat pleksus saraf lain

yang lebih eksentif yaitu:
a. Pleksus mienterikus (AUERBACH)
b. Pleksus sub mukosa
c. Pleksus mienterikus/ intramural
d. Neuron lain di Saluran GI membentuk sistem
saraf enterik
 4. Serosa

• Selapis jaringan ikat , diliputi sel gepeng , mengelilingi

permukaan luar saluran GI
• Sekresi cairan serosa, untuk membasahi & mencegah
gesekan dengan organ lain
• Lembar jaringan ikat tipis2 ( Mesenterium,), hubungkan
serosa ke dinding abdomen, menopang segmen GI ke
rongga abdomen
 Fungsi Hati

• Sekresi empedu
• Sekresi sel epitel saluran empedu
HATI

HATI
Kandung empedu
Kandung empedu
 Liur pencernaan yang dialirkan ke usus
halus

• Liur Pankreas
• Empedu:
• Liur usus halus
 Empedu

• Air 97%, garam empedu 0,7%, pigmen empedu (

0,2%), kolesterol, garam anorganik, as. Lemak, lesitin,
fosatase alkalis
• Fungsi memudahkan pencernaan & absorbsi lemak
• Aktikan lipase
USUS besar

USUS BESAR
 Fungsi Usus besar

• Menyerap air & elektrolit

• Menyimpan bahan feses saat
deekasi
 Gangguan usus

• Konstipasi
• Megakolon
• Diare
ANUS
•terimakasih