1

Apakah maksud pemakanan? A B C D Pengambilan makanan oleh individu. Bahan yang boleh dimakan dalam bentuk pepejal dan cecair. Makanan yang mengandungi semua nutrien dalam kuantiti yang diperlukan . Kajian berkaitan pengambilan makanan untuk proses pertumbuhan, pemulihan dan pengawalan kesihatan.

Rajah 1 adalah klasifikasi karbohidrat. Apakah X, Y dan Z?

Rajah 1 X A B C D Galaktosa Selulosa Laktosa Galaktosa Y Selulosa Laktosa Galaktosa Laktosa Laktosa Galaktosa Selulosa Selulosa Z

Unsur yang terkandung dalam lemak ialah? I II III IV A B C D Oksigen Hidrogen Nitrogen Karbon I, II dan III I, II dan IV I, III dan IV II, III dan IV
2

4 Antara berikut yang manakah mempengaruhi keperluan nutrien? A B C D 5 budaya pendidikan keperluan sosial kumpulan tertentu

Rajah 2 Antara berikut faktor manakah yang mempengaruhi pengambilan diet pelajar di rajah 2? A B C D 6 Kemajuan teknologi Keperluan fizikal Pendidikan Agama

Antara yang berikut yang manakah kepentingan diet seimbang ? A B C D Membentuk postur yang baik Memastikan emosi yang setabil Mengekalkan kelangsingan badan Memastikan pertumbuhan yang normal

Antara berikut faktor manakah yang mempengaruhi pengambilan diet? A B C D Jantina Saiz tubuh Keperluan fisiologi Kumpulan tertentu

Apakah hasil akhir pencernaan protein ? A B C D Glukosa Laktosa Asid amino Asid lemak

Rajah 3 9 Antara aras dalam piramid makanan dalam rajah 3, aras yang manakah menghasilkan 38 kJ tenaga bagi setiap 1 gram nutrien? A B C D 1 2 3 4

10

Rajah 4t adalah waktu pengambilan makanan oleh Ahmad dalam sistem 24 jam.

Rajah 4 Apakah jenis sajian P A B C D supper brunch sarapan makan malam

11

Rajah 5 menunjukkan sejenis sajian harian.

Rajah 5 Bilakah sajian itu sesuai dihidangkan? A B C D Brunch Hi - Tea Sarapan Minum petang

12

Antara yang berikut yang manakah tindak balas enzim di mulut A B C D Maltosa Laktosa Kanji Sukrosa maltase lakase amilase sukrase glukosa glukosa dekstrin + maltosa glukosa + fruktosa

Rajah 6 13 Anisah telah memakan roti dan meminum segelas susu. Apakah proses yang berlaku di X dan Y dalam rajah 6? X A B C D Lemak dicernakan Protein dicernakan Karbohidrat dicernakan Protein dicernakan Y Jus gaster dirembes Lemak dicernakan Susu dicernakan Karbohidrat dicernakan

14

Antara yang berikut padanan yang manakah benar mengenai makanan mudah dengan contoh makanannya ? Makanan mudah A B C D Makanan separa proses Makanan sedia untuk dimasak Makanan sedia masak untuk dipanaskan Makanan sedia masak untuk disaji Contoh makanan Filet ikan, perut lembu Santan segera, roti prata Sayur campur, udang basah pizza, nuget

15

Rajah 7 menunjukkan satu kaedah memasak.

Rajah 7 Apakah kesan haba terhadap tekstur dan warna makanan itu? Tekstur A B C D Lembut Lembut Garing Garing Warna Perang Pucat Perang Pucat

16

Ciri-ciri ikan segar ialah I II III IV A B C D berbau segar isi lembik mata menonjol sisik melekat I, II dan III I, II dan IV I, III dan IV II, III dan IV

17

Apakah alat penjimat masa yang digunakan semasa menyedia kek permaisuri?. A B C D pengisar pengadun pemukul food processor

18

Apakah yang dimaksudkan dengan sanitasi makanan? A B C D Makanan yang mengandungi semua nutrien dalam porsi yang sesuai Sajian harian individu dalam kuantiti yang mencukupi dan berkhasiat. Pengawalan keselamatan dalam penyediaan dan penyimpanan makanan. Pengawalan kebersihan, keselamatan dalam penyediaan dan penyimpanan makanan supaya tidak tercemar.

19

Antara yang berikut yang manakah menyebabkan makanan segar mudah rosak I II III IV A B C D Tindak balas enzim Tindak balas kimia Kandungan air yang tinggi Kandungan nutrien yang tinggi I, II dan III I, II dan IV I, III dan IV II, III dan IV

20

Rajah 8 menunjukkan klasikasi gentian asli Gentian asli

Batang fleks X Benang sayat

Rajah 8 Apakah X dan Y ? X A B C D Kapas Linen Viskos Akrilik Y Ulat sutera Bulu biri-biri Buah pokok kapas Selulosa terjana semula

21

Digunakan untuk menebuk lubang butang Menanggalkan benang jelujur Alat jahitan yang manakah berkaitan dengan pernyataan di atas A B C D Jidal Peretas Jarum peniti Pencucuk benang.

22

Rajah 9 menunjukkan sejenis alat jahitan

Rajah 9

Apakah kegunaan alatan tersebut? A B C D menjahit sulaman meretas mata jahitan memasukkan benang ke lubang jarum melindungi jari dari terkena pangkal jarum

Rajah 10 23. Tanda pola yang manakah sesuai diletakkan pada X dalam rajah 10 A C

10

24

Rajah 11 menunjukkan sejenis belah pada pakaian.

Rajah 11 Apakah nama X? A. B. C. D. 25 Belah berpleket Belah Slit berlapik Belah lapik berbentuk Belah Kelepet sama lebar

Rajah 12 menunjukkan sejenis penghilangan gelembung di pakaian.

Rajah 12

11

25

Antara yang berikut apakah ciri X yang dijahit dengan baik? A B C D Ditekan rata Rata dan tidak beralur Tergantung dengan elok Mata jahitan tidak kelihatan

26

Rajah 13 menunjukkan langkah menyediakan sejenis lisu pemadan. Pilih susunan yang betul

Rajah 13 A B C D I, II, III dan IV II, I, IV dan III III, I, IV dan II IV, III, II dan I

27.

Antara berikut jahitan manakah yang sesuai digunakan untuk menetapkan kelepet? A. B C D Jeleujur Lilit ubi Insang pari Silang pangkah

12

28.

Antara berikut jenis lengan yang manakah sesuai untuk bentuk badan yang tinggi dan gempal?

13

29

Rajah 14 menunjukkan sejenis proses jahitan

Rajah 14 Namakan proses jahitan itu A kelim belah kangkung B kelim betawi C kelepet lurus D lapik berbentuk

30

Penyataan di bawah berkaitan dengan penyimpanan pakaian.

Semua jenis pakaian dan eksesori dalam koleksi individu

Apakah maksud penyataan di atas? A. Pakaian untuk hiasan B. Koleksi pakaian C Wardrobe D Croquis

31

Pernyataan yang manakah betul tentang prinsip menyenggara wardrobe? I II III IV A B C D Simpan pakaian di ruang khas yang kering Pakaian boleh dilipat atau digantung mengikut kesesuaian Simpan mengikut arahan label Jagaan Tekstil Antarabangsa Asingkan pakaian dan aksesori mengikut klasifikasi I , II dan III I , II dan IV II, III dan IV I, III dan IV

14

32

Rajah 15 menunjukkan sejenis symbol label Jagaan Tekstil Antarabangsa

Rajah 15 Antara yang berikut yang manakah betul mengenai symbol di atas? A. Tidak boleh diseterika B Menyeterika dengan suhu 210C C Menyeterika dengan suhu 160C D Menyeterika dengan suhu 120C

33

Rajah 16 menunjukkan beberapa cirri bekerja dalam pasukan. Ciri bekerja dalam pasukan

Matlamat

Spesifikasi tugas dan tanggung jawab

Rajah 16

Apakah X ? A B.

Komuniti kepada keluarga

Menentukan bilangan ahli

C. D

Menyenaraikan tugas Struktur Organisasi

15

34

Pilih penyataan yang betul mengenai maksud ergonomik? A. Kajian menghubung kaitkan manusia dan persekitaran sekeliling. B. Aktiviti yang menghubung kaitkan manusia,masa dan tenaga C. Aktiviti yang menghubung kaitkan manusia dengan tempat kerja D. Aktiviti yang mengaitkan manusia dengan tempat kerja dan tempat kediaman

35

Berikut adalah faktor yang mempengaruhi pengurusan sumber I Sikap dan amalan pengurusan II Taraf pendidikan keluarga III Kedudukan ahli keluarga IV Status ekonomi keluarga A I dan II B II dan III C III dan IV D II dan IV

36. Antara berikut manakah bahan yang digunakan untuk mencegah bau badan? I II III IV A. B. C. D. Deodoran Bedak talkum Antiperspirant Krim pembersih I, II dan III I, II dan IV I, III dan IV II, III dan IV

16

37.

Rajah 17 menunjukkan langkah-langkah menguruskan sumber keluarga. X

Menentukan kategori keperluan

Menganggarkan pendapatan

Menganggarkan kos

Mengimbangkan pendapatan dan perbelanjaan

Y Rajah 17 Apakah X dan Y? X A. B. C. D. Menentukan matlamat keluarga Menyediakan belanjawan Menyediakan belanjawan Menentukan matlamat keluarga Y Menyediakan belanjawan Menentukan matlamat Menilai belanjawan Menilai belanjawan

Encik Ali baru bersara. Beliau mempunyai dua orang anak berusia 12 tahun dan 14 tahun. Beliau menghadapi masalah kesihatan. 38. A. B. C. D. Apakah faktor yang mempengaruhi Encik Ali memilih tempat kediamannya? Estetika Keperluan Pendapatan Infrastruktur

17

39

En Mutalib mendapati komputer yang baru dibelinya telah rosak selepas seminggu menggunakannya.

Antara berikut, apakah akta yang boleh melindungi En. Mutalib ? A B C D Akta Perihal Dagangan 1972 Akta Kawalan Bekalan 1961 Akta Kawalan Harga 1973 Akta Jualan Barangan 1957

40

Jadual 1 menujukkan jenis struktur keluarga . Keluarga X Anita tinggal bersama dengan ibu bapa, abang, kakak ipar dan dua orang anak saudaranya Keluarga Y Salwa tinggal bersama dengan ibu, abang, kakak dan dua orang adiknya

Jadual 1 Berdasarkan jadual 1 pasangan yang manakah betul tentang jenis keluarga X dan Y? A B C D X Keluarga nuklear Keluarga luas Keluarga nuklear Keluarga luas Y Keluarga poligami Keluarga induk tunggal Keluarga induk tunggal Keluarga poligami

KERTAS SOALAN TAMAT

18