Scribd Logo
Unggah

Selamat datang di Scribd!

  • Spesifikasi Produk Jadi Butter

    Diunggah oleh

    Catherina Meci
    287 tayangan1 halaman
    Dokumen ini berisi spesifikasi produk butter semisolid yang dihasilkan oleh PT Karya Pak Oles Tokcer. Produk berbentuk semisolid dengan warna opaque dan bau khas. Spesifikasi fisika kimia meliputi pH 4.00-6.00 dan viskositas 80.000-150.000 cps. Uji mikrobiologi menunjukkan ALT maksimal 1x103 CFU/g, AKK maksimal 1x102 CFU/g, dan negatif untuk Eschericia Coli, Salmonella, Staphy

    Deskripsi Asli:

    Spesifikasi Produk Jadi Butter

    Hak Cipta

    © © All Rights Reserved

    Format Tersedia

    DOCX, PDF, TXT atau baca online dari Scribd

    Apakah menurut Anda dokumen ini bermanfaat?

    Apakah konten ini tidak pantas?

    Laporkan Dokumen Ini
    Dokumen ini berisi spesifikasi produk butter semisolid yang dihasilkan oleh PT Karya Pak Oles Tokcer. Produk berbentuk semisolid dengan warna opaque dan bau khas. Spesifikasi fisika kimia meliputi pH 4.00-6.00 dan viskositas 80.000-150.000 cps. Uji mikrobiologi menunjukkan ALT maksimal 1x103 CFU/g, AKK maksimal 1x102 CFU/g, dan negatif untuk Eschericia Coli, Salmonella, Staphy

    Hak Cipta:

    © All Rights Reserved
    Unduh sebagai DOCX, PDF, TXT atau baca online dari Scribd
    Tandai sebagai konten tidak pantas
    287 tayangan1 halaman

    Spesifikasi Produk Jadi Butter

    Diunggah oleh

    Catherina Meci
    Dokumen ini berisi spesifikasi produk butter semisolid yang dihasilkan oleh PT Karya Pak Oles Tokcer. Produk berbentuk semisolid dengan warna opaque dan bau khas. Spesifikasi fisika kimia meliputi pH 4.00-6.00 dan viskositas 80.000-150.000 cps. Uji mikrobiologi menunjukkan ALT maksimal 1x103 CFU/g, AKK maksimal 1x102 CFU/g, dan negatif untuk Eschericia Coli, Salmonella, Staphy

    Hak Cipta:

    © All Rights Reserved
    Unduh sebagai DOCX, PDF, TXT atau baca online dari Scribd
    Tandai sebagai konten tidak pantas
    dari 1

    SPESIFIKASI PRODUK JADI SEMISOLID

    BUTTER
    PT Karya
    Pak Oles Tokcer
    Bagian Seksi No Dokumen SSR-140301-00
    No Revisi -
    Pemastian Mutu - Berlaku Efektif Oktober 2016
    Halaman 1 dari 1

    LEMBAR PENGESAHAN

    Nama Jabatan Tanda tangan Tanggal


    Ni Pt. Eka Seni Supervisor Lab
    Dibuat Oleh
    Nuraeni dan Analis
    mikro
    Nama Jabatan Tanda tangan Tanggal
    Ni Nengah Muswita Kepala Bagian
    Diperiksa Oleh
    W. Pengawasan
    Mutu
    Nama Jabatan Tanda tangan Tanggal
    I Md Adi Suyasa Kepala Bagian
    Disetujui Oleh
    Pemastian
    Mutu

    Nama Pabrik Pembuat dan/ atau Pemasok yang Disetujui :


    1.
    2.
    Organoleptis Bentuk (Type) : Semisolid
    Warna (Color) : Opaque
    Bau (Scent) : Khas

    Uji Spesifik Fisika-Kimia Ph : 4.00-6.00


    Viskositas : 80.000 150.000 cps
    Uji Mikrobiologi Angka Lempeng Total (ALT) : Maks. 1X103
    Angka KapangKhamir (AKK) : Maks. 1X102
    Eschericia Coli : Negatif
    Salmonella Thyposa : Negatif
    Staphylococcus Aureus : Negatif
    Pseudomonas Aeruginosa : Negatif
    Penyimpanan Dalam ruangan dengan suhu maks. 300 C, terlindung dari
    cahaya

    Anda mungkin juga menyukai