Bee-Tech: Rancang Bangun Alat Pemeras Madu

Otomatis dan Portable sebagai Jaminan Mutu Madu

Ekspor
M.Ilham Akbar1, Ani Atul Arif2, dan Kisruh Wulandari3
1
Teknik Elektro, Universitas Brawiajaya, Malang. Email: Ilham.akbarmuhammad@gmail.com
2
Fakultas Peternakan, Universitas Brawijaya, Malang. Email: ania63598@gmail.com
3
Psikologi, Universitas Brawiajaya, Malang. Email: wulandari@gmail.com

Abstrak- Keprihatinan terhadap kesejahteraan peternak lebah madu hutan, yang umumnya masih berada dibawah garis kemiskinan, dan masih
menggunakan cara tradisional untuk mengolah madu hasil panen lebah madu hutan. Peralatan pemeras madu otomatis atau yang diberi nama
Bee-Tech menggunakan sistem rotasi untuk mengeluarkan madu dari sarangnya. Prinsip kerja alat ini menggunakan prinsip gaya sentrifugal
madu akan terpental ke dinding tabung stainless steel. Invensi tentang peralatan pemeras madu ini pada prinsipnya adalah peralatan yang
modern, yang mampu menjawab tantangan global dimana konsumen saat ini menginginkan sesuatu yang instan, cepat dan murah harganya serta
mudah pengoperasiannya, sehingga terjangkau oleh industri kecil dan menengah. Konsep dasar yang dikembangkan pada peralatan ini ialah
peralatan yang menggunakan sistem alat dengan prinsip gaya sentrifugal. Pada proses pemanenan madu, sarang madu di masukkan ke tempat
prosesing untuk di putar secara otomatis dengan menekan tombol On, setelah mesin berputar madu akan turun dari sarangnya dan dialirkan
melalui kran. Ada dua cara pengoperasian alat ini yaitu ketika ingin menggunakan cara manual maka tuas diputar dan hasil putaran tuas tersebut
berupa energy yang bisa di simpan dan dapat digunakan untuk pengisisan batterei berupa Accu. Cara yang kedua yakni secara otomatis, energi
yang sudah disimpan tersebut bisa digunakan untuk mengoperasikan alat sehingga alat ini bisa digunakan secara otomatis. Selain itu terdapat
sistem untuk membaca kadar air pada madu. Pembacaan kadar air didapat melalui perubahan resistansi pada madu. Kadar air yang berbeda
menyebabkan perbedaan resistansi pula..
Kata Kunci: Automatic, Bee-Tech, Portable, Sensor kadar air

Abstract- Bee-Tech is the automatic and portable Honey Extractor, which used principle centrifugal of force. There are two mode is manual and
automatic system. And there are water chip of censor to know how much presentation of water in honey bee which used the calculation of price.
So, the farmer of honey bee not tricked.
Keywords: Automatic, Bee-Tech, Portable, Water chip of censor
 dilakukan dengan cara terjaga dan kesejahteraan Gambar 3. Desain alat
I. PENDAHULUAN manual memakai kain lalu di peternak kecil akan tampak dari atas
peras madunya dan ada pula meningkat.
Indonesia memiliki
yang langsung memakai Keterangan komponen
peluang sebagai pengeksport Penyusun
tangan untuk memperoleh
madu mengingat wilayah 1. Kontroler : sebagai
hasil berupa madu yang siap II. METODE
Indonesia berpotensi sebagai pusat kontrol, berisi
di jual. PELAKSANAAN
penghasil madu. Dan hampir rangkaian
Cara yang dilakukan oleh Metode pelaksanaan
setiap daerah banyak elektronik dan
peternak itu kurang baik pembuatan alat Bee-Tech ini
dikembangkan usaha mikrokontroler.
dilakukan, sebab tangan- digambarkan pada diagram
peternakan lebah madu, 2. Wadah sarang :
tangan yang tidak hieginis alir dibawah ini.
namun kebanyakan masih sebagai tempat
dapat menjadikan madu itu
skala peternakan kecil untuk meletakkan
tercampur dengan bakteri-
(Direktorat Jendral Persiapan
Persiapan
sarang lebah.
bakteri yang ada ditangan. Desain Komponen alat Bee-
Rehabilitasi Lahan dan Desain alat
alat Bee
Bee -Tech
-Tech Komponen
3. Motor alatDC:
Bee-
sebagai
Akibatnya dapat mengurangi Tech
Tech
Perhutanan Sosial, 2005). penggerak atau
kualitas dari madu itu
Lebah madu merupakan pemutar wadah.
sendiri. Selain itu, cara yang
salah satu sumber 4. Accu : sebagai
dilakukan tersebut kurang Perakitan
Perakitan Alat
Alat Bee-Tech
Bee-Tech
keanekaragaman hayati sumber daya dari
efektif dan efisien.Selain itu
Indonesia, selain itu kondisi kontroler dan motor
para peternak lebah ada yang
Indonesia sangat berpotensi DC.
sebagian telah menggunakan
bagi perkembangan usaha Uji
Uji Drive/
Drive/ 5. Sistem Mekanik :
alat yang disebut Honey
perlebahan. Beberapa Uji
Uji Coba
Coba terdiri atas bevel
Extractor, namun alat ini
potensi yang mendukung gear dan tuas,
memiliki beberapa
usaha perlebahan di berguna untuk
kekurangan yakni Evaluasi
Indonesia adalah Evaluasi
pergerakan manual.
diantaranya harga masih 5 Kelayakan
Kelayakan
melimpahnya flora berbunga 6. Sensor kualitas
juta keatas sehingga dengan
sebagai sumber pakan lebah, madu: secara
harga tersebut para peternak
terdapat jenis-jenis lebah Gambar 1. Diagram otomatis
memilih untuk memanen
utama yang menghasilkan Alir Metode mengklasifikasikan
madunya menggunakan
madu, kondisi agroklimat Pelaksanaan grade madu
tangan atau memeras sarang
tropis yang mendukung berdasarkan kadar
madu dengan menggunakan
budidaya lebah. Dibeberapa air.
kain. Selain harga yang Desain alat Bee-Tech
daerah, usaha perlebahan
tinggi, kekurangan Honey
telah menunjukkan prospek
extractor yang digunakan
yang cukup baik, disamping
oleh peternak masih impor
nilai ekonomi yang dapat
dan berat ketika dibawa.
meningkatkan pendapatan
Sehingga, butuh solusi
peternak lebah (Purbaya,
inovasi yang tepat untuk
2002).
mengatasi masalah tersebut
Usaha peternakan lebah
yang mampu membantu
madu dalam skala kecil atau
peternak memeras madu
skala rakyat dalam
secara praktis, efektif dan
pengelolahannya pun masih
efesien dalam
tergolong tradisional. Ada Persiapan Komponen alat
penggunaannya dan mudah Persiapan
berbagai cara yang
dibawa kemana-mana Gambar 2. Desain alat komponen alat terdiri dari
dilakukan peternak untuk tampak dari depan
(Portable) tanpa mengurangi
mengolah madu dari
kehieginisan dan kualitas
sarangnya. Selama ini proses
madu sehingga jaminan
pemanenan madu masih
mutu madu ekspor tetap
survei harga untuk mencari dengan alat yang serupa Mode manual
harga komponen Bee-Tech (honey ekstraktor Manual) menggunakan tuas
yang terjangkau. Komponen yang meliputi kecepatan untuk memutar
alat berupa accu, tabung rotasi, waktu putar, uji tempat sarang.
stainless dan lain lainnya deteksi kadar air madu, Ketika tuas diputar
akan direkayasa untuk dibuat kemudian dilakukan motor DC juga ikut
menjadi alat Bee-Tech. penilaian kekurangan atau berputar sehingga
Komponen alat ketidaksempurnaan dari menjadikannya
penyusun Bee-Tech ini model Bee-Tech. Data hasil generator DC dan
meliputi: evaluasi pada saat uji coba menghasilkan
No. Nama No. awal digunakan sebagai
Nama listrik 15 Volt Gambar 5. Alat yang
Komponen Komponen
acuan untuk penyempurnaan dengan arus sampai sudah Jadi (Bee-Tech)
1. Mikrokontroller 6. Relay
alat. dengan 5 A pada
Atmega 16 Tabel 1. Hasil uji pembanding
2. Accu 12 V 7. Sensor kecepatan penuh. antara Bee-Tech
Evaluasi Kelayakan
moisture Listrik dari hasil dengan pemeras
3. Motor DC 12 V 8. Baut Data dari test drive generator tersebut madu lainnya
4. Regulator 9. Push
digunakan sebagai bahan dinaikkan
Button Menggunakan Honey
5. Rangkaian step 10. analisa
LCD kelayakan alat. tegangannya
tangan Extractor
up Analisa dilakukan untuk
Display menggunakan manual
menilai apakah alat ini dapat rangkaian step-up Sumber - Tuas
Energi (Pemutar)
dipakai dengan baik atau sehingga dapat
Perakitan Alat Bee-Tech tidak. menjadi charger
Perakitan alat ini disusun
baterai.
berdasarkan rangkaian yang
telah direncanakan, III. HASIL DAN 2. Mode Otomatis Lama Tidak pasti 1 jam / 6 kg
Waktu sarang
perakitan alat Bee-Tech ini PEMBAHASAN Pada mode otomatis Prosessing lebah
akan di jelaskan pada Peralatan pemeras madu tuas dapat dilepas
Diagram Block di bawah ini: otomatis atau yang diberi sehingga tidak Kecepatan # Konstan # Konstan
putar
nama Bee-Tech mengganggu saat Sensor # diketahui # diketahui
menggunakan
Mikrokontroler sistem rotasi mesin berputar. Kadar Air
Mikrokontroler
Harga gratis 3-4 juta/uni
untuk mengeluarkan madu Lama berputar
dari sarangnya. Prinsip kerja
Rangkaian motor DC dapat di
Rangkaian Relay
Relay Motor
Motor
alat ini menggunakan DC
DC
prinsip atur menggunakan Setelah alat jadi, maka
gaya sentrifugal madu akan controller. Sumber dilakukan uji pembanding
terpental ke dinding tabung tegangan yang dapat dilihat pada
Rangkaian
Rangkaian Pemilih
Pemilih Tabel 1. Bee-Tech memiliki
stainless steel. Pada gerak menggunakan Accu
Power
Power Supply
Supply (Accu)
(Accu) keunggulan disbanding
melingkar akan 12 Volt dan dengan alat pemeras madu
menimbulkan gaya kapasitas 10 Ah. yang sudah ada. Pertama
sentripetal yang arahnya Selain itu terdapat hiegenis, petani lebah madu
menuju pusat lingkaran sistem untuk membaca kadar hutan tidak perlu memeras
Step Up
Stepuntuk
Up mempertahankan air pada madu. Pembacaan sarang madu dengan tangan
untuk memisahkan madu
posisi agar tetap melingkar kadar air didapat melalui
dari sarang yang dapat
di lintasannya, seolah-olah perubahan resistansi pada merusak mutu atau kualitas
Gambar 4. Diagram Block
Perakitan Alat
ada gaya lain yang memiliki madu. Kadar air yang madu, cukup dengan
Uji Drive arah berlawanan yang berbeda menyebabkan bantuan Bee-tech madu
Setelah alat selesai mengimbangi gaya perbedaan resistansi pula. dapat tersaring dengan
dibuat maka perlu dilakukan sentripetal (Fatmawati, jaminan kualitas madunya
pengujian awal berupa test 2014). terjaga. Kedua ekonomis,
berdasarkan jejak pendapat
drive awal terhadap alat Terdapat 2 cara kerja pada
dengan beberapa peternak
tersebut, uji drive ini Bee-Tech ini meliputi: lebah madu di Malang dan
meliputi: uji pembanding 1. Mode manual perbandingan dengan harga
alat pemeras madu manual
(honey extractor) yang
pernah ada, harga Bee-tech
lebih terjangkau.
Keunggulan ketiga, Praktis.
Bee-tech dirancang
khususnya untuk petani
lebah madu hutan yang
notabene berpindah-pindah
tempat untuk mendapatkan
sarang lebah madu hutan,
sehingga Bee-tech sengaja
dibuat portable, dan
ukurannya disesuaikan
dengan proporsi ukuran
lebar dan tinggi punggung
manusia pada umumnya agar
mudah dibawa kemana-
mana dengan menggunakan
tas khusus Bee-tech.
Keunggulan ke-empat, Bee-
tech dirancang untuk dapat
bekerja secara otomatis dan
manual. Sistem otomatis
bertahan hingga 10 jam
dengan tambahan timer yang
dapat mengontrol
penggunaannya. Jika batrei
habis, Bee-tech dapat
digunakan secara manual.
Sistem manual tersebut
menambah keunggulan
lainnya dari Bee-tech, yakni
ketika dijalankan secara
manual, sistem mengisi
ulang baterai sehingga dapat
digunakan secara otomatis
kembali (save energy).
Keunggulan yang paling
menonjol yakni terdapat
sensor kadar air, dimana
peternak akan mengetahui
kadar air madu yang
dihasilkan sehingga peternak
tidak akan tertipu oleh
distributor yang berniat jahat
membeli madu dengan harga
murah, peternak dapat
menentukan harga madu
tersebut sesuai dengan kadar
air yang diketahui. Dimana
semakin rendah kadar air
madu maka semakin mahal
harganya, maksimal kadar
air madu 22 % (SNI,2004).
III. KESIMPULAN
Bee-Tech merupakan
Suatu alat pemeras madu
dengan dual sistem yaitu
manual dan otomatis. Suatu
alat pemeras madu dengan
dilengkapi sistem charging
baterai yang berasal dari
sistem kerja manual alat
tersebut. Dan merupakan
suatu alat pemeras madu
yang dilengkapi dengan
sensor kadar air.
UCAPAN TERIMA
KASIH
Ucapan terimakasih ini
kami sampaikan kepada
DIKTI atas dukungan berupa
dana hibah sehingga alat ini
terealisasi, kepada bapak
Eka Maulana,S.T,MT,M.Eng
atas bimbingan selama
pembuatan alat ini dan
Universitas Brawijaya yang
telah menfasilitasi berupa
lab untuk melakukan uji
kelayakan alat ini.
DAFTAR PUSTAKA
[1] Direktorat Jendral Rehabilitasi
Lahan dan Perhutanan Sosial.
2005. Hutan dan Potensi
alamnya.
[2] Fatmawati,E., Puji Kuswanti,
Debona N, dan Ferdy,R. 2014.
Pemanfaatan Kamera Digital
dalam Pembelajaran Fisika
Tentanf Gaya Setrifugal.
[3] SNI. 2004. Madu. Badan
Standarisasi Nasional. SNI 01-
3545-2004. ICS 67.180.10.
[4] Purbaya, J.R. 2002. Mengenal
dan memanfaatkan Khasiat
Madu Alami. Bandung:Pionir
Jaya.