Jurnal Ilmiah “MEKANIK” Teknik Mesin ITM, Vol. 4 No.

2, November 2018 : 85 - 92

RANCANG BANGUN MESIN PENCUCI UMBI WORTEL DENGAN

MENGGUNAKAN DRUM PEMUTAR KAPASITAS 150 KG/JAM
Makmur Ary Manggalas Limbong1), K.Oppusunggu2), eswanto3)
Jurusan Teknik Mesin, Fakultas Teknologi Industri, Institut Teknologi Medan
JL.Gedung Arca No.52 Telp (061) 7363771 Email: eswanto@itm.ac.id

ABSTRAK
Adapun rancang bangun mesin pencuci umbi wortel,dimana drum dilapisi oleh karet dan poros penggerak
dilapisi benang nilon,ada beberapa hal yang penting diperhatikan dalam rancangan ini antara lain yaitu
:merancang daya motor penggerak,merencanakan komponen-komponen utama dan komponen-komponen
pendukung : motor listrik,reduser,poros,pully,sabuk,bantalan,karet,brus pembersih,drum pemutar,corong
masuk dan keluar,handle pembuka dan penutup,kerangka mesin,dan gambar kerja mesin.Hasil dari
perancangan adalah : Drum pemutar wortel direncanakan dengan diameter 60 (cm) dan panjang 70 (cm),
daya motor digunakan 1,0 (Hp), dengan tegangan 220 volt dan frekuensi 50 Hz dengan satu fhasa,dan
menggunakan reduser speed dengan type 50 dan perbandingan putar 1:50.Bahan poros S35C-D dengan
tegangan tarik 53 (kg/mm2),torsi yang terjadi 778,504 (kg.mm),diameter poros 20 (mm) dan panjang 1000
(mm),bantalan pendukung poros penggerak dengan No.6004VV diameter 20 (mm).dengan menggunakan 2
pully dengan ukuran 57 (inci),karet pembersih yang dipasang dibagian sisi drum 160 buah,brus pembersih
dari benang nilon yang dipasang dibagian sisi poros penggerak,rangka mesin dengan panjang 150 (cm) dan
tinggi 80 (cm),corong masuk panjang atas 30 (cm),tinggi bagian belakang 6 (cm),corong keluar penjang 80
(cm) tinggi bagian depan 3 (cm),handel drum 700 (mm), lebar handel pembuka 300(mm),panjang jepitan
pembuka 600 (mm).

Kata Kunci : daya motor, drum pemutar, karet pembersih, brus pembersih
Kabupaten Tanah Karo Sumatera
PENDAHULUAN Utara,produksi sayur-sayuran relatif banyak
karena sebagian daerah Kabupaten Tanah
Salah satu komoditas pertanian yang cukup
Karo merupakan pegunungan yang cocok
potensial untuk mendukung arah
ditanami sayuran. Dengan demikian,
pembangunan nasiolal dibidang pertanian
berbagai macam sayuran dapat diusahakan
adalah tanaman hortikultura.Salah satu
di Kabupaten tanah karo. Produksi sayur-
tanaman hortikultura yang memiliki potensi
sayuran paling tinggi di kabupaten tanah
yang dapat dikembangkan ada lah umbi
karo adalah umbi wortel sebanyak 161.654
wortel.Umbi wortel merupakan tanaman
kwintal, kebanyakan penduduk setempat
subtropis yang memerlukan suhu dingin
menggunakan karung beras untuk mencuci
(15-21℃),lembab,dan cukup sinar matahari.
umbi wortel sehingga membutuhkan waktu
Di Indonesia kondisi seperti itu biasanya
yang cukup lama .
terdapat di daerah berketinggian antara
Program ini perlu diberikan stimulan modal
1.200-1.500 m seperti halnya kondisi di
berupa mesin pencuci wortel kepada
Brastagi.
kelompok tani agar dapat dimanfaatkan oleh
Brastagi di desa sukadamai
para anggotanya.
kecamatan tiga panah yang berada di
85
Jurnal Ilmiah “MEKANIK” Teknik Mesin ITM, Vol. 4 No. 2, November 2018 : 85 - 92

Berdasarkan penjelasan tersebut pengetahuan yang cukup, wortel-wortel

maka kiranya penting untuk malakukan tersebut dapat diolah menjadi aneka produk
rancang bangun mesin pencuci umbi wortel, pangan yang memiliki nilai ekonomis yang
waktu yang dibutuhkan lebih singkat di cukup tinggi. Selain dari aspek manajemen
bandingkan dengan mencuci mengunakan teknis produksi, aspek higienitas produk
karung beras secara manual juga harganya masih belum diperhatikan oleh kebanyakan
pun tidak terlalu mahal, sehingga para petani wortel, hal ini terlihat dari proses
petani umbi wortel bisa menggunakan mesin penanganan umbi wortel setelah panen.
pencuci umbi wortel, sekaligus akan Umbi wortel yang baru selesai
meningkatkan produktifitas. dipanen,biasanya langsung dicuci di selokan
Di Brastagi desa sukadamai dengan karung beras, padahal pencucian
kecamatan tiga panah kabupaten tanah karo dengan menggunakan air selokan ini
penanaman wortel dilakukan oleh memungkinkan terjadinya kontaminasi
masyarakat lokal,dalam kegiatan petani silang dari air yang digunakan ke wortel
umbi wortel di desa sukadamai ini membuat mengingat air selokan merupakan tempat
kelompok tani untuk mempermudah saluran pembuangan limbah seperti limbah
menjalankan usahanya, pembentukan rumah tangga. Belum lagi jika terdapat
kelompok tani ini berguna untuk bahan-bahan kimia seperti detergen yang
membentuk pola pikir anggota kelompok tidak baik buat kesehatan ikut menempel
untuk dapat saling pada wortel.
bekerjasama dalam mencapai keuntungan
Dalam perancangan alat ini
yang diharapkan.
dibutuhkan beberapa komponen utama dan
Dalam menjalankan kegiatan
komponen pendukung yang sering dijumpai
budidaya,kelompok tani wortel masih
dalam sebuah rangkaian alat atau
menerapkan pola-pola tradisional.
mesin.Teori komponen ini berfungsi untuk
Rendahnya pengetahuan anggota Kelompok
memberi landasan dalam perancangan
tani wortel menjadi salah satu penyebabnya,
ataupun pembuatan alat. Dalam
hal ini dikarenakan pendidikan anggota
merencanakan sebuah mesin harus
kelompok tani yang rata-rata hanya sekolah
memperhatikan faktor keamanan baik untuk
dasar sampai sekolah menengah, jika masa
mesin itu sendiri maupun bagi
panen raya umbi wortel tiba, maka akan
operatornya.Dalam pemilihan elemen-
banyak wortel yang tidak laku terjual akibat
elemen dari mesin juga harus
rusaknya wortel-wortel, padahal jika
memperhatikan kekuatan bahan, safety
anggota kelompok tani memiliki

86
Jurnal Ilmiah “MEKANIK” Teknik Mesin ITM, Vol. 4 No. 2, November 2018 : 85 - 92

factor, dan ketahanan dari berbagai 4. Merancang dan menentukan komponen

komponen tersebut. utama :
Poros, reduser, motor penggerak, pully,
Adapun tujuan dari perancangan ini
sabuk, karet pembersih,
adalah merancang bangun mesin pencuci
Brus pembersih, Drum pemutar.
umbi wortel dengan drum pemutar
5. Merancang dan menentukan
kapsitas150 (kg/jam).
komponen pendukung :
Bantalan, corong masuk, saluran keluar
METODE PERENCANAAN
wortel, handel pembuka dan Penutup

Bahan dan alat

Bahan
Bahan-bahan yang dibutuhkan terbagi
atas 2 bagian, yaitu bahan yang sudah ada
(jadi) dan bahan yang dibuat sendiri.
Pembuatan alat dilakukan langsung di
laboratorium jurusan teknik mesin – ITM
dan analisa dilakukan setelah selesai Gambar 1. Sketsa mesin pencuci umbi
pelaksanaan pembuatan alat wortel
Menentukan Dimensi Drum Pemutar
HASIL DAN PEMBAHASAN
wortel

Analisa dan pembahasan pada Untuk menentukan dimensi pencuci

perencanaan ini lebih difokuskan pada apa umbi wortel terlebih dahulu dilakukan

yang dituliskan pada tujuan khusus, yaitu: penentuan terhadap :

rancang bangun mesin pencuci umbi wortel 1. Kapasitas wortel yang dicuci

dengan drum pemutar kapasitas 150 2. Jumlah media pencucian

(kg/jam). 3. Kelebihan/kebebasan ruangan

Agar pembahasannya tidak pada drum pencuci wortel

menyimpang maka disusun urutan-urutan (toleransi) sebesar 75 % dari

pembahasannya adalah sebagai berikut: kapasitas total.

1. Merancang sketsa gambar. Kapasitas volume wortel yang dicuci (Vw)

2. Menentukan Dimensi Drum Pemutar Massa jenis umbi wortel adalah sebesar

wortel 130 (kg/m3). Sehingga untuk kapasitas

3. Menentukan daya dan putaran 150 kg/jam maka 1 x proses pencucian

87
Jurnal Ilmiah “MEKANIK” Teknik Mesin ITM, Vol. 4 No. 2, November 2018 : 85 - 92

umbi wortel 15 kg dalam waktu 6 Jadi daya motor penggerak yang

menit, maka Volumenya adalah: dibutuhkan untuk melakukan
Volume 15 kg umbi wortel = Vw = pencucian wortel (P2) adalah : 77,132
(15 : 130) x 1 m3 = 0,1153 (m3). (watt)
Jumlah/Kapasitas volume pencucian
Daya yang terjadi pada reduser (P3)
(Vp)
Maka daya yang terjadi pada
Setelah dilakukan pengamatan di
reducer speed :
lapangan bahwa perbandingan jumlah
P3 = Pwg + Pg
umbi wortel sama besarnya. Maka
dimana :
volume medianya adalah: Vp =
0,1153 (m3). Di mana fungsinya P3=Daya yang terjadi pada reducer
adalah sebagai pencucian pada umbi speed (watt)
wortel. Pwg = Daya yang terjadi pada worm
Volume total (Vt) gear = 5,8 (watt)
Volume total (Vt) merupakan Pg = Daya yang terjadi pada gear =
penjumlahan volume wortel yang 139,7 (watt)
dicuci ditambah dengan volume media Sehingga :
yang jumlahnya adalah: P3 = 5,8 + 139,7
Vt = Vw + Vp P3 = 145,5 (watt) ≈ 146 (watt)
Vt = 0,1153 + 0,1153 = 0,2306
3
Jadi daya untuk menggerakkan reduser
(m )
(P3) adalah = 146 (watt).
Dimensi drum pencuci wortel adalah : Daya motor penggerak total (Pt)
Dimeter drum d = 600 (mm) Jadi untuk perhitungan daya motor
Panjang drum L = 0,7 (m) = 700 (mm) penggerak total mesin pencuci umbi
wortel adalah:
Menentukan daya dan putaran Pt = P1 + P2 + P3
Jadi daya motor penggerak yang Pt = 107,31 + 77,132 + 146 (watt)
dibutuhkan untuk menggerakan perangkat = 330,442 (watt)
mesin (P1) adalah : 107,31 (watt) Menentukan daya rencana motor penggerak
Menentukan massa wortel dan air ketika (Pd)
pencucian.Banyaknya wortel dimasukkan ke Daya rencana dapat dihitung
Pembebanan pada pencucian umbi wortel air dengan mengalikan daya total (Pt)
yang dimasukan 10 liter

88
Jurnal Ilmiah “MEKANIK” Teknik Mesin ITM, Vol. 4 No. 2, November 2018 : 85 - 92

yang akan digunakan dikalikan dingin yaitu S35C-D dengan kekuatan

dengan faktor koreksi (fc). tarik 53 kg/mm2,( lihat pada Lampiran
Maka : 2). Dipilihnya bahan ini karena mudah
Pd = Ptotal x fc diperoleh dipasaran dan harganya pun
Di mana : tidak terlalu mahal (murah).
Pd = daya rencana (W)
Menentukan ukuran dan kekuatan poros
fc = faktor koreksi penggerak
= daya normal a. Menentukan tegangan geser izin (τa)
(1,2 - 2,0), (Lampiran 1) b
a poros , (Sularso, 1997, hal. 8)
bahan
ditetapkan fc = 2,0 sf1 x sf 2
Pd = 330,442 x 2,0 (watt)
= 660,884 (watt)
Dimana:
Karena 1 Hp = 746 watt, maka
660,884 watt = 660,884: 746
σb = Kekuatan tarik bahan poros
= 0,885 (Hp)
= 53 (kg/mm2)
Menentukan daya motor yang digunakan
(PR) Sf 1 = Faktor keamanan material = (5,6 –
Daya motor yang digunakan adalah 6,0) ,dipilih 6,0
daya motor yang dipakai besarnya melebihi
Sf 2 = Faktor keamanan poros beralur
dari daya motor rencana atau PR ≥ Pd.
Sehubungan dengan daya motor yang pasak = (1,3 – 3,0) ,dipilih 3,0

tersedia di pasaran tidak ada seperti yang maka :

tertulis pada daya rencana maka daya motor
yang dipakai atau digunakan dipilih yang 53
a 
mendekati daya motor standar dengan daya 6,0 x3,0
1 Hp dengan putaran aktualnya 2800 (rpm)
a = 2,94 (kg/mm2)
dengan tegangan 220 Volt, 1 phase.
b. Menentukan Momen puntir atau torsi
Merancang dan menentukan komponen
utama : yang terjadi
Besar torsi yang terjadi (T) pada
Poros 5 Pd 1997, hal. 7).
T adalah
poros 9,74 :10 
(Sularso,
Poros yang digunakan n1
direncanakan adalah poros yang terbuat
Dimana : T = Torsi (kg.mm)
dari bahan batang baja yang di definisi
89
Jurnal Ilmiah “MEKANIK” Teknik Mesin ITM, Vol. 4 No. 2, November 2018 : 85 - 92

Pd = Daya rencana = 0,746 (kW) sehingga putaran dapat ditentukan adalah

n1= Putaran poros penggerak sebagai berikut:
= 2800 (rpm)
n1 x d1
n2 = 𝑑2
Maka torsi yang terjadi adalah :
2800 x3
n2 
0,746 3
T  9,74.10 5
2800 n2 = 2800 rpm
T = 778,504 (kg.mm)
c Menentukan diameter poros (ds) Sabuk

Bahan poros pada perencanaan ini  . Dp1 . n1

v
bahannya adalah Batang baja yang di 60 . 1000
definisi dingin S35C-D , dan kekuatan
tarik 53 kg/mm2. Dimana: Dp 1 = Diamater puli penggerak
= 3 (inci) = 76,2 (mm)
Jadi tegangan geser yang terjadi
adalah 0,496 (kg/mm2), sementara n1 = Putaran motor penggerak = 2800

tegangan geser yang yang diizinkan adalah (rpm)

a = 2,88 (kg/mm2). Maka tegangan geser Maka kecepatan liniernya adalah:

yang terjadi lebih kecil dari tegangan  . Dp1 . n1

v
geser izin. Atau 0,496 < 2,88 (kg/mm2). 60 . 1000
Maka perencanaan poros ini dinyatakan  .x76,2 x. 2800
v
aman. 60 . 1000
Reduser v  11,176 (m/s)
reducer speed dengan tipe 50 dan Menurut Sularso, 1997, hal. 168, pada
perbandingan putaran 1 : 50. Tabel Panjang Sabuk V Standar, yang
mendekati panjang 1448,945 (mm) atau
Pully
panjang sabuk yang ada, adalah 1448 (mm)
Puli yang digunakan adalah puli penggerak
atau 57 (inci), ( lihat lampiran 8 ).
yang mempunyai diameter direncanakan
Karet pembersih
(dp) = 3 (inci) dipasangkan pada poros
Karet pembersih di rencanakan terbuat
motor penggerak dengan putaran (n1)
dari bahan sejenis karet ban bahan elastis
dengan putaran 2800 (rpm). Sedang pully
bahan standat dari toko yang akan dipasang
yang digerakkan (Dp) , berdiameter 3 (inci)
pada drum pemutar wortel 160 biji karet

90
Jurnal Ilmiah “MEKANIK” Teknik Mesin ITM, Vol. 4 No. 2, November 2018 : 85 - 92

pada drum, sesuai dengan diameter drum Daya motor yang digunakan:
60 cm dan panjang 70 cm. 1. Kapasitas mesin, ditetapkan adalah
Brus pembersih 150 (kg/jam).
2. Daya motor utuk menggerakkan
Brus pembersih di rencanakan dari bahan
elastis bahan nilon ukurang 150 mm standat perangkat mesin (P1) = 107,31
dari toko yang nantinya di rakit sendiri pada (watt)
poros 3. Daya motor untuk melakukan
pemutaran drum umbi wortel

KESIMPULAN (P2) = 77,132 (watt)

Setelah dilakukan analisa dan 4. Daya pada reduser (P3) = 146 (watt)

pembahasan tentang perencanaan mesin 5. Daya motor penggerak total (Ptotal)

pencuci umbi wortel dengan = 330,442 (watt)

menggunakan drum pemutar kapasitas 6. Daya motor yang digunakan 1 HP

150 kg/jam. Berdasarkan tujuan dari dengan putaran aktualnya 2800

perencanaan ini yaitu:Merencanakan (rpm) dengan tegangan 220 Volt.

sistem kerja mesin pencuci umbi wortel

dengan drum pemutar. Merencanakan Komponen- Komponen Utama Mesin

daya yang di gunakan mesin pencuci 1. Poros penggerak

umbi wortel dengan drum pemutar, a. Bahan poros penggerak adalah

Menentukan sistem reduksi putaran , S35C–D dengan kekeuatan tarik 53

Menentukan bahan dan ukuran utama. (kg/mm2).

Poros,reduser,motor b. Diameter poros penggerak yang

listrik,pully,sabuk,Karet pembersih, brus digunakan adalah 20 (mm)

pembersih, drum pemutar,bantalan, 2. Ukuran puli

corong masuk, saluran keluar wortel, a. Diameter puli

handel pembuka dan penutup.  Puli pada poros output reduser

. Untuk mendapatkan kesimpulan diatas dengan diameter 3 (inci).

maka hasil analisa atau perhitungan  Puli pada poros penggerak

adalah sebagai berikut: poros drum diameter 3 (inci).
b. Putaran pada puli

91
Jurnal Ilmiah “MEKANIK” Teknik Mesin ITM, Vol. 4 No. 2, November 2018 : 85 - 92

 Putaran pada puli pada puli DAFTAR PUSTAKA

penggerak, terdapat pada poros
motor penggerak dengan [1]. Hanoto, 1981, Mekanika Teknik,
putaran n1 = 2800. PEDC Bandung.
 Putaran pada poros output [2]. Hartanto, Sugiarto, dan Sato
reduser (n2) adalah 168 (rpm) Takeshi. 1992. Menggambar
 Putaran pada puli yang Mesin Menurut Standar ISO.
menggerakkan poros drum (n3) Jakarta: PT. Pradnya Paramita.
adalah 56 (rpm) [3]. Joseph E. Shigley, Larry D.
3. Ukuran sabuk Mitchell, Ir. Gandhi Harahap
a. Sebuk yang menggerakkan poros M.Eng, 1984, “Perencanaan
penggerak drum pemutar wortel Teknik Mesin” Edisi Keempat,
57 (inci) Jilid 2, Penerbit Erlangga, Jakarta.
4. Perencanaan bantalan [4]. Khurmi, R, S. dan Gupta,
a. Bantalan yang digunakan untuk JK.1980. A Text Book of Machine
mendukung poros penggerak Design. New Delhi: Erlangga.
drum pemutar wortel adalah
Data bantalan adalah sebagai
berikut:
 Nomor bantalan : 6004VV
 Diameter dalam (d) : 20 (mm)
 Diameter luar (D) : 42 (mm)
 Lebar (b) : 12 (mm)
 Jari- jari bola (r) : 1 (mm)
Rangka mesin
1. Rangka mesin dengan bahan
pelat siku (propil “L”)
dengan panjang 150 (cm) ,
tinggi 80 (cm), dengan
ketebalan plat 4 (mm).

92