BAB IV

DATA PENGAMATAN DAN PERHITUNGAN

4.1 Data Pengamatan

Berat kemiri Sesudah di Tumbuk dan di sangrai : 900 kg
Volume Solvent (Ethanol) : 30 L
Tekanan : 1,5 Bar
Berat Ekstrak Total :
1. Berat Gelas kimia = 0,28 Kg
Berat Gelas kimia+ekstrak = 1,30 kg
Jadi, Berat ekstrak : 1300 gram 280 gram = 1020 gram
2. Berat Gelas kimia = 0,12 Kg
Berat Gelas kimia+ekstrak = 0,50 kg
Jadi, Berat ekstrak : 500 gram 120 gram = 380 gram

Total Berat ekstrak = 1020 gram + 380 gram = 1400 gram

Berat Rafinat =800 gram

Berat Minyak kemiri yang di dapat =155 mL x 0,93 gr/mL = 144,15 gram
Volume Total = Vol ekstrak + Vol Rafinat
= 1450 mL + 155 mL
= 1605 mL
= 1,605 L

Tabel 4.1 Tabel Laju massa kukus

Laju Kondensat Laju Kondensat

Tahap Suhu Kondensat (C)
(L/Min) atau Mkks (kg/Min) atau Mkks
1 62 0,36 0,353575

2 75 0,6 0,584892

3 67 0,42 0,409996

4 80 0,36 0,349859

5 79 0,51 0,495939
 Tabel 4.2 Berat Sampel tiap siklus per 5 mL

Siklus Cawan Kosong (gram) Cawan + Ekstrak Berat Sampel Konsentrasi minyak
(gram) (gram) kemiri (kg/L)
1 38,36 38,63 0,27 0,054
2 37,7 37,87 0,17 0,034
3 55,6 55,76 0,16 0,032
4 38,36 38,41 0,05 0,001
5 37,85 37,88 0,03 0,0006

4.2 Perhitungan

1. Menghitung Kalor Terpakai

Siklus 1
T = 62 C
P = 21,834 Kpa
Hf = 259,281 Kj/Kg
Hg = 2613,26 Kj/Kg
Hfg = 2353,98 Kj/Kg

Q = Mkks. hg Mkks.hf + Mkks.hfg

= (0,3535 . 2613,26) (0,3535 . 259,281) + (0,3535 . 2353,98)
= 1664,2635 Kj/Kg

Siklus 2
T= 75 C
Hf = 313,72 Kj/Kg (hasil interpolasi)
Hg = 2635,585 Kj/Kg (hasil interpolasi)
hfg = hg- hf
=2635,585 Kj/Kg-313,72 Kj/Kg
=2321,638 kj/kg

Q = Mkks. hg Mkks.hf + Mkks.hfg

= (0,5848 . 2635,385) (0,5848 . 313,72) + (0,5848 . 2321,638)
= 2715,4 Kj/Kg
 Siklus 3
T= 67 C
Hf = 280,225 Kj/Kg (hasil interpolasi)
Hg = 2621,284 Kj/Kg (hasil interpolasi)
hfg = hg- hf
=2621,284 Kj/Kg-280,225 Kj/Kg
=2341,059 kj/kg

Q = Mkks. hg Mkks.hf + Mkks.hfg

= (0,4099 . 2621,284) (0,4099 . 280,225) + (0,4099 . 2341,059)
= 1919, 67 Kj/Kg

Siklus 4
T= 80 C
Hf = 334,696 Kj/Kg
Hg = 2643,69 Kj/Kg
Hfg = 2308,99 Kj/Kg

Q = Mkks. hg Mkks.hf + Mkks.hfg

= (0,3498 . 2643,69) (0,3498 . 334,696) + (0,3498 . 2308,99)
= 1615,371 Kj/Kg

Siklus 5
T= 79 C
Hf = 330,5 Kj/Kg (hasil interpolasi)
Hg = 5284,06 Kj/Kg (hasil interpolasi)
hfg = hg- hf
=5284,06 Kj/Kg-330,5 Kj/Kg
=2311,53 kj/kg

Q = Mkks. hg Mkks.hf + Mkks.hfg

= (0,4959 . 2642,03) (0,4959 . 330,5) + (0,4959.2311,53)
= 2292,5754 Kj/Kg
2. Efisiensi :
konsentrasi minyak kemiri tiap siklus
= 100 %
konsentrasi minyak total

Siklus 1
0,054
= 0,1216 100% = 44,41 %

Siklus 2
0,034
= 0,1216 100% = 28 %

Siklus 3
0,032
= 0,1216 100% = 26,32%

Siklus 4
0,001
= 0,1216 100% = 0,8 %

Siklus 5
0,0006
= 0,1216 100% = 0,5 %

3. Yield :

ekstrak
=
ekstrak + Rafinat

1400 gram
= 1400 gram+800 gram x 100 % = 63,6 %