Aladesida, et.al. 2013.

Cellulose Sources in the Eudrilid Earthworm, Eudrilus

Alafif,Moch Abdullah.2015.Karakterisasi Pati Kacang Hijau (Phaseolus radiates L) dan Pemanfaatanya
Sebagai Bahan Pembuatan Puding Susu.Teknologi Pangan dan Hasil Pertanian.UGM

Arifin. 2014. Studi Perbandingan Kinetika Reaksi Hidrolisis Tepung Tapioka dan Tepung
Maizena dengan Katalis Asam Sulfat. Thesis Politeknik Negeri Sriwijaya: Palembang
Asif, H.M. 2011. Carbohydrates.International Research Journal of Biochemistry and
Bioinformatics. Vol. 1, No. 1.
Chummings, JH and AM Stephen. 2007. Carbohydrate Terminology and Classification. European
Journal of Clinical Nutrition 61. Inggris
Herawati, Hany. 2012. Teknologi Proses Produksi Food Ingredient dari Tapioka Termodifikasi.
Jurnal Litbang Pertanian. Vol. 31.No. 2.
Imanningsih, Nelis. 2012. Profil Gelatinisasi Beberapa Formulasi Tepung-Tepungan Untuk
Pendugaan Sifat Pemasakan. Jurnal Penel Gizi Makan. Vol. 35.No. 1.Hal.13-22.
Kusbandari, Aprilia. 2015. Analisis Kuantitatif Kandungan Sakarida dalam Tepung dan Pati Umbi
Ganyong (Canna edulis Ker.). Jurnal Pharmaciana. Vol. 5. No.1. Hal. 35-42.
Lehninger. 1993. Dasar-dasar Biokimia. Erlangga: Jakarta.
Nithiyanantham, S., Palaniappan, L. 2003.Physicochemical Studies on Some Disaccharides
(Sucrose, Lactose, Maltose) in Aqueous Media at 298.15 K. Chem Sci Trans Journal. Vol.
2 No. 1.Hal. 38.
Sastrohamidjojo, Hardjono. 2005. Kimia Organik. UGM Press. Yogyakarta.
Soeharsono, M. 1978. Biokimia. Cetakan Kedua. Penerbit Universitas Gadjah Mada Press:
Yogyakarta.
Sunarya,Yayan., dan Agus Setiabudi.2007.Mudah dan Aktif Belajar Kimia.Bandung:Setia Purna Inves

Winarno, F.G. 2004. Kimia Pangan dan Gizi. Gramedia Pustaka Utama. Jakarta