Soal pencernaan makanan

1. Makanan yang banyak mengandung protein kecuali

a. daging c. ikan
b. telur d. Nasi

2. Zat makanan yang berfungsi sebagai sumber energi adalah ….

a. karbohidrat, lemak, dan vitamin
b. karbohidrat, lemak, dan protein
c. karbohidrat, protein, dan vitamin
d. karbohidrat dan mineral

3. Dari pernyataan berikut ini, yang bukan fungsi lemak bagi tubuh adalah ….
a. sumber energi
b. cadangan makanan
c. pembangun enzim
d. pelarut vitamin A, D, E, dan K

4. Glukosa, asam amino, mineral, dan vitamin diserap melalui ….

a. pembuluh limfa
b. pembuluh getah bening
c. pembuluh saraf
d. pembuluh darah

5. Enzim ptialin terdapat di …(kalo bisa pake gambar nit)

a. lambung c. air liur
b. usus besar d. Usus halus

6. Yang bukan fungsi makanan adalah…

a. sumber energi
b. mengganti sel-sel yang rusak
c. pembentukan dan pertumbuhansel
d. agar kenyang

soal 7-10 analisis fungsi enzim dan letak enzim berdasarkan gambar makanannya nit

ni gambar nya buk

7. Rongga Mulut- ptialin, makanannya nasi

8. Gastrin berfungsi merangsang dinding lambung agar mensekresikan getah lambung.
9. Pankreas Mengubah protein Tripsin menjadi asam amino
10. Pankreas Mengubah lemak menjadi Lipase asam lemak & gliserol
11. Enzim renin memiliki fungsi untuk mengendapkan kasein yang ada di dalam susu.
Renin. enzim renin juga berada di dalam lambung
 Kompetensi DasarMengaitkan struktur, fungsi, proses dankelainan atau penyakit yang
dapatterjadi pada sistem pencernaanmakanan pada manusia
 4. Sistem PencernaanAlat Pencernaan Gangguan Pencernaan Proses Pencernaan
 5. PROSES PENCERNAANPencernaan makanan berlangsung Secara Secara mekanik (
gigi dan otot pencernaan)dengan 2 cara kimiawi (enzim)Pencernaan mekanik : pengubahan
makanan menjadi bagian yg lbh kecil tanpa terjadi perubahan zatPencernaan kimiawi :proses
pengubahan makanan dengan bantuan enzim sehingga terjadi perubahan zat makanan
 6. Pencernaan mekanik
 7. Pencernaan kimiawi
 8. Karbohidrat berfungsi sebagai sumber energiBAHAN MAKANANKARBOHIDRAT
 9. Protein berfungsi sebagai zat pembangun, mengganti sel-sel yang rusakPROTEIN
 10. Vitamin sangat diperlukan untuk kelancaran proses- proses di dalam tubuhVITAMIN
 11. Lemak berfungsi sebagai cadangan energiLEMAK
 12. Ciri-ciri makanan yang tidak baikuntuk dikonsumsiadalaha. sudah ditumbuhi jamur
dan dihinggapi lalat,b. berubah warna,c. Sudah membusuk,d. sudah lewat batas
kedaluwarsa,e. makanan disimpan dalam wadah seperti kaleng yang sudah berkarat,f.
makanan yang sudah dicemari hewan, dang. makanan yang mengandung bahan kimia
berbahaya.
 13. Alat PencernaanA. Saluran Pencernaan : 1. Mulut 2. Kerongkongan (Esofagus) 3.
Lambung (Ventrikulus) 4. Usus halus (Intestinum) 5. Usus besar (Kolon) 6. AnusB. Kelenjar
Pencernaan 1. Kelenjar Ludah 2. Hati 3. Pankreas
 14. MULUT 1. Rongga Mulut Alat pencernaan makanan yang pertama dilalui makanan. Di
dalam mulut terdapat gigi, lidah dan kelenjar ludah. Gigi dan lidah membantu mencerna
makanan secara mekanis melalui kunyahan. Ludah mencernakan makanan secara Kimiawi
melalui enzim Ptyalin
 15. a. GigiBerperan dalam pencernaanmakanan. Makanandipotong dan dilumatkanmenjadi
lebih halus. Untukmenghasilkan makananyang mudah dicernasebaiknya dikunyah 22 kali.
 16. b. Lidah Terletak di rongga mulut, berfungsi memindahkan posisi makanan sehingga
makanan mudah dikunyah secara merata. Lidah juga membantu proses menelan dan sebagai
indera mengecap.
 17. c. Kelenjar Ludah Merupakan kelenjar yang menghasilkan air ludah. Air ludah
berfungsi memudahkan penelanan, membantu pencernaan makanan dan pelindung mulut
terhadap panas, dingin, asam dan basa. Air ludah mengandung enzim Ptyalin yang berfungsi
memecah karbohidrat (Amylum) menjadi gula sederhana yaitu maltosa.
 18. 2. Kerongkongan ( Esofagus ) Makanan yang telah dicerna di mulut bergerak menuju
ke kerongkongan berbentuk bola (bolus). Sebelum melalui kerongkongan, makanan akan
melewati tekak (faring). Kerongkongan terdiri dari otot-otot sfinkter yang bekerja dengan
gerak peristaltik, sehingga makanan terdorong menuju lambung.
 19. 3. LAMBUNG ( Ventrikulus ) Makanan di lambung secara mekanik dengan cara
diremas-remas dan secara kimiawi oleh enzim lambung Terdiri dari 3 bagian, yaitu : bagian
tengah (fundus), bagian atas (kardiak) dan bagian bawah (pylorus) Dinding lambung
menghasilkan hormon gastrin dan getah lambung. Gastrin berfungsi merangsang dinding
lambung agar mensekresikan getah lambung. Getah lambung mengandung HCl, enzim
Pepsin, lipase dan renin yang berfungsi mencerna secara kimiawi.
 20. FUNGSI GETAH LAMBUNG (HCL) Mematikan kuman Merangsang sekresi hormon
Sekretin Merangsang sekresi hormon sekresi getah ususKolisistokinin Merangsang kelenjar
Liberkunh Mengaktifkan enzim yaitu: Pepsina.Pepsinogen b. Prorenin Renin
 21. 4. Usus Halus (Intestinum) Usus halus terbagi atas 3 bagian yaitu : duodenum (usus 12
jari), jejunum (usus kosong) dan illeum (usus penyerapan) Makanan yang telah dicerna di
lambung berbentuk Khim dan akan masuk ke usus halus melalui sfinkter pylori. Pada
permukaan usus halus terdapat tonjolan-tonjolan yang disebut Vili. Fungsi vili adalah
memperluas bidang penyerapan usus halus sehingga proses absorbsi makanan menjadi lebih
maksimal.
 22. 5. Usus Besar (Kolon) Usus besar terdiri dari Usus tebal yg terdiri dari tiga bagian
yaitu colondua bagian yaitu Poros ususascendent, colon transcendent, dan colon
descendent. (rektum) membusukkan sisa makanan dibantu olehFungsi usus besar : bakteri
Escherichia coli menjadi Dalam usus besar terjadiFeses. proses penyerapan air yang masih
tersisa pada makanan, sehingga feses menjadi padat. Feses akan didorong mendekati poros
usus (rektum),sehingga timbul rangsangan buang air besar (defekasi). Akhirnya feses
dikeluarkan dari tubuh dari lubang yang disebut anus. Menyerap garam mineral yang masih
diperlukan oleh tubuh
 23. TABEL ENZIM-ENZIM PENCERNAAN Enzim Fungsi Dihasilkan di .. Ptialin
Mengubah amilum menjadi Mulut gula (maltosa , glukosa) Mengubah protein Pepsin menjadi
pepton Lambung Membantu pepsin dan Asam klorida membunuh kuman Lambung
Mengendapkan protein susu (kasein) menjadi Renin susu Lambung Mengubah amilum
menjadi gula (maltosa , Amilase glukosa) Pankreas Mengubah protein Tripsin menjadi asam
amino Pankreas Mengubah lemak menjadi Lipase asam lemak & gliserol Pankreas
 24. Tabel Saluran dan Kelenjar Pencernaan Saluran Kelenjar Pencernaan Pencernaan
Uraian Mencerna secara mekanis (memotong, mengoyak, mengunyah) dan kimiawiRongga
mulut Kel. Ludah (dengan enzim) Saluran panjang yg menghubungkanKerongkongan Kel.
Lambung rongga mulut dengan lambung Terdapat di rongga perut sebelah kiri, mencerna
secara kimiawi kelenjar Lambung Kel. Hati terdapat di dinding lambung Dibedakan 3: usus
12 jari (duodenum), usus kosong (jejunum), usus penyerapan Usus halus Kel. Pankreas
(ileum) Sambungan dr usus halus, terdapat E. Usus besar - coli, bagian akhir terdapat poros
anus Pengeluaran zat-zat sisa, mempunyai 2 Anus - otot gelang (1 polos, 1 lurik)
 25. TABEL ENZIM PENCERNAAN
 26. Enzim Pencernaan ManusiaEnzim Ptialin Enzim pencernaan manusia ini berada di
dalam rongga mulut, tepatnya di kelenjar ludah. Enzim ptialin dihasilkan oleh glandula
parotis yang juga berada di sekitar kelenjar ludah. Enzim ptialin memiliki fungsi mengubah
amilum atau zat tepung menjadi glukosa sebagai bahan dasar energi manusia.Enzim Pepsin
Enzim pepsin berada di dalam lambung (ventrikulus) manusia. Enzim pepsin memiliki fungsi
merubah protein yang diserap tubuh menjadi pepton.Enzim Renin Sama seperti enzim peptin,
enzim renin juga berada di dalam lambung. Enzim renin memiliki fungsi untuk
mengendapkan kasein yang ada di dalam susu.
 27. Enzim Lipase Enzim lipase juga dihasilkan melalui dinding lambung yang bersifat
sangat asam. Enzim ini dikeluarkan bersama dengan pepsin dan renin. Enzim pencernaan
manusia ini berfungsi dalam proses katabolisme, yaitu memecah lemak menjadi asam lemak
dan gliserol.Enzim Amilase Enzim ini dihasilkan oleh getah pankreas, bersama dengan enzim
lipase dan tripsin. Enzim amilase memiliki kemampuan untuk mempercepat reaksi perubahan
amilum menjadi maltosa.
 28. Enzim Tripsin Enzim tripsin dapat mengubah pepton menjadi senyawa dipeptida, yang
lebih mudah diserap tubuh dan dicerna.Enzim Sakrase Berperan dalam mengubah atau
menguraikan sukrosa menjadi glukosa dan fruktosa. Enzim sakrase dikeluarkan melalui getah
usus halus manusia.Enzim Maltase Dihasilkan di usus halus, Enzim maltase mempunyai
kemampuan mengubah maltosa menjadi glukosa, sehingga lebih mudah direaksikan secara
kimiawi oleh tubuh untuk diserap sebagai sumber energi.Enzim Isomaltase Dihasilkan
melalui getah usus. Mempunyai kelebihan khusus, yaitu mengubah zat maltosa menjadi
komaltosa yang susunannya lebihsederhana.
 29. Enzim Laktase Enzim mengubah laktosa menjadi glukosa dan galaktosa. Kedua zat
yang dihasilkan tersebut, struktur kimianya lebih simpel dan lebih mudah diterima sebagai
nutrisi tubuh manusia.Enzim Peptidase Dikeluarkan bersama getah usus halus (intestinum),
peptidase mampu menguraikan ikatan peptida yang cukup kokoh menjadi asam amino
(protein).Enzim Ribonuklease Berperan dalam proses replikasi DNA. Enzim ribonuklease
dapat menghidrolisis RNA. Enzim ribonukease juga dapat memisahkan ikatan fosfat yang
saling menghubungkan nukleotida.
 30. Gangguan Sistem Pencernaan 1.Parotis ( gondong ) Adalah gangguan pada kelenjar
parotid yang membengkank 2. Gastritis Adalah radang akut pada dinding yang dapat
disebabkan makanan yangRadang kotorLambung
 31. 3. Kolik Adalah rasa sakit pada saluran pencernaan akibat penyumbatan Kolon saluran
pencernaan. Penyumbatan dapat diakibatkan banyaknya konsumsi makanan. 4. Apendiksitis
Radang pada apendik ( usus buntu)Apendiks
 32. 5. Diare Infeksi kuman pada kolon yang mengakibatkan feses terlalu cepat keluar.6.
Sembelit ( Konstipasi ) Adalah susah buang air besar, yang disebabkan penyerapan air pada
kolon yang berlebihan.7. Maag Gangguan ini terjadi karena produksi asam lambung berlebih