Keracunan Makanan

No. Dokumen :
No. Revisi : 00
SOP
Tanggal Terbit :
Halaman : 1/1

PUSKESMAS TOILI II SUTANYO, SKM

NIP. 19630915 1987031 019

1. Pengertian Penanganan keracunan makanan merupakan serangkaian tindakan untuk

mengatasi sindroma yang ditandai dengan mual, muantah, diare, bahkan
disertai dehidrasi dan syok setelah makan atau minum yang terjadi lebih
dari 1 orang.
2. Tujuan Sebagai acuan dalam penerapan langkah-langkah penatalaksanaan
keracunan makanan dalam rangka peningkatan mutu dan kinerja di
Puskesmas Toili II
4. Kebijakan SK Kepala Puskesmas Toili II Nomor tentang
Kebijakan pelayanan klinis.
5. Referensi Permenkes no. 5 tahun 2014 tentang Panduan Klinik bagi Dokter di
Fasyankes Primer halaman 43-45.
6. Prosedur/Langkah- 1. Petugas menerima pasien keracunan makanan.
langkah 2. Petugas menanyakan keluhan dan gejala yang dirasakan oleh pasien
(anamnesa : mendadak, lebih dari 1 orang, bersama-sama sesudah
pesta atau sesudah istirahat makan berupa gejala mual-mual, muntah
kram perut dan diare).
3. Petugas mencatat Anamnesa di rekam medik.
4. Lakukan pemeriksaan fisik pada pasien :
a. Keadaan umum : tampak lemah, kesadaran menurun
b. Suhu tubuh : demam ?
c. Nadi : meningkat
d. Pernafasan : meningkat
e. Kepala leher: mata cowong
f. Dada : adakah retraksi dinding dada, kelainan paru dan jantung
g. Perut : adakah kelainan seperti turgor menurun, perut cekung dan
lain-lain
5. Catat hasil pemeriksaan di rekam medik.
6. Penegakan diagnosis keracunan makanan.
7. Menentukan derajat keparahan dari penyakit.
a. Penatalaksanaan :
 Keracunan ringan-sedang : rehidrasi oral.
 Istirahat di tempat tidur, banyak minum air garam (oralit),
diberikan karbon aktif (norit 1x 4 tablet) Keracunan berat :
 rehidrasi intravena
 Sama dengan a ditambah pasang infuse RL sampai Syok
teratasi, dilanjutkan terapi oral (oralit), kalau perlu dirujuk RS.
8. Petugas melakukan pencatatan dan pelaporan dalam rekam medis.
9. Petugas mempersilahkan pasien mengambil obat di apotek.

7. Unit terkait Loket pendaftaran

UGD

8. Rekaman historis perubahan

No Yang dirubah Isi Perubahan Tgl. mulai diberlakukan